銘酒館(有)酒の阿波屋　　福岡県北九州市門司区清見2丁目16-27
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大雪山の万年雪が源の伏流水を用いた伊丹の名流を受け継ぐ北海の雄。

創業約1660年（寛文年間） 男山株式会社 北海道　旭川市 　木綿屋（当時の屋号）男山は今から約300年前に伊丹において醸造をはじめ，江戸時代から古今第一の銘酒として数々の歴史上の人物の愛飲を受けてきました。幕末の頃、大塩平八郎の乱や米騒動が起き、伊丹の酒屋は２年続けて酒造りを禁止されて以来、木綿屋の酒造りは復活しませんでした。しかし、その正当な後継者として商標や資料いっさいを譲り受け、旭川の地に移したのが現在の「男山」です。

■男山・純米大吟醸（箱入り） ■720ml/6,600円（10％税込） ■数量超限定品 ■在庫：有り

世界コンクール金賞受賞歴多数。 日本を代表する純米大吟醸。

■原料米：山田錦（兵庫県産） ■精米歩合：３８％ ■日本酒度：＋１ ■酸度：１．３ ■アルコール分：１６〜１７％ ■酵母：協会1801号・自社酵母 　海外の酒類コンクールで43年連続ゴールドメダルを受賞した手造り大吟醸。秀逸な含み香が口中に広がります。穏やかな含み香と、淡麗でありながら上品で深みのある味わいです。

720mｌ（6,600円（税込） 1 2 3 4 5 6

■男山・国芳名取酒（くによしのなとりしゅ）純米酒（箱入り） ■1800ml/3,300円（10％税込） ■在庫：有り

お寿司やお刺身との相性の良さから、世界中で求められる『SAKE』

■原料米：美山錦（兵庫県産） ■精米歩合：５５％ ■日本酒度：＋９ ■酸度：１．５ ■アルコール分：１５％ ■酵母：協会901号 　その昔、忠臣蔵の「赤穂浪士」が討ち入り前に呑んだとされる酒に因んだ酒。芳醇できりりとした大辛口酒。 ラベルに歌川国芳筆の浮世絵を使用しているため、筆者の名前から「国芳乃名取酒」としました。

1800mｌ（3,300円（税込） 1 2 3 4 5 6

■男山・生もと（きもと）純米酒 ■1800ml/2,536円（10％税込） ■在庫：有り

お寿司やお刺身との相性の良さから、世界中で求められる『SAKE』

■原料米：吟ぎんが（北海道産） ■精米歩合：６０％ ■日本酒度：＋１ ■酸度：１．６ ■アルコール分：１５％ ■酵母：協会701号 元来蔵にすみついている蔵付き酵母を生育して醸造した生もと（きもと）造り。生もと系のお酒はコクのある重たい酒質のものが多いが、このお酒はいい意味で例外だろう。 きれいな酒質、舌の上をさらさらと滑るように流れる。辛口で飲み飽きしない。わずかに生もと由来のコクを感じる。とても良く出来ている。男山のロングセラーの理由が実際に飲んでみてはっきりと実感できた一本。どんな料理にもズバリ良く合う。名脇役のお酒。 ※ちなみに日本名門酒会の企画「2009年プロが選んだうなぎに合う純米酒」で名立たる銘酒11アイテムの中で私（酒の阿波屋・阿波タカヒロ）が選んだＮＯ.1がこれ！

1800mｌ（2,536円（税込） 1 2 3 4 5 6