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銘酒館(有)酒の阿波屋  福岡県北九州市門司区清見2丁目16-27
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『違いの分かる方だけに飲んでもらいたい』 ・ ・ ・ そんな焼酎を造る事が私の夢でした。



≪ 『 つくし 』 のこだわり≫

それは、使用する麹(こうじ)と原酒にあります。

麹は、手間を惜しまず、伝統的な黒麹を使用。

 また、贅沢にも5年以上熟成した古酒(温度変化の極めて少ないトンネル貯蔵)をたくみにブレンドし、仕上げております。

西吉田酒造株式会社
福岡県筑後市
創業 1893年



 元来、福岡の蔵元は清酒蔵、又は清酒と焼酎の兼業蔵が多い中、西吉田酒造さんは、珍しい焼酎のみの蔵元さんです。それだけに、焼酎造りには厳しい目を持っています。

 今回、発表した 『 つくし 』 ブランドは、従来の商品とは一線を画す“麦焼酎愛飲家”のための“麦焼酎”です。一味も二味も違う本当に「旨い!」と実感できる麦焼酎の誕生です。


「つくし」西吉田酒造の取扱い焼酎一覧


つくしGOLD
麦焼酎

720ml・・・2,700円
(8%税込)

(限定品)

つくし黒ラベル
麦焼酎

720ml・・・1,404円
1.8L・・・2,376円
(8%税込)

つくし白ラベル
麦焼酎

720ml・・・1,404円
1.8L・・・2,376円
(8%税込)

つくし「全麹仕込み」
麦焼酎

720ml・・・1,512円
1.8L・・・2,700円
(8%税込)

(限定品)

筑紫(つくし)
そば焼酎

1.8L・・・2,150円
(8%税込)

筑紫「宝壺」
麦焼酎原酒壺入り

1.8L・・・9,180円
(8%税込)

つくし梅酒12度

720ml・・・1,296円
1.8L・・・2,160円
(8%税込)

(限定品)

つくし梅酒

500ml・・・1,663円

1.8L・・・4,114円
(8%税込)

(限定品)

つくしいちご酒

500ml・・・1,080円
(8%税込)

(限定品・品切れ中)

つくしの前掛け

1,620円
(8%税込)

つくし白ラベルが、2015年ロサンゼルス・インターナショナル
スピリッツコンペティション焼酎部門で金賞受賞いたしました。

 つくしGOLD(ゴールド)麦焼酎(箱入り)
 720ml・・・2,700円(8%税込)
 在庫:有り

 数量限定品

20年貯蔵の原酒を含む甘美な味わいに魅了されます。

■アルコール28%(一般の25度よりも少し高めです)
■麹:白麹
■貯蔵年数10年以上

 樽貯蔵の豊かな香りと、本格焼酎らしい味わいを引き出すことを目指し、20年貯蔵の原酒を含む長期貯蔵の焼酎のみで造り上げ、香り豊かで味わいのある本格焼酎。
 オークの樽で風味を調整した後、タンクへ移動。その後じっくり寝かせることで、焼酎としての風味を生かしながら個性ある特徴に仕上げました。

 ロックに最適な、やや高めのアルコール度数(28度)に仕上げました。

・720ml(2,700円(8%税込))を
(限定少量入荷に付き、お一人様6本まで)
   お支払方法    送料

 つくし黒ラベル・麦焼酎
 720ml・・・1,404円  1800ml・・・2,376円(8%税込)
 在庫:720ml有り    1800ml有り

麦のこうばしい風味がたっぷり。
麦焼酎ってこんなに味があって美味しいものだったんだね。
■アルコール分:25%

 この「黒ラベル」は、常圧蒸留ものです。常圧蒸留とは、昔ながらの製法です。懐かしい麦焼酎本来のこうばしい香りが鼻から抜け、深くまろやかなコクのある味わいが口中にたっぷりと広がります。


 本当に麦の美味しさを体感できる。そんな麦焼酎です。今までに紙パックや大手メーカーの麦焼酎しか飲んだことがない方に、これを飲ませると、劇的なショックを受けるでしょう。
 (ちなみに、私の嫁さんには、「甘くて美味しいね。この芋焼酎。」って、芋と間違われてしまいました。)それほど、旨味のあるって事です。
・720ml(1,404円)(8%税込)を
・1800ml(2,376円)(8%税込)を
≪滋賀県 「彩食健美 囲」店主・焼酎アドバイザー木田 吉明様のご感想≫
 つくし黒ラベルは相変わらず好評です。毎日飲むタイプのお酒は無難な味わいのものが飲み飽きないのでしょうが、飲食店の場合、料理でもそうですが、一口食べて、「美味しい」と感じるインパクトのあるものがどうしてもうけるんですね。そういう意味でもつくしは勧めやすい一品です。
お支払方法    送料   ギフト使用(箱入り)に

