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★新入荷


大雪渓(だいせっけい)・辛口純米活性うすにごり生酒

雨後の月「全国新酒鑑評会出品酒」スペシャル大吟醸≪貴重な鑑評会出品酒≫

雨後の月「微発泡にごり」純米吟醸生酒≪キリリと冷やしてほんのりシュワシュワ≫

五橋「Z ファイブ・ブルー」純米吟醸生酒≪貴重な五橋のファイブシリーズ!≫

「おまち売りの少女」純米大吟醸

冬の月「蒼月(あおつき)」瓶内二次発酵・純米吟醸にごり酒≪人気の「冬の月」の限定バージョン≫

波乗り車坂 山廃本醸造生原酒≪濃厚、フルボディ! 「波乗り車坂」≫

繁桝「壱火」辛口純米吟醸≪限定の「壱火(いちび)・・・1回火入れものです。≫

五橋「逆さ五橋・緑」純米酒≪五橋の「隠し酒」。「特別な五橋」を分けてもらいました。≫

雨後の月「涼風純米吟醸」≪「雨後の月」から涼し〜い夏の便り≫

雁木・夏辛口純米酒≪夏限定!シャープな辛口の雁木!≫

GLOW(グロウ) EP05 -Ride the waves over the mountains-芋焼酎≪酒屋大賞受賞!≫

ALOALO(アロアロ)・芋焼酎≪爽快!アロアロ≫

夏のごあいさつ・芋焼酎≪劇的に美味しい焼酎です!≫

雨後の月「Black Moon・黒月」ブラックムーン純米大吟醸≪雄町のプロフェッショナル≫

天吹「冷奴(クールガイ)」無限辛口(ウルトラドライ)純米酒≪ウルトラドライな日本酒!≫

五橋「Z ファイブ・ピンク」純米大吟醸生原酒≪ファイブシリーズの中でも一番人気!≫

天吹「Pecatoreペスカトーレ 勇魚(イサナ)」超辛口純米生酒≪魚介類、お寿司との相性は絶妙≫

大山「十水」特別純米大にごり原酒≪新しい感覚のにごり酒≫

越の誉「蔵誉」大吟醸無濾過生原酒≪よりフルーティーに、よりジューシーに!≫

ぎんてきねお・芋焼酎≪透明感のある新しいコンセプトの芋焼酎!≫

雨後の月「千本錦」純米大吟醸無濾過生原酒≪広島オリジナル酒造好適米「千本錦」の極味≫

冬の月「朱月(あかつき)」爽やか純米吟醸≪冬の月の爽やか純米吟醸バージョン!≫

さらにグレードアップ!
今年の「無垢之酒」が、ヤバい事になっている!

・越の誉(こしのほまれ)「無垢之酒」純米吟醸生原酒
・大雪渓(だいせっけい)「無垢之酒」純米吟醸生原酒

紫やきいも黒瀬・焼き芋焼酎≪「紫芋」の焼き芋黒瀬が限定入荷!≫

山の壽(やまのことぶき)グッドタイムズしぼりたて生酒

雨後の月「山田錦」純米大吟醸無濾過生原酒≪華麗な香り−酒の芸術品≫

雨後の月「雄町」純米大吟醸無濾過生原酒≪幻の酒米「雄町」のスペシャリスト≫

車坂・鉄砲隊 活性爆発にごり生酒≪爆発系にごり!≫

冬の月「輝月(きづき)」純米大吟醸生原酒≪冬の月の限定純米大吟醸バージョン!≫

そそぐ・荒濾過芋焼酎≪出来あがったタンクの中から最高の一本を選びました。≫

新酒限定無濾過「阿久根」芋焼酎≪恒例の無濾過バージョンの阿久根≫

繁桝・雄町(おまち)特別純米生々

亀泉(かめいずみ)純米吟醸生原酒CEL-24≪まるで高級白ワインの様にフルーティー≫

雨後の月「中汲み」純米吟醸生酒≪タンクの中の一番美味しいところ≫
雨後の月「真正大吟醸」斗瓶取りスペシャル(桐箱入り)≪雫のみを集めた極みのお酒≫

「ぬ魔」Undiluted(アンダイルティッド)・無和水芋焼酎≪画期的な製法の芋焼酎!≫

繁桝・純米大吟醸18(箱入り)≪究極の繁桝!≫

雨後の月・純米大吟醸≪JAL国内線ファーストクラス機内酒≫
雨後の月「八反錦(はったんにしき)」純米大吟醸≪歴史ある広島の酒造好適米「八反錦」≫
雨後の月・にごり生原酒≪当店のにごり酒売上げNO.1!≫

みちのく山形大吟どぶろく「雪女神」≪最高級どぶろく!≫




日本酒
大雪渓(だいせっけい)・辛口純米活性うすにごり生酒
720ml/1540円(税込)
数量超限定品
在庫:有り

■蔵元:大雪渓酒造(長野県北安曇郡池田町)
■原料米:美山錦(長野県産)
■精米歩合:59%
■日本酒度:±0
■アルコール分:14%

≪蔵元寸評≫
 しぼりたての「純米うすにごり」をタンクの中で2ヶ月間貯蔵し、瓶詰めいたしました。暑い夏にオススメしたい日本酒として、ピチピチとしたフレッシュなガス感と、ドライでスッキリとした味わいを追求しました。

飲み易い軽めのアルコール度数(14度)に仕上げていますので、キリッと冷やして、さっぱりとしたお料理と合わせてお楽しみください。

720ml(1540円税込)

(クール便指定)

           



日本酒
雨後の月「全国新酒鑑評会出品酒」スペシャル大吟醸(箱入り)
720ml/5,500円
数量超限定品(1200本のみ)
在庫:有り

★★★★★ 貴重な鑑評会出品酒 ★★★★★

≪蔵元寸評≫
令和6年度の全国新酒鑑評会において残念ながら13回連続で金賞を受賞する事が出来ませんでした。
本年は秋口から欠品が続き、足りないお酒を醸すために出品予定のお酒を醸すタイミングが遅れ、香味が開く前に出品することになったのが原因と考えています。お酒自体は良い出来であったと思っています。

以前から、僅少を逃したら新たなお酒で印象に挑戦すると公言しておりましたので、次年度は酵母を9号のみ使用し、純米で挑戦しようと考えています。


■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:16%
■原料米:千本錦(広島県産)、山田錦(兵庫県特A地区産)
■精米歩合:40、35%
■日本酒度:+0.5
■酸度:1.3
■酵母:協会901号酵母+協会1801号用

 今年度のお酒のコンテスト「全国新酒鑑評会」に出品した大吟醸です。特A地区の山田錦と共に千本錦を主体に40%まで磨き、瀬戸内海国立公園野呂山の伏流水で丁寧に醸したお酒です。

このお酒の中汲みを、瓶燗による一回だけの加熱殺菌で瓶に詰め、2℃の冷蔵庫で少しだけ熟成しました。

千本錦らしい上品なやわらかさに加えて、山田錦の骨格も感じられ、大吟醸の華やかな香りと甘味をもった旨味がじわりと広がります。

冷蔵庫でキーンと冷やしてお召し上がりください。


720ml(5500円(税込)


           



日本酒
雨後の月「微発泡にごり」純米吟醸生酒
720ml/1,870円(10%税込)
数量超限定品(1500本のみ)
在庫:有り

★暑い夏の1日に、キリリと冷やしてほんのりシュワシュワ




■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:16%
■原料米:山田錦、八反錦
■精米歩合:50%、60%
■日本酒度:+2
■酸度:1.5

広島の銘酒「雨後の月」から、超限定でこの上もなくフレッシュ&フルーティーな微炭酸の日本酒がリリースされました。

まるでやさしいシャンパンを想わせる様な爽やかさです。ほんのりとオリが絡んでいるカスミ酒です。ワインやシャンパンと違うところは、口当たりと味わいの優しさです。酸味も穏やかでふわーっと柔らかいです。

