酒の阿波屋
トップページ

新入荷商品
特設コーナー

焼酎リスト

日本酒リスト

梅酒リスト

国産ウイスキー&
ワインリスト

酒器リスト
&グッズ
実店舗
会社概要
飲料水リスト 飲食店様へ
無料でメニュー
作成いたします
お支払方法

送 料
メルマガ

蔵元訪問記
樽 酒 発送した商品
の追跡情報

銘酒館(有)酒の阿波屋  福岡県北九州市門司区清見2丁目16-27
あなたのかかりつけの
酒屋になりたい!
TEL注文(お電話でもOK)
093-321-3221
質問だけでもお気軽に。
営業時間11:00〜22:00
(電話受付11:00〜19:00)
定休日:火・水曜(週休二日)
FAX注文OK
093-332-3009
FAX専用の注文用紙
24時間OK
メールアドレス
 (メール注文OK)

 info@sakenoawaya.co.jp 

初回会員登録は、購入時にできます。
登録以降、会員様はログインするとマイページへ入れます。

@新入荷商品の特設コーナー


---------新入荷商品のご案内-----------


★新入荷商品

雨後の月「微発泡にごり」純米吟醸生酒≪今年は酵母の活性が強くガス圧がかなり高い≫

甲子(きのえね)「無濾過直汲み」純米吟醸生原酒≪生酒プレミアムバージョン≫

「死後さばきにあう」純米生原酒(プリントボトル)≪タンク1本のみのたいへん希少なお酒です≫

若戎G-collection MLA-12純米吟醸生原酒≪蔵元のチャレンジング酒≫

五橋「GO GO GOKYO」純米吟醸≪蔵元泣かせの限定酒≫

浦霞「吟のいろは」純米吟醸≪約20年ぶりに誕生した宮城の酒米「吟のいろは」!≫

嘉美心「雄町」純米原酒≪雄町復活! お酒の味で蔵人の想いを伝えたい!≫

五橋「ride? Light(ライド ライト)」甘酸っぱい純米酒≪噂の五橋の噂のあのお酒!≫
五橋「ride? Rich(ライド リッチ)」濃醇純米生原酒≪噂の五橋の噂のあのお酒!≫

雨後の月「涼風純米吟醸」≪涼し〜い夏の便り!≫

雁木・夏辛口純米酒≪夏限定!シャープな辛口の雁木!≫

野海棠「いざなう」貴腐(きふ)芋焼酎≪新しい風をおこす究極の芋焼酎!≫

ALOALO(アロアロ)・芋焼酎≪ALOALO 爽快☆ロック!≫

甲子「林檎(アップル)」純米吟醸生酒≪日本酒新時代!≫

大雪渓「SUMMER LIGHT(サマーライト)」純米生原酒≪フレッシュで爽やかな軽快辛口!≫

竹の園ぱんだ祭り「ツインテールズ」超辛口純米酒≪佐賀酒絶好調!≫

天吹「I LOVE SUSUI(あいらぶすし)」辛口純米酒≪佐賀酒絶好調!≫

天吹(あまぶき)ウルトラマリン辛口純米酒≪佐賀酒絶好調!≫

松露「夏季限定」白麹赤芋仕込み芋焼酎≪夏の人気焼酎!≫

天盃(てんぱい)クライム1910麦焼酎≪わずか240本の超限定もの!≫

繁桝「夏に夢る雪」(なつにみるゆき)純米大吟醸にごり酒

雨後の月「Black Moon・黒月」ブラックムーン純米吟醸

五橋(ごきょう)・純米生酒

五橋「Z ファイブ・ピンク」純米大吟醸無濾過生原酒≪待望のニューピンク!≫

梅乃宿あらごしジンジャー≪ついに誕生!本格派ジンジャーリキュール!≫

梅乃宿あらごしクールゆず≪生バージョン≫≪お待たせいたしました。超人気リキュール!≫

紫やきいも黒瀬・焼き芋焼酎≪「紫芋」の焼き芋黒瀬が限定入荷!≫

雨後の月「雄町13」純米大吟醸生酒≪雨後の月×賀茂金秀 Challenge企画≫

雨後の月「千本錦」純米大吟醸無濾過生原酒≪広島オリジナル酒造好適米「千本錦」の極味≫

雁木スパークリング純米発泡にごり生原酒≪IWC2020ゴールドメダル受賞!≫

そそぐ・荒濾過芋焼酎≪1000本のみ!≫

雨後の月「雄町」純米吟醸無濾過生原酒≪雨後の月の人気限定酒≫

五橋「RIDE桃色にごり」純米大吟醸生酒≪楽しさ美味しさ満載のお酒!≫

山猿「花より山猿」純米吟醸

山猿「山田錦」純米吟醸あらばしり無濾過生原酒

杜の蔵(もりのくら)「槽汲み(ふなぐみ)」純米生原酒と純米大吟醸生原酒≪入荷いたしました!発売中!≫

雨後の月「山田錦」純米吟醸無濾過生原酒≪雨後の月の人気限定酒≫

新酒限定無濾過「阿久根(あくね)」芋焼酎≪一年ぶり!人気芋焼酎≫

@五橋「Z ファイブ・グリーン」おりがらみ純米生原酒

@雨後の月「超辛口」特別純米≪雨後の月のニュースタンダード≫

@雨後の月「中汲み」純米吟醸生酒≪飲みやすさナンバーワン!≫

@名倉山(なぐらやま)「ふわっと薫る、スウィーーート」純米吟醸
≪ハイグレード甘口酒≫

@繁桝「中汲み」純米大吟醸生々

@冬の月・純米吟醸生酒≪ツキを呼ぶ幻のお酒≫

@雨後の月「真粋大吟醸」斗瓶(とびん)取りスペシャル(桐箱入り)≪雨後の月の最高峰!≫

@亀泉(かめいずみ)純米吟醸生原酒CEL-24

@Battle Without「夜明け」(バトル ウイズアウト ヨアケ)芋焼酎

@五橋「Z ファイブ・オレンジ」純米吟醸・一回火入れ

@雨後の月「千本錦」純米大吟醸ひやおろし

@THE JAGUAR(ジャガー)・芋焼酎

@雨後の月「愛山(あいやま)」純米大吟醸

@タクシードライバー純米生原酒「仕込みナナ號」




日本酒
雨後の月「微発泡にごり」純米吟醸生酒
 720ml・・・1,760円(10%税込)
 数量超限定品(1500本のみ)
 在庫:有り

★暑い夏の1日に、キリリと冷やしてほんのりシュワシュワ

今年は酵母の活性が強くガス圧がかなり高いです!

■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:16%
■原料米:山田錦、八反錦
■精米歩合:50%、60%
■日本酒度:+2
■酸度:1.5

 広島の銘酒「雨後の月」から、超限定でこの上もなくフレッシュ&フルーティーな微炭酸の日本酒がリリースされました。

 
まるでやさしいシャンパンを想わせる様な爽やかさです。ほんのりとオリが絡んでいるカスミ酒です。ワインやシャンパンと違うところは、口当たりと味わいの優しさです。酸味も穏やかでふわーっと柔らかいです。

 夏の一日に食前酒としてサイコーです。
また、オシャレなウエルカムドリンクとしても最適です。
危険!DANGER
※注意事項・・・

 よく冷やした状態で、振らずに一気に開封せず、中身が噴き出さないようにゆっくりと少しずつガスを抜きながら開けると、炭酸ガスの力で底に沈んでいるモロミが泡立ちとともに浮き上がってきます。
今年は酵母の活性が強くガス圧がかなり強いです。ご注意ください。

720ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
■ 甲子(きのえね)「無濾過直汲み」純米吟醸生原酒
 720ml・・・1,650円  1800ml・・・3,190円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

★生酒プレミアムバージョン★

■蔵元:飯沼本家(千葉県印旛郡酒々井町)
■原料米:山田錦、五百万石
■精米歩合:50・58%
■日本酒度:+1.5
■酸度:1.5
■酵母:協会1801、1001号
■アルコール分:16度

≪蔵元寸評≫
名門酒会限定で醸造した「直汲みバージョン」。華やかな吟醸香と純米の生原酒らしいボディ感のある味わい。

口に含んだ際に最初はインパクトのあるしっかりとした香味を感じるが、含有する炭酸ガスにより酸味を感じるので、後味はキリリとしてサッと消えていく純米吟醸酒です。

720ml・・・ (クール便指定)

1800ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
「死後さばきにあう」純米生原酒(プリントボトル)
 720ml・・・1730円(10%税込)
 数量超限定品(極少量)
 在庫:有り

☆タンク1本のみのたいへん希少なお酒です。

ここの蔵元のネーミングとラベルには、いつも驚かされます。



※限定のプリントボトルです。

■蔵元:喜久盛酒造(岩手県)
■原料米:岩手県産米
■精米歩合:55%
■酵母:協会6号
■アルコール分:17%(原酒)

≪蔵元寸評≫
 ラベルのデザインは聖書配布協力会が作るキリスト看板をモチーフにしました。

≪飲んだ感想≫
やや辛口。厚みのあるしっかりとした骨格と味わいが口中でふくらみます。
和食の煮物・焼き物、中華やイタリアンにも良く合います。

720ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 若戎G-collection MLA-12純米吟醸生原酒
 720ml・・・1,815円(10%税込)    
 数量超限定品(1000本)
 在庫:有り

★蔵元談・・・搾った後のきき酒で“おぉっ!”と声が出た
その後思わずニヤリとしたお酒です。

■蔵元:若戎酒造(三重県)
■精米歩合:60%
■酵母:MLA-12
■日本酒度:-11
■酸度:2.9
■アルコール分:15%

≪蔵元寸評≫
初めてチャレンジした三重県酵母「MLA-12」

若戎で醸す「MLA-12」。

リンゴ酸を多く生成する酵母で
甘口で爽やかな酸を感じられる新感覚のお酒。
搾りたてをすぐに瓶詰めした
ピチピチのガス感が特徴です。
生原酒のフレッシュで
ジューシーな味わいをお楽しみください。

☆相性の良いお料理
フルーツサラダ、ピッツァマルゲリータ、酢豚(パイナップル入)、タルトタタン

★アップルソーダ・シードルのような爽やかなお酒です。

720ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
■ 五橋「GO GO GOKYO」純米吟醸
 720ml・・・1,200円   1800ml・・・2,400円(10%税込)
 数量超限定品
 在庫:有り

※蔵元泣かせの消費者には嬉しい今回限りの限定品です。
■蔵元:酒井酒造(山口県岩国市)
■原料米:山口県産米
■精米歩合:55%
■アルコール分:15%

 昨年の「GO TO TRAVEL GOKYO」に続き、今回も特別に、レベルの高い純米吟醸規格のお酒をこの破格で提供となりました。

※蔵元泣かせの消費者には嬉しい今回限りの限定品です。

720ml・・・

1800ml・・・
    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に



日本酒
 浦霞「吟のいろは」純米吟醸
 720ml・・・2,200円(10%税込)    
 数量超限定品(わずか390本)
 在庫:有り

東北を代表する銘酒「浦霞」
約20年ぶりに誕生した宮城の酒米「吟のいろは」

超数量限定品
■産地:宮城県(轄イ浦)
■原料米:吟のいろは(宮城県産)
■精米歩合:50%
■酵母:自社酵母
■日本酒度:+1〜+2
■酸度:1.4
■アルコール分:15.5%

≪蔵元寸評≫
芳醇でやわらかな味わいを生む酒米の特徴を引き出した逸品。

「吟のいろは」の名称は、「吟味」や「吟醸」から一文字を取り、「基本」という意味の「いろは」と合わせました。また、仙台藩祖・伊達政宗公の長女「五郎八(いろは)姫」が持つ柔らかな口当たりと、キレの良い後味で原料米の特徴を活かした上品な味わいです。

720ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 嘉美心(かみこころ)「雄町(おまち)」純米原酒
 720ml・・・1,496円(10%税込)
 数量超限定品(蔵元限定600本)
 在庫:有り

雄町復活! お酒の味で蔵人の想いを伝えたい!

■蔵元:嘉美心酒造(岡山県)
■原料米:雄町(岡山県産)
■精米歩合:70%
■酵母:秋田今野No.12
■日本酒度:−2
■酸度:1.4
■アルコール分:16%

 「冬の月」で好評の嘉美心酒造の限定酒です。
岡山が誇る最古の酒米「雄町」を契約栽培し、さらに初めての酵母「秋田今野No.12」でチャレンジしたお酒です。わずか600本限定です。

◆内倉杜氏のコメント
香木を想わせる穏やかな香り、味わいは若々しい爽やかな酸味が心地よくまるで春の草原をそよ風が駆け抜けるようなイメージ。「このお酒を飲んで笑顔になって欲しい」そんな想いを込めて蔵人が丹精込めて醸したお酒です。


720ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 五橋「ride? Light(ライド ライト)」甘酸っぱい純米酒
 720ml・・・1,650円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

噂の五橋の噂のあのお酒「ライトとリッチ」が入荷いたしました!(^▽^)/
いづれも数量限定品です。メーカー在庫はすでに完売。お早めにどうぞ!


■蔵元:「五橋」酒井酒造(山口県岩国市)
■原料米:日本晴(山口県産)
■精米歩合:70%
■酵母:協会701号
■日本酒度:−70
■酸度:6.5
■アルコール分:6%

720ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 五橋「ride? Rich(ライド リッチ)」濃醇純米生原酒
 720ml・・・1,650円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

噂の五橋の噂のあのお酒「ライトとリッチ」が入荷いたしました!(^▽^)/
いづれも数量限定品です。メーカー在庫はすでに完売。お早めにどうぞ!


