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| 銘酒館(有)酒の阿波屋 福岡県北九州市門司区清見2丁目16-27 | |||
| あなたのかかりつけの 酒屋になりたい！ |
■ＴＥＬ注文(お電話でもOK） 093-321-3221 質問だけでもお気軽に。 営業時間11：00～22：00 （電話受付11：00～19：00） 定休日：月・火・水曜（週休三日） |
■ＦＡＸ注文ＯＫ 093-332-3009 FAX専用の注文用紙 24時間ＯＫ |
■メールアドレス （メール注文ＯＫ） info@sakenoawaya.co.jp |
★新入荷 雨後の月「愛山（あいやま）」純米大吟醸≪幻の酒米「愛山」で魅せる「雨後の月」≫五橋「Ｚ ファイブ・ブルー」純米吟醸生酒≪蔵元と強いパートナーシップを結ぶ少数酒販店のみの限定流通酒≫ 冬の月「蒼月（あおつき）」瓶内二次発酵・純米吟醸にごり酒≪人気の冬の月の限定活性にごりバージョン≫繁桝「壱火」辛口純米吟醸≪限定の「壱火（いちび）・・・1回火入れものです。≫富美菊（ふみぎく）「酵母77号」１３度純米吟醸無濾過生原酒≪トレンドの日本酒！とてもジューシィー♪≫CEDAR WHISPER～紅まさり・木桶仕込み芋焼酎GLOW（グロウ） EP08 -The sun also rise on you-芋焼酎≪酒屋が選ぶ焼酎大賞で芋焼酎部門で大賞≫雨後の月「涼風純米吟醸」雁木・夏辛口純米酒五橋「Ｍｉｚｕｃｈｉ黄」発泡純米生酒≪まるでレモンスカッシュ！≫旬のごあいさつ・芋焼酎≪大好評です！≫利八道・ワイン酵母仕込み無濾過芋焼酎冬の月「朱月（あかつき）」爽やか純米吟醸繁桝スパークリング日本酒≪ついに繁桝からスパークリング日本酒≫若戎「カゼトキドキワカエビス」純米吟醸生酒雨後の月「Black Moon・黒月」ブラックムーン純米大吟醸山の壽「夏酒」純米酒・辛口五橋「Ｚ ファイブ・ピンク」純米大吟醸生原酒≪ファイブシリーズの中でも一番人気！≫五橋「Ｍｉｚｕｃｈｉ桃」桃色にごり純米酒≪魅惑の桃色にごり≫雨後の月「千本錦」純米大吟醸無濾過生原酒≪近年の千本錦は秀逸！≫雨後の月「山田錦」純米大吟醸無濾過生原酒≪気品高い山田錦≫雨後の月「雄町」純米大吟醸無濾過生原酒≪幻の酒米「雄町」のスペシャリスト≫ |
| 日本酒 |
| ■雨後の月「愛山（あいやま）」純米大吟醸 ■720mｌ/2,750円 1800mｌ/5,280円（税込） ■数量限定品 ■在庫：有り |
★幻の酒米「愛山」で魅せる「雨後の月」 |
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■蔵元：「雨後の月」相原酒造（広島県呉市） ■アルコール分：１6％ ■原料米：愛山（兵庫県特等産） ■精米歩合：50％ ■日本酒度：＋1.5 ■酸度：1.6 ≪愛山（あいやま）とは・・・≫ 最高峰の酒米「山田錦」以前に生まれていた古の酒米。ひじょうにデリケートな性質のためほとんど使われることなく消滅しかけていたが、近年、極少数の銘酒蔵元で酒造りに使用されるようになった本当に幻の酒米である。 昨今は、酒米の中でも１番、２番の高値となってきております。 ≪阿波タカヒロの飲んだ感想≫ 「愛山」とはいったい・・・？というのが第一印象。今までの酒屋人生ではじめて出逢ったような不思議な風味。なんと表現すればよいいのであろう・・・。よく味の表現で南国系のフルーツというは見掛けるが、その言葉を借りるとすれば、北国系フルーツ？ 見事に淡麗に締まったボディで、和食だけでなくイタリアン・フレンチ洋食にマッチする。キリリと冷やしてワイングラスで楽しみたい。(＾ｖ＾) |