 夏の一日に食前酒としてサイコーです。
また、オシャレなウエルカムドリンクとしても最適です。

危険!DANGER
※注意事項・・・

 よく冷やした状態で、振らずに一気に開封せず、中身が噴き出さないようにゆっくりと少しずつガスを抜きながら開けると、炭酸ガスの力で底に沈んでいるモロミが泡立ちとともに浮き上がってきます。

720ml(1870円(税込)

(クール便指定)

           



日本酒
五橋「Z ファイブ・ブルー」純米吟醸生酒
720ml/1,815円 1800ml/3,630円(税込)
数量限定品
在庫:有り

五橋Z(ファイブ)シリーズは、蔵元と強いパートナーシップを
結ぶ少数酒販店のみの限定流通酒です。


※この木桶で五橋Zシリーズは全て醸されます。

≪五橋の蔵元にある木桶≫
木桶の木の肌は、もちろんステンレスタンクの様に平たんではなく、複雑に入り組んでいます。そのため、一般のステンレスタンクに比べると、発酵時には、酵母の活動がより活発になります。現代の日本では、たいへん貴重な木桶です。

■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:山田錦(山口県産)
■精米歩合:60%
■酵母:熊本酵母KA1
■日本酒度:非公開
■酸度:非公開
■アルコール分:15%

爽快・シャープ・心地良い旨味・そしてキレのある酒質。キリッと冷やして楽しみたい!

≪森重杜氏のコメント≫
テーマは『爽快×キレ味』。まず酵母は901→熊本酵母KA1に変更!従来の9号よりは香りが上品に感じられる酵母になります。昨年より香りに上品さが加わりメロン・ライチのようです。また、ピンク同様『香り』を逃さないためにも、上槽しながら瓶詰めを行う立春方式を取り入れました!その手法を取り入れたことにより、今回のテーマである「爽快さ」がより感じられます。そして、今回の風味は『ラムネ』でした。またメロンの様な甘味が感じられ、きもとから生まれる酸味が特徴的です。このバランスにラムネ様の爽快感が加わり、味わいに幅が感じられます。上質なメロン・ライチ様の香り、含みはラムネ様の爽快感!メロン由来のくどくない果実味、そしてお酒の下支えになっている酸味!ご期待ください!


720ml(1815円税込)

(クール便指定)


1800ml(3630円税込)

(クール便指定)

           



日本酒
「おまち売りの少女」純米大吟醸
720ml/1760円 1800ml/3,300円(税込)
数量超限定品
在庫:有り

■蔵元:矢野酒造(佐賀県)
■原料米:雄町(岡山県産)
■精米歩合:50%
■酵母:佐賀はがくれ酵母
■日本酒度:+1
■酸度:1.6
■アルコール分:15%


人気の酒米「雄町(おまち)米」が、備前(岡山県)で発見されてから160余年。酒米の王様「山田錦」と並び立つ日本最古の酒米です。また、佐賀オリジナルの酵母にも挑戦しています。


 エレガントな香りとさりげなくメロウな口当たり。雄町米ならではの リッチな旨味を確かに感じつつしかし くどさや重さはない。何方かと言えば むしろチャーミングな新世代の香味バランス。すきっと透明感あふれる爽やかな余韻に、仕込み水・多良岳の水の素晴らしさを実感します。


720ml(1760円税込)



1800ml(3300円税込)


           



日本酒
冬の月「蒼月(あおつき)」瓶内二次発酵・純米吟醸にごり酒
720ml/2020円 1800ml/3,930円(税込)
数量超限定品
在庫:有り

人気の冬の月の限定活性にごりバージョン!


■蔵元:嘉美心酒造(岡山県)
■原料米:アケボノ(岡山県産)
■精米歩合:50・58%
■酵母:岡山白桃酵母
■日本酒度:−2.5
■酸度:1.65
■アルコール分:14%

 「冬の月」の、シュワシュワの薄にごり純米吟醸バージョン。

瓶内二次発酵で溶存炭酸ガスを残した純米吟醸にごり酒。岡山白桃酵母を使用し、スッキリとした甘さに仕上げました。

 シュワーっとしたガス感があるやさしいスパークリング清酒です。うっすらとにごりがあります。アウトドアでキーンと冷やして最高に旨い!

相性の良い料理は、鮎の塩焼き、アボカドと海老のサラダ、蟹爪の揚げ物などがおすすめです。


720ml(2020円税込)



1800ml(3930円税込)


           



日本酒
波乗り車坂 山廃本醸造生原酒
720ml/1,375円 1800ml/2,750円(税込)
数量限定品
在庫:有り

濃厚、フルボディ! 「波乗り車坂」

■蔵元:吉村秀雄商店(和歌山県)
■アルコール分:18%
■原料米:五百万石
■精米歩合:65%
■酵母:協会701号
■日本酒度:+2.1
■酸度:2.2

≪蔵元寸評≫
冬に搾った生原酒を蔵で 5 か月熟成することでボリュームアップ!
生熟成による複雑な香りと旨みが楽しめる
山廃仕込みの濃醇旨口酒です。
しっかりめの味わいとパワフルな切れ上がりは BBQ にもってこい!
オンザロックや炭酸割、加水燗など楽しみ方も多彩です。

≪飲み方≫
バナナ、ブリオッシュ、白玉粉を思わせる果実・穀物様の甘い香りに、ニッキのニュアンスやアーモンドを思わせる軽い熟成感など、複雑な香りの体系。とろっと濃厚な飲み口から甘旨みが広がり、後口には酸の力強さと、ほろ苦な余韻が残ります。ストレートで味わうもよし、ロックで爽やかに飲むもよし。ひと匙加水しての燗もチルタイムにぴったり。

≪合う料理≫
どて煮、ラムチョップ、海鮮炉端、つぶ貝のうま煮、ブルーチーズ、ネギぬたなど、肉料理や旨みの強い貝類、発酵食品との相性抜群。



720ml(1375円(税込)

(クール便指定)


1800ml(2750円(税込)

(クール便指定)

           



日本酒
繁桝「壱火」辛口純米吟醸
720ml/1,450円 1800ml/2,900円(10%税込)
数量限定品
在庫:有り

限定の「壱火(いちび)・・・1回火入れものです。


■蔵元:「繁桝」高橋商店(福岡県八女市)
■原料米:山田錦(福岡県糸島産)
■精米歩合:55%
■アルコール分:17%

≪蔵元寸評≫
 近頃、甘口のお酒が多くなったと思っている左党(お酒の好きな人)の皆様に送る、キリリと辛いシャープな辛口純米酒です。

【飲んだ感想】
冷やして飲んだら、とてもスッキリとしている。アルコール度数の高さを感じさせず、するすると入ってくる。とても美味しい。少し温度が上がってくると、上質な辛さがにじみ出てくる感じ。最近中々出逢えない正統派の辛口酒だ!



720ml(1450円(税込)



1800ml(2900円(税込)


           




五橋の「隠し酒」。「特別な五橋」を分けてもらいました。




今回、北九州で試飲会を開かれました。

その時に特別に詰めて下さったお酒がこの「逆さ五橋」です。

稀少なお酒です。仲間前杜氏がいらっしゃいました。
日本酒
五橋「逆さ五橋・緑」純米酒
720ml/1,540円(10%税込)
数量超限定品
在庫:有り

 五橋の隠し酒です。
めったにお目にかかれないお酒です。

超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。


■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:山田錦(山口県産)
■酵母:非公開
■精米歩合:60%
■日本酒度:非公開
■酸度:非公開
■アルコール分:15.5%

貴重で、ミステリアスな特別純米酒です。山田錦100%で仕込まれました。
やや辛口で質の良い香味です。

オススメ飲用温度は、冷酒として、常温で、お燗で、全てオッケーです。


720ml(1540円(税込)


           


雨後の月「涼風純米吟醸」
720ml/1,650円 1800ml/3,190円(税込)
数量限定品
在庫:有り

さわやかな白葡萄のよう♪

■蔵元:相原酒造(広島県)
■アルコール分:15%
■原料米:八反錦、山田錦
■精米歩合:55%
■酵母:協会9号
■日本酒度:+5
■酸度:1.5

≪蔵元寸評≫
夏向けのお酒として9号系の酵母で、さわやかな白葡萄様の香りと、上品さ透明感にキリリとした味わいと特徴とし、暑い夏でも美味しく飲めるように醸しています。

造りもたいへんこだわって、高級な大吟醸と同じように低温発酵で丁寧に醸されました。出来あがったお酒は、瓶燗による加熱殺菌で瓶に詰め、1℃の冷蔵庫で貯蔵。スカッとした爽やかさと後味の余韻がじわりとうまさを感じます。

≪さっそく飲んでみました≫
辛口仕立てながら、ほのかにやわらかい甘味。そしてこれをささえる酸味の調和がよくとれています。ボディは強めでライチや熟れた南国系のフルーツを想わせるエキサイティングな香り。よく冷やしてのんだらとってもフレッシュ。爽快♪。
美味しーーーーーい (^v^) 軽いからスイスイと盃が進みました。(^v^)



720ml(1650円(税込)



1800ml(3190円(税込)


           



日本酒
雁木・夏辛口純米酒
720ml/1,650円  1800ml/3,190円(税込)
数量限定品
在庫:有り

夏限定!シャープな辛口の雁木!


