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SYOUTYUU ルネッサンス

大海酒造協業組合 鹿児島県鹿屋市

 「なんと素晴らしい焼酎に出会えることが出来たであろうか。」まさに時代を感じさせる、非常に洗練された焼酎です。焼酎ルネッサンスのはじまりを予感させます。 

@「大海酒造」蔵元訪問記へ(蔵元に行って来ました!)
《「海王」「海」「くじらのボトル」開発に向けて思い》
 日本だけでなく世界に誇れる焼酎を造り、IMO-SYOUTYUUとしてのジャンルを確立し世界に認知させたい。

※「海王」「海」「くじらのボトル」には、使用する水が一番大事だと考え、
最高の水「寿鶴」が使用されています。

当店で、この大海酒造の焼酎をご注文いただいた
静岡の久保田様からのご感想のメールをただきました。

以前、大海三兄弟(海王・海・くじらのセット)とさつまの海を注文した久保田です。
よいです。大海酒造気に入りました。

まさかと思っていましたが、焼酎嫌いのかみさんまではまりました。
ちなみにかみさんは水割りなら海、お湯割ならくじら
私は冷、温ともにさつまの海が気に入りました。

行きつけのすし屋で、私が芋焼酎を嫌いなことを承知で
大将が勧めたのが魔王でした。そのフルーティーさにやられて、
次に探しだしたのが海でした。けれどさつまの海や蘭を飲んで
芋の香りと美味さのある焼酎に今は惹かれています。

そんなこんなで次に飲む焼酎を探す楽しみにふけっているこのごろです。
静岡には〔私の家の近くには〕芋焼酎と言えば
さつま白波ぐらいしかおいてないので、阿波屋さん頼りにしてます。

長々とメールしてすみません。
下の署名の海って実の娘〔もちろん本名〕です。
空〔息子です〕なんて名前の酒ないですよね?

大海酒造の取扱い焼酎一覧


海からの贈り物
芋焼酎無濾過原酒
2016

720ml/2,700円
1800ml/5,400円
(8%税込)

(限定品)


海からの贈りもの2017
(2016年仕込み)
(25度)芋焼酎
1.8L/2,924円
(8%税込)

(限定品)

海からの贈り物
芋焼酎無濾過原酒
2015

720ml/2,700円
1800ml/5,400円
(8%税込)

(限定品)

海からの贈り物
芋焼酎無濾過原酒
2013&2012

720ml/2,700円
1800ml/5,400円
(8%税込)

(限定品)

くじらの黒麦
(減圧蒸留)麦焼酎

720ml/1,204円
1.8L/2,306円
(8%税込)

(限定品)

くじらの白麦
・麦焼酎

720ml/1,204円
1.8L/2,306円
(8%税込)

(限定品)

薔薇の贈りもの14
ばら&芋焼酎
(アルコール度14%)

720ml/1,307円
1800ml/2,615円
(8%税込)

(限定品)

くじらのボトル黒麹
芋焼酎

720ml/1,312円
1.8L/2,244円
(8%税込)

(限定品)

くじらわり・芋焼酎
(アルコール度13%)

720ml/906円
1.8L/1,812円
(8%税込)

(限定品)

海わり・芋焼酎
(アルコール度15%)

720ml/1,040円
1.8L/2,080円
(8%税込)

(限定品)

海王・芋焼酎

300ml/627円
720ml/1,577円
1.8L/2,735円
(8%税込)

海・芋焼酎

300ml/627円
720ml/1,426円
1.8L/2,594円
(8%税込)

くじらのボトル
芋焼酎

300ml/627円
720m/1,312円
1.8L/2,244円
(8%税込)

くじらのボトル
大海綾紫(白麹&黒麹)
芋焼酎

720ml/1,490円
1800ml/2,398円
(8%税込)

薔薇の贈りもの
ばら&芋焼酎

720ml/1,598円
1800ml/3,283円
(8%税込)

(限定品)

さつま大海
芋焼酎

1.8L/1,968円
(8%税込)

(限定品)

くじらの前掛け

2,160円
(8%税込)

海からの贈りもの2016
(2015年仕込み)
(25度)芋焼酎
1.8L/2,924円
(8%税込)

(限定品・完売)

くじらのボトル
「新焼酎」
芋焼酎

720ml/1,312円
1.8L/2,244円
(8%税込)

(限定品・完売)

海からの贈りもの2014
(2013年仕込み)
(25度)芋焼酎

1.8L/2,924円
(8%税込)

(限定品・完売)

海からの贈りもの2015
(2014年仕込み)
(25度)芋焼酎
1.8L/2,924円
(8%税込)

(限定品・完売)


海からの贈り物2016」芋焼酎無濾過原酒(限定品)

 『海からの贈りもの』とは、大海酒造のプレミアム的位置づけの焼酎で、前田新杜氏(大牟禮良行杜氏指導のもと今期から製造を任されました)が、1年の焼酎造りの最高傑作として魂を込めて仕込んだタンク一本限りのものです。
いも焼酎
アルコール分36.3%

毎年杜氏の提案酒として限定製造している『海からの贈りもの』。鹿児島県大隅半島は、温暖な気候とシラス台地に恵まれ、土壌はサツマイモの栽培に適し、芋の生産が盛んな地域です。大海酒造では地元の農家と連携し、優良なサツマイモを使用しています。

1999年から毎年提案し続けている「海からの贈りもの」シリーズ。今年の2016で18作目となりました。輝かしい経験の中で培った情熱と技をベースに、芋焼酎の持つ可能性を最大限に引き出した渾身の一品。芋の滋味を究極に高めた新しい感覚の提案酒です。≪蔵元談≫


@海からの贈りもの2016

・麹:白麹エクセレント ・原料芋:黄金千貫(コガネセンガン)
・米麹:美山錦     ・常圧蒸留  ・アルコール度:36.3%(原酒)

≪田中新杜氏談≫
 「 2016年は、さつま芋豊作の年となりました。芋農家さんが丹精込めて丸々と育った芋を仕込んでいくたびに、美味しい焼酎を造りたいという熱い気持ちと緊張感が増してきました。大きな台風が来たりと困難もありましたが、却って蔵一丸となって良い焼酎が出来たのではないかと思います。」

・2016年物720ml(2,700円箱入り)(8%税込)を
(お一人様3本まで)
・2016年物1800ml(5,400円箱入り)(8%税込)を
(お一人様3本まで)
   お支払方法  送料



 海からの贈りもの2017(2016年仕込み)(25度)・芋焼酎
 1800ml・・・2,924円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

※上記の「海からの贈りもの2016」原酒36.3度を加水して25度まで落としたものです。

「海からの贈りもの」の25度バージョン
■アルコール度:25%

 『海からの贈りもの』とは、大海酒造のプレミアム的位置づけの焼酎で、大牟禮良行杜氏がその1年の焼酎造りの最高傑作として魂を込めて仕込んだタンク一本限りのものです。

         【 海からの贈りもの2016 ・25度】
      ━━━━━━━━━━━━━━━━
 毎年杜氏の提案酒として限定製造している『海からの贈りもの』。鹿児島県大隅半島は、温暖な気候とシラス台地に恵まれ、土壌はサツマイモの栽培に適し、芋の生産が盛んな地域です。大海酒造では地元の農家と連携し、優良なサツマイモを使用しています。