■蔵元:「五橋」酒井酒造(山口県岩国市)
■原料米:日本晴(山口県産)
■精米歩合:70%
■酵母:協会901号
■日本酒度:−27
■酸度:4.4
■アルコール分:17%

720ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 雨後の月「涼風純米吟醸」
 720ml・・・1,540円   1800ml・・・3,080円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

「雨後の月」から涼し〜い夏の便りです♪確実にグレードアップしています。


■蔵元:相原酒造(広島県)
■アルコール分:15%
■原料米:八反錦、山田錦
■精米歩合:55%
■酵母:協会9号
■日本酒度:+5
■酸度:1.5

 相原酒造が夏に向けて打った涼しげな新作。
キンキンに冷やして飲んでスッキリ爽快♪(^v^)

造りもたいへんこだわって、高級な大吟醸と同じように低温発酵で丁寧に醸されました。出来あがったお酒は、瓶燗による加熱殺菌で瓶に詰め、3℃の冷蔵庫で貯蔵。

 ≪さっそく飲んでみました≫
 辛口仕立てながら、ほのかにやわらかい甘味。そしてこれをささえる酸味の調和がよくとれています。ボディは強めでライチや熟れた南国系のフルーツを想わせるエキサイティングな香り。よく冷やしてのんだらとってもフレッシュ。爽快♪。
美味しーーーーーい (^v^) 軽いからスイスイと盃が進みました。(^v^)

720ml・・・

1800ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 雁木・夏辛口純米酒
 720ml・・・1,430円  1800ml・・・2,860円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:有り
 夏限定!シャープな辛口の雁木!


■蔵元:八百新酒造(山口県)
■原料米:山田錦、西都の雫(山口県産)
■精米歩合:60%
■日本酒度:+9
■酸度:2.0
■アルコール分:15.5%

≪蔵元からひと言・・・≫
 キレ味はシャープでも口当たりは柔らかく、ほのかな旨味を感じながらスルスルと飲めてしまう“辛く感じさせない辛口”です。

今年は、さらにクリアーさを増しました!(^v^)

720ml・・・

1800ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に
@2017年夏・神奈川県の徳永様のご感想
 従前のまま期待を裏切らない、「すっきりくっきり」。それに加えて雁木らしい 米の「旨み」「渋み」を、しっかりと感じさせた後、ほどよい後口を残して、すっと体に入る潔さ、あらためて感嘆。夏の夜のけだるい蒸し暑さをさっと吹き 祓ってくれた、見事な「夏の酒」。

@神奈川県の徳永様のご感想
 香りは控えめというか、微かとも言うもので酸味と旨みを期待させる落ち着いたもの。口に含めば期待通りの酸味に、表には出てこないがしっかりした旨みが下からしっかりとささえている。甘みはないといってもよいのだけれど、どこかからそっと顔を覗かせているといった風情で、「クリアー」というよりは「くっきり」とした辛口と思った。それにしても、この酸味は果実系とは一味違い上質な米酢のように旨みとコクを感じさせる、これが穀物由来の酸の良さかな。


焼 酎
 野海棠(のかいどう)「いざなう」貴腐(きふ)芋焼酎
 720ml・・・2,500円(10%税込)
■ 数量超限定品
 在庫:有り

新しい風をおこす究極の芋焼酎!

「貴腐芋」を使用した革新的な芋焼酎です!


■蔵元:祁答院蒸留所(鹿児島県)
■アルコール分:25%
■芋:綾紫(紫芋)
■常圧蒸留

 高級ワインい貴腐(きふ)ワインというのがあるのをご存じでしょうか?これはその芋焼酎版です。貴腐芋焼酎です。画期的な製法で仕込まれました。

≪蔵元寸評・・・貴腐芋とは・・・≫
イモを掘り上げた後、1〜2週間程経つと柔らかくなって糖度が高まり、貴腐香(きふこう)と呼ばれる、独特の華やかな芳香を帯びていきます。わたしたちは、これを貴腐芋(きふいも)と称し、これを用いた焼酎を「貴腐芋焼酎」と呼んでいます。
野海棠「いざなう」は、“紫芋ブーム”を巻き起こした「アヤムラサキ」を貴腐化し、造りあげました。皆様方は、この焼酎の革新的な香りにきっと驚かれると思います。
◇クラッシュアイスのロック、微炭酸割り、冷やしてストレートでお楽しみください。


野海棠「いざなう」には、一般的な芋焼酎に比べ、バラの香り成分である「cis-ローズオキサイド」、「trans-ローズオキサイド」がすば抜けて含まれております。
その他にも、甘いローズの香りといわれる「ネロール」。ラベンダーやマスカットのような香りの「リナロール」も非常に多く含まれています。

◇まさに香りの革命“Flavor Revolution”です!





720ml・・・

  お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に



焼 酎
 ALOALO(アロアロ)・芋焼酎
 720ml・・・1,362円   1800ml・・・2,378円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

これからの焼酎次世代と第しまして♪
Νew Style 『いいんですか!?』『いいんです!!』

夏季限定☆彡
ALOALO 爽快☆ロック



■蔵元:鹿児島酒造(鹿児島県阿久根市)
■原料:さつま芋(ベニサツマとハマコマチ)、米麹
■アルコール分:25%

≪蔵元寸評≫
「Summer Love」
夕焼けが綺麗な砂浜
一日中、サーフィンを楽しんだ女性
帰宅して一息
火照った体に「ALOALO」のソーダ割り
爽やかにリフレッシュ

「ベニハルカ」と「ハマコマチ」をブレンド。ベニハルカの濃厚な甘さが特徴あり、そしてハマコマチの華やかさが重なり最高に夏を感じる酒質になっております。

「ハマコマチ」
βカロチン含有量が豊富で、オレンジ色のさつまいもです。

トロピカル果実の様な香りと濃厚な甘みのある焼酎に仕上がります。

※オススメは、勿論ロックですが、炭酸割り も最高に合います。

720ml・・・

1800ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
■ 甲子(きのえね)「林檎(アップル)」純米吟醸生酒
 720ml・・・2,200円  1800ml・・・3,300円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

★日本酒新時代到来!リンゴをかじったような鮮烈な印象!★



■蔵元:飯沼本家(千葉県印旛郡酒々井町)
■原料米:五百万石(千葉県産)
■精米歩合:55%
■日本酒度:−17
■酸度:3.5
■酵母:協会77酵母
■アルコール分:15.度

≪蔵元寸評≫
醸造家の間で避けられてきた「酸味」というタブーに挑戦し、あえて酸を強調することで甘酸の絶妙なバランスが生まれました。リンゴ酸の奏でる爽やかな余韻が飲み手に涼を誘います。
「アップルだけど日本酒」。従来の価値観にとらわれない新たな発想から生まれました。商品やサービスのブランド開発を行うデザインファーム「tegusu」の協力で生まれ、2019年2月には「TopawardsAsia(トップアワードアジア)」を受賞するなど話題となりました。



 ≪飲んだ感想≫
白ワインに多く含まれるリンゴ酸が奏でる奥ゆかしい香り、甘味と酸味の調和、爽やかな余韻。軽快な後味は、冷やすことでより一層美味しくお飲み頂けます。

720ml・・・ (クール便指定)

1800ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
大雪渓(だいせっけい)「SUMMER LIGHT(サマーライト)」純米生原酒
 720ml・・・1,348円     1800ml・・・2,695円(10%税込)    
 数量超限定品
 在庫:720ml有り       1800ml有り

微発泡感を楽しめるフレッシュで爽やかな軽快辛口!

■蔵元:大雪渓酒造(長野県北安曇郡池田町)
■原料米:ひとごこち(長野県産)
■精米歩合:65%(扁平精米)
■酵母:協会701号、1001号
■日本酒度:+2
■酸度:1.6
■アルコール分:13%(原酒)

≪蔵元寸評≫
 「13度生原酒」は大雪渓では初めての試みです。夏でもスッキリと飲める酒質で、フレッシュさを感じられる微発泡を残した直汲みタイプの純米酒です。幅のある「ひとごこち」の米の旨味、仕込み水の綺麗さをお楽しみいただけるキレの良さ。

●原料米「ひとごこち」と造りについて
地元農家が契約栽培した粒張りの良い高品質な池田町産「ひとごこち」を、自社にて丁寧に扁平精米で精米歩合65%まで磨いて仕込みました。
酵母は協会701号と1001号で、酒母は暖気樽を使うなど手間暇かけて発酵力の強い酒母を育てました。モロミの汲み水歩合と追い水を調整することにより、アルコール分13度の生原酒に仕上げました。

●「SUMMER LIGHT」の味わいとおススメの楽しみ方
米の旨味と酸がバランス良く調和した軽くて飲み飽きしないスッキリとした辛口で、ピチピチしたガス感によるフレッシュな酒質になりました。

冷やして、出来ればワイングラスで、夏野菜や白身魚などの素材の味わいを生かした料理と合わせてお召し上がりください。

720ml・・・ (クール便指定)

1800ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
竹の園ぱんだ祭り「ツインテールズ」超辛口純米酒
 720ml・・・1,760円   1800ml・・・3,300円(10%税込)
 数量超限定品
 在庫:有り

 ★超辛口のパンダっ子登場!

■蔵元:矢野酒造(佐賀県鹿嶋市)
■原料米:山田錦、きたしずく
■精米歩合:55%
■酵母:SAWA1F401
■日本酒度:+12
■酸度:1.6
■アルコール分:15%

 矢野酒造が造るカラクチ酒は全国屈指のクオリティ。その特徴は雑味が無い透明感。そのどこかにかすかに粉雪のようなクリーミー感が漂う。

低温熟成により旨味を醸成させたようなエイジングネタ。熟成鮨などにも対応できる辛口スタイル。お魚の旨味をふんわり受け止めつつキリリと後半はドライに決めてくる。

お豆腐料理、マヨ系、スパイス系と相性がいい。シンプルに冷奴。ちょっと生姜多めで湯豆腐、ごまだれで頂く水餃子。春巻き燻製たまご。ユーリンチーとかもグッド。

720ml・・・

1800ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 天吹(あまぶき)I LOVE SUSUI(あいらぶすし)辛口純米酒
 720ml・・・1,458円  1800ml・・・2,970円(10%税込)
■ 数量限定品
 在庫:有り


■蔵元:天吹酒造(佐賀県)
■酵母:月下美人・いちご酵母
■原料米:さがの華
■精米歩合:60%
■アルコール分:15%
■日本酒度:+7
■酸度:1.7

 【お寿司やお魚とほんとうによく合うね】と多くの食通やプロの方々から絶賛のお声を頂いております。

さっぱりした口当たりの中に光るまろやかなうまさが、白身の鯛やヒラメをはじめサーモン、雲丹、イクラ等にもピッタリ。それぞれのネタの旨さをしっかりと引き上げてくれて、いつものお寿司をもっとたのしくしてくれる、驚きのある【あいらぶすし】です。

720ml・・・

1800ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 天吹(あまぶき)ウルトラマリン辛口純米酒
 720ml・・・1,458円  1800ml・・・2,970円(10%税込)
■ 数量限定品
 在庫:有り

★シルクのような極上の辛口酒です。


■蔵元:天吹酒造(佐賀県)
■酵母:月下美人・いちご酵母
■原料米:さがの華
■精米歩合:60%
■アルコール分:15%
■日本酒度:+7
■酸度:1.7

 この夏のマリンは、ひやっとペンギンデザイン。

より爽やかに涼やかに旬のお魚の海の幸の美味しさを引き出す名わき役としてオススメな、海のカラクチ酒です。

720ml・・・

1800ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


焼 酎
 松露「夏季限定」白麹赤芋仕込み芋焼酎
 720ml・・・1,250円   1800ml・・・2,375円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

@爽やかで涼しげな、サマーバージョン♪

   宮崎らしい20度もの。

   ロックで軽快にスイスイ飲めます!


■蔵元:松露酒造(宮崎県)
■麹:白麹
■原料芋:赤芋(宮崎紅)
■アルコール分:20%

≪蔵元寸評≫
 真っ赤なダイヤと呼ばれるさつま芋「宮崎紅と、米麹を蔵人が丁寧に醸し、蒸留・貯蔵熟成を経て、甘く柔らかな味に仕上げました。

 原酒を地下天然水で飲みやすい20度に割水してあります。白く濁る事もありますが。味と香りの成分ですので、よく振ってお召し上がりください。

720ml・・・

1800ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


焼 酎
天盃(てんぱい)クライム1910麦焼酎
 720ml・・・1,870円(10%税込)
 数量超限定品(わずか240本)

 在庫:有り

赤ワイン酵母で仕込まれた画期的な麦焼酎

■蔵元:天盃(福岡県朝倉郡筑前町)
■原材料:麦(福岡県産はるしずく)、麦麹(佐賀県産ニシノホシ)
■酵母:赤ワイン酵母
■常圧蒸留

■アルコール分:25%

天盃独自の香りと味わいを表現しようと、赤ワイン用の酵母と乳酸菌を使用し発酵させた4代目・多田格社長の本数限定のチャレンジング商品です。

赤ワイン酵母で仕込んだ麦焼酎は、天盃商品の中でこの焼酎だけ。

●香り:
厚みのあるふくよかな麦の香り。青いバナナ様のエステル系の香り。オレンジピールの様なビター系の香り。カスタードのような乳製品を連想させる甘やかな香りも広がる。

●味:
まろやかな口当たり。口中に麦のコクと香ばしさと旨味が弾ける。しっかりと旨味と甘みが調和して心地よい。やわらかく軽やかなバランスでまとまっているが、余韻は長く上品。心地よいトロミも感じられる。瑞々しさもあり、リンゴのような酸をほんのりと感じる。

●おススメの飲み方:
お湯割り、ロック

●相性の良い料理:
ヒレカツ、アップルパイなど・・・

720ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


 繁桝「夏に夢る雪」(なつにみるゆき)純米大吟醸にごり酒
 720ml・・・1,348円      1800ml・・・2,695円(10%税込)
 数量限定品

 在庫:有り

幻のように淡く、そして雪のようにとけてしまうような・・・♪

■蔵元:「繁桝」高橋商店(福岡県八女市)
■原料米:夢一献(福岡県産)
■精米歩合:50%
■アルコール分:17%
超人気のかすみ酒。その名も「夏に見る雪」。

@う〜ん。なんとも涼しげですねぇ〜♪♪
きめの細かい淡雪のようなオリがふわふわと舞い落ちてくる。そんなまさに涼を感じさせてくれるお酒です。
(一回だけ火入れをしているので、生酒ではございません。この火入れ作業によって酒質がさらにやさしくなりました。)

≪飲んだ感想≫
 さすが、繁桝です。本当にコストを度外視したというか、このお酒本当にこんなに安い価格でいいの???って感じの内容です。フルーティーな吟醸香とともに酒粕のクリーミーな舌触り。それでいてスイスイと軽快な口当たり。やさしいほのかな甘さが絶妙にマッチしております。いやはやなんとも旨過ぎる・・・。
@マジでマジでオススメです。イチオシ!!!