720ｍｌ（2750円（税込） 1800ｍｌ（5280円（税込） |
| 日本酒 |
| ■五橋「Ｚ ファイブ・ブルー」純米吟醸生酒 ■720mｌ/1,815円 1800ml/3,630円（税込） ■数量限定品 ■在庫：有り |
五橋Ｚ（ファイブ）シリーズは、蔵元と強いパートナーシップを 結ぶ少数酒販店のみの限定流通酒です。 |
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※この木桶で五橋Ｚシリーズは全て醸されます。 ≪五橋の蔵元にある木桶≫ 木桶の木の肌は、もちろんステンレスタンクの様に平たんではなく、複雑に入り組んでいます。そのため、一般のステンレスタンクに比べると、発酵時には、酵母の活動がより活発になります。現代の日本では、たいへん貴重な木桶です。 |
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■蔵元：酒井酒造（山口県） ■原料米：山田錦（山口県産） ■精米歩合：60％ ■酵母：協会901号 ■日本酒度：+13.5 ■酸度：非公開 ■アルコール分：15.7％ ≪森重杜氏のコメント≫ 今年のBLUEのテーマは“暑い季節に楽しんでいただける酒質”をより意識しました。 スッキリ感があり、清涼感があり、気付いたら呑んでしまっていた的なそんなお酒にと。 暑い季節に楽しむお酒は“酸”があるお酒ももちろん良いけど、辛口のスッキリ感も良いのではないか…と思っていたので日本酒度も＋13.5の超辛口に。香りは穏やかな青りんご様で、香りからほんの少し“酸”を楽しんでいただけるのではないかと思います。 新しい『たれ壺』の効果もあり例年よりクリア感もアップしていると思います。 夏のサッパリ料理との相性もバッチリですので家飲み、また飲食店様でもお取扱いいただければ嬉しいです。 |
720ml（1815円税込） 1800ml（3630円税込） |
| 日本酒 |
| ■冬の月「蒼月（あおつき）」瓶内二次発酵・純米吟醸にごり酒 ■720ml/2,160円 1800ml/4,200円（税込） ■数量超限定品 ■在庫：有り |
人気の冬の月の限定活性にごりバージョン！ |
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■蔵元：嘉美心酒造（岡山県） ■原料米：アケボノ（岡山県産） ■精米歩合：50・58％ ■酵母：岡山白桃酵母 ■日本酒度：－５ ■酸度：1.65 ■アルコール分：１４％ 「冬の月」の、シュワシュワの薄にごり純米吟醸バージョン。 瓶内二次発酵で溶存炭酸ガスを残した純米吟醸にごり酒。岡山白桃酵母を使用し、スッキリとした甘さに仕上げました。 シュワーっとしたガス感があるやさしいスパークリング清酒です。うっすらとにごりがあります。アウトドアでキーンと冷やして最高に旨い！ 相性の良い料理は、鮎の塩焼き、アボカドと海老のサラダ、蟹爪の揚げ物などがおすすめです。 |
720ml（2160円税込） 1800ml（4200円税込） |
| 日本酒 |
| ■繁桝「壱火」辛口純米吟醸 ■720ml/1,595円 1800mｌ/3,190円（10％税込） ■数量限定品 ■在庫：有り |
限定の「壱火（いちび）・・・1回火入れものです。 |
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■蔵元：「繁桝」高橋商店（福岡県八女市） ■原料米：山田錦（福岡県糸島産） ■精米歩合：５５％ ■アルコール分：１７％ ≪蔵元寸評≫ 近頃、甘口のお酒が多くなったと思っている左党（お酒の好きな人）の皆様に送る、キリリと辛いシャープな辛口純米酒です。 【飲んだ感想】 冷やして飲んだら、とてもスッキリとしている。アルコール度数の高さを感じさせず、するすると入ってくる。とても美味しい。少し温度が上がってくると、上質な辛さがにじみ出てくる感じ。最近中々出逢えない正統派の辛口酒だ！ |