1999年から毎年提案し続けている「海からの贈りもの」シリーズ。今年の2016で18作目となりました。輝かしい経験の中で培った情熱と技をベースに、芋焼酎の持つ可能性を最大限に引き出した渾身の一品。芋の滋味を究極に高めた新しい感覚の提案酒です。≪蔵元談≫


「海からの贈りもの2016」原酒アルコール36.36度を、アルコール25度まで落としてボトリングした限定酒です。

@海からの贈りもの2017

・麹:白麹エクセレント
・原料芋:黄金千貫(コガネセンガン)
・米麹:美山錦
・常圧蒸留


≪田中新杜氏談≫
 「 2016年は、さつま芋豊作の年となりました。芋農家さんが丹精込めて丸々と育った芋を仕込んでいくたびに、美味しい焼酎を造りたいという熱い気持ちと緊張感が増してきました。大きな台風が来たりと困難もありましたが、却って蔵一丸となって良い焼酎が出来たのではないかと思います。」

・1800ml(2,924円)(8%税込)を
(お一人様6本まで)
  お支払方法    送料   ギフト使用(箱入り)に

海からの贈り物2015」芋焼酎無濾過原酒(限定品)

 『海からの贈りもの』とは、大海酒造のプレミアム的位置づけの焼酎で、大牟禮良行杜氏がその1年の焼酎造りの最高傑作として魂を込めて仕込んだタンク一本限りのものです。
いも焼酎
アルコール38.6%

毎年杜氏の提案酒として限定製造している『海からの贈りもの』。鹿児島県大隅半島は、温暖な気候とシラス台地に恵まれ、土壌はサツマイモの栽培に適し、芋の生産が盛んな地域です。大海酒造では地元の農家と連携し、優良なサツマイモを使用しています。

1999年から毎年提案し続けている「海からの贈りもの」シリーズ。今年の2015で17作目となりました。輝かしい経験の中で培った情熱と技をベースに、芋焼酎の持つ可能性を最大限に引き出した渾身の一品。芋の滋味を究極に高めた新しい感覚の提案酒です。≪蔵元談≫


@海からの贈りもの2015

・麹:河内S型   ・原料芋:黄金千貫
・常圧蒸留  ・アルコール度:38.6%(原酒)

≪大牟禮良行杜氏談≫
 「 2015年は、春先の芋苗の植え付けは順調に進んでおりましたが、梅雨に入り連日の大雨に見舞われ、場所によっては心配される芋畑もありました。しかし、梅雨明け後は好天で例年まではいかないまでも、しっかりとした芋が出来あがりました。

今年の海からの贈りものは『種麹に河内S型、芋には黄金千貫、蒸留方法は常圧』で、『初溜と末垂れをカット」して雑味の無い味わいとなり、S型菌特有のほっこりとした芋の香りとなっています。
2015年の芋の香りと味わいをお楽しみください」

【 大牟禮良行杜氏とは・・・】
━━━━━━━━━━━━━━━
 焼酎杜氏として有名な黒瀬杜氏の元で長年修行を積み、1999年からは大海酒造の新杜氏として腕を振るい、杜氏暦わずか2年目にして、鹿児島県での最高位を受賞しました。

 2003はメディアにも取り上げられ、あっという間に完売。まさに幻の焼酎となってしまいました。


次年度からは大牟禮良行杜氏監修のもと、新しい杜氏に引き継がれます。大牟禮杜氏としては、たいへん貴重な“最後の提案酒”となりそうです。

・2015年物720ml(2,700円箱入り)(8%税込)を
(お一人様3本まで)
・2015年物1800ml(5,400円箱入り)(8%税込)を
(お一人様3本まで)
   お支払方法  送料

海からの贈り物2013」
芋焼酎無濾過原酒
(限定品)

 『海からの贈りもの』とは、大海酒造のプレミアム的位置づけの焼酎で、大牟禮良行杜氏がその1年の焼酎造りの最高傑作として魂を込めて仕込んだタンク一本限りのものです。
いも焼酎
アルコール37〜38%

毎年杜氏の提案酒として限定製造している『海からの贈りもの』。鹿児島県大隅半島は、温暖な気候とシラス台地に恵まれ、土壌はサツマイモの栽培に適し、芋の生産が盛んな地域です。大海酒造では地元の農家と連携し、優良なサツマイモを使用しています。

1999年から毎年提案し続けている「海からの贈りもの」シリーズ。今年の2013で15作目となりました。輝かしい経験の中で培った情熱と技をベースに、芋焼酎の持つ可能性を最大限に引き出した渾身の一品。芋の滋味を究極に高めた新しい感覚の提案酒です。≪蔵元談≫
@海からの贈りもの2013

・麹:黄麹   ・原料芋:黄金千貫(鹿児島県産)
・常圧蒸留  ・アルコール度:37〜38%(原酒)

≪大牟禮良行杜氏より一言≫
3年続けて不作に見舞われ、農作物を使っての物造りの難しさを感じた数年間でしたが、2013年はかなりの豊作となり良質の芋に恵まれた年となりました。秋田の清酒蔵にて14年間大吟醸の製造に携わった杜氏が、その集大成として「黄麹」に取り組み「精根尽き果てた」という一品。無濾過で醸し、黄麹のやさしい香り、トロリとした味わいが特徴です。
【 大牟禮良行杜氏とは・・・】
━━━━━━━━━━━━━━━
 焼酎杜氏として有名な黒瀬杜氏の元で長年修行を積み、1999年からは大海酒造の新杜氏として腕を振るい、杜氏暦わずか2年目にして、鹿児島県での最高位を受賞しました。

 2003はメディアにも取り上げられ、あっという間に完売。まさに幻の焼酎となってしまいました。
・2013年物720ml(2,700円箱入り)(8%税込)を
(お一人様3本まで)
・2013年物1800ml(5,400円箱入り)(8%税込)を
(お一人様3本まで)
   お支払方法  送料

海からの贈り物2012」
芋焼酎無濾過原酒
(限定品)

 『海からの贈りもの』とは、大海酒造のプレミアム的位置づけの焼酎で、大牟禮良行杜氏がその1年の焼酎造りの最高傑作として魂を込めて仕込んだタンク一本限りのものです。
いも焼酎
アルコール37〜38%
 毎年杜氏の提案酒として限定製造している『海からの贈りもの』。鹿児島県大隅半島は、温暖な気候とシラス台地に恵まれ、土壌はサツマイモの栽培に適し、芋の生産が盛んな地域です。大海酒造では地元の農家と連携し、優良なサツマイモを使用しています。

1999年から毎年提案し続けている「海からの贈りもの」シリーズ。今年の2012で14作目となりました。輝かしい経験の中で培った情熱と技をベースに、芋焼酎の持つ可能性を最大限に引き出した渾身の一品。芋の滋味を究極に高めた新しい感覚の提案酒です。≪蔵元談≫


@海からの贈りもの2012

・麹:白麹   ・原料芋:黄金千貫(鹿児島県産)
・常圧蒸留  ・アルコール度:37〜38%(原酒)