■蔵元:八百新酒造(山口県)
■原料米:山田錦、西都の雫(山口県産)
■精米歩合:60%
■日本酒度:+9
■酸度:2.0
■アルコール分:15.5%

≪蔵元からひと言・・・≫
口当たりは柔らかく、ほのかな旨味を感じながらスルスルと飲めてしまう透明感とエッジの効いた切れ味。
ひじょうに満足度の高い辛口酒です。


720ml(1650円税込)



1800ml(3190円税込)


           



焼 酎
GLOW(グロウ) EP05 -Ride the waves over the mountains-芋焼酎
900ml/1,650円  1800ml/3,000円(税込)
数量限定品
在庫:有り

第一回「酒屋が選ぶ焼酎大賞」で芋焼酎部門で大賞を受賞!
第二回も連続大賞受賞!

酒の魅力を伝えるプロフェッショナルが今一番進めたい芋焼酎!




■蔵元:若潮酒造(鹿児島県志布志市)

1968年に蔵元5社の協業により設立。志あふれる街「志布志」の焼酎メーカーとして変化する時代とともに、焼酎の可能性を追求し続ける蔵元。

■アルコール25%

■香り:アセロラ、ぶどう、チェリータルトなど・・・

≪蔵元寸評≫
 酒名の「GLOW」は、焼酎により、一層焼酎が輝いて欲しいという思いで命名。

今の情報社会において、スペックや銘柄にとらわれず、本格焼酎を心から楽しんでいただきたいという想いから、製法は秘密にしております。

製法は、毎年新しいチャレンジをしますので、年ごとに味わいが変わる楽しみもあります。

テーマは、「-Ride the waves over the mountains (山を越えて波に乗れ)」としました。

<おすすめの飲み方>
GLOW EP05は、ソーダ割ももちろんオススメですが、ぜひ「コーラ割り」をお試しください!



900ml(1650円(税込)


1800ml(3000円(税込)

           



焼 酎
ALOALO(アロアロ)・芋焼酎
720ml/1,400円 1800ml/2,550円(10%税込)
数量限定品
在庫:有り

これからの焼酎次世代と第しまして♪
Νew Style 『いいんですか!?』『いいんです!!』

夏季限定☆彡
ALOALO 爽快☆ロック


■蔵元:鹿児島酒造(鹿児島県阿久根市)
■原料:さつま芋(紫芋とハマコマチ)、米麹
■アルコール分:25%

≪蔵元寸評≫
「Summer Love」
夕焼けが綺麗な砂浜
一日中、サーフィンを楽しんだ女性
帰宅して一息
火照った体に「ALOALO」のソーダ割り
爽やかにリフレッシュ

紫芋とハマコマチをブレンド。
甘く華やかなフルーツの様な香り。

トロピカル果実の様な香りと濃厚な甘みのある焼酎に仕上がります。

※オススメは、勿論ロックですが、炭酸割り も最高に合います。



720ml(1400円税込)



1800ml(2550円税込)


           


焼 酎
夏のごあいさつ・芋焼酎
1800ml/3,000円(10%税込)
数量超限定品
在庫:有り

人気が高い植園酒造からの限定焼酎!

劇的に美味しい焼酎です!(^v^)


植園裕社長

■蔵元:植園酒造(鹿児島県)
■アルコール分:25%
■麹:白麹(河内菌E型)
■酵母:鹿児島香り酵母1号
■原料芋:黄金千貫
■濾過:荒濾過

華やかな旨味が穏やかに口の中でふくらみ、長めの瑞々しい余韻が楽しめる焼酎です。
常圧蒸留特有の味わいと、香り系酵母由来の華やかさとの融合をお楽しみください。

≪植園社長兼杜氏のひとこと≫
自分が好きな芋焼酎の味わいを残しながら、香り酵母の特徴を力強く感じられる味わいを目指しました。


1800ml(3000円(税込)


           


日本酒
雨後の月「Black Moon・黒月」ブラックムーン純米大吟醸
720ml/2,035円 1800ml/4,070円(10%税込)
数量限定品
在庫:有り

★それは・・・流麗な暗い月ブラックムーン★


■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■原料米:赤磐雄町100%(岡山県産)
■精米歩合:50%
■日本酒度:+2 ■酸度:1.4
■アルコール分:15.5%

月をテーマにした酒名は、やはり「雨後の月」たる由縁であるでしょう。今回は「黒月(こくげつ)」。黒月とは・・・月の後半の16日以後をいい、インドの暦法に基づく称。15日の満月の日から月が欠け始め、しだいに暗くなるところから名づけられた。・・・そうです。

エレガントな吟醸香が、音もなく暗い月の中を漂ってくるようです。しっとりと落ち着いて飲める気品あるお酒です。

酒米は幻の酒米といわれる雄町を100%使用しています。

さすが雨後の月・相原酒造は雄町のプロフェッショナルと言っても過言ではないでしょう。

≪さっそく飲んでみました≫
品のある突出しないまさしく貴族の様な吟醸香です。この酒は火入れ(加熱殺菌)済みなのでアタックも強くなくやさしくスイスイと盃が進みます。香りの質は本当に素晴らしく、グラスをそばに置いただけで良い香りが漂ってきます。繊細な和食の食中酒としても抜群です。


720ml(2035円税込)



1800ml(4070円税込)


           


日本酒
天吹(あまぶき)「冷奴(クールガイ)」無限辛口純米酒
720ml/1,639円  1800ml/3,267円(10%税込)
数量限定品
在庫:有り

魚介類、お寿司との相性は絶妙です!

佐賀の銘酒「天吹」から!


■蔵元:天吹酒造(佐賀県)
■酵母:月下美人
■原料米:さがの華(佐賀県産)
■精米歩合:60%
■アルコール分:15%
■日本酒度:+16
■酸度:1.8

長年、ご愛顧頂いてまいりました「ウルトラドライ」を
「無限辛口」と呼び名を変えてさせて頂きました。
天吹酒造が醸す制限なしの 
Unlimited Dry (アンリミテッド ドライ)をご期待ください。


魚介類、そしてお寿司との相性は絶妙です。

キリリとよく冷やして喉ごしもサイコーです!