720mｌ（1595円（税込） 1800mｌ（3190円（税込） |
| 日本酒 |
| ■富美菊（ふみぎく）「酵母77号」１３度純米吟醸無濾過生原酒 ■720ml/2,000円 1800ml/3,970円(10％税込) ■数量限定品 ■在庫：有り |
トレンドの日本酒！とてもジューシィー♪ |
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■蔵元：富美菊酒造（富山県） ■原料米：雄山錦、山田錦（富山県産） ■精米歩合：60％ ■酵母：77号 ■日本酒度：-5 ■酸度：2.2 ■アルコール分：13％ 前回大好評だった13度生原酒。 抜群に美味しかったはずなのに、「もう少し甘味を出してバランスを取りたかった」と反省していた蔵元。今回はその『バランス』を意識して酒質設計を行いました。酵母はリンゴ酸高生成酵母の77号酵母を使用。米は勝手知ったる「山田錦」「雄山錦」を使用。普段から使用しているお米を使うことにより、醪のコントロールも完璧！ 結果予想以上に甘酸っぱさを表現でき、またナチュラルな発泡感をこれまで以上に感じられる、これからの暑い季節にぴったりな商品に仕上がりました。 |
720ｍｌ（2000円税込） 1800ｍｌ（3970円税込） |
| 焼 酎 |
| ■CEDAR WHISPER～紅まさり・木桶仕込み芋焼酎 ■720ml/1,840円 1800ml/3,445円（10％税込） ■数量超限定品 ■在庫：有り |
CEDAR（シーダー）は、杉の木を意味し、 木桶仕込みという希少な製法から生まれたシリーズです。 |
  紅まさり芋 |
■蔵元：祁答院蒸留所（鹿児島県） ■アルコール分：２５％ ■麹：黒麹 ■製法：木桶仕込み ■原料芋：紅まさり（鹿児島県産） 伝統的な味わいのさつまいも・紅まさりを木桶で仕込みました。 紅まさりがもつ上品な甘みが、木桶で仕込むことにより、より、やわらかな甘みとなって広がります。 木桶のささやき（WHISPER）のように、よりそう味わいは、お刺身やクリームチーズと好相性です。 ロックや水割りでお楽しみ下さい。 香り……上品な香り 味わい…やわらかな甘さ 飲み方…ロック、水割り |
720ｍｌ（1840円（税込） 1800ｍｌ（3445円（税込） |
| 焼 酎 |
| ■GLOW（グロウ） EP08 -The sun also rise on you-芋焼酎 ■900ml/2,200円 1800ｍｌ/3,850円（税込） ■数量限定品 ■在庫：有り |
GLOW EP05が、 第一回「酒屋が選ぶ焼酎大賞」で芋焼酎部門で大賞を受賞！ 第二回も連続大賞受賞！ 酒の魅力を伝えるプロフェッショナルが今一番進めたい芋焼酎！ |
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■蔵元：若潮酒造（鹿児島県志布志市） 1968年に蔵元5社の協業により設立。志あふれる街「志布志」の焼酎メーカーとして変化する時代とともに、焼酎の可能性を追求し続ける蔵元。 ■アルコール２５％ ■香り：アセロラ、ぶどう、チェリータルトなど・・・ ≪蔵元寸評≫ 酒名の「GLOW」は、焼酎により、一層焼酎が輝いて欲しいという思いで命名。 今の情報社会において、スペックや銘柄にとらわれず、本格焼酎を心から楽しんでいただきたいという想いから、製法は秘密にしております。 製法は、毎年新しいチャレンジをしますので、年ごとに味わいが変わる楽しみもあります。 今回のエピソード８のテーマは、「-he sun also rise on you （太陽は全ての人に等しくのぼる、あなたにも）」としました。 日々様々な事が起こりますが、自分を信じチームを信じ、この新しい日を勇気をもって動き出そうという気持ちを込めました。 ＜おすすめの飲み方＞ GLOW EP0８は、まずはソーダ割がオススメ。焼酎1：炭酸水3 |