≪大牟禮良行杜氏より一言≫
今回は、麹は白麹、芋はコガネセンガン、常圧蒸留の焼酎で鹿児島県本格焼酎鑑評会で総裁賞を受賞した出品酒になります。

2012年の造りが始まる時に「今年は鑑評会のことは気にしないで美味しいと思う焼酎を造る」

さつまいもが不作の中、芋農家さんの協力で無事に計画通り、造りを終えることができ鑑評会でも思いもよらず良い結果が出て本当に一生懸命やってきて良かったと思いました。

さつまいもの香り、味わいがよく出た焼酎でお湯割り、ロックどちらでもいけます。杜氏、芋農家さん、蔵人の想いがつまった焼酎をお楽しみ頂ければ幸いです

【 大牟禮良行杜氏とは・・・】
━━━━━━━━━━━━━━━
 焼酎杜氏として有名な黒瀬杜氏の元で長年修行を積み、1999年からは大海酒造の新杜氏として腕を振るい、杜氏暦わずか2年目にして、鹿児島県での最高位を受賞しました。

 2003はメディアにも取り上げられ、あっという間に完売。まさに幻の焼酎となってしまいました。
・2012年物720ml(2,700円)(8%税込)を
(お一人様3本まで)
・2012年物1800ml(5,400円箱入)(8%税込)を
(お一人様3本まで)
   お支払方法  送料



■ くじらの黒麦(減圧蒸留)麦焼酎
 720ml・・・1,204円       1800ml・・・2,306円(8%税込)
 数量限定品(蔵元限定タンク1本のみ)
 在庫:720ml有り        1800ml有り

第2弾のくじらの黒麦は、飲みやすい減圧蒸留タイプ!

平成20年度
鹿児島本格焼酎鑑評会総裁賞代表受賞
(麦焼酎NO.1獲得)



■原料:大麦(はるしずく)  ■麹:河内黒麹
■蒸留:減圧蒸留  ■水:温泉水寿鶴
■アルコール分:25%

≪蔵元寸評≫
焼酎好適麦である良質な「はるしずく」を原料に、蔵人の技で丹精込めて醸し上げられた純国産本格麦焼酎です。減圧蒸留で麦の持つ滋味を最大限に引き出した優しい味わいです。大麦の香りと味わいを楽しむならオンザロック、水割りをオススメします。試行錯誤を重ねながら、職人の魂と技から生まれた至極の一滴をそうぞご賞味ください。

 鹿児島県本格焼酎鑑評会の麦焼酎部門にて総裁賞代表(第一位)を満点で受賞の快挙達成!それを受けて大海酒造の麦焼酎プロジェクトがはじまりました。

【 大牟禮良行杜氏とは・・・】
━━━━━━━━━━━━━━━
 焼酎杜氏として有名な黒瀬杜氏の元で長年修行を積み、1999年からは大海酒造の新杜氏として腕を振るい、杜氏暦わずか2年目にして、鹿児島県での最高位を受賞しました。
≪大牟禮杜氏のコメント≫
 「3月下旬から4月上旬の製造です。気候も焼酎造りに最適で、モロミの発行も順調に進み、黒麹特優の旨味がのった焼酎に仕上がりました。」
・720ml・・・1,204円(8%税込)を(お一人様6本まで)
・1800ml・・・2,306(8%税込)を(お一人様6本まで)
   お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


■ くじらの白麦・麦焼酎
 720ml・・・1,204円   1800ml・・・2,306円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml無し(完売) 1800ml有り

大好評のくじらの麦!今回は白です!

平成20年度
鹿児島本格焼酎鑑評会総裁賞代表受賞
(麦焼酎NO.1獲得)



■原料:大麦(西の星・福岡県産)
■麹:白麹
■蒸留:減圧蒸留
■水:温泉水寿鶴
■アルコール分:25%

 鹿児島県本格焼酎鑑評会の麦焼酎部門にて総裁賞代表(第一位)を満点で受賞の快挙達成!それを受けてはじまった大海酒造の麦焼酎プロジェクト。

 前回の「くじらの黒麦」が大好評であったことから「今後とも麦焼酎の安定供給を・・・」とのお声をたくさんいただいて、今回は「くじらの白麦」がデビュー!

 
焼酎好適麦である良質な福岡県産の麦「西の星」を原料に蔵人の技で丹精込めて醸し上げた純国産本格麦焼酎です。
 減圧蒸留で「西の星」の持つ滋味を最大限に引き出しました。なめらかでスッキリとした味わいです。

 大麦の香りと味わいを楽しむならオンザロック、水割りをオススメします。

【 大牟禮良行杜氏とは・・・】
━━━━━━━━━━━━━━━
 焼酎杜氏として有名な黒瀬杜氏の元で長年修行を積み、1999年からは大海酒造の新杜氏として腕を振るい、杜氏暦わずか2年目にして、鹿児島県での最高位を受賞しました。
・720ml・・・1,204円(8%税込)を(お一人様6本まで)
・1800ml・・・2,306円(8%税込)を(お一人様6本まで)
   お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


温泉水・寿鶴(じゅかく)で、あらかじめ割った焼酎「くじらわり」「海わり」が限定数量でリリースされました。
これから、夏向けにそのままちょっと冷やしてワイングラスで、又はあたためて飲める気軽・手軽な焼酎です。

また、この商品は1800ml瓶1本当たり10円、720ml1本当たり5円を
東日本大震災に蔵元の大海酒販が寄付をいたします。

薔薇の贈りもの14
 ・芋&ばら焼酎

   (アルコール度14%)

 720ml・・・1,307円
  1800ml・・・2,615円(8%税込)

 数量限定品
 在庫:720ml有り
     :1800ml有り
・720ml(1,307円)(8%税込)を
・1800ml(2,615円)(8%税込)を
 お支払方法
 送料 ギフト使用(箱入り)に
@薔薇の贈りもの25度はコチラです。
 →クリック


くじらわり・芋焼酎
   (アルコール度13%)

 720ml・・・906円
  1800ml・・・1,812円(8%税込)

 数量限定品
 在庫:720ml有り
     :1800ml有り
・720ml(906円)(8%税込)を
・1800ml(1,812円)(8%税込)を
 お支払方法
 送料 ギフト使用(箱入り)に


海わり・芋焼酎
   (アルコール度15%)

 720ml・・・1,040円
  1800ml・・・2,080円(8%税込)

 数量限定品
 在庫:720ml無し
     :1800ml無し
・720ml(1,040円)(8%税込)を
・1800ml(2,080円)(8%税込)を
 お支払方法
 送料 ギフト使用(箱入り)に
≪千葉県の松本様のご感想≫
 海割り頂きました。 これは美味いです。すみません、参りました! まじにやられたって感じです。
海の味も残しつつ、温泉水の割合が絶妙に優しくマッチします。
飲み口が柔らかくなり大変飲みやすいと感じます。美味すぎて、つい飲みすぎてしまいました。


 海王・芋焼酎
 300ml・・・627円   720ml・・・1,577円   1800ml・・・2,735円(8%税込)
 在庫:有り
■アルコール25%

 いも独特の香りやクセを抑えながら、サツマイモの甘味やコクを引き出しており、スッキリとしてくせが無くほのかな甘い香りの新しいタイプの本格焼酎。
 冷やしてそのままか、ちょっと大きめのグラスに氷をたくさん入れたロックや、お湯を先に入れて焼酎を注ぐお湯わりでお召し上がりください。スッキリした味わいながら、飲みごたえがあります。