720ml(1639円(税込)

(クール便指定)


1800ml(3267円(税込)

(クール便指定)

           


日本酒
五橋「Z ファイブ・ピンク」純米大吟醸生原酒
720ml/2,145円 1800ml/4,290円(10%税込)
数量限定品
在庫:有り

五橋Z(ファイブ)シリーズは、蔵元と強いパートナーシップを
結ぶ少数酒販店のみの限定流通酒です。


※この木桶で五橋Zシリーズは全て醸されます。

≪五橋の蔵元にある木桶≫
木桶の木の肌は、もちろんステンレスタンクの様に平たんではなく、複雑に入り組んでいます。そのため、一般のステンレスタンクに比べると、発酵時には、酵母の活動がより活発になります。現代の日本では、たいへん貴重な木桶です。

■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:山田錦(山口県産)
■精米歩合:45%
■酵母:広島吟醸酵母
■日本酒度:非公開5
■酸度:非公開
■アルコール分:16%

≪蔵元寸評≫
今回のテーマは「フルーティー×キレ味」です。酵母を広島吟醸酵 母に変えたことで香りはさらに華やかに、上槽と同時進行で瓶詰めを 行うことにより、酒質はさらにフレッシュになっているとかいないと か。イチゴ風味という噂もあります。『イ・チ・五』

「see pink elephants」というのは酷い酩酊の婉曲表現なんだそうな。 このお酒は新鮮で柔らかな旨味を持つ生原酒。アルコール度数は若干高めなのにフレッシュさが手伝って、すいすいいけちゃう軽快さが特徴。だからこそ、飲み過ぎにはご用心。ピンクの象が見えるまで飲むのはダメなんだぜーっと!
※商品名はZ(ゼット)じゃなくて五(five)です。

≪森重杜氏の寸評≫
テーマは『フルーティー×キレ味』。酵母は、1801号から広島吟醸酵母にリニューアル! これにより、ピンク最大の特徴である華やかで優しい『香り』がUP! 更にピンクの生命線でもある『香り』と『ガス感』を逃がさないよう、上槽しながら瓶詰を行 う立春方式を取り入れました! 結果としてガス感はほのかに、華やかな香りは存分に感 じられます! 更に上槽時の責めの部分は一切不使用=『あらばしり』『中取り』のみを瓶 詰しました。今回の風味は『苺』(ピンク色の苺も存在します)。香りは、青林檎+苺のミッ クス! 味わいはピチピチとフレッシュ感、苺の様な爽やかな酸味がありつつもジューシー な甘味は健在で酸味がもたらすあとキレも良い! 今回は様々なトライをしました。 今年のピンクは一味違うんだぜーーーっと! ご期待ください。


720ml(2145円税込)

(クール便指定)


1800ml(4290円税込)

(クール便指定)

           



日本酒
天吹(あまぶき)「Pecatoreペスカトーレ 勇魚(イサナ)」超辛口純米生酒
720ml/1,639円  1800ml/3,267円(10%税込)
数量限定品
在庫:有り

魚介類、お寿司との相性は絶妙です!

佐賀の銘酒「天吹」から!


■蔵元:天吹酒造(佐賀県)
■酵母:いちご酵母、月下美人
■原料米:さがの華(佐賀県産)
■精米歩合:60%
■アルコール分:15%
■日本酒度:+9
■酸度:1.7

旬のお魚や、海の幸を活かす名脇役として人気の食中酒です。スッキリとした口当たりとキレの良い後口を楽しめます。

魚介類、そしてお寿司との相性は絶妙です。

※イサナとは、鯨の古名。冬の季語。

キリリとよく冷やして喉ごしもサイコーです!



720ml(1639円(税込)

(クール便指定)


1800ml(3267円(税込)

(クール便指定)

           



日本酒
大山(おおやま)「十水(とみず)」特別純米大にごり原酒
720ml/1,870円 1800ml/3,630円(税込)
数量限定品
在庫:有り

■蔵元:加藤嘉八郎酒造(山縣県)
■原料米:はえぬき (山形県産)
■精米歩合:60%
■酵母:山形NF-KA
■アルコール度数:18%
■日本酒度:-14
■酸度:1.7

【にごり成分】を通常よりも多く酒中に残す方法で造り上げた人気商品です。

炊き立てのお米を彷彿とさせるような、食欲がそそられる芳醇な香り。口に含むと非常にクリーミーでまろやかな口当たりで、バランスのとれたボリュームのある旨味としっかりとした酸味や微かなガス感が相まって、パンチの効いた濃醇な味わいです。
後味には全く重さが感じられず、なめらかな印象が残る味わいの超限定“特別純米酒 十水の大にごり”です。



720ml(1870円税込)



1800ml(3630円税込)


           



日本酒
越の誉「蔵誉」大吟醸無濾過生原酒
720ml/1,848円 1800ml/3,685円(税込)
数量限定品
在庫:有り

今年は酵母を変えて、よりフルーティー&ジューシーに


■蔵元:原酒造(新潟県)
■原料米:越神楽(新潟県産)
■精米歩合:50%
■酵母:協会1801号
■日本酒度:±0
■酸度:1.4
■アルコール分:16%

≪蔵元寸評≫
大吟醸だから味わえる華やかな香りと無濾過生原酒特有の力強い余韻、生き生きとした躍動感、そしてしぼりたてならではのガス感が酒質を引き締めます。

甘くフルーティーで華やかな香りが上立ち、味乗りも良く酸味・甘味・ガス感がうまく調和する。リンゴの様な華やかな香りは高いですが、しつこくなく、食事に合わせるための大吟醸を意識して造ります。



720ml(1848円税込)

(クール便指定)


1800ml(3685円税込)

(クール便指定)

           



焼 酎
ぎんてきねお・芋焼酎
720ml/1,760円 1800ml/3,465円(10%税込)
数量限定品
在庫:有り

透明感のある新しいコンセプトの芋焼酎!



■蔵元:酒蔵王手門(宮崎県日南市)
■アルコール28%
■原材料:甘藷、米麹

≪蔵元寸評≫

弊社の最も顔となる商品、"銀滴”にさらに磨きをかけた コンセプトでお届けすべく、透明感の高い味わいでありながら 原料の甘みを感じられる”減圧、濾過あり”スペックでのリリースとなりました。

また、この焼酎はわたしども王手門の得意とする、もう一つの味わい領域、洗練された優しいすっきりした甘みのあるタイプで ロックでも旨味の残る28度の焼酎として仕上げました。

さまざまな飲み方と温度帯で楽しめる、温故知新の焼酎の味わいをぜひ、全国の皆様へお届けいたします。

≪オススメの飲み方≫
柑橘や青りんごに加え、ボタニカル系の清涼感のある香りが感じられ、口当たりはサッパリでアルコール度数28度ながらも飲みやすい仕上りです。特に炭酸との相性が良く、28度のため割っても風味がぼやけません。爽やかな香りと後味のビター さでジントニックのようにすっきりとした爽快感 のある味わいです。



720ml(1760円税込)


1800ml(3465円税込)


           



雨後の月「千本錦」純米大吟醸無濾過生原酒
720ml/2,090円 1800ml/4,070円(税込)
数量限定品
在庫:有り
※酒米「千本錦」とは・・・。
広島県が生んだ、広島オリジナル酒造好適米。「山田錦」を片方の親にもち、その特性が十分に現れており、広島の気候風土にマッチしております。「山田錦」に優るとも劣らないたいへん優れた酒米です。

※堀本杜氏のコメント・・・。
 「なにがなんでも『山田錦』でなくてはならない、といった風潮から脱却したいとの思いで、『山田錦』を超える品質を目指して広島県独自で開発した米が『千本錦』」という酒造好適米です。
 酒造特性は限りなく「山田錦」に近く、出来上がる酒は『山田錦』と比べて余計な雑味の少ない、綺麗な甘味を含んだ酒に仕上がります

≪蔵元から≫
 やわらかで透明感のあるこのお酒は、口に含むとまず華麗な甘味が広がり、ビロードのような喉越しでスルスル飲めます。9号酵母を使用したため、今までの『雨後の月』に酸味や深い旨味が加わり、絶品に仕上がりました。『じゃこ』や『イクラの大根おろし添え』などと一緒に飲んでいただけると最高です。

広島オリジナル酒造好適米「千本錦」の極味


■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:17%
■原料米:千本錦(広島県産)、山田錦
■精米歩合:50%
■日本酒度:±0
■酸度:1.7
■酵母:協会901号

広島県が生んだ酒造好適米「千本錦」を用いたお酒です。広島県の各蔵元が、今この酒米で酒造りに挑戦しています。

日本酒のコンテスト(全国新酒鑑評会)で三年連続金賞を受賞したお酒も、この『千本錦』で醸したお酒です。

また、このお酒は上記の「無濾過生シリーズ」の中にあって唯一、9号酵母という古典的な吟醸酵母で醸されています。その酵母の違いからも、「千本錦」は、「山田錦」と「広島雄町」とは明らかに異なった風味です。

≪さっそく飲みました≫

今年のものは例年になく味わいがよく開いています。まるでデラウエア葡萄を思わせるようなフルーティーな風味です。
チャーミング&キュートな現代的な味わいに仕上がっています。こんなの飲んだらこれまでの日本酒の古いイメージが完全に覆されるね。

720ml(2090円(税込)

(クール便指定)


1800ml(4070円(税込)

(クール便指定)

           


日本酒
冬の月「朱月(あかつき)」爽やか純米吟醸
720ml/2020円 1800ml/3,930円(税込)
数量超限定品
在庫:有り

冬の月の爽やか純米吟醸バージョン!