 つくし白ラベル・麦焼酎
 720ml・・・1,404円  1800ml・・・2,376円(8%税込)
 在庫:720ml有り     1800ml有り
2015年ロサンゼルス・インターナショナルスピリッツ
コンペティション焼酎部門で金賞受賞いたしました。

見事なまでに洗練された麦焼酎だ。
■アルコール分:25%

 よく間違えられるのですが、コチラも「黒麹」使用です。名前とラベルだけが白色なだけです。違いは、蒸留方法にあります。コチラは減圧蒸留です。減圧蒸留とは、蒸留器内の空気を吸って、その中だけ気圧を下げて蒸留を行います。より低い温度(60℃前後くらい)で沸騰し、蒸留出来ます。この方法で出来た焼酎は、軽く飲み易い仕上がりになります。

 他のメーカーも含めて、殆どの麦焼酎が、この減圧蒸留で造られます。この「つくし」は、5年以上古酒をブレンドしているため、他にありがちなイグ味、苦味が無く、まろやかかつ爽やかな口当たりです。特に鼻を近づけたときの芳香は、ひじょうに素晴らしい。ズ抜けています。本当に洗練された麦を実感できます。
・720ml(1,404円)(8%税込)を
・1800ml(2,376円)(8%税込)を
お支払方法    送料   ギフト使用(箱入り)に

 つくし「全麹(ぜんこうじ)仕込み」麦焼酎
 720ml・・・1,512円     1800ml・・・2,700円(8%税込)
 在庫:720ml有り      1800ml有り

 数量限定品

風味豊かで甘美な舌触り、5年物の古酒をブレンド。
飲み飽きしないまろやかさを表現。


■アルコール25%
■麹:全麹つくりの黒麹

 通常の「つくし」同様に黒麹仕込みの常圧蒸留仕上げで、濃淳で香ばしく大胆な味わい。されに贅沢に5年物の古酒もブレンドしております。

 ただ、この「つくし」は「全麹」といって、通常のものよりも3倍手間暇掛かっております。
@「全麹」とは・・・
その代表的な焼酎のジャンルに沖縄の「泡盛」があります。どの焼酎もまず、麹を作ります。米なら米に麹菌をかけて米麹。麦なら麦に麹菌をかけて麦麹。そしてさらに米をかけると米焼酎に。麦をかけると麦焼酎に。芋をかけると芋焼酎になります。しかし、全麹とは何も掛けません。麹そのものの生育をじっくりと待ちます。
≪神奈川県 徳永様のご感想≫
 しばらく日本酒が続いたので、ひさしぶりの焼酎でした。いや〜、このコクのある「うまみ」は麦焼酎ならではですね。雑味を感じさせないので、ストレートでスイスイと…、おっといけない飲みすぎないように。
・720ml(1,512円(8%税込))を
(限定少量入荷に付き、お一人様6本まで)
・1800ml(2,700円)(8%税込)を
( 限定少量入荷に付き、お一人様6本まで)
   お支払方法    送料   ギフト使用(箱入り)に


 筑紫(つくし)・そば焼酎
 1800ml・・・2,150円(8%税込)
 在庫:有り

そば本来の甘酸っぱい風味の余韻。
これが、つくしの「そば焼酎」
■アルコール分:25%

 本当にこだわって、「そば」本来の風味を大切に焼酎に醸しました。そば本来の甘酸っぱい風味が口の中一杯に広がってくる素晴らしい「そば焼酎」です。ぜひ、一度お試し下さい。


【蔵元さんがおっしゃるには・・・。】

 一般的な「そば焼酎」は、出来上がった後に麦焼酎や米焼酎の若干ブレンドが行われます。しかし、この「つくし・そば」は、まったくブレンドは行いません。出来上がったまんまです。(但し、麹には米麹、また、仕込みの際に、そばと麦を掛け合わせます。)
・1800ml(2,150円)(8%税込)を
お支払方法    送料   ギフト使用(箱入り)に