「海王」
アルコール度 米の酒類 芋の酒類 蒸留方法 備考
25% 黒麹 コシヒカリ ジョイホワイト 減圧蒸留 通常発酵
《「海王」発売に向けて》開発者談
 1995年“芋焼酎をあまり飲めない方や女性の為”に「海王」を発売。最初は宣伝もせず地元のみの販売であったが、マスコミをはじめとし多方面から大反響。最初の思惑と違い、いつの間にか雑誌で「通の選ぶベスト5」に選ばれたり、他県の新聞で「鹿児島のこだわりの焼酎」などとして、思っていたのと違う通やこだわりのイメージで紹介されるようになってしまいました。
≪滋賀県 「彩食健美 囲」店主・焼酎アドバイザー木田 吉明様のご感想≫
 海王は思ってたよりしっかりした味わいがありますね。黒麹を使っているせいでしょうか。柔らかく、癖はないのですが、甘みとコクがしっかりしています。ストレートやロックがオススメとラベルに書いてありましたが、お湯割りでも水割りでも楽しめる焼酎ですね。
・300ml・・・627円(8%税込)を
・720ml・・・1,577円(8%税込)を
・1800ml・・・2,735円(8%税込)を
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に


 海・芋焼酎
 300ml・・・627円   720ml・・・1,426円    1800ml・・・2,594円(8%税込)
 在庫:有り
■アルコール25%

 いもの香りにはなじめないが、いも焼酎にチャレンジしてみたい方にピッタリ。今までとは違う麹と芋の種類も変え、飲みやすい味わいにしました。クセの無い甘味と鮮烈な香り、爽快な喉越しが特徴の女性におすすめの逸品です。
 冷たい水で割るか、オンザロック。またちょっと冷蔵庫で冷やしてグラスに注ぎそのままでも美味しく召し上がれます。
 清酒の途中に水割りで出し、これは何だと思う?と聞くと、芋焼酎と答える方はなかなかいらっしゃいません。海の好きな方に海を見ながら飲んでいただきたい焼酎です。

「海」
アルコール度 米の酒類 芋の酒類 蒸留方法 備考
25% 黄麹 コシヒカリ 高系 減圧蒸留 通常発酵
《「海」発売に向けて》開発者談
 1996年今度こそは女性のための焼酎を提案したいと考え、麹と芋を変え、造りを工夫し、瓶の色を変え“ちょっと飲める女の子の為”に「海」を発売。ようやく念願の女性に飲んでもらえる焼酎になれた様です。
≪神奈川県 徳永様のご感想≫
 たしかに芋ですが、芋とは思えないほどサラリとした感じです。自分的には芋焼酎からすこし離れすぎかと思われます。芋が苦手という人でも、”日向あくがれ”は良いと言ってくれますから、これは初心者向けというよりは”たいがいの芋は飲み飽きた、ちょっと変わった物を”という人向けかもしれない。
・300ml・・・627円(8%税込)を
・720ml・・・1,426円(8%税込)を
・1800ml・・・2,594円(8%税込)を
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に


 くじらのボトル・芋焼酎
 300ml・・・627円    720ml・・・1,312円      1800ml・・・2,244円(8%税込)
 在庫:300ml有り    720ml有り           1800ml有り
「くじらのボトル」
 いも焼酎 アルコール25%

 雄大で全てを包み込むような優しさと力強さを持ち合わせた、大海原に生きる「鯨」のような、柔らかく華やかな香りと口当たり。芋焼酎の要素を全て満たしながら、大変飲みやすい、芋焼酎のスタンダードな味わいです。
 あらかじめお好みの割合に水で割っておき、電子レンジや燗で温めるか、お湯割りでお楽しみ下さい。大海に遊ぶ鯨のようにドカンと飲んで頂きたい焼酎です。

「くじらのボトル」
アルコール度 米の酒類 芋の酒類 蒸留方法 備考
25% 白麹 コシヒカリ コガネセンガン 常圧蒸留 通常発酵
《「くじらのボトル」発売に向けて》開発者談
 1997年そろそろ焼酎の基本に帰るべきとの重いから“芋の香りの嫌いじゃない人、少しは飲める人の為に”芋焼酎のスタンダードな味わいの「くじらのボトル」を出しました。
≪滋賀県 「彩食健美 囲」店主・焼酎アドバイザー木田 吉明様のご感想≫
くじらのボトルは去年のものよりしっかりした味わいがあるように感じられました。(去年のものが封を開けてしばらくたっているのも大いにあると思います)やはり美味しいですね。飲み方を選ばない焼酎です。特に好きな飲み方はお湯割りです。しっかりした味わいと旨みが感じられながらも柔らかくバランスの取れた焼酎です。うちのオススメ焼酎として売り出そうと考えてます。
・300ml・・・627円(8%税込)を
・720ml・・・1,312円(8%税込)を
・1800ml・・・2,244円(8%税込)を
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に


 「大海一座」セット(海王・海・くじらのボトル)各1本ずつ
 300mlボトルセット・・・2,057円  720mlボトルセット・・・4,656円(8%税込)
 在庫:有り
・300mlボトルセット・・・2,057円(8%税込)をセット
・720mlボトルセット・・・4,656円(8%税込)をセット


 くじらのボトル黒麹・芋焼酎
 720ml・・・1,312円      1800ml・・・2,244円(8%税込)
 数量限定品
 在庫720ml有り         1800ml有り

ついに出た!くじらの黒麹!
■アルコール25%

≪蔵元談≫
 以前より、くじらのボトルの黒麹を出したい旨杜氏と話し合い、くじらのボトルにふさわしい味わいをと試行錯誤しておりましたが、少しながら試作しておりました。

 今年に入り何かと多忙につき、ラベル等の製作も頓挫しておりましたが、今回ようやく決まり、約100石程度ではございますが、出荷して皆様の評価をお聞きしたいと考えております。

≪杜氏談≫
 黒麹特有の香りとキリリと絞まった味わいで、ロック・お湯割りと何でも良い!
「くじらのボトル黒麹」
アルコール度 米の酒類 芋の酒類 蒸留方法
25% 河内G型黒麹菌 国産米 コガネセンガン、紅乙女 常圧蒸留
・720ml・・・1,312円(8%税込)を
・1800ml・・・2,244円(8%税込)を
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に

「くじらのボトル綾紫」発売に向けて》
 次々とヒット作を生み出す大牟禮杜氏。最初は軽やかな味わいを目指し、『飲み易いけれど、飲み飽きない焼酎』造りに努力してまいりました。その大牟禮杜氏が、「そろそろガツンとくる味わいを提案したい。」と、昨年少量ながら試作し貯蔵しておりました。蔵を訪問される方々に試飲をしていただく中で、ご評価を賜り商品化を強く要望されました。それが今回の新商品「くじらのボトル綾紫」です。
「くじらのボトル大海綾紫」  いも焼酎 アルコール25%

 ≪鹿児島の焼酎の先発隊≫とまで言われるようになった大牟禮杜氏の焼酎。大牟禮杜氏は、秋田の日本酒蔵での造りの経験等、他の焼酎蔵の杜氏には無い情熱・チャレンジ精神が感じられます。今回この「くじらのボトル・綾紫」で新たな創造・展開も予感させてくれます。


【酒の阿波屋・阿波タカヒロの飲んだ感想】
まず、封を切ったときに立ち昇ってくるまるで生クリームのような柔らかくまろやか&リッチな香り。私が鹿児島にいた頃によくお土産で買って帰っていた「紫芋」のいささか洋風な和菓子「薩摩大使」を思い出しました。「こっこれは!?」とビックリの甘やかさでした。「紫芋」を原料とした焼酎は少ないのですが他にもあるにはあります。しかし、こんなにその特徴がストレートに出ているものは、見つかりません。