夏らしく冷やしても。またロックでも美味しい
≪神奈川県 徳永様のご感想≫
 さすが”繁桝”。たしかに”にごり酒”ではあるがクセというかアクといったものまで含めて、きちんとまとめている。余談ではあるが”びわ”を”優雅”に”かぶりついて”みせた食の達人を連想した。

720ml・・・

1800ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


 雨後の月「Black Moon・黒月」ブラックムーン純米吟醸
 720ml・・・1980円   1800ml・・・3,960円(10%税込)
 数量限定品(1,200本のみ)
 在庫:有り

★それは・・・流麗な暗い月ブラックムーン★

■蔵元:相原酒造(広島県)
■原料米:赤磐雄町100%(岡山県産)
■精米歩合:50%
■日本酒度:+2
■酸度:1.4
■アルコール分:15.5%

 月をテーマにした酒名は、やはり「雨後の月」たる由縁であるでしょう。今回は「黒月(こくげつ)」。黒月とは・・・月の後半の16日以後をいい、インドの暦法に基づく称。15日の満月の日から月が欠け始め、しだいに暗くなるところから名づけられた。・・・そうです。

 エレガントな吟醸香が、音もなく暗い月の中を漂ってくるようです。しっとりと落ち着いて飲める気品あるお酒です。

酒米は幻の酒米といわれる雄町を100%使用しています。さらに今年のものは、たいへん稀少とされている岡山県産の赤磐雄町の特等米です。

さすが雨後の月・相原酒造は雄町のプロフェッショナルと言っても過言ではないでしょう。

≪さっそく飲んでみました≫
 品のある突出しないまさしく貴族の様な吟醸香です。この酒は火入れ(加熱殺菌)済みなのでアタックも強くなくやさしくスイスイと盃が進みます。香りの質は本当に素晴らしく、グラスをそばに置いただけで良い香りが漂ってきます。繊細な和食の食中酒としても抜群です。

720ml・・・

1800ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


五橋(ごきょう)・純米生酒
 720ml・・・1,540円  1800ml・・・3080円(10%税込)    
 数量限定品・日本名門酒会限定商品
 在庫:有り

ここ数年めきめきと頭角を現してきた注目の蔵元

■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:日本晴、山田錦(山口県)
■精米歩合:60% ■日本酒度:+1
■酸度:1.8  ■酵母:協会1801号、山口9E号
■アルコール分:15.5%

 トラタン村での「山田錦」の契約栽培米も本当にスゴい事になってきたようだ。ここ数年のこの五橋の酒質のレベルアップには目を見張るものがある。特にプロ(業界人)の間で評価が高い。また地元では他に少ない辛口酒ということで、定着しており、高級酒路線をひた走っている。

 実はこの商品、発売前に酒屋の予約発注で蔵元在庫が全て完売。また日本名門酒会の一昨年夏の生酒イベントの人気投票で「一般部門」でなんと優勝経験あり。・・・・・・とにかく今「五橋」が熱い。人気絶頂!


 ≪飲んだ感想≫
 おぉーーーーーーーっ!今流行りの直汲みだー!微炭酸を残したままボトリングされている。ピチピチとした触感が新鮮!そして味わいは、マスカット系でとってもジューシー。五橋らしいエレガントな吟醸香も備わっている。よくぞ!ここまで美味しいお酒が出来たもんだ!

720ml・・・ (クール便指定)

1800ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に
【大分県のT.F様のご感想 一年後に再度】
  今月は、由緒ある「五橋暦」に基づく「五橋月」。満を持し、しかも「クラシック名曲集」を聞きながら、私は今、利き酒をしています^^
 「生酒」ならではの、ワイングラス注ぎたての「泡の消え方」を楽しみながら^^でも、「水泡」は消えません。初めてですねぇ〜。それだけ、「気合の入ったフレッシュ」さが詰まっている証(あかし)でございます^―^
 アロマは、「あれぇ〜〜〜、五橋ってこんな感じだった!?」と、思わせる程の「異次元の香り」。「ピンクグレープフルーツ」。私が初めてお酒の香りで使う表現です。
 ブーケでも全く動じす。それだけ「腰が強い(砕けない)」と言う事でしょう。
 頂きまぁ〜す(*´∀`*)ノ
 アルコール感の刺激が最初に来るのも、「五橋」にしては「珍しいパターン」だと思う。鼻腔を「あの香り」が通り抜け、そう、それは、私の大好きな「デパートの化粧品売り場」で、時に出会う香りの一つ。ついでに「若いおねえたま」と出逢えば言う事はないのだが、なにせ今の私には、そこまでの元気がないw(あれば声をかけるのか^^!)人間だもの。「この甘さ」、何に例えたらいいんでしょうね^^
新ブランド「五橋ワイン」。それは、甘く切なく、時に「アゲハ蝶が舞う」ように、あなたを「夢の世界」へと誘い、「母性本能」をくすぐられます^^ By Brewery Gokyo
強いて例えるなら「さくらんぼ」でしょうか?「洋ナシの味も混ざったピーチの味」とも表現出来るでしょうか。
普通なら、間違いなく私は「凄い!」と言っています。でも、これこそが仲間杜氏の長年の努力の「引き出しの一つ」の味。自己を主張するわけでもなく、それが自然として佇んでいます。「上を上を目指し、心根の優しさ」が見事に反映されたが故の「作品」だけに、飲む人をそう感じさせるのです。
 私の持論「酒は魂。杜氏(蔵人)の五感が飲む人へ感動をもたらす!」。
 仲間杜氏は、まだ最終ゴールに達していません。「己(おのれ)の酒造りに満足しない」、「恒に真摯にお米(酒造り)と向き合う」。
 故に、受賞結果は、「途中経過」にすぎないのです。
 「向上心と好奇心と研究心と意気込みの塊(かたまり)」。色んなものが詰まっていますが、それが仲間杜氏であり、『多くのファンの心を捉えて離さない「五橋ブランド」の「真髄」なのです』。
 正直、「なぜ、もう1本オーダーしなかったのか」が悔やまれます。
 日本を代表する杜氏殿の一人であり、アメーバのように自動的にファンを増やし続ける「五橋」。今日も、一人、そして二人と・・・
 満足度・・・、数字では測れません^^温度計なら、頂点に達し、割れているでしょう。

【大分県のT.F様のご感想】
 前回の無垢シリーズの中では、私のNO.1であった「五橋」。どんな味の深さ(変化)を見せてくれるのか!
 今回は、その為にわざわざシャンパングラスを買い求めた。いざ注いだその瞬間、アロマオイルで癒されているかのような、芳醇なマスカット系の香りに包まれる。しかもそれは長く続き、過去経験した事のない程である。
 ゆっくりと、シャンパングラスを振る、その香りと甘さは増し、この時点で既に、「日本酒ワイン」と、形容したくなる。
 鼻を近づけると、かすかなアルコール感の中に、透明感のある「葡萄+ピーチ」のような香りに惹き込まれる。明治時代の鹿鳴館の舞踏会で味わっているかのような雰囲気を持っている(昭和生まれなので想像ですが・・・)。
 飲み口は、最初は「優しいかな?」と思ったものの、それは一瞬で、深い甘さと(因みに日本酒度+2〜3ですよ・・・)、喉越しにピリッと来るアルコール感。グラスを置くと、思わず、「う〜〜ん。」と唸ってしまっていた。
 2杯目。今まで経験した事のない異空間へ私を「ワープ」させる。「素晴らしい!」。もう、言葉はいらないでしょう。



日本酒
 五橋「Z ファイブ・ピンク」純米大吟醸無濾過生原酒
 720ml・・・2,035円   1800ml・・・4,070円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

※この木桶で五橋Zシリーズは全て醸されます。

≪五橋の蔵元にある木桶≫
木桶の木の肌は、もちろんステンレスタンクの様に平たんではなく、複雑に入り組んでいます。そのため、一般のステンレスタンクに比べると、発酵時には、酵母の活動がより活発になります。


本物の生粋の木桶を復活させて仕込んだお酒です。
現在、日本国内では木桶を製造する業者は1社しかありません。
貴重な木桶です。

 五橋の噂の秘密のお酒です。
めったにお目にかかれないお酒です。

Z(ファイブ)シリーズは、超限定商品で全国でも少数の極限られた店舗にしか卸されておりません。


■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:山田錦(山口県産)
■精米歩合:45%
■酵母:協会1801号、山口9E酵母
■日本酒度:±0
■酸度:1.4
■アルコール分:16%

≪蔵元寸評≫
 「see pink elephants」というのは酷い酩酊の婉曲表現なんだそうな。 このお酒は新鮮で柔らかな旨味を持つ生原酒。アルコール度数は若干高めなのにフレッシュさが手伝って、すいすいいけちゃう軽快さが特徴。だからこそ、飲み過ぎにはご用心。ピンクの象が見えるまで飲むのはダメなんだぜーっと!
※商品名はZ(ゼット)じゃなくて五(five)です。

≪酒の阿波屋・阿波タカヒロの飲んだ感想≫
高い吟醸香とリッチな甘み・旨味・ぬくもり。これは他の蔵元の同クラスの酒では感じ得ない部分です。
【大分県のT.F様のご感想】
  Z(five)シリーズの「ピンク木桶」バージョンと聞いただけで、期待値は高まり、頭の中で、「あの華やかさに木桶造りとくれば・・・」などと、飲む前から、あれこれ「想像」してしまう。
 ワイングラスに注がれたお酒から放たれる香りのシャワー。短く書けば「和と洋」の酒造りがマリアージュした「この日この良き時」を迎えるためのお酒。普通に飲めば、これが「木桶造り」とはわからないかもしれない。でも、お酒を包む(くるむ)膜のようなものに、それを感じ取ることができる。
 では、味はどうなっているのか。第一印象は「どっしり」。そして果実感たっぷりの甘味。ワインのロゼ、ミディアムタイプを飲んでいるかのごとき感覚。ただ、ワインよりもアルコール分が高いので、そこをどう捉えるかは、個人の感覚に委ねるしかないだろう。
 つまみもいらず、お酒単体で成立するお酒はいくつもある。しかし、これほど他に何も要求しない味のお酒は極めて希(まれ)だ。
 今、世界遺産で「日本の明治の産業革命」が耳目を集めているが、これまでのfiveシリーズの中で、この作品は「革命的」である。そして、その時代を生き抜いた人に、この伝統的要素が残り、新しい時代の息吹を感じさせるお酒を飲んだ感想を、是非「聞いてみたい」。

720ml・・・ (クール便指定)

1800ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


リキュール
梅乃宿あらごしジンジャー
    (梅乃宿酒造 奈良県)
720ml・・・1,650円(10%税込)
在庫:有り

※ついに誕生!本格派ジンジャーリキュール!

■蔵元:梅乃宿酒造(奈良県)
■アルコール分:15%

刺激的な旨味が際立つ本格的なジンジャーリキュールです。

 すりおろしの上質な国産生姜を使用することで、生姜そのものの自然な辛味や爽やかな香り、奥深い風味を引き出しています。あらごしシリーズで唯一の辛口リキュールです。

割材として利用できるようにアルコール度数は15度と高めに設定。

日本酒をベースの本格派ジンジャーリキュールです。

 ソーダやお湯などお好きな飲み物で割ってお召し上がりください。
3:1(ジンジャー)がおススメです。

コーラで割っても刺激が増してとても美味しいです。

また、裏技ですが、困ったときのお料理のアクセントにも使えます。

720ml・・・
    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


◆その他の梅酒・リキュールはコチラです→クリック


リキュール
梅乃宿あらごしクールゆず≪生バージョン≫
    (梅乃宿酒造 奈良県)
720ml・・・1,650円     1800ml・・・3,300円(10%税込)
数量限定品
在庫:720ml有り      1800ml有り

※蔵でしか飲めなかった「ゆず生酒」を限定で!