900ｍｌ（2200円（税込） 1800ｍｌ（3850円（税込） |
| 日本酒 |
| ■雨後の月「涼風純米吟醸」 ■ ■数量限定品 ■在庫：有り |
さわやかな白葡萄のよう♪ |
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■蔵元：相原酒造（広島県） ■アルコール分：１５％ ■原料米：八反錦、山田錦 ■精米歩合：５５％ ■酵母：協会９号 ■日本酒度：＋５ ■酸度：１．５ ≪蔵元寸評≫ 夏向けのお酒として９号系の酵母で、さわやかな白葡萄様の香りと、上品さ透明感にキリリとした味わいと特徴とし、暑い夏でも美味しく飲めるように醸しています。 造りもたいへんこだわって、高級な大吟醸と同じように低温発酵で丁寧に醸されました。出来あがったお酒は、瓶燗による加熱殺菌で瓶に詰め、１℃の冷蔵庫で貯蔵。スカッとした爽やかさと後味の余韻がじわりとうまさを感じます。 ≪さっそく飲んでみました≫ 辛口仕立てながら、ほのかにやわらかい甘味。そしてこれをささえる酸味の調和がよくとれています。ボディは強めでライチや熟れた南国系のフルーツを想わせるエキサイティングな香り。よく冷やしてのんだらとってもフレッシュ。爽快♪。 美味しーーーーーい （＾ｖ＾） 軽いからスイスイと盃が進みました。（＾ｖ＾） |
1800ｍｌ（3630円（税込） |
| 日本酒 |
| ■雁木・夏辛口純米酒 ■ ■数量限定品 ■在庫：有り |
夏限定！シャープな辛口の雁木！ |
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■蔵元：八百新酒造（山口県） ■原料米：山田錦、西都の雫（山口県産） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：＋9 ■酸度：2.0 ■アルコール分：15.5％ ≪蔵元からひと言・・・≫ 口当たりは柔らかく、ほのかな旨味を感じながらスルスルと飲めてしまう透明感とエッジの効いた切れ味。 ひじょうに満足度の高い辛口酒です。 |
1800ｍｌ（3465円税込） |
| 日本酒 |
| ■五橋「Ｍｉｚｕｃｈｉ黄」発泡純米生酒 ■720mｌ/1,870円（税込） ■数量限定品 ■在庫：有り |
まるでレモンスカッシュのように爽やかな日本酒！ |
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■蔵元：酒井酒造（山口県岩国市） ■原料米：山田錦（山口県産） ■精米歩合：70％ ■酵母：リンゴ酸高生産性酵母 №２８ ■日本酒度：-62 ■酸度：6.73 ■アルコール分：8％ まるでレモンスカッシュのような爽やかさと発泡感で人気を博した「RIDE イエロー」の後継商品。 「Mizuchi（みずち）」は発酵途中の醪（もろみ）を搾るなどの手法により、甘酸っぱさを残した低アルコールのお酒です。 日本や中国の伝承では、蛇は長寿を経ることで霊力を得て蛟（みずち）になり、さらに修行を積むと龍になるとされています。 「Mizuchi（みずち）」は通常の日本酒（龍）になる手前の蛟の状態を表すものとして命名しました。 「Mizuchi 黄 発泡純米生酒」は搾ってすぐ生のまま瓶詰めし、瓶内二次発酵により発泡性を持たせた低アルコールの発泡純米生酒です。白麹由来のクエン酸が生む柑橘系の軽やかな飲み口は、これからの季節に最適な夏の一本となっています |