●そしてゆっくりと口に含む。香りほど甘さは感じられないが、ひじょうにやわらかく、旨さと奥に秘めた重厚さが感じられる。「旨いっ!」●次にロックで。かち割り氷の上にゆっくりと注ぐ。甘やかな香りがじわーっと広がってくる。口に含むとややラム酒を連想させるような甘さと、蒸し栗のようなホックリとした味わいがある。「これまた旨い!」●最後にお湯割りでいただく。お湯の湯気と共にやさしい香りが広がる。これが「紫芋」の香りだ。「甘い」「やさしい」芋焼酎をお湯割りにすると、よく「臭い」なんて言われるが、180度違う。「本当に甘やかな良い香りだ。」そして口に含む。じゅんわりと旨さが伝わる。しっかりコクがあって、キレる。「いいねぇ〜!」
≪通常の白麹仕込み≫
紫芋には、この白麹のマッチングが軽やかな風味を醸し出すため、一般的にひじょうに受けが良い。
(初心者向け・万人向け)
・720ml・・・1,490円(8%税込)を
・1800ml・・・2,398円(8%税込)を
≪レアな黒麹仕込みもの≫
黒麹特有のこげ味がするため、紫芋焼酎にしてはクセを感じる。
(中級〜上級者向け)
・720ml・・・1,490円(8%税込)を
・1800ml・・・2,398円(8%税込)を
   お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


薔薇の贈りもの・ばら&芋焼酎
 720ml・・・1,598円      1800ml・・・3,283円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml有り      1800ml有り

高貴でほのかなバラの香り

@薔薇の贈りもの14(アルコール度14%)はコチラです。→クリック
■アルコール25%

■原材料:さつまいも、米麹、ばら

 この焼酎の蔵元・大海酒造さんは鹿児島県鹿屋市にあります。実は、鹿屋市は日本一の薔薇の町を目指しており、市と共同で「ロゼ・ダマッセナ」という品種の薔薇を大切に無農薬で育てました。そしてこの薔薇を原料に焼酎を造り上げました。

 世界中に2万種以上もあるといわれる薔薇の中で特に香り高く、最高級の香水の原料となるのが「ロゼ・ダマッセナ」です。

 使用原料の中では、芋が一番多いので基本的には芋焼酎です。薔薇は3番目に多く用いております。
 ≪酒の阿波屋・阿波タカヒロの飲んだ感想≫
 まさに薔薇を思わせる様なとっても華やかな風味です。とてもエレガントな焼酎の誕生です。同じ大海酒造の看板焼酎「海」「海からの贈りもの」にも似ている爽やかでクリーンな風味。やや濃い目のロックがオススメです。
≪大分県 T.F様のご感想≫
 吟香露薔薇の贈りものを。まずは、それぞれ、そのままで(冷蔵庫で冷やして上で)ロックで飲み比べを致しました。
 孝浩様であれば、きっと私の好みのものをお勧め頂けるであろうと思いでメールさせて頂いております。
 正直、両方の味に驚きました。
 薔薇の贈りものの上品さに驚きました。ただ若干辛口かなと思いました。
 吟香露につきましては、そのフルーティーさに驚きました。
 それぞれ、氷の加減を調整してみました。 
 吟香露につきましては、薔薇ほどにはうめないほうがいいかなおもいました。
 何れにいたしましてもそれに合う食品というか「おつまみ」が何か?であるという点について、
 我が家にあるもので試してみました。
 薔薇については、やはり洋食であろうという感想をもちました。クラッカーにクリームチーズとか・・・。
 吟香露については、焼き鳥かな?と。思いました。
 それぞれに十勝カマンベールチーズブラックペッパー入りを試しましたが、感動と言うほどにはいきませんでした。
 お客様それぞれで、好みや意見は異なろうと思います。
 孝浩様の名刺を拝見して、私自身も白黒はっきりした人間なので、孝浩様なりに何がお勧めなのか?
 というご意見を頂戴出来れば幸いです。
 我が家にあったものの中では、いかの燻製(無印良品)が一番かな?と思いました。
・720ml・・・1,598円(8%税込)を(お一人様6本まで)
・1800ml・・・3,283円(8%税込)を(お一人様6本まで)
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に


 さつま大海・芋焼酎
 1800ml・・・1,968円(8%税込)
 在庫:有り

大海酒造のレギュラー焼酎(定番焼酎)・・・他の芋焼酎と比べてハッキリ違います。

■アルコール度:25%

 海やくじらをはじめとして、数々のヒット作をはなつ大海酒造の、コレがレギュラー焼酎。つまり一番元となる焼酎。

 地元、鹿屋の人達はこんなに旨い焼酎を毎晩飲んでいるんだなぁ〜。

 一般に広く出回っているレギュラー芋焼酎と一線を画す飲み易さ!旨さ!ロックでさっぱりと、お湯割りでもさっぱり飲める不思議な感覚。
≪酒の阿波屋・阿波タカヒロの感想≫
鹿屋に行った時に必ず飲むのがコレ。大海酒販の常務の結婚式に招かれました。なんと500人超える披露宴にビックリ!さすが地元の有志です。その披露宴会場で、各テーブルの上にポットに前割りをして温めたこの「さつま大海」が備え付けられていました。
皆さんこれをゴイゴイ飲んでいました。めちゃめちゃ飲み易い。とにかく盃が進みました。
・1800ml(1,968円(8%税込))を
  お支払方法    送料   ギフト使用(箱入り)に


 くじらの前掛け
 2,160円(8%税込)
 在庫:有り
■素材:綿100%帆布
■寸法:縦74cm×横46cm  ひもの長さ:225cm
■色:濃紺

 しっかりとした生地。今人気の本格的前掛け。居酒屋のユニフォームにもよく使用されています。
  
  
    お支払方法   送料

◆新政・前掛け ◆黒瀬・前掛け   ◆つくし・前掛け

◆明るい農村・前掛け


 海からの贈りもの2015(2014年仕込み)(25度)・芋焼酎
 1800ml・・・2,924円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:無し

※下記の「海からの贈りもの2014」原酒36度を加水して25度まで落としたものです。

「海からの贈りもの」の25度バージョン
■アルコール度:25%

 『海からの贈りもの』とは、大海酒造のプレミアム的位置づけの焼酎で、大牟禮良行杜氏がその1年の焼酎造りの最高傑作として魂を込めて仕込んだタンク一本限りのものです。

         【 海からの贈りもの2015 ・25度】
      ━━━━━━━━━━━━━━━━
 毎年杜氏の提案酒として限定製造している『海からの贈りもの』。鹿児島県大隅半島は、温暖な気候とシラス台地に恵まれ、土壌はサツマイモの栽培に適し、芋の生産が盛んな地域です。大海酒造では地元の農家と連携し、優良なサツマイモを使用しています。

1999年から毎年提案し続けている「海からの贈りもの」シリーズ。今年の2014で15作目となりました。輝かしい経験の中で培った情熱と技をベースに、芋焼酎の持つ可能性を最大限に引き出した渾身の一品。芋の滋味を究極に高めた新しい感覚の提案酒です。≪蔵元談≫