■蔵元:梅乃宿酒造(奈良県)
■アルコール分:8%
 日本酒(純米酒)をベースに天然のゆず果汁をふんだんに用いて造られました。定番商品の「梅乃宿のゆず酒」 をさらに果汁率UP!生酒バージョンのために品質を練り上げ、熱処理せずにフレッシュさを重視しました。
一度飲んだら病み付きになる!ほどの美味しさ(^v^)。

 天然ゆず果汁たっぷりなので、ちょっと濁っております。ゆえにエキス分がたっぷりです。通常の梅酒よりも氷を多めにザクザク入れて割るのをオススメします。またソーダ割りも爽快です。

 ゆずのフレッシュさが一段と際立ってもぎ立てのゆずの様に香ります。本当にめちゃくちゃ美味しいんです。


720ml・・・ (クール便指定)

1800ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に

≪大分県 T.F様のご感想・H28年8月≫
  ゆずは英語でシトラス。そう横文字で表現したくなる香りと味。この時が織りなす味わいは、実に深い。ここのところ生酒を冷蔵庫で寝かせてテイスティングすることが続いているが、酒質の良いお酒は、良い熟成期を迎える。
 前回も「ゆず生」を熟成させた。今回はそれ以上長い間の熟成。ゆずの香りのフレッシュさと相反するような熟成感。
 本物のゆず果汁を寝かせて飲んだことはないが、はたしてこのような味になるだろうか?それにお酒が加わっている。絶妙という他思い浮かぶ言葉がない。さすがだ。

≪大分県 T.F様のご感想・1年間冷蔵貯蔵してみました。≫
   正直「味の想像」がつかない。でも、飲むなら「今でしょ!」。まずは、若干オリの混ざった上澄みから^^
 「素晴らしい、実に」^^v一年間の熟成による舌触りの「まろやかさ」。ゆずそのものは「フレッシュ」、もちろん香りも「しぼりたて」のゆず。
 実は寝かしたことによる若干の心配はあったが、その杞憂は一瞬で吹き飛び、僕に「爽快感」をもたらす。
  お酒の質もいいし、何と言ってもゆずとの「絶妙なブレンド」。ハイレベルですねぇ^^では混ぜてみましょう。「むむ!」っと、驚く僕。酒神が「チミは何を心配していたのかなぁ〜^^」と、にこやかに語りかけてきます。「どうだ。旨いだろ。生でも一年たっても酒質に変化はないのだよ」。「ハイ仰せの通りでございます」と、僕。感想はこのあたりで、ゆっくりと、夏の夜に浸らせて頂きます。感謝。


≪大分県 T.F様のご感想・1年後≫
  昨年に引き続いて、この季節がやって来た。今年はどうバージョンアップしているのか?昨年同様、安定した品質を守った造りになっているのか?
 ラベルはクール生らしい、涼しげなデザイン。オリらしきものは、底に確認できないが、瓶の上部にオリらしきものが張り付いている。上澄みもほとんどないのだが、まずは開栓して、一番上のところを少しだけ飲んで見る事にした。この時点で、上部に張り付いていたオリも一緒に出て来たのだが、グラス注いだ瞬間にゆずは香り、時折、あけた窓から入る風が、私の部屋を「ゆずのアロマ」で満たしてくれる。
 これだけで、ある意味満足してしまった^^:
 鼻を近づけると、搾りたての純粋なゆずの香り、しかし、アルコールが入っている感覚は十分に感じられる。優しいゆずの甘さと、喉越しの若干なアルコール感。今度は、瓶を振って混ぜてみよう。
 少し香りが落ち着いたかにみえるが、味は、絶妙にブレンドされた「ゆず酒」。昨年は、「旨い!」の一言で終わらせてしまったが、今年は、何か計算されつくしたというか、確実にトレンドを捉え、バージョンアップした感がある。やはり、「旨いっ^^!」。書き終わった瞬間にパソコンが勝手に再起動してしまうというアクシデントに見舞われたが、その再起動を待つ間に、外気温と「ゆず生酒」の温度差で生じた結露が、瓶を伝ってゆずラベルを流れて行く様に、何とも言えない清涼感を感じた^^

≪大分県 T.F様のご感想≫
このお酒に、感想が必要だろうか?それだけ「おいしい!」のである。
ゴクゴク飲める。その「おいしさ!」に、一度で飲み干すのがあまりにもったいなく、少しずつ飲んだ。


≪愛知県 児島様のご感想≫
阿波屋さんの「氷ざくざく」を再現し、知人と一緒にのみました
目を丸くしながら「おいしいね〜、おいしいね〜」と飲みました
グラスの空になるのが早いこと!
「氷が溶ける暇ないね・・・」
「ゆず酒がもったいないからつまみは食べん」と知人。

開栓前は「こんなん貰って悪いわ〜」と遠慮していた知人ですが、私が帰る時には「いや〜、貰って良かったわ!!」と本心ぶちまけていました (笑)

児島

◆その他の梅酒はコチラです→クリック


焼 酎
 紫やきいも黒瀬・焼き芋焼酎 
 720ml・・・1,600円    1800ml・・・2,900円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml無し      1800ml有り

「紫芋」の焼き芋黒瀬が限定入荷!

■蔵元:鹿児島酒造(鹿児島県)
■アルコール分:25%
■原料芋:頴娃(えい)ムラサキ(紫芋)、
パープルスイートロード(紫芋)

 一世を風靡した焼き芋焼酎「黒瀬」に、紫芋バージョンが限定入荷です。

●頴娃ムラサキ・・・ポリフェノールが豊富な個性豊かな風味。

●パープルスイートロード・・・丸みのある豊かな甘さ。
上記の2種類の紫芋をブレンドすることによって、絶妙な味の調和が生まれました。
紫芋特有の色素アントシアニンから発する黄金千貫を超える味の深みがオススメです。紫芋を焼き芋にすることで生まれ出る厚みのある香りと味わいに仕上がりました。

※焼き芋特有の香ばしさ、スモーキーな苦みがクセになります。お湯割りやロックが最高です。

720ml・・・

1800ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 雨後の月「雄町13」純米大吟醸生酒
 720ml・・・2,090円  1800ml・・・4,070円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml無し   1800ml有り

◆◆◆雨後の月×賀茂金秀 Challenge企画◆◆◆

■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:13%
■原料米:赤磐雄町(岡山県赤磐・赤坂地区の最高峰)
■精米歩合:50%

 各種鑑評会やコンテストで最高位を獲得してきた「雨後の月」の相原酒造と、雨後の月の杜氏から「センスの人」と称される金光秀起氏(代表兼杜氏)率いる金光酒造が、アルコール分13度の純米大吟醸「雄町13」を競作しました。いづれも10年前と8年前から原酒で13度の日本酒を手掛ける先駆け的な存在。この二蔵が交流を重ね、切磋琢磨する中で生まれた新しいお酒は、2020酒造年度のみの限定醸造酒です。原料には酒米の祖「雄町」の中でも最上級の岡山県赤磐産を贅沢に使用。

まずは冷やしてグラス等でどうぞ。日本酒党ではない方にもお試しいただきたい自信のうまざけです。

720ml・・・ (クール便指定)

1800ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 雨後の月「千本錦」純米大吟醸無濾過生原酒
 720ml・・・1,980円    1800ml・・・3,850円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml有り      1800ml有り
@酒米「千本錦」とは・・・。
広島県が生んだ、広島オリジナル酒造好適米。「山田錦」を片方の親にもち、その特性が十分に現れており、広島の気候風土にマッチしております。「山田錦」に優るとも劣らないたいへん優れた酒米です。
@堀本杜氏のコメント・・・。
 「なにがなんでも『山田錦』でなくてはならない、といった風潮から脱却したいとの思いで、『山田錦』を超える品質を目指して広島県独自で開発した米が『千本錦』」という酒造好適米です。
 酒造特性は限りなく「山田錦」に近く、出来上がる酒は『山田錦』と比べて余計な雑味の少ない、綺麗な甘味を含んだ酒に仕上がります

◆◆◆広島オリジナル酒造好適米「千本錦」の極味◆◆◆

■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:17%
■原料米:千本錦(広島県産)、山田錦 ■精米歩合:50%
■日本酒度:+1 ■酸度:1.7  ■酵母:協会901号

 広島県が生んだ酒造好適米「千本錦」を用いたお酒です。広島県の各蔵元が、今この酒米で酒造りに挑戦しています。

 
日本酒のコンテスト(全国新酒鑑評会)で三年連続金賞を受賞したお酒も、この『千本錦』で醸したお酒です。

 また、このお酒は上記の「無濾過生シリーズ」の中にあって唯一、9号酵母という古典的な吟醸酵母で醸されています。その酵母の違いからも、「千本錦」は、「山田錦」と「広島雄町」とは明らかに異なった風味です。
≪さっそく飲みました≫

 今年のものは例年になく味わいがよく開いています。まるでデラウエア葡萄を思わせるようなフルーティーな風味です。

 チャーミング&キュートな現代的な味わいに仕上がっています。こんなの飲んだらこれまでの日本酒の古いイメージが完全に覆されるね。

720ml・・・ (クール便指定)

1800ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に
≪蔵元から≫
 やわらかで透明感のあるこのお酒は、口に含むとまず華麗な甘味が広がり、ビロードのような喉越しでスルスル飲めます。9号酵母を使用したため、今までの『雨後の月』に酸味や深い旨味が加わり、絶品に仕上がりました。『じゃこ』や『イクラの大根おろし添え』などと一緒に飲んでいただけると最高です。
【大分県のT.F様のご感想】
 「山田錦」を父に持ち、「中生新千本」を母に持つ、広島の土壌(テロワール)が生んだ酒造好適米「千本錦」。正直、蔵の人間ではないので「酒造好適米のイロハ」は全くわからないが、そんなド素人がやる「お酒の味筋の客観的確認」としてはいいのかもしれない。
 そして、今日は、何と、「レ・ミゼラブル」の10周年コンサートミュージックを聞きながら、この感想を書いている。これも「一興」。果たして自分の感性は、この「千本錦」をどうとらえるのであろうか!?
 しかし、今日もボトルがその存在感を「威風堂々」に表している。「我、ここに在り。この千本錦を見よ!」と叫んでいる。
 ひとしきり、「じ〜〜〜〜っと」眺め、雨後の月に宿った「酒魂」と一体化しながら開封。
 「澄んでいる」。先日の八反錦・大吟醸に共通する部分もあるが、「何とも言えない花の世界」に、既に自分が誘い込まれている。まるでチョウやハチ達が、その花粉に触れるが如く、私の琴線を「わしづかみ」にしている。
 気が付くと、その背の高い、真ん中が黄色く白い可憐な花達が「私をぐるりと取り囲み」、「生きる精気と癒しのオーラ」を与えてくれる。
 「あまい^^」。喉越しや舌先に感じるアルコール感さえも指揮者(杜氏殿)が振るタクトに越妙にシンクロし、オーディエンスを「癒しの心の世界に」引き込んでいる。
 オーディエンスは、ただ黙って、「目を閉じて」、それぞれの頭に浮かぶイメージの世界で、静かに「千本錦オーケストラ」の奏でる音楽に聞き入っている。スタンディングオベーションはない。この曲は静かに、そして自分の世界にこもって「日頃の心の疲れ」を癒してくれる、そういうお酒なのである^^


日本酒
 雁木スパークリング純米発泡にごり生原酒
 300ml・・・770円  720mll・・・1,738円  1800ml・・・3,465円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

IWC2020ゴールドメダル受賞!

乾杯のお酒として!またフルーツとの相性も抜群の
ジャパニーズシャンパン♪


■蔵元:八百新酒造(山口県)
■精米歩合:60%
■日本酒度:−12
■アルコール分:14.5%

≪蔵元から≫
 発泡性の活性にごり酒は日本酒の可能性と支持層を広げ、今やひとつのカテゴリーを確立しています。この「雁木活性にごり」は、デビュー以来年々完成度を高めることで新しい日本酒のファンの創造に貢献して参りました。この酒との出会いによって日本酒に目覚めた方々が多くいらっしゃることは我々の誇りでもあります。
まだこの味をご存じない方に一人でも多くお届したい!
★爽やかな甘さが持ち味です。
★乾杯のお酒として、食前酒として最適です。
★食中酒としても料理を選びません。
★フルーツとも相性がよく、スイーツとのマリアージュを楽しむ事も出来ます。
危険!DANGER
※注意事項・・・生きている

 一気に開封せず、中身が噴き出さないようにゆっくりと少しずつガスを抜きながら開けると、炭酸ガスの力で底に沈んでいるモロミが泡立ちとともに浮き上がってきます。
この酒が生きている(酵母が生きている)ことを目で見ても実感できます。

300ml・・・ (クール便指定)

720ml・・・ (クール便指定)

1800ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


焼 酎
 そそぐ・荒濾過芋焼酎  
 1800ml・・・2,530円(10%税込)
■ 数量超限定品(わずか1,000本のみ)
 在庫:有り

出来あがったタンクの中から最高の一本を選びました。
そして、荒濾過でボトリング!


