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津嘉山酒造所
沖縄県名護市名護

創業1927年

 「『國華』とは国頭(沖縄本島北部一帯)の華でありたい!」という願いを込めて命名されました。1982年から製造を休止していましたが、1991年に再開!「こんなところで・・・。!?」と思うような小さな蔵元で、製造はもちろん、濾過・瓶詰め・ラベル貼りまですべて3名の手作業で行っています。月に2回しか仕込むことが出来ないため、年間石高は僅か80〜120石。泡盛の中では最小と言われています。少量生産で蒸留器も小さいが酒質は安定しています。今後大化けしそうな蔵元で期待ができる。

 酒造所は1927〜28年にかけて建設されました。沖縄最古の現役木造酒造所として、重要文化財にも指定され、注目を集めています。

←杜氏の新里 美里さん

國華(こっか)「完全無濾過」25度泡盛
 1800ml・・・2,880円(8%税込)
■ 数量限定品
(全国35店舗の酒屋にしか卸されていない超限定泡盛シリーズ)

 
在庫:無し

@画期的な---「無濾過泡盛」!
■アルコール分:25%


 この泡盛は、泡盛本来の旨味を残すため、無濾過で瓶詰めしております。(実際にはちり・ほこり等を取り除くための保安濾過は1回行っております。)従来泡盛は4〜5回濾過を行います。この濾過により、澄み切った透明の液体になり、味わいもスッキリしてきますが、本来の旨味は消失してしまいます。

毎月120本しか生産できません。稀少な泡盛です。

※本来の出来たまんまの無濾過の深い味わい。サイコーですよ。

≪オススメの飲み方≫
 オイリーな口当たりと甕貯蔵を経ているため、丸みがあります。また「無濾過シリーズ」の中では一番軽いのでオンザロックが向いています。様々な料理にも合わせ易い。
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