「海からの贈りもの2014」原酒アルコール36度を、アルコール25度まで落としてボトリングした限定酒です。

@海からの贈りもの2015
・麹:オリジナル麹
・原料芋:黄金千貫
・原料米:秋田県産米
・減圧蒸留

  2014年は、芋苗の植え付け時期から天候に恵まれず、欠株等が多く見られました。
欠株周りの芋は肥大化し、形状も悪く。農家さんも収穫にはかなり手を焼いたという事でした。
ただ、芋自体の品質が例年並みであったことは、造り手として大変喜ばしい事でした。

2014年は、秋田県の日本酒蔵「天の戸」で使用している酒米を使用し、麹菌には「樋口もやし店」に依頼したオリジナル麹菌を使用しました。

酒米のすっきりした味わいを邪魔しない麹菌を使用し、減圧蒸留でフルーティーな焼酎に仕上がりました。冬を越し、春を越し、熟成していました。

酒米のすっきりした味わいと、芋のふくよかな味わいをお楽しみください。
・1800ml(2,924円)(8%税込)を
(お一人様6本まで)
  お支払方法    送料   ギフト使用(箱入り)に


 海からの贈りもの2014(2013年仕込み)(25度)・芋焼酎
 1800ml・・・2,924円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:無し

※下記の「海からの贈りもの2013」原酒37.5度を加水して25度まで落としたものです。

「海からの贈りもの」の25度バージョン
■アルコール度:25%

 『海からの贈りもの』とは、大海酒造のプレミアム的位置づけの焼酎で、大牟禮良行杜氏がその1年の焼酎造りの最高傑作として魂を込めて仕込んだタンク一本限りのものです。

         【 海からの贈りもの2014 ・25度】
      ━━━━━━━━━━━━━━━━
 毎年杜氏の提案酒として限定製造している『海からの贈りもの』。鹿児島県大隅半島は、温暖な気候とシラス台地に恵まれ、土壌はサツマイモの栽培に適し、芋の生産が盛んな地域です。大海酒造では地元の農家と連携し、優良なサツマイモを使用しています。

1999年から毎年提案し続けている「海からの贈りもの」シリーズ。今年の2014で15作目となりました。輝かしい経験の中で培った情熱と技をベースに、芋焼酎の持つ可能性を最大限に引き出した渾身の一品。芋の滋味を究極に高めた新しい感覚の提案酒です。≪蔵元談≫


「海からの贈りもの2013」原酒アルコール37.5度を、アルコール25度まで落としてボトリングした限定酒です。

@海からの贈りもの2014
・麹:黄麹
・原料芋:黄金千貫
・原料米:国産米
・常圧蒸留

 3年続けて不作に見舞われ、農作物を使っての物造りの難しさを感じた数年間でしたが、2013年はかなりの豊作となり良質の芋に恵まれた年となりました。秋田の清酒蔵にて14年間大吟醸の製造に携わった杜氏が、その集大成として「黄麹」に取り組み「精根尽き果てた」という一品。無濾過で醸し、黄麹のやさしい香り、トロリとした味わいが特徴です。
・1800ml(2,924円)(8%税込)を
(お一人様6本まで)
  お支払方法    送料   ギフト使用(箱入り)に


大海時空(たいかいじくう)樫樽貯蔵芋焼酎15年古酒(デラックスギフトBOX入り)
 720ml・・・9,720円(8%税込)
 数量超限定品(3,000本のみ)
 在庫:無し(完売)

大海酒造40周年記念

長期樫樽貯蔵のため、琥珀色のカラーです。味わいの高級洋酒の様に極めてリッチでまろやかです。

観音開きの様に両開きの豪華なギフトボックスです。

黒と金と赤のカラーです。
希少品のため、全品ナンバリングしてあります。
■原材料:、さつまいも(黄金千貫:鹿児島県鹿屋市産)米麹
■麹:白麹
■アルコール35%
■貯蔵:樫樽15年貯蔵

≪蔵元寸評≫
 今から遡ること40年(昭和50年)、鹿児島県大隅半島の9つの蔵元が集まり、大海酒造の操業がはじまりました。
平成27年、この40周年の節目となる年に、数量限定3,000本の「大海時空」を発売させて頂きます。

 本品は、大牟禮良行杜氏秘蔵の樫樽にて15年間かけて熟成させた長期貯蔵焼酎です。琥珀色に輝く焼酎は、香りはより深く複雑に・・・、口当たりは更にまろやかに・・・。その円熟の味わいは、大牟禮良行の焼酎杜氏として歩んできた男の半生を見事に物語ってくれることだろう。

「杜氏となった年、自信の焼酎を樫樽に入れました。理由は?そこに樫樽があったから・・・。私も還暦を迎えました。人生のひとくぎりとして、そして大海酒造創業40周年を記念して、この焼酎をお届けできることに、心から感謝しています。」(大牟禮良行)

今宵は『大海時空』を片手に、芋焼酎のふくよかな香りと慈味、大海蔵人渾身の一滴をどうぞご賞味下さい。

・720ml・・・9,720円(8%税込)を(お一人様3本まで)
   お支払方法   送料


薔薇の贈りもの原酒・ばら&芋焼酎(箱入り)
 720ml・・・2,777円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:無し(完売)

発売2年目の薔薇焼酎です。
初年度は大人気で、すぐに完売してしまいました。


「かのやばら園」2006年4月にオープン

■アルコール37.5%
■原材料:さつまいも、米麹、ばら

 この焼酎の蔵元・大海酒造さんは鹿児島県鹿屋市にあります。実は、鹿屋市は日本一の薔薇の町を目指しており、市と共同で「ロゼ・ダマッセナ」という品種の薔薇を大切に無農薬で育てました。そしてこの薔薇を原料に焼酎を造り上げました。

 世界中に2万種以上もあるといわれる薔薇の中で特に香り高く、最高級の香水の原料となるのが「ロゼ・ダマッセナ」です。

 使用原料の中では、芋が一番多いので基本的には芋焼酎です。薔薇は3番目に多く用いております。
 ≪酒の阿波屋・阿波タカヒロの飲んだ感想≫
 まさに薔薇を思わせる。とってもフルーティーです。さらにひじょうに飲み易い。とてもエレガントな焼酎の誕生です。同じ大海酒造の看板焼酎「海」「海からの贈りもの」にも似ている爽やかでクリーンな風味。原酒ですが、アルコール度数ほど強くは感じさせません。ロックが最適!
・720ml・・・2,777円(8%税込)を(お一人様3本まで)
   お支払方法   送料


■ 鹿屋(かのや)紅はるか・芋焼酎
 1800ml・・・2,571円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:無し(完売)

話題の焼酎「紅はるか」今年度もの入荷いたしました!

芋が違います!