荒濾過のため、うっすらと濁っています。旨味成分が詰まっています。
■蔵元:植園酒造(鹿児島県)
■アルコール分:25%
■麹:白麹
■原料芋:黄金千貫
■濾過:荒濾過


 この焼酎の名は「そそぐ」と名付けられました。
その意味は・・・「神を祭るために酒を地に注ぐ」。

今年度に仕込まれた黄金千貫使用の芋焼酎の全てのタンクの中から、最も優れたタンクを蔵元自らが選んで、とびきりの1本を商品化しました。さらに、飲み易さではなく、従来の芋焼酎の素朴な美味しさを念頭に置き、味わい重視で荒濾過でボトリングされました。そのため、うっすらと白く濁っております。これは旨味成分です。

 ロック・お湯割りともに美味しく召し上がれます。通好みをうならせるの一本です。

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 雨後の月「雄町」純米大吟醸無濾過生原酒
 720ml・・・1,980円     1800ml・・・3,850円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml有り       1800ml有り

「雨後の月」は、幻の酒米「雄町」のスペシャリストです。

■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:17%
■原料米:雄町 ■精米歩合:50%
■日本酒度:+2 ■酸度:1.3

 こちらは幻の酒米とも言われる「雄町」を使用しております。雄町はたいへん生産量の少ない高価なお米で、この米で造ったお酒は甘美な味わいになりファンも多い事で知られている。
 ≪さっそく飲んでみました≫
 まるで高級ワインの様にひじょうに香りよくフルーティー。本当にお米が原料のお酒なのか?と思えるほど果実味に溢れている。ミディアムボディ〜フルボディのボリューム感を感じる。

今年のこのお酒で特に驚いたのは、フィニッシュで感じられるきれいなシロップの様な甘さ。天然リキュールの様な美味しさです。

下記の写真の様に大振りのワイングラスで飲んだ。香りが中心に集まって立ち上ってくる。

≪蔵元から≫
 「雄町」は幻の酒米といわれ、「山田錦」に比べて柔らかな旨味を出す米として知られています。今年はより芳醇な旨味を引き出すように醸しました。やや香りを伴った第一印象の後、柔らかな旨味が広がり、最後に酸が後押しします。牡蠣やナマコなどと共にお楽しみください。
≪堀本杜氏のコメント≫
 古くから広島県の酒造好適米として使われ続けているのが雄町です。雄町という米は、山田錦とは対照的に非常に扱いづらい米ですが、出来る酒は山田錦を使ったものを越える可能性を持った米です。今年のお酒は、柔らかさの中に芳醇なボディを感じられるように醸しています。
 山田錦と雄町は酵母も同じ仕様にしたため、異なる米による味わいの違いが分かりやすいと思います。ぜひ飲み比べてお楽しみください。

720ml・・・ (クール便指定)

1800ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
■ 五橋「RIDE桃色にごり」純米大吟醸生酒
 数量超限定品
■ 720ml・・・1,650円  1800ml・・・3,300円(10%税込)
   
 在庫:有り

魅惑の桃色にごり。キュートな味わい。低アルコールの純米大吟醸♪

程良いシュワシュワ感がたまりません。


■蔵元:酒井酒造(山口県岩国市)
■原料米:日本晴(山口県産)
■精米歩合:50%
■酵母:赤色酵母
■日本酒度:-50 酸度:5.3
■アルコール分:11%

 
超限定でボトリングされた桃色にごり。仲間杜氏肝入りのお酒のため、タヌキがバイクに乗っているシルエットがラベルになっている。程良いシュワシュワ感がたまりません。まるで果実酒やイチゴ酒を想わせるようなフルーティーな仕上がり。にごり酒のイメージを一新。よく冷やしてお召し上がりください。美味し過ぎて飲み過ぎ注意です。(^O^;。超限定です。五橋ファンは飲み逃しなく!

720ml・・・ (クール便指定)

1800ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
山猿「花より山猿」純米吟醸
 720ml・・・1,450円      1800ml・・・2,900円(10%税込)
■ 数量限定品
 
在庫:有り

原料から搾りまで・・・全てに極上を求めて!

≪この酒の米は・・・・≫
■蔵元:「山猿」永山酒造(山口県)
■原料米:山田錦(契約農家山口県産)
■精米歩合:55%
■酵母:協会1901号
■日本酒度:−2
■アルコール分:15%

 昨年大ヒット!完売御礼となった、春限定酒
「純米吟醸新酒 花より山猿」!今年も販売いたします!
米の甘みとキレをテーマに、春の食材にピッタリのすっきり甘口の食中酒です。
ぜひ春の食材・春の食卓のお供に、お楽しみください。
酒米は契約農家栽培の山口県産山田錦。
酵母は最新の協会酵母1901号を使用!
米の甘みと1901酵母由来のキレイな酸が楽しめます。
ぜひお楽しみください!
≪飲んでみました≫
やさしく薫る純米吟醸。山猿の新時代を予感させる新しいテイストです。ほんのりとした甘さがとても好感触です。さわやかに飲めます!

720ml・・・

1800ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
山猿「山田錦」純米吟醸あらばしり無濾過生原酒
 720ml・・・1,705円      1800ml・・・3,410円(10%税込)
■ 数量限定品
 
在庫:有り

原料から搾りまで・・・全てに極上を求めて!


≪この酒の米は・・・・≫
■蔵元:「山猿」永山酒造(山口県)
■原料米:山田錦(契約農家山口県産)
■精米歩合:60%
■酵母:協会1801号  ■日本酒度:±0
■酸度:1.7  ■アルコール分:16%

 「山猿」の大人気の限定酒です。契約栽培の極上の山田錦を用いて造られた傑作酒です。
≪飲んでみました≫
 今年の酒は、例年にキリリと引き締まった辛口仕立てに感じられました。
 お食事にもよく合う淡麗かつ力強いお酒に仕上がっています。

720ml・・・ (クール便指定)

1800ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


杜の蔵のチョー人気酒「槽汲み(ふなぐみ)」
全国から酒屋がこぞって買い付けに来るほどです。

日本酒
 杜の蔵(もりのくら)「槽汲み(ふなぐみ)」純米生原酒と純米大吟醸生原酒
 720ml・・・1,760円と1,980円と2,200円の3種類(税込)
数量超限定品(当店では総数約200本買い付け成功。超人気酒です。お早めにどうぞ)
 在庫:有り(入荷いたしました)

 このお酒は、福岡県久留米市に蔵を構える創業100年以上の老舗「杜の蔵(もりのくら)」の特別買い付け酒「槽汲み(ふなぐみ)」といいます。

 ネーミングの由来は、昔ながらのお酒の搾り器械「槽(ふね)」で搾って即座に汲み上げて瓶詰めします。そのため「槽汲み(ふなぐみ)と名付けられました。」


ここ数年は大注目で、全国から100社前後の酒屋が買い付けにやってくるほど。

それだけ、このお酒の凄さと人気はたいへんなものがあります。本当にいいものは遠方からでも足を運んでわざわざ買い付けにやってきます。

≪いったいどんなお酒なの?≫

最大の特徴は、お酒本来の持つ発酵から生じたガスを封じ込めたままそのままビン詰めしているところにあります。そのためスパークリングとまではいきませんが、ピチピチ・活き活きとした触感が感じられます。この刺激が最高です。
さらに生のままの原酒で一切調整をしていません。味わいも豊かで、口の中でたっぷりと美味しさが広がります。

@蔵で搾りたてのお酒を、蔵人がタンクからひしゃくですくって飲む(盗み呑みしている)(^O^;
・・・そんな状態のお酒です。
≪下記は今年度2021年1月買い付け時の写真≫
≪きき酒する私:酒の阿波屋の阿波タカヒロ。当店店内にて≫
今年はコロナ禍で蔵元でのきき酒会が中止となった。
サンプルを送ってもらい、当店店内できき酒をした。

≪下記は今年度2020年買い付け時の写真≫
≪蔵の風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:酒の阿波屋の阿波タカヒロ≫
今年は暖かかったー。蔵内に一杯飲みもOKコミュニティースペース「杜の離れ」も出来ていました。

≪下記は2019年日買い付け時の写真≫
≪蔵の風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:酒の阿波屋の阿波タカヒロ≫


≪下記は2018年買い付け時の写真≫
≪蔵の風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:酒の阿波屋の阿波タカヒロ≫

≪下記は2016年買い付け時の写真≫
≪雪が積もった蔵の風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:酒の阿波屋の阿波タカヒロ≫

≪下記は2015年買い付け時の写真≫
≪蔵の中の風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:酒の阿波屋の阿波タカヒロ≫

≪下記は2014年買い付け時の写真≫
≪蔵の中の風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:阿波タカヒロ≫

≪下記は2013年買い付け時の写真≫
≪熱気に包まれる買い付け風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:阿波タカヒロ≫

≪下記は2012年買い付け時の写真≫
≪杜の蔵から買い付け時の説明≫
≪熱気に包まれる買い付け風景≫

≪私:阿波タカヒロと末永杜氏≫
≪買い付け時のきき酒する私:阿波タカヒロ≫

(下記の写真は2010年買い付け時のもの)
(下記の写真は2009年買い付け時のもの)
(下記の写真は2007年買い付け時のもの)


※今年(2021年もの)買い付けてきた「槽汲み」は、下記の4アイテムです。
(5タンク中、4タンクからの買い付けに成功しました。)


数量超限定品(当店では総数約264本買い付け成功。超人気酒です。お早めにどうぞ)

※今年度の「槽汲み」は下記の4アイテムです。全て数量限定です。お早めにどうぞ。
≪槽汲み8号タンク「夢一献・キレ味タイプ」純米生原酒≫
7号酵母使用。すっきり辛口。コクとハリあり。
切れ味抜群タイプ
1,760円(税込)
≪槽汲み2号タンク「夢一献・優しいタイプ」純米生原酒≫
9号系酵母使用。なめらかで、優しい味わいタイプ 1,760円(税込)
≪槽汲み12号タンク「雄町」純米生原酒≫
味の幅と奥深い旨味が楽しめるタイプ。
人気の酒米「雄町」を使用。
1,980円(税込)
≪槽汲み7・11号タンク「山田錦」純米大吟醸生原酒≫ フルーティーで軽快。エレガントな香味。
大吟醸仕込みのプレステージタイプ
2,200円(税込)
(完売)

≪槽汲み8号タンク「夢一献」純米生原酒≫
すっきり辛口。コクとハリあり。
切れ味抜群タイプ
≪槽汲み2号タンク「夢一献」純米生原酒≫
なめらかで、優しい味わいタイプ
■純米無濾過生原酒
■原料米:夢一献(ゆめいっこん)(福岡県三潴町産)
■精米歩合:65%
■酵母:7号
■アルコール度数:17度
■日本酒度:+6
■酸度:1.7 アミノ酸度:1.3
福岡県オリジナル酒米「夢一献」の槽汲み
近年、福岡県で開発された酒米「夢一献」で仕込んだ。
■純米無濾過生原酒
■原料米:夢一献(ゆめいっこん)(福岡県三潴町産)
■精米歩合:65%
■酵母:9号系
■アルコール度数:17度
■日本酒度:+7
■酸度:1.4 アミノ酸度:1.3
福岡県オリジナル酒米「夢一献」の槽汲み
近年、福岡県で開発された酒米「夢一献」で仕込んだ。

(クール便オススメ)

    お支払方法  送料

(クール便オススメ)

    お支払方法  送料


≪槽汲み12号タンク「雄町」純米生原酒≫
味の幅と奥深い旨味が楽しめるタイプ。人気の酒米「雄町」を使用。
≪槽汲み7・11号タンク「山田錦」純米大吟醸生原酒≫
フルーティーで軽快。エレガントな香味。大吟醸仕込みのプレステージタイプ
■純米無濾過生原酒
■原料米:雄町(おまち)
■精米歩合:65%
■酵母:7号
■アルコール度数:17度
■日本酒度:+5
■酸度:1.9 アミノ酸度:1.4
日本酒ファンに大人気の酒米「雄町」の槽汲み
お待たせいたしました。酒マニアに人気の酒米「雄町」での「槽汲み」が実現いたしました。
■純米大吟醸無濾過生原酒
■原料米:山田錦
■精米歩合:50%
■酵母:9号系
■アルコール度数:16度
■日本酒度:+4
■酸度:1.4 アミノ酸度:1.2
酒米の王様「山田錦」の槽汲み
ワンランク上の槽汲みです。一味違います!

(クール便オススメ)

    お支払方法  送料

(完売)

    お支払方法  送料


≪大分県 T.F様のご感想≫
 このお酒は特別である。ラベルに阿波屋さんの名前が入っているのもその証拠。
 全国の「やる気満々の酒屋さん」が「買付度120%」で、それぞれのタンクめがけて利き酒に猛ダッシュ!そして「これは!」というものを「タンク毎」買い付けるのだ。その風景は「圧巻」そのもの。阿波屋さんは「4つのタンクの買い付け」に成功^^vその中で、僕は敢えて13号タンクの「7号酵母」を選んだ。それには当然「理由」がある。
 色は白ワインの様に「やや薄い琥珀色」。最初の香りは「バナ〜ナ、OHイェイ!」。その奥に「夢一献」と「薄いマスカット系」のフレグランスが見え隠れ。
 ここからが「理由」。僕の「7号酵母の利き酒」経験上、「仕込み水」の味を最大限に引き出してくれます。
頂きます^^「いいです。素晴らしいです。ブラボー!」。
 まずは飲む時に、お米とブドウの香りが鼻を通して脳を刺激します。その香りで、既に「一本取られた」みたいに逝っちゃっています。そこに、本当に「バナナジュース(マスカット入り)の味が来ます。勿論アルコール感はありますが、それは「アクセント」。
 味わいは濃厚で「バニラエッセンス」の香りもあります。
 お酒を飲んでいると言うより、お酒入りの「パウンドケーキ」を食べている感覚です。それに加えて「新鮮さ」。「斬新」でしょう^^?「米粒を食べている感覚」に陥ります。
 こういうお酒との出会いがあり、「心が癒され」、「酔い(良い)気分」にさせてくれるから、日本酒の研究はやめられないのです。


≪福岡県 島崎様のご感想≫
 先日の槽汲み、おっしゃるとおりの見事な味でした!
微発泡の刺激が喉を通ったあとに、実にふくよかな香りが鼻腔を満たし、濃密でなおかつくっきりとした味わいが味蕾ひとつひとつを包み込む感じでした。フレッシュなのですが、羽化したときには完全な色と形をもった蝶のようです。このお値段で飲めるなんて信じられないですし、福岡にはこんなに素晴らしい日本酒があるんだと感動しました。また、ひとつ味を覚えました!!

≪追伸≫
あのお酒に合わせましたのは

@あん肝と大葉のかき揚げ
@豚肉とセリと春ゴボウのかき揚げ

@芝海老と若布と青のりのかき揚げ


かき揚げのボリューム感と香りがとてもよく合いました!   次回も楽しみにしています!!