720ml（1870円税込） |
| 焼 酎 |
| ■旬のごあいさつ・芋焼酎 ■1800ml/3,300円（10％税込） ■数量超限定品 ■在庫：有り |
人気が高い植園酒造からの限定焼酎！ 劇的に美味しい焼酎です！（＾ｖ＾） |
  植園裕社長 |
■蔵元：植園酒造（鹿児島県） ■アルコール分：２５％ ■麹：白麹（河内菌E型） ■酵母：鹿児島香り酵母1号 ■原料芋：黄金千貫 華やかな旨味が穏やかに口の中でふくらみ、長めの瑞々しい余韻が楽しめる焼酎です。 常圧蒸留特有の味わいと、香り系酵母由来の華やかさとの融合をお楽しみください。 ≪植園社長兼杜氏のひとこと≫ 自分が好きな芋焼酎の味わいを残しながら、香り酵母の特徴を力強く感じられる味わいを目指しました。 |
1800ｍｌ（3300円（税込） |
| 焼 酎 |
| ■利八道・ワイン酵母仕込み無濾過芋焼酎 ■720ml/1,650円 1800ml/2,992円（10％税込） ■数量超限定品 ■在庫：有り |
ワイン酵母使用の無濾過芋焼酎！ |
  吉永 章一社長兼杜氏 |
■蔵元：吉永酒造（鹿児島県） ■アルコール分：２５％ ■麹：河内菌白麹、黒麹G型 ■酵母：ワイン酵母 ■原料芋：ミチシズク、黄金千貫 二代目、吉永利八翁の名を冠した代表銘柄「利八」。 激動の時代に不自由な体で家業を守り抜いた精神に敬意を表す・・・「利八道」。 ≪吉永社長のひとこと≫ 鹿児島県産さつまいも、ワイン酵母の組み合わせで仕込み、更に無濾過製法にすることで洋酒をほうふつとさせるイメージに仕上げました。 「地道にコツコツと」をモットーに、いかなる状況でも造りへのあくなき探求心を持ち、真摯に愚直に、ただひたすらに一生懸命造りました。 ≪飲み方のオススメ≫ ソーダ割りが美味しいです。勿論、お湯割りもオススメでお芋の香味が引き立ち旨味を感じることが出来ますので、是非お楽しみください。 |
720ｍｌ（1650円（税込） 1800ｍｌ（2992円（税込） |
| 日本酒 |
| ■冬の月「朱月（あかつき）」爽やか純米吟醸 ■ ■数量超限定品 ■在庫：有り |
冬の月の爽やか純米吟醸バージョン！ |
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■蔵元：嘉美心酒造（岡山県） ■原料米：アケボノ（岡山県産） ■精米歩合：５０％、５８％ ■酵母：岡山白桃酵母 ■日本酒度：－３ ■酸度：１．５ ■アルコール分：１４％ 「冬の月」の、より爽やかさを目指した純米吟醸バージョン。 米の旨味を残しながらも爽やかな飲み口の純米吟醸原酒。春の訪れをピンクムーンでイメージした月（あかつき）。岡山白桃酵母を使用しサラッとした飲み口に仕上げました。 ぴちぴちとガス感もあり、爽やかな飲み口の純米吟醸と相性の良い料理は、焼き鳥（塩）、魚介類のグラタン、ホタテ貝とブロッコリーの炒め物などがおススメです。 |
1800ｍｌ（4200円（税込） |
| 日本酒 |
| ■繁桝スパークリング日本酒 ■720ml/2,200円（10％税込） ■在庫：有り |
ついに出た！ 本格的な日本酒スパークリング！ |
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| ■蔵元：高橋商店（福岡県八女市） ■日本酒度：-11 ■酸度：1.7 ■アルコール分：12％ やや甘口に仕上げた。瓶内二次発酵のスパークリング日本酒。 食べ頃の果実の様な、なめらかな甘みと乳酸系の優しい酸味を炭酸ガスがきりりとまとめあげます。 重厚なスパークリングボトルに詰められています。 |