■原料芋:紅はるか(ベニハルカ)  ■麹:白麹
■蒸留:常圧蒸留            ■水:温泉水寿鶴               ■アルコール分:25%

≪年1回の限定焼酎≫
 平成20年品種改良により従来の紅芋よりも、「はるか」に美味しいことから命名された鹿屋市推奨の「鹿屋紅はるか」を、経験豊かな契約農家の一人である永重篤夫氏(83歳)が丹精込めて栽培した芋を使って醸し上げた本格芋焼酎。
≪紅はるかとは・・・≫

 平成20年から鹿児島県の奨励品種に指定され、鹿屋市ではブランド化が期待されるさつま芋です。皮色は赤紫色で、肉色はクリーム色をしており、蒸し芋の糖度が高く、安納芋(アンノウコガネ)に劣らない甘さがある品種です。食味やいもの外観などの特性が既存の品種より「はるか」に優れることから「紅はるか」と命名されました。


≪紅はるか生産者 永重篤雄氏≫

 鹿屋市生まれの83歳!
農業を始めて40年ほどになりますが、以前は農業のほかに林業もしており、その時期も入れると50年以上農業に携わっている大ベテラン。
78歳にて大型特殊免許を取得し、今尚農業に取り組む意欲は衰えていません。特に、さつま芋の生産に力を入れており、「紅はるか」も早くから栽培してきました。温泉が大すき!
【酒の阿波屋・阿波タカヒロの飲んだ感想】
 ひじょうにクリーン&マイルドな味わいで、盃がスイスイ進む。一般にクセのある芋焼酎である事を忘れてしまうと言うか、思い出せないほどクリーン。ロックでくいくい飲める。ある意味危険な焼酎かもしれない。(汗)
・1800ml・・・2,571円(8%税込)を(お一人様6本まで)
   お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


 くじらのボトル「新焼酎」芋焼酎
 720ml・・・1,312円    1800ml・・・2,244円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:無し(完売)

≪通称:縦くじら≫
■蔵元:大海酒造(鹿児島県鹿屋市)
■アルコール25%

 出来立て(蒸留したて)ホヤホヤでビン詰めされた「くじらのボトル」。焼酎ヌーボーとも言われております。従来の落ち着いた味わいをもつ「くじらのボトル」とはひと味違ったフレッシュな味わいが持ち味です。

 軽快さを楽しむためにロックをオススメしますが、もちろんお湯割りでも美味しくいただけます。

「くじら新焼酎」
アルコール度 米の酒類 芋の酒類 蒸留方法 備考
25% 白麹 コシヒカリ コガネセンガン 常圧蒸留 通常発酵
《くじらのボトル新焼酎》
 昨年2003年がこの商品の初リリース。今回で12年目になります。今しか味わえない出来立ての芋焼酎くじらを味わってもらおうと生まれた商品です。

・720ml・・・1,312円(8%税込)を(お一人様6本まで)
・1800ml・・・2,244円(8%税込)を(お一人様6本まで)
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に


 海からの贈りもの2016(2015年仕込み)(25度)・芋焼酎
 1800ml・・・2,924円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:無し(完売)

※下記の「海からの贈りもの2015」原酒38.6度を加水して25度まで落としたものです。

「海からの贈りもの」の25度バージョン
■アルコール度:25%

 『海からの贈りもの』とは、大海酒造のプレミアム的位置づけの焼酎で、大牟禮良行杜氏がその1年の焼酎造りの最高傑作として魂を込めて仕込んだタンク一本限りのものです。

         【 海からの贈りもの2016 ・25度】
      ━━━━━━━━━━━━━━━━
 毎年杜氏の提案酒として限定製造している『海からの贈りもの』。鹿児島県大隅半島は、温暖な気候とシラス台地に恵まれ、土壌はサツマイモの栽培に適し、芋の生産が盛んな地域です。大海酒造では地元の農家と連携し、優良なサツマイモを使用しています。

1999年から毎年提案し続けている「海からの贈りもの」シリーズ。今年の2015で17作目となりました。輝かしい経験の中で培った情熱と技をベースに、芋焼酎の持つ可能性を最大限に引き出した渾身の一品。芋の滋味を究極に高めた新しい感覚の提案酒です。≪蔵元談≫


「海からの贈りもの2015」原酒アルコール38.6度を、アルコール25度まで落としてボトリングした限定酒です。

@海からの贈りもの2016
・麹:河内菌S型
・原料芋:黄金千貫
・常圧蒸留

≪大牟禮良行杜氏談≫
 「 2015年は、春先の芋苗の植え付けは順調に進んでおりましたが、梅雨に入り連日の大雨に見舞われ、場所によっては心配される芋畑もありました。しかし、梅雨明け後は好天で例年まではいかないまでも、しっかりとした芋が出来あがりました。

今年の海からの贈りものは『種麹に河内S型、芋には黄金千貫、蒸留方法は常圧』で、『初溜と末垂れをカット」して雑味の無い味わいとなり、S型菌特有のほっこりとした芋の香りとなっています。
2015年の芋の香りと味わいをお楽しみください」

次年度からは大牟禮良行杜氏監修のもと、新しい杜氏に引き継がれます。大牟禮杜氏としては、たいへん貴重な“最後の提案酒”となりそうです。

・1800ml(2,924円)(8%税込)を
(お一人様6本まで)
  お支払方法    送料   ギフト使用(箱入り)に

海からの贈り物2014」芋焼酎無濾過原酒(限定品・完売)

 『海からの贈りもの』とは、大海酒造のプレミアム的位置づけの焼酎で、大牟禮良行杜氏がその1年の焼酎造りの最高傑作として魂を込めて仕込んだタンク一本限りのものです。
いも焼酎
アルコール37〜38%

毎年杜氏の提案酒として限定製造している『海からの贈りもの』。鹿児島県大隅半島は、温暖な気候とシラス台地に恵まれ、土壌はサツマイモの栽培に適し、芋の生産が盛んな地域です。大海酒造では地元の農家と連携し、優良なサツマイモを使用しています。

1999年から毎年提案し続けている「海からの贈りもの」シリーズ。今年の2014で16作目となりました。輝かしい経験の中で培った情熱と技をベースに、芋焼酎の持つ可能性を最大限に引き出した渾身の一品。芋の滋味を究極に高めた新しい感覚の提案酒です。≪蔵元談≫
@海からの贈りもの2013

・麹:オリジナル麹   ・原料芋:黄金千貫(鹿児島県鹿屋産)  ・米麹:秋田県産米
・減圧蒸留  ・アルコール度:36%(原酒)

≪大牟禮良行杜氏より一言≫
2014年は、芋苗の植え付け時期から天候に恵まれず、欠株等が多く見られました。
欠株周りの芋は肥大化し、形状も悪く。農家さんも収穫にはかなり手を焼いたという事でした。
ただ、芋自体の品質が例年並みであったことは、造り手として大変喜ばしい事でした。

2014年は、秋田県の日本酒蔵「天の戸」で使用している酒米を使用し、麹菌には「樋口もやし店」に依頼したオリジナル麹菌を使用しました。

酒米のすっきりした味わいを邪魔しない麹菌を使用し、減圧蒸留でフルーティーな焼酎に仕上がりました。冬を越し、春を越し、熟成していました。

酒米のすっきりした味わいと、芋のふくよかな味わいをお楽しみください。

【 大牟禮良行杜氏とは・・・】
━━━━━━━━━━━━━━━
 焼酎杜氏として有名な黒瀬杜氏の元で長年修行を積み、1999年からは大海酒造の新杜氏として腕を振るい、杜氏暦わずか2年目にして、鹿児島県での最高位を受賞しました。

 2003はメディアにも取り上げられ、あっという間に完売。まさに幻の焼酎となってしまいました。
・2014年物720ml(2,700円箱入り)(8%税込)を
(お一人様3本まで)
・2014年物1800ml(5,400円箱入り)(8%税込)を
(お一人様3本まで)
   お支払方法  送料

「海からの贈り物2011」芋焼酎無濾過原酒(限定品・完売)