 先日の槽汲み15号純米生原酒、11号と比較すると更に重厚感があって、食事と合わせるだけでなく、そのまま単独で食前や食後にいただいても美味しいお酒でした!!さて、今度のお酒も期待にドキドキです。楽しみにしています。

≪福岡県 三戸様のご感想≫
 さて、本日商品が届き、早速飲みました。や〜うまいですよ!あっぱれ!今回の注文は13号と15号です。2点ともどちらかというと甘いお酒だな、と感じました。どちらも少し発砲があり、何とも言えない独特の味わいがありました。たまにあるにごり酒の風味を思い出しました。それにぼくが個人的に大好きな「雁木」のあのトータルバランスの味わいがベースにあるのではないかと感じました。無濾過生原酒だからでしょうか?今回の2種の違いがあるとすれば、13号の方に少し心地よい酸味を感じました。でも個人的には15号の方がやや好みかなっ、て感じです。いずれにしても日本酒の愛好家は、絶対に楽しめるお酒であることには間違いありませんね〜。
欲を言えば、全種類を少しずつでも飲めれば微妙な味わいを吟味できて、かなり楽しめるのではないかと思いますね。
そう考えると阿波屋さんはちょっぴり?幸せなのでしょうね。仕事柄とは言え羨ましいです。
蛇足ながら、もしこのお酒から発砲を取れば一体どうなるのでしょうかね〜?「雁木」の亜流?っぽくなるのでしょうか?はてさて。。。想像は尽きませんね〜。(ちゃっかり、雁木ファンをアピールしてる。。。)あ〜、日本酒、万歳!!今後ともよろしくお願いします。


日本酒
 雨後の月「山田錦」純米吟醸無濾過生原酒
 720ml・・・1,980円     1800ml・・・3,850円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml有り       1800ml有り

★華麗な香りにプラスしてソフトな酸味が絶妙に溶け合う。−−−酒の芸術品−−−

■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:17%
■原料米:山田錦(兵庫県特A地区産)
■精米歩合:50%
■日本酒度:+1 ■酸度:1.4

 酒米の最高峰「山田錦」を100%使用し、「雨後の月」の特徴である華麗な香りを程よく醸し出した逸品。

≪蔵元寸評≫
山田錦の特徴としては、透明感を持ち、上品な旨味と新酒らしい余韻でスルスルと呑め、食中にも向くお酒になると思います。最初の印象は、少し硬く感じますが、徐々に厚みを増して旨味が濃くなっていくと思います。

≪さっそく飲んでみました≫
 香りはまさに「雨後の月」で、本当に素晴らしくフルーティーな吟醸香。さらに柔らか〜い酸のあるコク。この「山田錦」に由来するソフトな酸の旨味は絶妙!そしてやはり「山田錦」、一本芯が通った骨格がある。
いろいろ書いたけど、この酒は素直に美味し過ぎる!

下記の写真の様に大振りのワイングラスで飲んだ。香りが中心に集まって立ち上ってくる。

720ml・・・ (クール便指定)

1800ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に
≪蔵元からの提案≫
 酒米の最高峰山田錦を100%使用し、雨後の月の特徴である透明感に加えて心地よい酸の後押しが男性的な味わいを引き出し、味の厚みをプラスしました。そのため食中で長く飲み続けられます。
 てっちりや天麩羅(塩)などの和食に合わせるだけでなく、イタリアンなどとのマッチングも面白いです。

≪堀本杜氏のコメント≫
 普段我々が食用としている米と大きく違い、酒造用は大粒です。また酒造りでは食べて美味しい旨味成分が出来るだけ少ないものが良いとされています。その酒造用の米(酒造好適米)の中で最も品質の優良な米が山田錦です。
 今年のお酒は、例年より香りを抑えて、酸の後押しと味の濃さがあるように醸しました。山田錦ならではのきめこまかく、また男性的でどっしりとしたボディーを持つ深い味わいになっていれば幸いです。


焼 酎
 新酒限定無濾過「阿久根(あくね)」芋焼酎
 720ml・・・1,375円  1800ml・・・2,305円(10%税込)
 数量超限定品
 在庫:有り

夢の新麹(こうじ)である S-型麹使用「阿久根」。
毎年大好評の無濾過バージョン!
芋焼酎ファンならば飲み逃しなき事をオススメします。



無濾過のため、うっすらと濁っています。旨味成分が詰まっています。
■蔵元:鹿児島酒造(鹿児島県阿久根市)
■原料:さつま芋、米麹
■アルコール分:25%


 従来の焼酎は、白麹か黒麹で造られています(たまに黄麹もあります)が、この
S-型麹にすれば手間がかかり、また豊富な経験が必要とされるためなかなか使われませんでした。

≪蔵元寸評≫
今季S型麹で仕込んだ芋焼酎の原酒を、そのまま「美味しくな〜れ!」と3ヶ月間眠りにつかせました。眠りから目覚めた原酒を低温冷却で浮遊物を取り、旨味成分をたっぷり残したまんま25度に割り水しました。

S型麹は杜氏泣かせの麹菌、泣かせた味の特徴は、奥深い甘みと新酒としてのキレの良さを持ち、特にお湯割り・ロックが旨い焼酎に出来上がりました。女性にも好まれる酒質、そしてラベルデザインです。女子会にもいかがですか。洒落たギフトとしてもGood!

≪商品説明≫
新酒ならではの芳醇な香りと共にまろやかに溶け込む芋本来の甘味。無濾過特有の重厚な刺激は、誰もが一目惚れした時の様なインパクト!

720ml・・・

1800ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 五橋「Z ファイブ・グリーン」おりがらみ純米生原酒
 720ml・・・1,595円   1800ml・・・3,190円(10%税込)
 数量超限定品
 在庫:有り

グリーンが「おりがらみ」となってリニューアルされました。

※この木桶で五橋Zシリーズは醸されます。

≪五橋の蔵元にある木桶≫
木桶の木の肌は、もちろんステンレスタンクの様に平たんではなく、複雑に入り組んでいます。そのため、一般のステンレスタンクに比べると、発酵時には、酵母の活動がより活発になります。


本物の生粋の木桶を復活させて仕込んだお酒です。
現在、日本国内では木桶を製造する業者は1社しかありません。
貴重な木桶です。

 五橋の噂の秘密のお酒です。
めったにお目にかかれないお酒です。

超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。


■蔵元:酒井酒造(山口県岩国市)
■原料米:日本晴、山田錦(山口県産)
■精米歩合:70%
■酵母:協会701号
■日本酒度:+1.5
■酸度:2.5
■アルコール分:16%

≪蔵元寸評≫
 『大山徳広ければ、禽獣争い帰し、薬毒雑わり生きう』(弘法大師・空海)
「緑(グリーン)」は木桶仕込みの木から始まり、そして存在感と包容力を体現する山のイメージにつながります。
 Zグリーンの目指すところは・・・万人受けするような「きれいで飲みやすい」ではなく「重厚で濃醇」なインパクトのうねりの中にあっては、お酒の印象はいかようにも変わり、雑味ですら個性に感じられる。もう、好きに飲んで下さい。そんなお酒です。

 
洋食にもマッチするボリュームのある旨味とチャーミングな酸味がGood! ご興味のある方のご注文をお待ちしております。

720ml・・・ (クール便指定)

1800ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 雨後の月「超辛口」特別純米
 1800ml・・・2,860円(10%税込)
 
在庫:有り

雨後の月のニュースタンダード登場!超辛口!

■原料米:八反錦(広島県産)
■精米歩合:65%
■日本酒度:+14
■アルコール分:16%

 「雨後の月」の新しい定番酒がこの超辛口です。爽やかでシャープな研ぎ澄まされた剣のような辛口酒です。

 とても綺麗で、まったく雑味を感じさせないスーパークリアーな風味。

 様々な食事にも合います。特にフグやタイやヒラメなど白身魚のお刺身にピッタリ。また熱いお鍋にも合います。

 冷酒としてだけではなくお燗酒としても用途は広いです。

1800ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 雨後の月「中汲み」純米吟醸生酒
 720ml・・・1,540円      1800ml・・・3,080円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

1本のタンクの中の一番美味しいところを搾りました。
酒本来の柔らかい酸味・旨味が溶け込んだ優しい風味♪
■アルコール分:15.5%
■原料米:広島県産(雄町、八反錦)
■精米歩合:50〜60%
■日本酒度:+3
■酵母:協会9号

 酒の搾りの工程は、荒走り、中汲み、責めの3段階があります。この酒は、品質の一番優れているとされる「中汲み」だけを取り分けてビン詰めしました。

 ≪さっそく飲みました≫
 タンクの一番美味しいところを搾り、わずかな酸味と軽快な旨味が見事に調和しております。見え隠れするマスカットのような果実の風味は雨後の月特有の持ち味。落ち着いて長飲み出来る本当によく出来たお酒です。

720ml・・・ (クール便指定)

1800ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に
@蔵元コメント
 1本のタンクの一番美味しいところを搾って、酸味と軽快な味を熱望される「雨後の月」愛好家の声にお答えできる酒を造ることが出来ました。含むとまず9号酵母独自の瑞々しい梨の様な香気が広がります。徐々に酸味を感じ、包み込まれた爽快な切れ味が口中全体に広がります。本来の「雨後の月」をスパイスに、新しいタイプの酒が仕上がりました。

@杜氏コメント
 「雨後の月」特有の香り高い酒ではなく、落ち着いて静かに飲める酒を念頭に、敢えて9号酵母を使用した純米吟醸酒。搾りの工程は、「荒ばしり」→「中汲み」→「責め」の3段階がありますが、品質の一番優れているとされる「中汲み」だけを取り分けました。昨年に比べ、さらに美味しさを感じられるように、少しお米を溶かしぎみに作りました。
【大分県のT.F様のご感想】
 今日は「爽やかさ」を求めて「雨後の月」に。
 お酒から伝わって来るものは、やはり「透明感」、そして空気の澄み切った平原で「からだ全体で感じる爽やかさ」。いつ頂いても、この感覚はいいですね。香りは確かに黄緑ブドウ系なのですが、その「平原を流れる水の香り」までもが伝わってきます。
 甘さとアルコール感が同時に来ますが、それも生きている証拠。お酒そのものは「柔らかく」、喉で感じるブドウの味はたまりません^^v
 元々その酒質(爽快感など)においては「群を抜く」お蔵様。からだの中を「澄んだ小川」が流れていきます。
 今の季節には「ピッタリ」ですね。あの童謡が聞こえてきます。「はぁるの小川はぁ〜♪」。



日本酒
名倉山(なぐらやま)「ふわっと薫る、スウィーーート」純米吟醸
 720ml・・・1,705円   1800ml・・・3,245円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

 できたての香り華やぐスウィート純米吟醸!


■蔵元:名倉山酒造(福島県)
■原料米:夢の香(福島県産)
■精米歩合:55%
■酵母:うつくしま夢酵母
■日本酒度:−4
■酸度:1.3
■アルコール分:16%

≪蔵元寸評≫
◆新酒ならではの香りをストレートに伝えたい!
今回、新酒らしい果実味を感じるフルーティーな心地よい香りをストレートに伝えたい想いから「ふわっと薫る」という表現で商品名にしました。また、ラベルからもフルーティーさが伝わるように酒質のイメージに近い、果物を選びました。フルーティーさを表現するものでイメージです。

◆スウィーーートって?
 名倉山の酒質は、華やかな香りに、きれいでジューシーな甘さが特徴です。また本来のコンセプトである「きれいなあまさ」に挑戦する蔵元であり、それらを分かり易く表現する形で「スウィート」としました。

◆味わいは?
☆「ふわっと薫る」・・・果実味感じるフルーティーで華やかな香り、無濾過のため、より新酒の華やかさを感じます。

☆「スウィーーート」・・・やわらかい甘味、原酒ならではの果実味溢れるジューシーな味わいです。

720ml・・・

1800ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
繁桝「中汲み」純米大吟醸生々
 720ml・・・1,925円     1800ml・・・3,955円(10%税込)
 数量限定品

 在庫:有り

◆お酒の搾りは3段階です。
1「あらばしり」→2「中汲み」→3「責め」
★これは最も美味しい部分の「中汲み」です。★

■蔵元:「繁桝」高橋商店(福岡県八女市)
■原料米:山田錦(福岡県糸島産)
■精米歩合:50%
■日本酒度:+1.5
■アルコール分:16.5%


 蔵元の田代部長です。当店にて、同時期に発売された繁桝の大吟醸生々シリーズを飲み比べしました。

 この「中汲み・純米大吟醸生々」は、一番価格も高い設定となっておりますが、今年度の味の差は歴然としています。価格に十分見合った美味しさがあります。

 繊細で高貴な吟醸酒の香り、味わいはどこにだしてもおかしくありません。他の数千円クラスの大吟醸と飲み比べても殆どの人がこのお酒に軍配を上げると思います。

 
※酒の阿波屋の阿波タカヒロが本当に自信を持ってオススメする1本です。

720ml・・・ (クール便指定)

1800ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に

★ツキを呼ぶ幻の酒★

日本酒
ふゆのツキ
冬の月・純米吟醸生酒
 720ml・・・1,650円   1800ml・・・3,410円(10%税込)
 数量限定品(オーダー数のみ仕込み)
 在庫:720ml無し    1800ml有り
≪今年度は予約制ではなく当店にてオーダーを行い、総数150本を確保できました。お早めにご注文をお待ちしております。追加は効きません≫

これが噂の幻の酒「冬のツキ」
ツキを呼び込むお酒です!(今年のツキを!)


毎年右肩上がりに売れています!絶好調!
元気になれる酒「冬のツキ」 赤丸急上昇のお酒!
■蔵元:嘉美心酒造(岡山県)
■原料米:アキヒカリ(岡山県産・一等米)
■精米歩合:58%
■酵母:岡山白桃酵母
■日本酒度:−3前後(やや甘口)
■アルコール分:16度台

  とれたての新米をふんだんに使い、嘉美心独自の仕込み方により米の本来持っている「旨味」を最大限に引き出した「純米吟醸無濾過生原酒」です。米の柔らかさを伝えるためもろみに極力圧力を加えないよう搾り方にもこだわりました。→「無加圧搾り・・・絹のような柔らかさ」

 今時、珍しい「やや甘口」の設計です。

 ≪飲んだ感想≫
 口に含んだ時の含み香がひじょうに素晴らしい。どことなく酵母の白桃(ピーチ)を思わせる香りがマスクされているようです。

 さらに、やはりこのお酒は、香りではなく味です。味の深さ、濃密さが本当に素晴らしいんです。やや強めのボリューム感が「うううまいいいい-ぃいいい---!」と必ずあなたを唸らせますよ。超オススメです!!!
※150本限定数確保いたしました。お早めにどうぞ!