720mｌ（2200円（税込） |
| 日本酒 |
| ■若戎「カゼトキドキワカエビス」純米吟醸生酒 ■720ml/2,198円（10％税込） ■数量超限定品 ■在庫：有り |
★蔵の大改修を行った、「新生・若戎」 |
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■蔵元：若戎酒造（三重県） ■原料米：神の穂（三重県産） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：2.1 ■酸度：1.7 ■アルコール分：15％ ≪蔵元寸評≫ 三重のオリジナル酒米「神の穂」を使用。 様々な食事とのマッチングが素晴らしい純米吟醸酒です。 |
720ml（2198円税込） |
| 日本酒 |
| ■雨後の月「Black Moon・黒月」ブラックムーン純米大吟醸 ■ ■数量限定品 ■在庫：有り |
★それは・・・流麗な暗い月ブラックムーン★ |
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■蔵元：相原酒造（広島県呉市） ■原料米：赤磐雄町100％（岡山県産） ■精米歩合：５０％ ■日本酒度：＋２ ■酸度：１．４ ■アルコール分：１５．５％ 月をテーマにした酒名は、やはり「雨後の月」たる由縁であるでしょう。今回は「黒月（こくげつ）」。黒月とは・・・月の後半の16日以後をいい、インドの暦法に基づく称。15日の満月の日から月が欠け始め、しだいに暗くなるところから名づけられた。・・・そうです。 エレガントな吟醸香が、音もなく暗い月の中を漂ってくるようです。しっとりと落ち着いて飲める気品あるお酒です。 酒米は幻の酒米といわれる雄町を１００％使用しています。 さすが雨後の月・相原酒造は雄町のプロフェッショナルと言っても過言ではないでしょう。 ≪さっそく飲んでみました≫ 品のある突出しないまさしく貴族の様な吟醸香です。この酒は火入れ（加熱殺菌）済みなのでアタックも強くなくやさしくスイスイと盃が進みます。香りの質は本当に素晴らしく、グラスをそばに置いただけで良い香りが漂ってきます。繊細な和食の食中酒としても抜群です。 |
1800ml（4378円税込） |
| 日本酒 |
| ■山の壽「夏酒」純米酒・辛口 ■720ml/1,496円 1800ml/2,992円（10％税込） ■数量限定品 ■在庫：有り |
すっきりキレる！辛口夏酒！ |
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■蔵元：山の壽酒造（福岡県久留米市） ■原料米：夢つくし（福岡県産） ■精米歩合：非公開 ■アルコール分：14％ すっきりキレる。辛口の夏酒です。 今年も抜群に飲みやすく仕上がっています。 柑橘を思わせる爽やかな香り。 みずみずしいさっぱりとした口当たり。 「お酢」との相性が抜群です。 もずく酢◎ 餃子◎ ポテサラ◎ めんたい卵焼き◎ 塩そのもの◎ 唐揚げなど揚げ物〇 刺身〇 天ぷら塩◎つゆ〇 様々なものによく合います。 |
720mｌ（1496円（税込） 1800mｌ（2992円（税込） |
| 日本酒 |
| ■五橋「Ｚ ファイブ・ピンク」純米大吟醸生原酒 ■ ■数量限定品 ■在庫：有り |
五橋Ｚ（ファイブ）シリーズは、蔵元と強いパートナーシップを 結ぶ少数酒販店のみの限定流通酒です。 |