 『海からの贈りもの』とは、大海酒造さんのプレミアム的位置づけの焼酎で、大牟禮良行杜氏がその1年の焼酎造りの最高傑作として魂を込めて仕込んだタンク一本限りのものです。
いも焼酎
アルコール38〜39%
         【 海からの贈りもの2011 】
     ━━━━━━━━━━━━━━━━
 毎年杜氏の提案酒として限定製造している『海からの贈りもの』。鹿児島県大隅半島は、温暖な気候とシラス台地に恵まれ、土壌はサツマイモの栽培に適し、芋の生産が盛んな地域です。大海酒造では地元の農家と連携し、優良なサツマイモを使用しています。

1999年から毎年提案し続けている「海からの贈りもの」シリーズ。今年の2011で13作目となりました。輝かしい経験の中で培った情熱と技をベースに、芋焼酎の持つ可能性を最大限に引き出した渾身の一品。芋の滋味を究極に高めた新しい感覚の提案酒です。≪蔵元談≫


@海からの贈りもの2011

・麹:白麹(大牟禮杜氏特注白麹)
・原料芋:黄金千貫
・原料米:国産米
・常圧蒸留
・アルコール度:38〜39%(原酒)

≪大牟禮良行杜氏より一言≫
2011年は2年連続の不作で、農家泣かせの年となりました。不作なり荷も農家の長年の経験と努力で無事シーズンを終えることが出来ました。今年は、低温発酵で芋の香りを抑えつつ、キリリと締まった味わいになりました。飲み方は、ロックで氷が少し解けたくらいがオススメかと思います。2012年の豊作を祈念しつつお楽しみいただけたら幸いです。
【 大牟禮良行杜氏とは・・・】
━━━━━━━━━━━━━━━
 焼酎杜氏として有名な黒瀬杜氏の元で長年修行を積み、1999年からは大海酒造の新杜氏として腕を振るい、杜氏暦わずか2年目にして、鹿児島県での最高位を受賞しました。

 2003はメディアにも取り上げられ、あっという間に完売。まさに幻の焼酎となってしまいました。
・2011年物720ml(2,625円)を
(完売)
・2011年物1800ml(5,250円箱入)を
(完売)
   お支払方法  送料

「海からの贈り物2010」芋焼酎無濾過原酒(限定品・完売)


 『海からの贈りもの』とは、大海酒造のプレミアム的位置づけの焼酎で、大牟禮良行杜氏がその1年の焼酎造りの最高傑作として魂を込めて仕込んだタンク一本限りのものです。
いも焼酎
アルコール37〜38%
 毎年杜氏の提案酒として限定製造している『海からの贈りもの』。鹿児島県大隅半島は、温暖な気候とシラス台地に恵まれ、土壌はサツマイモの栽培に適し、芋の生産が盛んな地域です。大海酒造では地元の農家と連携し、優良なサツマイモを使用しています。

1999年から毎年提案し続けている「海からの贈りもの」シリーズ。今年の2010で12作目となりました。輝かしい経験の中で培った情熱と技をベースに、芋焼酎の持つ可能性を最大限に引き出した渾身の一品。芋の滋味を究極に高めた新しい感覚の提案酒です。≪蔵元談≫


@海からの贈りもの2010

・麹:白麹(秋田今野商店)
・原料芋:紅はるか(紅乙女よりはるかに美味しいと言われ命名)
・原料米:美山錦(JAふるさと酒米研究会生産)
・常圧蒸留
・アルコール度:37〜38%(原酒)

・特徴:緑豊かな畑で育ったさつま芋の軽やかでスッキリとした味わいと、秋田の酒造好適米・美山錦の持つ清らかなフルーティーさの織り成すハーモニー。心を尽くし醸しあげた香り・味わい・共に調和のとれた至極の一滴です。
【 大牟禮良行杜氏とは・・・】
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 焼酎杜氏として有名な黒瀬杜氏の元で長年修行を積み、1999年からは大海酒造の新杜氏として腕を振るい、杜氏暦わずか2年目にして、鹿児島県での最高位を受賞しました。

 2003はメディアにも取り上げられ、あっという間に完売。まさに幻の焼酎となってしまいました。
・2010年物720ml(2,700円)(8%税込)を
(お一人様6本まで)
・2010年物1800ml(5,400円箱入)(8%税込)を
(お一人様1本まで)
   お支払方法  送料




『菱沼良樹スペッシャル』
 10,800円(8%税込)
 数量限定品(1,000セット限定)
 在庫:無し(完売)

★パリコレに出品された焼酎。   ファッションと焼酎のコラボレーション!

世界のセレブリティーが注目したShochu 焼酎。




 上記のムービーは、2012年1月26日、パリのオペラ座前にあるホテル・インターコンチネンタル パリ ル グランにて、ピエールカルダン氏の推薦を受けた菱沼良樹氏が、パリ・オートクチュールコレクションにてオーガニックをモチーフにコレクションを発表した。このパーティーの席で、大海酒造の『薔薇の贈りもの』をアルコール度数14度で提供。

世界で初めて、フランスのファッション界で芋焼酎が受けいられた瞬間である。
そして、ついに『菱沼良樹スペッシャル』(1000セット限定)

オーガニック素材や自然染料を採用するなど環境に配慮したアクティブで洗練されたファッションブランド「YOSHIKI HISHINUMA ORGANIC」…。

... 世界のモードシーンをリードしてきたファッションデザイナー菱沼良樹氏が、そのボトルデザインを 手がけ、パリ・オートクチュールコレクションから世界のセレブリティーたちへ、“日本国酒=本格焼酎”の可能性を提案したのが「薔薇の贈りもの14」です。

この「薔薇の贈りもの14」は、鹿児島県かのやバラ園で栽培された“無農薬”のロサダマッセナと鹿屋産ベニオトメを使用して醸し上げられた単式蒸留焼酎…、

薔薇由来の気高くも穏やかで甘い香り、そして上品で優しいフレグランスは、シャンパンの本場フランスをして、日本の“Show-Choo(焼酎)”という新たな世界を拓きました。
今回ご案内する『菱沼良樹スペッシャル』は、

 1.パリコレに出品した「薔薇の贈りもの14:300ml」
(薔薇と芋が原料の焼酎です。アルコール度数14%)
特別なボトルに詰められています。

 参加者達がシャンパンと共に呑む初経験をされました。

2.菱沼良樹氏がパリのオートクチュールコレクションにて手がけたオーガニックコットンの草木染めドレス。これを薔薇の贈りものの原料であるダマッセナローズにて染め上げたピンクのオーガニックな「ハンドタオル」。

3.チェコ・プラハを代表するアーティスト、デザイナーでもあるボジェック・シーペック氏が薔薇をイメージして作り上げた大海酒造オリジナルの「薔薇のグラス」。
これらを特別にコラボレートしたスペシャルセットです。

ボジェック・シーペック氏は今上天皇陛下がチェコ共和国ご訪問の際、大統領からの贈りものとしてシーペック氏の作品を選ばれたことは、チェコ・デザイン史における不動の逸話として、余りにも有名です。

世界で初めてパリコレでの焼酎ブース・・・そのきっかけとなりました菱沼良樹氏との出会いに感謝しまして、今回のセットをご提案させて頂きました。

全てが菱沼氏のイメージ通りで一切の無駄を省いたシンプルなオリジナル箱とセッティングになっております。

またボトルにはシリアルナンバー(NO1〜NO1000)が刻印されておりまして、希少品のため数に限りがございますので、余裕を持ってご注文をいただければ幸甚に存じます。
・『菱沼良樹スペッシャル』10,800円(8%税込)をセット(お一人様3セットまで)
   お支払方法   送料



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