■蔵元:嘉美心酒造(岡山県)
■原料米:アケボノ(岡山県産)
■精米歩合:50%、58%
■酵母:岡山白桃酵母
■日本酒度:−3
■酸度:1.5
■アルコール分:14%

 「冬の月」の、より爽やかさを目指した純米吟醸バージョン。

米の旨味を残しながらも爽やかな飲み口の純米吟醸原酒。春の訪れをピンクムーンでイメージした月(あかつき)。岡山白桃酵母を使用しサラッとした飲み口に仕上げました。

 ぴちぴちとガス感もあり、爽やかな飲み口の純米吟醸と相性の良い料理は、焼き鳥(塩)、魚介類のグラタン、ホタテ貝とブロッコリーの炒め物などがおススメです。

720ml(2020円(税込)



1800ml(3930円(税込)


           



さらにグレードアップ!
今年の「無垢之酒」が、ヤバい事になっている!
無垢之酒(むくのさけ)!

無垢之酒とは・・・
晩秋から続々と発売になる「初しぼり」の中でも、最も寒い年明け以降に仕込まれ早春に搾りあがる「最高級酒」。早春に完全予約制&数量限定にて入荷する「無垢之酒」シリーズ。

また、純米吟醸無濾過生原酒という同じ仕様と同じ価格で、蔵元同士のぶつかり合い!でもあります。

≪たいへん贅沢なしぼりたて!≫
早春を飾る“贅沢なしぼりたて”
上槽は一般的な連続上槽機で行います。醪をポンプで上槽機に送り込むと、少しずつ透明な新酒が出始めます。通常は醪が上槽機いっぱいになるとコンプレッサーで強制的に空気(圧搾空気といいます)を送り込み、その圧力で醪を搾りますが、「無垢之酒」は圧搾空気によって出てきた部分を除いたものです。(伝統的な槽で搾る場合の「責め」に当たる部分を使用しないということです。)歩留まりは悪くなりますが、圧力を加えることで出てくる「雑味成分を含んだお酒」を加えないことで、通常の 「しぼりたて」より上品でクリアな、ワンランク上のSPECIALな「新酒しぼりたて」となります。

越の誉(こしのほまれ)「無垢之酒」純米吟醸生原酒
720ml/1,870円 1800ml/3,685円(税込)
数量限定品
在庫:有り

■蔵元:原酒造(新潟県)
■原料米:越神楽 (新潟県産)
■精米歩合:45・50%
■酵母:1801号
■アルコール度数:16%
■日本酒度:-2
■酸度:1.7
【蔵元より】
フルーティーで華やかな香り。酸味甘味にガス感が調和した飲みごたえのある味わい。

今年は米の美味しさをアピールしたく、華やかな酵母1801号と酒米「越神楽」で、インパクトある酒質を意識しました。「越神楽」は鑑評会用の大吟醸にも使用する弊社オリジナルの酒米です。醪中でグルコースが出やすく、味乗りも良く、1801号との相性は抜群です。甘くフルーティーで華やかな香り、酸味、甘味、炭酸ガスが調和した飲みごたえのあるスイーツのような純米吟醸です。


720ml(1870円税込)

(クール便指定)


1800ml(3685円税込)

(クール便指定)

           


大雪渓(だいせっけい)「無垢之酒」純米吟醸生原酒
720ml/1,870円 1800ml/3,685円(税込)
数量限定品
在庫:有り

■蔵元:大雪渓酒造(長野県)
■原料米:美山錦(長野県産)
■精米歩合:55%
■酵母:1001号、1801号
■アルコール度数:16%
■日本酒度:+2
■酸度:1.6
【蔵元より】
ほどよい甘味と軽快な酸味にフレッシュなガスのピチピチ感が爽快。

無垢之酒ならではの鮮度感、ピュアな味わいを大切に、醪後半はしっかりと温度を下げ、上槽まで管理。キレイな林檎様の吟醸香、口に含むと上品な甘みと爽快な苦みが感じられ、後口はすっきりキレ良し、心が洗われる清らかな味わいの純米吟醸酒。


720ml(1870円税込)

(クール便指定)


1800ml(3685円税込)

(クール便指定)

           



焼 酎
紫やきいも黒瀬・焼き芋焼酎
720ml/1,750円 1800ml/3,200円(10%税込)
数量限定品
在庫:有り

「紫芋」の焼き芋黒瀬が限定入荷!


■蔵元:鹿児島酒造(鹿児島県)
■アルコール分:25%
■原料芋:綾紫(アヤムラサキ)、頴娃(えい)ムラサキ、
パープルスイートロード(紫芋)

 一世を風靡した焼き芋焼酎「黒瀬」に、紫芋バージョンが限定入荷です。

≪蔵元寸評≫
今回の紫やきいも黒瀬は、紫芋で造られた新酒と古酒絶妙にブレンドしました。

●「綾紫 (アヤムラサキ)」 を焼き上げてワインのような華やかな香 とキレの良い甘味が特徴の新酒

●柔らかい上品な香りとまろやかな甘味がある 頴娃 (エイムラサキ)」 を焼き上げた熟成古酒

以上の二つを バランス良くブレンドした焼酎です。


※焼き芋特有の香ばしさ、スモーキーな苦みがクセになります。お湯割りやロックが最高です。



720ml(1750円税込)



1800ml(3200円税込)


           


日本酒
山の壽(やまのことぶき)グッドタイムズしぼりたて純米生酒
720ml/1,760円 1800ml/3,520円(10%税込)
数量限定品
在庫:有り

ラベルの様にとても親しみやすいやや甘口


■原料米:国産米
■精米歩合:55%
■アルコール分:13%

このラベルの様に親しみやすい飲みやすいやや甘口の「山の壽」の限定酒です。

最近、こちらの蔵元の評価が非常に上がってきております。

720ml(1760円(税込)

(クール便指定)


1800ml(3520円(税込)

(クール便指定)

           




日本酒
雨後の月「山田錦」純米大吟醸無濾過生原酒
720ml/2,090円 1800ml/4,070円(税込)
数量限定品
在庫:有り

華麗な香りにプラスしてソフトな酸味が絶妙に溶け合う
−−−酒の芸術品−−−


■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:17%
■原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)
■精米歩合:50%
■日本酒度:+1 ■酸度:1.4

酒米の最高峰「山田錦」を100%使用し、「雨後の月」の特徴である華麗な香りを程よく醸し出した逸品。

≪蔵元寸評≫
山田錦の特徴としては、透明感を持ち、上品な旨味と新酒らしい余韻でスルスルと呑め、食中にも向くお酒になると思います。最初の印象は、少し硬く感じますが、徐々に厚みを増して旨味が濃くなっていくと思います。

≪さっそく飲んでみました≫
 香りはまさに「雨後の月」で、本当に素晴らしくフルーティーな吟醸香。さらに柔らか〜い酸のあるコク。この「山田錦」に由来するソフトな酸の旨味は絶妙!そしてやはり「山田錦」、一本芯が通った骨格がある。
いろいろ書いたけど、この酒は素直に美味し過ぎる!