 筑紫(つくし)「宝壷(たからつぼ)」・麦焼酎原酒壺入り
 1800ml壷入り(箱入り)・・・9,180円(8%税込)
■ 
在庫:有り


※壺は、「一の瀬焼」の名陶・丸田泰義作

※荒縄で厳重に封印されています

※竹のヒシャクが1本付いています。頑丈な木枠に入れられています
■アルコール40%

 芳醇な旨味とコクをもった、通(つう)にはたまらない麦焼酎の原酒です。
比較的軽快な減圧蒸留という製法の麦焼酎です。なめらかで、まろやかな味わいです。

 この壷の中で熟成が進みます。


 ・1800ml(9,180円)(8%税込)を
      お支払方法     送料
◆同じく「宝壺」の米焼酎はコチラです。→「豪気・宝壺」

つくし梅酒
(西吉田酒造 福岡県)
 500ml(デキャンターボトル・箱入り)・・・1,663円
  1800ml・・・4,114円(8%税込)
 数量超限定品
 在庫500ml有り     1800ml無し

◆高級麦焼酎に漬け込んだ梅酒◆

■アルコール分:17%
◆福岡県立花町で梅づくり名人・梅野純司さんが、減農薬・天然配合肥料で丹精込めて栽培した梅。

◆ベースは高級麦焼酎つくし白ラベルの原酒に2年間じっくりと漬け込まれた。
爽やかな酸味とほのかな甘味の調和が絶妙。甘ったるくなく後味はさっぱりしております。

※良く出来た通好みの和風の梅酒です。ロックでどうぞ!
・500ml・・・1,663円(8%税込)を
・1800ml・・・4,114円(8%税込)を


お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に
 つくし梅酒12度
      (西吉田酒造 福岡県)
 720ml・・・1,296円 1800ml・・・2,160円(8%税込)
 数量超限定品
 在庫720ml有り   1800ml有り

◆高級麦焼酎に漬け込んだ梅酒◆

※人気梅酒「つくし」梅酒の12度バージョンです。デパートの物産展でこの梅酒を試飲即売したところ、なんと試飲したお客様の10人中10人が買って行かれたとか・・・。

■アルコール分:12%
◆福岡県立花町で梅づくり名人・梅野純司さんが、減農薬・天然配合肥料で丹精込めて栽培した梅。

◆ベースは高級麦焼酎つくし白ラベルの原酒に2年間じっくりと漬け込まれた。
爽やかな酸味とほのかな甘味の調和が絶妙。甘ったるくなく後味はさっぱりしております。

※良く出来た通好みの和風の梅酒です。ロックでどうぞ!
・720ml・・・1,296円(8%税込)を
・1800ml・・・2,160円(8%税込)を


お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に

■ つくしいちご酒
 500ml・・・1,080円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:無し(品切れ中)

◆高級麦焼酎に漬け込んだいちご酒◆

■アルコール分:12%

◆地元福岡県で安全・安心の栽培方法にこだわり、地面と直接触れない多段式高段栽培や減農薬・低化学肥料で栽培されたイチゴ品種「あまおう」「さちのか」等を使用。

◆ベースは高級麦焼酎つくし白ラベルの原酒に漬け込まれました。
 イチゴの芳醇な甘やかな風味がたっぷりと感じられます。しかし甘過ぎず、後口もサッパリしています。今回はアルコール度数が12度と飲み易く設定されております。
※大人の果実酒です。ロックで氷が溶けてきた位が飲み頃です。
・500ml・・・1,080円(8%税込)を



 つくしの前掛け
 1,620円(8%税込)
 在庫:有り
■素材:綿100%帆布
■寸法:縦74cm×横46cm  ひもの長さ:225cm
■色:濃紺

 しっかりとした生地。今人気の本格的前掛け。居酒屋のユニフォームにもよく使用されています。
  
  
    お支払方法   送料

◆新政・前掛け ◆黒瀬・前掛け  ◆くじら・前掛け
◆明るい農村・前掛け



銘酒館(有)酒の阿波屋  福岡県北九州市門司区清見2丁目16-27
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TEL注文(お電話でもOK)
093-321-3221
質問だけでもお気軽に。
営業時間11:00〜22:00
(電話受付11:00〜19:00)
月曜と第2日曜定休
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 (メール注文OK)

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