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※この木桶で五橋Ｚシリーズは全て醸されます。 ≪五橋の蔵元にある木桶≫ 木桶の木の肌は、もちろんステンレスタンクの様に平たんではなく、複雑に入り組んでいます。そのため、一般のステンレスタンクに比べると、発酵時には、酵母の活動がより活発になります。現代の日本では、たいへん貴重な木桶です。 |
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■蔵元：酒井酒造（山口県） ■原料米：山田錦（山口県産） ■精米歩合：45％ ■酵母：協会1801・1401号 ■酒母：きもと ■日本酒度：非公開 ■酸度：非公開 ■アルコール分：16％ ≪蔵元寸評≫ 「see pink elephants」というのは酷い酩酊の婉曲表現なんだそうな。 このお酒は新鮮で柔らかな旨味を持つ生原酒。 アルコール度数は若干高めなのにフレッシュさが手伝って、すいすいいけちゃう軽快さが特徴。だからこそ、飲み過ぎにはご用心。ピンクの象が見えるまで飲むのはダメなんだぜーっと！ ※商品名はＺ（ゼット）じゃなくて五（five）です。 ≪森重杜氏の寸評≫ 今年のピンクは例年とはひと味違います。 仕込みも例年より一ヵ月早め少し落ち着かせました。 「風味をやさしく守る垂壺」の導入で口当たりはより柔らかくなっています。 酵母は1810と1401をブレンド。 華やかさと落ち着きを兼ね備えた香味でクリアで品がある。 新たな魅力をまとった今年のピンクをお楽しみください。 |
1800ml（4290円税込） |
| 日本酒 |
| ■五橋「Ｍｉｚｕｃｈｉ桃」桃色にごり純米酒 ■720mｌ/1,870円（税込） ■数量限定品 ■在庫：有り |
魅惑の桃色にごり。キュートな味わい。 キュートな見た目とは裏腹に。情熱的な発泡感を持つにごり酒。 |
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■蔵元：酒井酒造（山口県岩国市） ■原料米：山田錦（山口県産） ■精米歩合：70％ ■酵母：赤色酵母、協会28号 ■日本酒度：-53 酸度：4.3 ■アルコール分：11％ 甘すぎず、心地よい酸とガス感で人気を博した桃色にごり酒「RIDE 純米大吟醸 桃色にごり」の後継商品。 やさしい甘みと爽やかな酸味が心地よく調和し、口当たりは軽快。 フレッシュで飲み飽きしないので、食前酒としてもおすすめです。 桃色にごり酒は数あれど、「五橋」独自の醸造技術から生まれたこの桃色にごり酒は傑作と言っても良いでしょう。 |
| ※個体差はありますが、噴き出す可能性がございます。 冷蔵庫で保管されて、開栓時と管理には十分お気をつけください。 |
720ml（1870円税込） |
| ■雨後の月「千本錦」純米大吟醸無濾過生原酒 ■ ■数量限定品 ■在庫：有り |
| ※酒米「千本錦」とは・・・。 広島県が生んだ、広島オリジナル酒造好適米。「山田錦」を片方の親にもち、その特性が十分に現れており、広島の気候風土にマッチしております。「山田錦」に優るとも劣らないたいへん優れた酒米です。 ※堀本杜氏のコメント・・・。 「なにがなんでも『山田錦』でなくてはならない、といった風潮から脱却したいとの思いで、『山田錦』を超える品質を目指して広島県独自で開発した米が『千本錦』」という酒造好適米です。 酒造特性は限りなく「山田錦」に近く、出来上がる酒は『山田錦』と比べて余計な雑味の少ない、綺麗な甘味を含んだ酒に仕上がります ≪蔵元から≫ やわらかで透明感のあるこのお酒は、口に含むとまず華麗な甘味が広がり、ビロードのような喉越しでスルスル飲めます。９号酵母を使用したため、今までの『雨後の月』に酸味や深い旨味が加わり、絶品に仕上がりました。『じゃこ』や『イクラの大根おろし添え』などと一緒に飲んでいただけると最高です。 |