下記の写真の様に大振りのワイングラスで飲んだ。香りが中心に集まって立ち上ってくる。

720ml(2,090円(税込)

(クール便指定)


1800ml(4,070円(税込)

(クール便指定)

           


日本酒
雨後の月「雄町」純米大吟醸無濾過生原酒
720ml/2,090円 1800ml/4,070円(税込)
数量限定品
在庫:有り

「雨後の月」は、幻の酒米「雄町」のスペシャリストです。


■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:17%
■原料米:雄町
■酵母:協会901号+1801号
■精米歩合:50%
■日本酒度:−1
■酸度:1.4

こちらは幻の酒米とも言われる「雄町」を使用しております。雄町はたいへん生産量の少ない高価なお米で、この米で造ったお酒は甘美な味わいになりファンも多い事で知られている。

≪さっそく飲んでみました≫
高級ワインの様に香り高くフルーティー。本当にお米が原料のお酒なのか?と思えるほど果実味に溢れている。ミディアムボディ〜フルボディのボリューム感を感じる。開栓直後はやや固いが、後に空気に触れて大きく開花する。

今年のこのお酒で特に驚いたのは、フィニッシュで感じられるきれいなシロップの様な甘さ。天然リキュールの様な美味しさです。

下記の写真の様に大振りのワイングラスで飲んだ。香りが中心に集まって立ち上ってくる。


720ml(2090円(税込)

(クール便指定)


1800ml(4070円(税込)

(クール便指定)

           



日本酒
車坂・鉄砲隊 活性爆発にごり生酒
720ml/1628円 1800ml/3,234円(10%税込)
数量超限定品
在庫:有り

危険な爆発系にごり酒!


■蔵元:吉村秀雄商店(和歌山県)
■原料米:五百万石、日本晴
■精米歩合:60%
■酵母:協会901号
■日本酒度:+2
■酸度:2.4
■アルコール分:18.2

醪を粗ごししただけの特濃にごり酒です。瓶内発酵で多量の炭酸ガスを含んでいます。噴き出し必至の玄人向けのお酒ですので、それをご理解いただいた上でのご購入ということのノークレームで、お願いいたします。

 ≪味わいの特徴≫
新酒らしい青りんごや和梨を思わせる香り。お米の形がわかるほど粒感を残しており、ピチピチのガスが絡んだ飲み口はドライ。開けたてと、ガスが抜けきった終盤とではまた違った味わいが楽しめます。
危険!DANGER
※注意事項・・・

720ml(1628円税込)

(クール便指定)


1800ml(3234円税込)

(クール便指定)

           



日本酒
冬の月「輝月(きづき)」純米大吟醸生原酒
720ml/2020円 1800ml/3,930円(10%税込)
数量超限定品
在庫:有り

冬の月の限定純米大吟醸バージョン!


■蔵元:嘉美心酒造(岡山県)
■原料米:アキヒカリ(岡山県産・一等米)
■精米歩合:50%
■酵母:岡山白桃酵母
■日本酒度:+3
■酸度:1.5
■アルコール分:16.5

「冬の月」のワンランク上の純米大吟醸バージョン。

初春の訪れを光る白い月でイメージした輝月(きづき)。

岡山白桃酵母を使用し、味わいの吟醸対応に仕上げました。

 ジューシーではつらつとしたピチピチのガスを含んでいます。甘さ控えめのパッションピーチのような口当たりと味わい。とてもフルーティーで美味しいです。


720ml(2020円税込)

(クール便指定)


1800ml(3930円税込)

(クール便指定)

           


焼 酎
そそぐ・荒濾過芋焼酎  
1800ml/2,640円(10%税込)
数量超限定品(わずか1,000本のみ)
在庫:有り

出来あがったタンクの中から最高の一本を選びました。

そして、荒濾過でボトリング!


荒濾過のため、うっすらと濁っています。旨味成分が詰まっています。

■蔵元:植園酒造(鹿児島県)
■アルコール分:25%
■麹:白麹
■原料芋:黄金千貫
■濾過:荒濾過

この焼酎の名は「そそぐ」と名付けられました。
その意味は・・・「神を祭るために酒を地に注ぐ」。
今年度に仕込まれた黄金千貫使用の芋焼酎の全てのタンクの中から、最も優れたタンクを蔵元自らが選んで、とびきりの1本を商品化しました。さらに、飲み易さではなく、従来の芋焼酎の素朴な美味しさを念頭に置き、味わい重視で荒濾過でボトリングされました。そのため、うっすらと白く濁っております。これは旨味成分です。

ロック・お湯割りともに美味しく召し上がれます。通好みをうならせるの一本です。


1800ml(2640円(税込)


           



焼 酎
新酒限定無濾過「阿久根(あくね)」芋焼酎
720ml/1,550円 1800ml/2,750円(10%税込)
数量超限定品
在庫:有り

夢の新麹(こうじ)である S-型麹使用「阿久根」。
毎年大好評の無濾過バージョン!

芋焼酎ファンならば飲み逃しなき事をオススメします。



無濾過のため、うっすらと濁っています。旨味成分が詰まっています。
■蔵元:鹿児島酒造(鹿児島県阿久根市)
■原料:「紅はるか」さつま芋、米麹
■アルコール分:25%


従来の焼酎は、白麹か黒麹で造られています(たまに黄麹もあります)が、この
S-型麹にすれば手間がかかり、また豊富な経験が必要とされるためなかなか使われませんでした。

≪蔵元寸評≫
今季S型麹で仕込んだ芋焼酎の原酒を、そのまま「美味しくな〜れ!」と3ヶ月間眠りにつかせました。眠りから目覚めた原酒を低温冷却で浮遊物を取り、旨味成分をたっぷり残したまんま25度に割り水しました。

S型麹は杜氏泣かせの麹菌、泣かせた味の特徴は、奥深い甘みと新酒としてのキレの良さを持ち、特にお湯割り・ロックが旨い焼酎に出来上がりました。女性にも好まれる酒質、そしてラベルデザインです。女子会にもいかがですか。洒落たギフトとしてもGood!

≪商品説明≫
新酒ならではの芳醇な香りと共にまろやかに溶け込む芋本来の甘味。無濾過特有の重厚な刺激は、誰もが一目惚れした時の様なインパクト!


720ml(1550円税込)



1800ml(2750円税込)


           



日本酒
繁桝・雄町(おまち)特別純米生々
720ml/1,550円  1800ml/3100円(10%税込)
数量限定品

在庫:有り

爆発的人気の「雄町」生は、味わいリッチな美酒


■蔵元:「繁桝」高橋商店(福岡県八女市)
■原料米:雄町 ■精米歩合:60%
■アルコール分:16%

「雄町」は幻の酒造好適米として知られ、人気が高い。
近年は「雄町」で醸したお酒を好んで飲む人を名付けてオマチストとも呼んでいる(笑)。

溶け易い米として、熟練した杜氏でないと醸造が難しいと言われている。
出来上がったお酒は、一般に熟したコクのある芳醇な味わいになる。

【飲んだ感想】
はじめは少々固さがあるが、開封して数日経つと、それはそれはやわらかく優しいキャラメルやココナッツミルクのようなリッチな風味。口に含むと、あまりの美味しさに唾液がじゅわーっと出てくる。
◆蔵元曰く、常温で飲むのもオススメ。さすればさらに味わいがリッチになります。

720ml(1550円(税込)

(クール便指定)


1800ml(3100円(税込)

(クール便指定)

           


日本酒
亀泉(かめいずみ)純米吟醸生原酒CEL-24
720ml/2,013円 1800ml/4,015円(税込)
数量限定品
在庫:有り

土佐の小さな蔵元。日本酒の常識を覆す白ワインの様なお酒!