720ml(1650円(税込)・・・ (クール便指定)

1800ml(3410円(税込)・・・ (クール便指定)
    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に

【大分県のT.F様のご感想 平成26年春】
  今年は、山から見下ろす平野部にもかなりの降雪があり、その画像に冬の月のラベルを合体させると正にぴったりでした。この感想に画像はありませんが^^;
 今日は華奢なグラスを用意しましたよ。
 じゃぁ、まずは乾杯。酒瓶とグラスで「チン^^♪」
 次はアロマの確認。清く澄み、そしてsweet。岡山だから「桃の皮」の香りに混じってブドウの香り。
とても華やかです。それは、純白なウェディングドレスを着た花嫁が、「思いのたけと幸せ」を込め、海の見える全面ガラス張りの壇上で、大きく両手を広げてクルっと一回転、その時にかぶっているレースの帽子の長い部分がヒラっと風に舞うイメージ。
 味も洗練され、香りとアルコール感が、それぞれ自分らしさを持ちながらのマッチング。香りが花嫁、お酒が花婿。だからあんなイメージが湧いたのですね^^?
 また新しいジャンルを発見しました!それは「日本酒風のミィディアムタイプ」の白ワイン。新しい門出のお祝いにシャンパングラスで乾杯!が似合いますね。
 いつ飲んでも「斬新(fresh)」、いつ飲んでも気持ちいい。そんな月(ツキ)をくれる幸せなお酒です。It’s a very wonderfully “Japanese Sake” by Kamikokoro.

【大分県のT.F様のご感想】
  実は、年末・年始と「ツキ」がいい。体調も良く、「真冬まで待ったよ 冬の月」様のおかげであろうか^^?
 友の会・北九州支部のイベントでは、僅かながらも試飲させて頂いたが、やはり、他のお酒も入っている為、また、そんな余裕も無かった為、(皆さん、お目当てのお酒を目指して猛ダッシュ、こちらは真面目に「利き酒シート」まで準備しての真剣勝負^^;)、ちゃんとしたテイスティングができなかった。
 いよいよ、良き新年を迎え、改めまして「嘉美心酒神様」、よろしくお願い申し上げます。
 「白桃酵母」。桃王国・岡山らしく、白桃の木から発見された岡山白桃酵母との事。酵母の種類もさまざまだなぁ〜。
 ワイングラスに注ぐと香りますねぇ〜、鼻を近づけてみないと正確に確認できないので、失礼をば。
桃と言われれば、桃と書きたくなるものの、桃系プラスマスカット系という感じ。そこにアルコール感がうまく被さって、とてもスッキリとした印象を与えてくれます。「そこに由来する甘さ」も十分伝わってきます。期待が持てます(ニヤリ^^
 う〜〜ん、「甘い」、社長が「日本一の甘い酒蔵を目指します」と、友の会で宣言されていたお姿が記憶に蘇ります。
 確かに甘いが、舌にまとわりつくような甘さでもなく、キレも良く、やはり後味は「桃」ですね^^v今更ながら、「お内裏(だいり)さぁ〜まに、お雛さまぁ〜♪」と、歌いたくなる気分にさせてくれます^^
 いやぁ〜、いいお正月です。実は私、元旦から、焼酎、日本酒と5日連続で利き酒をさせて頂いておりますw
 それぞれに持ち味があり、この「冬の月」は、私を「優しく癒して」くれるお酒であります。お正月から頂いてきた5種類のお酒の中で、何が一番違うのか。それは、ズバリキレの良さ、そして、後に残らない。言い換えれば、いくらでも飲めてしまうという事に相成ります。まだお正月なので許されますが、ほっといたら、「マチガイナク」1本開けてしまいます。まだまだ、順番をお待ちのお酒様がございますので、今日は5分の3程度でやめておきます。
 全ての利き酒が終わったら、自分の中での「2012お酒オブ・ザ・イヤー(部門毎)」のランキングを作ってみようと思いますが、「入賞確定!」と、相成りました^^v勝手に、失礼ながら、「誠に御目出度う存じます」。
 とろりんグルトで、私をとろとろに溶かし、「冬の月」で、また心を「癒して下さる」御蔵様。イベントで感じた社長の柔らかなお人柄、にじみでています「お酒」に^^


≪福岡県・児島様のご感想≫
おいしいですね(^.^)香りは控えめなのに味わい深いですね。一口飲むなり「あら!あま〜い♪」優しい甘さに似合わず結構しっかりした旨みがありますよね。本当においしい。いやぁ思いがけずお気に入り候補のお酒に出会いました。そして早くも720mlは品切れ(><)あちゃー


日本酒
 雨後の月「真粋大吟醸」斗瓶(とびん)取りスペシャル(桐箱入り)
 720ml・・・8,800円(10%税込)
 数量超限定品(蔵元限定年間420本のみ)
 在庫:有り

★★★★★ 究 極 の 「雨 後 の 月」 ★★★★★

■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:17.7%
■原料米:山田錦(最高級の山田錦の産地・兵庫県の中でも一番良い「山田錦」の取れる特A地区秋津産)
■精米歩合:35%  ■日本酒度:+4

 雨後の月の最高峰「真粋大吟醸」のさらに上の超限定の「斗瓶取りスペシャル」。これは「真粋大吟醸」の中でも選りすぐりの極めて出来が良いものを、「つるし」という技で雫を集め、「斗瓶」で約300日間熟成され、わずか420本のみ蔵元自らが瓶詰めしたものです。

≪堀本敦志杜氏のコメント≫
通常、発酵の完了したモロミは圧搾という段階を経て清酒と粕とに分離しますが、斗瓶取りの場合は昔ながらの酒袋にモロミを入れて、機械による圧力などはかけず、一滴ずつ自然に垂れてくる酒だけを集めます。そのため雫酒などとも呼ばれています。今回の限定品は、大吟醸仕込みの中でもっとも贅沢なコメを使い、造り手の最新の注意と集中力を注いで醸し出したものです。

 まさにデリシャスリンゴを思わせる極上のふくみ香。とろけるような極上の口当たりは、まさにマニア羨望の酒と言えるでしょう。「究極の日本酒」です。


    お支払方法  送料



日本酒
■ 亀泉(かめいずみ)純米吟醸生原酒CEL-24
 720ml・・・1,848円     1800ml・・・3,685円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml無し       1800ml有り

土佐の小さな蔵元。日本酒の常識を覆す白ワインの様なお酒!

■蔵元:亀泉酒造(高知県)
■原料米:八反錦(広島県産)
■精米歩合:50% ■酵母:CEL-24
■日本酒度:-10前後  ■酸度:1.6 ■アミノ酸度:0.8
■アルコール分:14.5%

 四万十川などの清流が流れる高知の銘酒。清らかな水とCEL酵母と名付けられた高知県独自で開発した酵母で醸す酒は地酒マニアの間でもひじょうに評価が高い。

※このお酒は、亀泉をオンリーワンに位置付けたとも言うべきCEL-24酵母で醸されている。従来の日本酒の常識を覆したかのような白ワイン風の風味。

 高知県と言えば辛口酒が定番のようではあるが、亀泉は独自の技術で辛口〜甘口まで様々なお酒を製造している。


 ≪蔵元寸評≫
 林檎やパイナップルを思わせる香り。酸味と甘みが絶妙のバランスで、まるで白ワインのような味わい。

720ml・・・ (クール便指定)

1800ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に
【神奈川県の徳永様のご感想】
 上質の酸香とともに甘やかで豊かな香りがする。味もそのとおりに厚みがあるけれど滑らかで伸びやかにさっと広がる酸味甘み。高めのアルコールが心地よい芯となって全体をしっかりと支えている。よく白ワインのようなお酒というが、これに匹敵するようなハイレベルの白ワインは飲んだことが無く、自分的には白ワインをはるかに超えたお酒と言いたい。


【うどん県民様のご感想】
 今夜はおでん。 スタンバイが待てずに開けて飲んでしまったその瞬間、
「ナニこれ〜?!ナニこれ〜?! ハハハ」⇒テンション上がって意味不明な笑い。
いや、これはおでんじゃマズい、せっかくの味が台無しだ。
そこで美味い冷奴に一つまみの塩とオリーブオイル、新わかめのボイルなど、
急きょあっさりつまみを用意。
香りは勿論ですが、飲んだ方がもっとフルーツ感満載で美味しい。
軽やか!白ワインより飲みやすいし、食前酒として使いたいです


【大分県のT.F様のご感想】
  私にとっては、高知県で四蔵目である。
 今日は暖かいせいか、いつになく体調が良い。すきっ腹だし、利き酒にとっては何よりの条件である。
 ん?これは経験のない香りだぞ、「CEL-24」、後で調べよう。特徴は中部地方で生産される白ワインの「ナイアガラ種」に割と近い香り、しかもアルコール感が前面にない!アロマでもブーケでも同じ。飲んで確認するしかない。
 日本酒度が-7なので、もちろん甘い。喉にもアルコールの刺激はある。ブドウ系<柑橘系<桃系の味が最初に来る。後味はやはり新鮮な桃か・・・?
 正直、「旨い!」。高知のお蔵様は、それぞれに特徴があって面白い^^
 とにかく飲み口がスッキリしている。放っておいたら、スイスイと杯が進みあけてしまうだろう。
 それを考えると、このお酒の「花」が咲いた時には興味深いものがある。
 女性向きかな。「優しい亀泉。いつもあなたのそばに、ずっと」。


焼 酎
Battle Without「夜明け」(バトル ウイズアウト ヨアケ)芋焼酎
 1800ml・・・3,332円(10%税込)
 数量超限定品(460本)

 在庫:有り

黒蝶統会オリジナル芋焼酎。

自信の画期的な一本です!


■蔵元:神酒造(鹿児島県出水市)
■かめ貯蔵2年以上で味に深みが出ています。

■原料芋:黄金千貫
■アルコール分:25%

脱藩黒蝶統会(だっぱんくろあげはの会)オリジナル焼酎です。

・今回は、原料の芋の栽培法にフォーカスしました。

サツマイモの表面は、焼酎が出来上がった際に香り豊かなになる成分が多いです。それを狙って、わざと小粒になるように栽培しました。

そして、出来上がった焼酎はバニラやモンブランを想わせるような豊かな香りに包まれています。

味わいはビターな酸味感が感じられる新しいスタイルの芋焼酎となりました。

・黒蝶統会が自信をもっておおくりする生産数少量限定の芋焼酎です。


    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


 雨後の月「千本錦」純米大吟醸ひやおろし
 720ml・・・1,870円     1800ml・・・3,740円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml無し      1800ml有り
@酒米「千本錦」とは・・・。
広島県が生んだ、広島オリジナル酒造好適米。「山田錦」を片方の親にもち、その特性が十分に現れており、広島の気候風土にマッチしております。「山田錦」に優るとも劣らないたいへん優れた酒米です。
@堀本杜氏のコメント・・・。
 「なにがなんでも『山田錦』でなくてはならない、といった風潮から脱却したいとの思いで、『山田錦』を超える品質を目指して広島県独自で開発した米が『千本錦』」という酒造好適米です。
 酒造特性は限りなく「山田錦」に近く、出来上がる酒は『山田錦』と比べて余計な雑味の少ない、綺麗な奄美を含んだ酒に仕上がります

◆◆◆広島オリジナル酒造好適米「千本錦」の極味◆◆◆

■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:16%
■原料米:千本錦(広島県産)、山田錦
■精米歩合:50%
■日本酒度:+0.5
■酸度:1.5

 広島県が生んだ酒造好適米「千本錦」を用いたお酒です。広島県の各蔵元が、今この酒米で酒造りに挑戦しています。

 
日本酒のコンテスト(全国新酒鑑評会)で多年連続金賞を受賞している酒も、この『千本錦』で醸したお酒です。

 このお酒は、1回だけの加熱殺菌後にボトリング。そして3℃の部屋で夏を越しました。

 味わいは「千本錦」らしい優しさと柔らかさに溢れ、透明感の中から純米らしい旨味がじわじわーっと広がってきます。キンキンに冷やしても旨味を感じるように、昨年度ものまでよりも味わい重視の設計に変えております(蔵元談)


≪さっそく飲みました≫
 @まずは冷やして・・・日本酒の域を超えたマスカット風味のワインの様な美味しさ。酸味とコクも十分のっている。ボディは通常の雨後の月からするとやや強く感じられた。エ
 @次に常温で所謂「ひや」で・・・温度が上がってくると、若干甘さが出現してきます。香りもさらにフルーティーさが出て来て、大吟醸クラスのお酒も顔負けです。

720ml・・・

1800ml・・・
    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に

≪福岡県・横田様のご感想≫
 雨後の月「千本錦」純米吟醸ひやおろし、雁木「ひやおろし」純米酒を飲んでみましたが、甲乙つけがたいおいしいお酒でした。私が一番好きな雁木は、これぞ日本酒という旨みがあり満足。また、雨後の月は咽にスーっと入る旨さはエレガント!でこれまた満足。という事で今回注文のお酒も楽しみにしています。


焼 酎
 THE JAGUAR(ジャガー)・芋焼酎
 1800ml・・・3,055円(10%税込)
 数量限定品(蔵元限定1,380本のみ)
 在庫:有り

「脱藩黒蝶統(くろあげは)の会」

全国の本格焼酎をこよなく愛す厳選された酒販店で構成され、革新的な焼酎文化の啓蒙を行うグループの会であります。

会名称の意味・・・
「Dappan(脱藩)」のは、あらゆる垣根を越え何か新しいビジョン(時代)を成す意匠の表れを示し、「黒」は何にも染まらない公平で自由な色と捉え「アゲハ」は優雅で親しみ易く、魅了されることから、本会がそのように成していくことを願い名称としています。

★★★★★ 獰猛でジャガーな味 ★★★★★
これは、まさしく新しい画期的な風味だ!