広島オリジナル酒造好適米「千本錦」の極味 |
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■蔵元：相原酒造（広島県呉市） ■アルコール分：１７％ ■原料米：千本錦（広島県産）、山田錦 ■精米歩合：５０％ ■日本酒度：±０ ■酸度：１．７ ■酵母：協会901号 広島県が生んだ酒造好適米「千本錦」を用いたお酒です。広島県の各蔵元が、今この酒米で酒造りに挑戦しています。 日本酒のコンテスト（全国新酒鑑評会）で三年連続金賞を受賞したお酒も、この『千本錦』で醸したお酒です。 また、このお酒は上記の「無濾過生シリーズ」の中にあって唯一、９号酵母という古典的な吟醸酵母で醸されています。その酵母の違いからも、「千本錦」は、「山田錦」と「広島雄町」とは明らかに異なった風味です。 ≪さっそく飲みました≫ 上品で透明感のある白葡萄のようなフルーティーな風味です。 チャーミング＆キュートな現代的な味わいに仕上がっています。 |
1800ｍｌ（4378円（税込） |
| 日本酒 |
| ■雨後の月「山田錦」純米大吟醸無濾過生原酒 ■ ■数量限定品 ■在庫：有り |
華麗な香りにプラスしてソフトな酸味が絶妙に溶け合う －－－酒の芸術品－－－ |
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■蔵元：相原酒造（広島県呉市） ■アルコール分：１７％ ■原料米：山田錦（兵庫県特A地区産） ■精米歩合：５０％ ■日本酒度：＋１ ■酸度：１．４ 酒米の最高峰「山田錦」を１００％使用し、「雨後の月」の特徴である華麗な香りを程よく醸し出した逸品。 ≪蔵元寸評≫ 山田錦の特徴としては、透明感を持ち、上品な旨味と新酒らしい余韻でスルスルと呑め、食中にも向くお酒になると思います。最初の印象は、少し硬く感じますが、徐々に厚みを増して旨味が濃くなっていくと思います。 ≪さっそく飲んでみました≫ 香りはまさに「雨後の月」で、本当に素晴らしくフルーティーな吟醸香。さらに柔らか～い酸のあるコク。この「山田錦」に由来するソフトな酸の旨味は絶妙！そしてやはり「山田錦」、一本芯が通った骨格がある。いろいろ書いたけど、この酒は素直に美味し過ぎる！ 下記の写真の様に大振りのワイングラスで飲んだ。香りが中心に集まって立ち上ってくる。 |
1800ｍｌ（4,378円（税込） |
| 日本酒 |
| ■雨後の月「雄町」純米大吟醸無濾過生原酒 ■ ■数量限定品 ■在庫：有り |
「雨後の月」は、幻の酒米「雄町」のスペシャリストです。 |
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■蔵元：相原酒造（広島県呉市） ■アルコール分：１７％ ■原料米：雄町 ■酵母：協会９０１号+１８０１号 ■精米歩合：５０％ ■日本酒度：－１ ■酸度：１．４ こちらは幻の酒米とも言われる「雄町」を使用しております。雄町はたいへん生産量の少ない高価なお米で、この米で造ったお酒は甘美な味わいになりファンも多い事で知られている。 ≪さっそく飲んでみました≫ 高級ワインの様に香り高くフルーティー。本当にお米が原料のお酒なのか？と思えるほど果実味に溢れている。ミディアムボディ～フルボディのボリューム感を感じる。開栓直後はやや固いが、後に空気に触れて大きく開花する。 今年のこのお酒で特に驚いたのは、フィニッシュで感じられるきれいなシロップの様な甘さ。天然リキュールの様な美味しさです。 下記の写真の様に大振りのワイングラスで飲んだ。香りが中心に集まって立ち上ってくる。 |
1800ｍｌ（4378円（税込） |