■蔵元:亀泉酒造(高知県)
■原料米:八反錦(広島県産)
■精米歩合:50% ■酵母:CEL-24
■日本酒度:-10前後
■酸度:1.6 ■アミノ酸度:0.8
■アルコール分:14.5%

 四万十川などの清流が流れる高知の銘酒。清らかな水とCEL酵母と名付けられた高知県独自で開発した酵母で醸す酒は地酒マニアの間でもひじょうに評価が高い。

※このお酒は、亀泉をオンリーワンに位置付けたとも言うべきCEL-24酵母で醸されている。従来の日本酒の常識を覆したかのような白ワイン風の風味。

 高知県と言えば辛口酒が定番のようではあるが、亀泉は独自の技術で辛口〜甘口まで様々なお酒を製造している。


 ≪蔵元寸評≫
 林檎やパイナップルを思わせる香り。酸味と甘みが絶妙のバランスで、まるで白ワインのような味わい。




720ml(2,013円税込)

(クール便指定)


1800ml(4,015円税込)

(クール便指定)

           


日本酒
雨後の月「中汲み」純米吟醸生酒
720ml/1,650円 1800ml/3,190円(税込)
数量限定品
在庫:有り

1本のタンクの中の一番美味しいところを搾りました。
酒本来の柔らかい酸味・旨味が溶け込んだ優しい風味♪

@蔵元コメント
 1本のタンクの一番美味しいところを搾って、酸味と軽快な味を熱望される「雨後の月」愛好家の声にお答えできる酒を造ることが出来ました。含むとまず9号酵母独自の瑞々しい梨の様な香気が広がります。徐々に酸味を感じ、包み込まれた爽快な切れ味が口中全体に広がります。本来の「雨後の月」をスパイスに、新しいタイプの酒が仕上がりました。

@杜氏コメント
 「雨後の月」特有の香り高い酒ではなく、落ち着いて静かに飲める酒を念頭に、敢えて9号酵母を使用した純米吟醸酒。搾りの工程は、「荒ばしり」→「中汲み」→「責め」の3段階がありますが、品質の一番優れているとされる「中汲み」だけを取り分けました。昨年に比べ、さらに美味しさを感じられるように、少しお米を溶かしぎみに作りました。
■アルコール分:15.5%
■原料米:広島県産(雄町、八反錦)
■精米歩合:50〜60%
■日本酒度:+3
■酵母:協会9号

 酒の搾りの工程は、荒走り、中汲み、責めの3段階があります。この酒は、品質の一番優れているとされる「中汲み」だけを取り分けてビン詰めしました。

 ≪さっそく飲みました≫
 タンクの一番美味しいところを搾り、わずかな酸味と軽快な旨味が見事に調和しております。見え隠れするマスカットのような果実の風味は雨後の月特有の持ち味。落ち着いて長飲み出来る本当によく出来たお酒です。


720ml(1650円(税込)

(クール便指定)


1800ml(3190円(税込)

(クール便指定)

           



日本酒
雨後の月「真正(しんせい)大吟醸」斗瓶(とびん)取りスペシャル(桐箱入り)
720ml/11,000円(税込)
数量限定品(蔵元限定年間420本のみ)

在庫:有り

★★★★★ 究 極 の 「雨 後 の 月」 ★★★★★

雫のみを集めた極みのお酒です。


■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:17.7%
■原料米:山田錦(最高級の山田錦の産地・兵庫県の中でも一番良い「山田錦」の取れる特A地区東条秋津産)
■精米歩合:35%
■酵母:協会901号+1801号
■日本酒度:+3

雨後の月の最高峰「真粋大吟醸」のさらに上の超限定の「斗瓶取りスペシャル」。これは「真粋大吟醸」の中でも選りすぐりの極めて出来が良いものを、「つるし」という技で雫を集め、「斗瓶」で約300日間熟成され、わずか420本のみ蔵元自らが瓶詰めしたものです。

≪堀本敦志杜氏のコメント≫
通常、発酵の完了したモロミは圧搾という段階を経て清酒と粕とに分離しますが、斗瓶取りの場合は昔ながらの酒袋にモロミを入れて、機械による圧力などはかけず、一滴ずつ自然に垂れてくる酒だけを集めます。そのため雫酒などとも呼ばれています。今回の限定品は、大吟醸仕込みの中でもっとも贅沢なコメを使い、造り手の最新の注意と集中力を注いで醸し出したものです。

まさにデリシャスリンゴを思わせる極上のふくみ香。とろけるような極上の口当たりは、まさにマニア羨望の酒と言えるでしょう。「究極の日本酒」です。


720ml(11,000円(税込)


        


焼 酎
「ぬ魔」Undiluted(アンダイルティッド)・無和水芋焼酎
1800ml/3,850円(税込)
数量超限定品(860本限定)
在庫:有り
「脱藩黒蝶統(くろあげは)の会」

全国の本格焼酎をこよなく愛す厳選された酒販店で構成され、革新的な焼酎文化の啓蒙を行うグループの会であります。

会名称の意味・・・
「Dappan(脱藩)」のは、あらゆる垣根を越え何か新しいビジョン(時代)を成す意匠の表れを示し、「黒」は何にも染まらない公平で自由な色と捉え「アゲハ」は優雅で親しみ易く、魅了されることから、本会がそのように成していくことを願い名称としています。

低アルコール度数原酒という新しい蒸留方法で生まれた画期的な芋焼酎!

芋本来の旨味や甘みを加水無しでのダイナミックな味わい!

ぬま→ぬ魔へ。




創業以来、醸造が皆無であった「ぬ魔」。極めて難しい技術を要しながらも、 これまで培われた醸造実績と伝統の技を以て作り上げた「ぬ魔」。 蔵元の矜持とネーミングを凌ぐ仕上がりに達成感を得ている蔵人の顔を表現したデザインです

■蔵元:神酒造(鹿児島県)
■原料芋:鹿児島県産さつま芋
■アルコール31%

 ≪蔵元紹介≫
蔵元:神酒造(鹿児島県出水市)
創業明治5年、ナベヅルの飛来で有名な鹿児島県出水市にある老舗蔵元。歴史と伝統を大切にし、厳選された原料を使い、本物の「焼酎」を造るための努力を現在も続けている蔵元です。。

≪蔵元寸評≫
「ぬま」とは、際限なくこだわる造り手の思いと、いったんこの味を知ったらつぼにハマるだろうと飲み手の心酔を表わした2つの要素を加味したネーミングですが、今回も「ま」を「魔」に変更して更に強いインパクトある味わいを最大限比喩した表現にしました。

  尚、冠語である「P u r e & p l e a s a n t 」は、この味の仕上げに対する純粋な喜びを意味し、U n d i l u t e d ( 無加水/ 純粋さそのまま) である。

このぬまは「a b s o l u t e l y i n c r e d i b l e 」= 原酒とは信じられないほどの口当たりの良さとその美味しさを意味しています。

1800ml(3850円(税込)


           



日本酒
繁桝・純米大吟醸18(箱入り)
720ml/11,000円(10%税込)
数量限定品(750本)
在庫:有り

福岡を代表するの銘酒「繁桝」が

新たな高みへ



■原料米:吟のさと(福岡県八女市産)
■精米歩合:18%
■酵母:協会901号
■日本酒度:+2
■酸度:1.6
■アルコール分:16%

究極の精米歩合18%。

まさに米の芯だけで造られた極上の逸品です。

特別な自分のために。特別な日に。

特別な方への贈りものとして。この究極の繁桝を。


720ml(11,000円(税込)


         



日本酒
雨後の月・純米大吟醸(箱入り)
720ml/4,180円(税込)
在庫:有り

日本航空(JAL)の国内線ファーストクラスでの機内酒にも選定されました。

■原料米:雄町(岡山県産赤磐地区赤坂産・最上級)
■精米歩合:40%
■日本酒度:+2
■酸度:1.5
■アルコール分:16%

≪蔵元寸評≫
まるで雪解け水が流れる清らかな川のように、透明感ある味わいが特徴です。吟醸香はデリシャスリンゴやイチゴを思わせるような柔らかでフルーティーな香りが広がり、口に含むと、赤磐雄町の最高級米ならではの旨みがやわらかく広がります。シルクのように滑らかな舌触りと共にエレガントな印象を与えます。

雄町サミット 優等賞 複数回受賞

こちらの「雨後の月 純米大吟醸」が日本航空(JAL)の国内線ファーストクラスでの機内酒にも選定されました。


720ml(4180円(税込)


        



日本酒
雨後の月「八反錦(はったんにしき)」純米大吟醸
720ml/2,200円 1800ml/4,400円(10%税込)
数量限定品
在庫:有り

★歴史ある広島の酒造好適米「八反錦」で魅せる「雨後の月」

■蔵元:「雨後の月」相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:16%
■原料米:八反錦(広島県産)
■精米歩合:45%
■日本酒度:+3 ■酸度:1.5
■酵母:協会9号

広島県の歴史ある酒造好適米「八反錦」です。もはやこのお米は雨後の月ではスペシャリスト的な造りを発揮すると言っても過言ではないでしょう。「俺にまかせろ!」って感じですね!