1年ぶりの復活!

■蔵元:太久保酒造(鹿児島県)
明治43年創業。焼酎造りの原点に戻ったこだわりの製法。「甕壺仕込み」による本物の芋焼酎を造りたいという思いで愛情豊かに醸す。
原料芋は全て自社関連農場で生産。


■原料芋:黄金千貫(鹿児島県大隅産)
■原料米(麹米):ひのひかり
■和甕壷仕込み(一次仕込み)
■麹:黒麹(NKゴールド)
■アルコール27%

 THE JAGUAR(ジャガー)は、太久保酒造と黒蝶統会による完全オリジナル焼酎です。黒蝶統会は、太久保酒造と地元大学研究機関との共同研究によって、新たな芋焼酎を造り上げようとの熱い思いから熱い企画をスタートしました。

 り芋の選定からスタートし、芋の熟成、芋の処理方法、原料(麹、酵母)の選定、醸造法に至るまで、全てにおいて新たな「香り」に特化した製法を行い、その結果、念願の「ヒョウ変芋焼酎!?」の誕生となりました!
≪味の特徴他≫
表面的には通例の芋焼酎なりながらも、独特なフルーティーでドライな飲み易さを感じた瞬間、直後に襲ってくる個性的でディープな味わいは、まさに油断ならぬ新たな感覚を覚えます。それは、さながら神秘的な自然のジャングルに潜む獰猛なジャガーを彷彿とさせるイメージとマッチングしていることからネーミングとしています。
≪The Jagurar プロジェクト≫

きっかけ・・・
遡ること、3年前の10月頃、将来へ向けて「新しい焼酎」をと漠然とした気持ちを大きく変える出来事がありました。それは鹿児島大学の高嶺先生らが書かれた論文でした。

焼酎は現在、画一化しつつあり、他の蒸留酒、醸造酒と比べると非常に特徴を感じにくい。その要因となるような内容が書いてありました。そしてその逆手をとることで、何か変えられるヒントになるのではと、より様々な関係書物等を読み漁り、ついに一つの答えに辿りつきました。

それまでなんとなく理解をしてるつもりの「香り」だったのです。
当たり前のような内容ですが、あまりにも奥が深く、化学的な内容が多く非常に困惑しましたが、一生懸命それを紐解く事で、色んな可能性を感じる事が出来たのです。
そして、改めて一番の特徴である香りを強く、変化させる事で「新たな焼酎」を生み出せるかもと強く確信しました。そしてそれはただ品種を変えればいいという事では無く、現在、焼酎原料の主たる品種「黄金千貫」を使用し、ポテンシャルとなる特徴を出せれば、改めて「黄金千貫」が見直され、減少続けている農家さんの救いにもなるのでは、延いては、これが焼酎の「テロワール」を歌える要因になるのではと感じました。
そして、始まったプロジェクトの第一弾が、今回の「THE JAGUAR」でした。
まだまだ、完全に満足はしておりません。ですが「太久保酒造様」の技術は素晴らし物でした。
ここまでの形にして頂いたことに改めて感謝いたします。また、先日発売致しました「ホップ焼酎」の生みの親でもある、地元宮崎の「南九州大学」の先生方にも感謝申し上げます。
そんな焼酎「THE JAGUAR」を、是非沢山の方にご紹介くださいませ。

香り仕込み
現在、製法の殆どが税務署の指導の元、良質なアルコール(焼酎)を安定的に造る製法、また「臭い芋焼酎」からの脱却の為に研究が進み、作り上げられてきた芋の処理等を多数の蔵元様が強いられる中、今回我々が考えたのは、香りや味を変える為の方法を意識して製造に掛かりました。そうする事により、正直アルコールの生成量は減少します。ですが、今までの方法には無い、特徴のある焼酎に仕上げることになりました。

原料のこだわり
黒麹:香りを分解する酵素を一番有している。
鹿児島香り酵母:エステル系の香りを強化する為に開発された酵母ですが、モノテルペン(芋の特徴香)にも作用している為

製造のこだわり
芋について
熟成:完熟を超えるギリギリまで熟成をする(基質と言われる香りの元になる部分が出やすくなる)
処理:極力、ヘタや皮部分は残す(香りの強い部分がこれらにある為)

仕込みについて
二次仕込み:三段仕込みを取り入れてます(発酵をあまりさせない芋を使う事で芋の風味を引き出させる為)

蒸留
時間:通常より長くします(複雑な味わいを出す為)
冷却温度:通常より低く設定します(香りが強く出る為)


  お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に



日本酒
 雨後の月「愛山(あいやま)」純米大吟醸
 720ml・・・2,475円   1800ml・・・4,950円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml無し     1800ml有り

★幻の酒米「愛山」で魅せる「雨後の月」

■蔵元:「雨後の月」相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:16%
■原料米:愛山(兵庫県特等産)
■精米歩合:50%
■日本酒度:+1.5 ■酸度:1.6
■酵母:協会9号

≪愛山(あいやま)とは・・・≫
 最高峰の酒米「山田錦」以前に生まれていた古の酒米。ひじょうにデリケートな性質のためほとんど使われることなく消滅しかけていたが、近年、極少数の銘酒蔵元で酒造りに使用されるようになった本当に幻の酒米である。

≪阿波タカヒロの飲んだ感想≫
 「愛山」とはいったい・・・?というのが第一印象。今までの酒屋人生ではじめて出逢ったような不思議な風味。なんと表現すればよいいのであろう・・・。よく味の表現で南国系のフルーツというは見掛けるが、その言葉を借りるとすれば、北国系フルーツ?

 見事に淡麗に締まったボディで、和食だけでなくイタリアン・フレンチ洋食にマッチする。キリリと冷やしてワイングラスで楽しみたい。(^v^)

720ml・・・

1800ml・・・

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に

【大分県のT.F様のご感想】
 「魔性の酒・愛山」。今年はどんな変化を見せてくれるのだろうか。
 香りは、パインに近い。ワイングラスを良く振ると、そこにオレンジ系の香りが加わる。若干のアルコール感もある。
 さて、まず伝わって来るのは甘さ。50%まで磨きこまれているので、味わいはクリア。愛山は今回で3テイスティング目だ。あの「魔性」はどこに行ったのだろう・・・と思い始めたら「キタ━(゚∀゚)━!」。 今年はそれがきつい。思いっきり「ドスン!」と、落とされる。「魔性の酒」の意味は、「魔性の女」。今年は「熟女ですよ・・・」と書き始めたら、これが・・・「完全否定!」。9号酵母系は「華やかさ」がありますが、今、私の前にいるのは、ブランド服で固めた「若い女性」。若いからといって油断していると、「心」を持って行かれますよ、ついでに「お金」も^^;3回目にして初めて思ったのが、これが「愛山と言うお米の特性」なのか、「造りの違い」なのか?私の中で雨後の月は、「純粋でクリーン」というイメージがあります。千本錦はその最たるものです。
 このお酒の第一印象もそれなので、やはりお米の特性なのでしょう。「愛山」は、確かにお米の品種ですが、相原酒造の杜氏様がお造りあそばすと、本当に「愛」を感じるお酒になるのですね。


【長崎県のS様のご感想】
 初めての雨後の月衝撃でした。「雨後の月 純米大吟醸 愛山」いただきました。
よくお酒の風味で、メロンやイチゴの・・・とよく聞きますが、飲んであまりフルーツの香りというものを感じたことがなかったのですが、・・・味覚音痴?
今回飲んだ「雨後の月 純米大吟醸 愛山」口に含んで香りが抜ける際、葡萄・・マスカットの香りが、初めての感覚でした。
このお酒が、本当にマスカットの香りがするお酒なのかわかりませんが、私はマスカットの香り大変感激しました。


【大分県のT.F様のご感想・1年後リピートで】
 昨年は、このお酒の持つ「二面性」で私の心に強く印象に残ったお酒。ゆえに、まさか「Sake Competition 2013」で、TOPを勝ち取ろうとは「夢にも思わなかった」。言ってみれば、マニアックな造り、評価が別れるお酒だったからである(昨年は)。
 一体何が起こったのか?世間の嗜好がそうさせたのか?造りを変えたのか?「うんちく」をたれるのは、ほどほどにしておこう。
 穏やかだが、相原酒造様らしい、少しアルコール感のたつ澄んだブドウ系の香り。グラスを良く振れば、僕がワイングラスの中のお酒に「完全に引きずり込まれてしまう」。
 感想を書かずに、そのまま「黙って飲んでいたい気分」に駆られながら、少しでも、「雨後の月」、そして「愛山」というお米の持つ特性をお伝えしたいと思う。
 最初に、マスカット系の香りが鼻から抜け、「独特の甘さ」(たぶんこれが「愛山」の特徴だと思う)。
 山深い渓流の水を飲んでいるかのような「清涼感」。そして、若干のアルコールの刺激。
以前、「千本錦」というお米で造られたお酒の感想に、「香り、味、アルコール感」の調和を「オーケストレーション」と表現したが、今回は違う。
 二面性は、ほとんど感じない・・・、と書こうとしたら、「心のざわめきが」。
 今年の造りは、その二面性を出すよりも、「何とも言えない、世の男性を惹きつけてやまない女性(若くても素質があればいい)に何かのパーティーで巡り合い、目を合わせた瞬間に、足が自動的にその女性に向かい、そして、もう「離れられない感覚で縛られる」。その後は「気がついたら・・・」という感じである。
 たぶん、「そこが」TOPを勝ち取った一つの理由ではないかと思う。
 相原酒造様(杜氏殿の技術力)は、「飲み手を惹きつけてやまない」(それも自然に)。
 別の言葉で言えば「怖しい」。「ハマッタら抜けられない」。「身動きさえも取れない」。底なし沼でも「田植えの時の田んぼ」でもありませんが、直(じか)に心を掴まれるのです。
 今日は、若干短い感想ですが、「やはり、長いw」。去年の私の感想は、「酒の阿波屋」さんのホームページでお確かめください。何かが「ムズムズ」してくる。何かって?ウフフ。?。・゚?゚

【大分県のT.F様のご感想】
  「あぁ〜、何といい香りだろう〜〜」。 この「香り」だけで、「メロメロ」になってしまう位の衝撃が、鼻から頭のてっぺんへと突き抜ける!しかし、そのイメージとは裏腹に、飲み口はもの凄く優しく控えめで・・・と、書こうとしたら、「ぐっ!」と来た!!今や幻の金泉「白い稲妻」純米吟醸あらしぼりを連想させる。
 何と言う「変貌」を遂げるお酒だ!?。アルコール感は全く気にならない。
 二杯目。今度は香りの優しい・・・、と書こうとしたら「メロメロ感」が蘇った!
 要は、簡単に言うと二面性を持ったお酒。たぶん、こういう女性(女性から見れば男性かも知れない)に出会ったら離れられないだろう。奥ゆかしいと思っていたら、実は魔逆(あえて魔)の・・・、でも、また控えめな一面が顔を出し・・・。深いワイングラスを振る度に香りが変わって行く。

 正統派でありながらミステリー。
 杯を重ねる度に変貌する「香り」。
 飲んだ人にしかわからない「愛山」。
 


日本酒
タクシードライバー純米生原酒「仕込みナナ號」
 720ml・・・1,730円   1800ml・・・3,460円(10%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml有り     1800ml有り

タクシードライバーは仕込みタンク間のブレンドを一切行いません。
そのため、仕込み号数(仕込みタンク)によってスペックや味わいが異なります。
それがタクシードライバーの個性・面白さでもあります!


■蔵元:喜久盛酒造(岩手県)
■原料米:かけはし(岩手県産)
■精米歩合:55%
■酵母:協会7号酵母(「真澄」発祥酵母)
■日本酒度:+3
■酸度:2.2  ■アミノ酸度:1.2
■アルコール分:17%

映画業界で著名なアートディレクター高橋ヨシキ氏とのコラボレーション(共同開発)によって生まれた。

≪蔵元寸評≫
香りのある華やかなお酒よりも、どっしりとした味のあるお酒・酸の利いた食中酒となり得るお酒を造っていきたい。

≪仕込み陸號の特徴≫
際立った酸の強さ、骨太さを持つタクシードライバーです。長野の銘酒「真澄」が発祥の7号酵母で醸されました。


720ml・・・ (クール便指定)

1800ml・・・ (クール便指定)

    お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に



酒の阿波屋
トップページ

新入荷商品
特設コーナー

焼酎リスト

日本酒リスト

梅酒リスト

国産ウイスキー&
ワインリスト

酒器リスト
&グッズ
実店舗
会社概要
飲料水リスト 飲食店様へ
無料でメニュー
作成いたします
お支払方法

送 料
メルマガ

蔵元訪問記
樽 酒 発送した商品
の追跡情報

銘酒館(有)酒の阿波屋  福岡県北九州市門司区清見2丁目16-27
あなたのかかりつけの
酒屋になりたい!
TEL注文(お電話でもOK)
093-321-3221
質問だけでもお気軽に。
営業時間11:00〜22:00
(電話受付11:00〜19:00)
定休日:火・水曜(週休二日)
FAX注文OK
093-332-3009
FAX専用の注文用紙
24時間OK
メールアドレス
 (メール注文OK)

 info@sakenoawaya.co.jp