≪阿波タカヒロの飲んだ感想≫
栓をカリッ!と切った瞬間から、ひじょうにエレガントな香りが漂ってきました。・・・むむむ。これはタダモノではないな。華のある、果実に例えれば何だろう・・・洋ナシ?マスカットかな。素晴らしい香りだ。

味わいは、軽快ではあるが適度に旨味がのって、バランスもよくまとまっている。寿司を食べながら飲んだ。まさにベストマッチングだった。 こちらもキリリと冷やしてワイングラスで楽しみたい。


720ml(2200円(税込)




1800ml(4400円(税込)



           

【神奈川県の徳永様のご感想】
 すっきりとさりげなく澄み切った香り、混じりけのない清水のような口当たり、さらりと切れる後口。ところがどうしてよくよく味わいを確かめていくと、奥に秘めたしっかりとしたコク、酸が、中途半端な甘みを探す自分などはずかしくなるような懐の深さを感じさせる。まさに表向きは飄々としていながら人生の酸いも甘いも知り尽くした通人のよう。叶ことならばこの域に至るとすれば、さてさて20年以上先なのかもしれない。


【大分県のT.F様のご感想】
 ラベルの、白い三日月に囲まれるように、メタリック・レッドで書かれた「雨後の月」。「何かが起きる」予感がする。
 さすが純米大吟醸である、「吟醸香がはじけたように舞い、注いだ瞬間に僅かながらも「泡」が残るという事は、それだけ、新酒として「ピチピチ」しているのであろうか?
「柔らかい」というより、「きめ細かい」と表現したほうがいい「立ち香」。奥深いと言うより、底から水の湧く、とても深い透明な湖の中心に自分が立っているかのような錯覚。
 削り込んだお米の香りプラスオレンジ系の薄い香り、そしてマスカット系がミックスされたような高級感たっぷりの香り。
 ワイングラスをよく振ると、さらにその香りは増し、ワインのテイスティングで使われるアロマではなく、鼻から脳へと直接作用し、思考回路から心身全体を癒してくれるかのような香りの変化となる。
 最近のクリニックは、医院らしからぬ工夫(特に心療内科)がされており、香りであるアロマ、そしてヒーリング系の音楽が流され、診察待ちの時間から心が癒されるように、患者への、先生の気遣いがされている。
 このお酒は、正にその典型とでも言うべき「爽快感」と、深呼吸をした時の心の落ち着き(開放感)を感じさせる。
 舌を、ゆっくりと波打ちながらも滑るように(なめらかに)喉へと通されていく感覚は、秋の渓谷の澄みきった流水、或いは屋久島の木々の下を通り川へとなっていく、天然水のような味わいである。
 後味は、究極なまでにスッキリしており、芳醇な甘さをどこまで柔らかく表現できるか!に挑戦しているかのような杜氏の業(わざ)が冴えている。
 この一年間以上、様々な蔵元の、様々な種類のお酒を頂いてきた。
 昨日、ある蔵元の杜氏に、あまりの感動でメールした時に、すぐに返って来た言葉。
「清酒は嗜好品です、気に入った酒をたまには「○○」を思い出して飲んでいただければ幸いです。」杜氏のお人柄がにじみ出ている。
 本当に「蔵」によって味筋が全く違い、その違いを「心から感じさせてくれるお酒」。
 いいお酒を頂いたあとの感じ方は全部違うが、ここまでの透明感で「心を洗ってくれる」お酒との出会いは、一生に何度あるか!という程である。
 酒は人が造るもの。だから、十人十色、「蔵」によって味が違う。蔵元の方々と接していると、とても柔らかく、しかし、職人気質はしっかりと刷り込まれ、お酒への深い愛情と、飽くなき探究心がある。
 時代の流れで、「味の好み」も変化するが、「いいものはいい!」。いつまでも残って行くのである。

日本酒
雨後の月・にごり生原酒
1800ml/2,420円(税込)
数量限定品(特別受注生産)
在庫:有り

なつかしく、かつ洗練された「にごり酒」

■蔵元:「雨後の月」相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:18%

昔ながらのオリをたっぷりと含んだにごり酒です。通常このタイプの「にごり酒」は、こってりとしてとにかく甘いものが多いようですが、これは、ちと違います。甘さ控えめで、とってもフルーティー。

販売実績のある酒屋のオーダー分しか生産されない超限定アイテムです。

毎年ひじょうにファンの多いにごり酒です。

当店でも毎年数アイテム「にごり酒」を仕入れますが、これがいつも一番人気となってしまいます。


1800ml(2420円(税込)


(クール便をお勧めします・常温便でも
大丈夫ですが、到着後は冷蔵保存されてください。)

           

【神奈川県の徳永様のご感想】
 ”日本酒度:−18”は看板だけでない。にごり系は甘みが勝るため後味が今一なことが多いが、さすがに”雨後の月”きれがよい。にごりのお米のこくとでも言うか旨みコシをしっかりと感じさせ、なおかつ後を残さず”きれい”な後口。しかし、これはキクー!!、女性をくどく前にこちらがダウンしてしまう。

【大分県のT.F様のご感想】
 まずは、にごり酒の上澄みだけを。かすかなアルコール感と同時に、爽やかな果実系の香り。日本酒と言うより、甘いアルコール入りジュースを飲んでるような感じ。日本酒カクテルと表現したほうがぴったりかも?お酒がのどを通る時ではなく、鼻からかすかなアルコール感が抜けて行く。
 次は、瓶をよく振ってまぜまぜ。当然のことながら、見た目は米粒のない甘酒。やっぱり香りが変わっている。ほとんど香らない。どう表現したらよいか、果実系牛乳の香りがかすかにある。
 飲んで見ると、酸味と甘さが同時に舌に伝わり、牛乳(ヨーグルト)のような香りが鼻から抜け、喉を通る時に初めて若干のアルコール感を感じる。飲んだ後は、今までの柔らかさと打って変わって、お酒を飲んだぞ!って感じ。20歳未満は飲んではいけません。
 いや〜、いいですね^^普段、1〜2杯では酔いが回らない体質ですが、それ位で気持ち良くなり、おなかの底からぽかぽかして、冬にはぴったりのお酒ですね。
@P.S.このお酒は四杯(約300ml)で酔いが回ります。危ないお酒です。女性を口説くにはぴったりのお酒ですね。・・・○○○・・・。(^O^;

どぶろく
みちのく山形大吟どぶろく「雪女神」
720ml/2,560円
数量限定品
在庫:有り
 一般の「どぶろく」は生(加熱殺菌無し)でキャップに穴が開いていて賞味期限も20日程度です。
しかしこの「みちのく山形どぶろく」は、フレッシュな状態でボトリング→火入れ(加熱殺菌)をしており、風味は生のものと遜色ございません。

 そのため、賞味期限もなく、フレッシュな風味を長期間キープできます。
さらに5度以下の冷蔵庫で1年程度保管すると、どぶろくの固形物が溶けて、マイルドになります。(冷凍は分離するのでオススメできません。)

■蔵元:酒田醗酵(山形県)
■原料米:雪女神(山形県産)
■アルコール分:12%

≪蔵元寸評≫
山形県ならではの酒米の良さを存分にお楽しみいただくため、純山形県産の原料を使用しました。
山形県が開発したオリジナルの最高級酒米「雪女神」と、新酵母YK009(山形県工業技術センター)を使用したどぶろく造りに挑戦しました。

「雪女神」は、後味のキレが良く、果実味のある華やかな香りが特徴です。

≪山形県オリジナルの最高級酒米「雪女神」≫
ルーツには「出羽燐々」や「山田錦」がある大吟醸向けの酒米です。心拍発現率が高く、心拍が小さく高精米できるのが特徴です。


720ml(2560円税込)

(クール便指定)