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銘酒館(有)酒の阿波屋　　福岡県北九州市門司区清見2丁目16-27
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亀岡酒造株式会社　愛媛県喜多郡五十崎町

　いつしか「銀河鉄道」で有名になったこの蔵元・亀岡酒造は、量より質にかけては、実は日本一の蔵元さんです。というのは、日本一生産量が少なく、また日本一１本当たりの単価が高い、最高級の日本酒を醸す蔵元さんです。したがって、全てにおいてたいへんこだわっています。まず、原料米は町内の農家と無農薬で契約栽培してもらい、特に「銀河鉄道」用には、急斜面の棚田で栽培されます。また、造りにおいても、手間暇かけた昔ながらの槽しぼりや、しずく採りの袋吊りが行われています。その結果生まれたお酒「銀河鉄道」や「銀河の紙風船」は１０年以上の時をかけて氷温熟成されます。まさにそれらは、地酒ファンならずとも羨望の的となっています。

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■　銀河鉄道・純米大吟醸生古酒（箱入り） ■　180ｍｌ・・・2,871円　　　720ml・・・11,374円　　　1800ｍｌ・・・22,473円（10％税込）

		■原料米/みそぎ米 ■アルコール分/１５.５％ ■日本酒度/＋5〜＋10 ■酸度1.3 ■精米歩合/酒母・麹・掛米　25〜40％ ■使用酵母/協会9号他 ■酒母の種類/速醸もと ■醪日数/40日 ■貯蔵熟成期間/10年 ■保存方法/必ず冷凍（-18℃以下）で保存し、開栓後は早めに飲みきってください。 ■おいしい飲み方/半分位解凍した時、ビンをシェイクし、シャーベット状をお楽しみ下さい。 五十崎町みそぎ米の中でも、特に大粒を選び、その中心部だけを使っています。 　低温で前発酵させ、もろみのよい部分のみを木綿袋にて雫を垂らすように取り上げ、さらに低温で10年以上熟成させ、香気豊かでまろやかな味わいに育て上げた究極の日本酒です。
≪蔵元直送品≫ ≪当店在庫品≫：即出荷可能 ◆送料＆クール料金は無料 ◆お支払方法：前払いの銀行又は郵便振込みのみで、お振込み確認後の発注になります。 ◆1800ｍｌ瓶は１本からのオーダー可。720ｍｌ瓶につきましては、２の倍数でのオーダー数しかお受けできません。 ◆送料＆クール料金は、当店の他の商品と同様にかかります。 ◆お支払方法：当店の他の商品と同様に、代引き、前払いの銀行又は郵便振込みです。 ◆全て、１本からお受けできます。 ※冷凍便ですので、他の商品との混載は出来ません。他の商品もご注文の場合は送料が別に掛かります。 ・300ｍｌ（2871円） ≪要冷凍・クール便指定≫ 　　お支払方法　　送料

≪「銀河鉄道」原料米の里≫

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■　「お母さんのかくしざけ」純米吟醸生貯蔵酒（ピンクどぶろく） ■　720ml（五合瓶入り）・・・1,960円 　　1000ml（一升瓶入り）・・・2,770円 ■　数量・季節限定品 ■　在庫：720ml無し×（完売）　　　1800ml無し×（完売）

ひとことで言うと「ピンクのどぶろく」。またまた千代の亀さんがやってくれました。この色は、もちろん無着色です。赤米の天然色素に由来しております。 ≪飲んだ感想≫ まるで摘みたてのフレッシュな苺を思わせるようなキュートな香り。味わいも酸味と甘さのバランスが絶妙にマッチしております。やや濃いと感じられた場合は、ソーダで割ったり、氷を入れてみてください。ちょうど良い甘さになりますよ。あの「お父さんの密造酒」を思わせる不思議な味わいです。これもめっちゃ美味しい＆美味しすぎる。 ■原料米/松山三井（一部古代赤米使用） ■アルコール分/１３〜１３．９％ ■日本酒度/−６０ ■酸度/４．０ ■精米歩合/６０％ ■酵母/協会９号他 ■オススメの飲用温度/０〜１０℃

「お母さんのもろみさけ」とラベルに書かれていますが、名前が少々変わりまして、現在は「お母さんのかくしざけ」となっております。

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■「名称募集（旧お父さんの密造酒）」純米大吟醸活性生酒（スーパーどぶろく） 余りにも過激なネーミングのため、お上からクレームがきたそうです。 そのため、今回もこのお酒は「名称募集」と書かれています。 ■　600ml（五合瓶入り）・・・1,804円 　　1000ml（一升瓶入り）・・・3,078円 ■　数量・季節限定品 ■　在庫：l無し×（完売御礼）

画期的かつ時代錯誤な「どぶろく」です。 大吟醸並に米を磨いて仕込んでおります。 ≪飲んだ感想≫ 上記の「銀の露」のような、とてもチャーミングな味わいで、甘味もやさしく、クセになるような美味しいお酒です。まさに、仕込みの最中に蔵元に行って、ぐつぐつと発酵しているモロミをひしゃくですくって飲んだあの味です。また、アルコール度数は普通にあるので、飲み過ぎると酔ってしまいます。現代風にアレンジした本当に良く出来た「どぶろく」だなぁ〜！って感じです。「どぶろく」という響きからは考えがたいのですが、実は「お父さん」以上に「お姉さん」に人気があるのです。？？？ ガス抜きのために、本物の杉の葉で栓をしております。 ■原料米：松山三井（地元産） ■精米歩合：５０％ ■アルコール分：１４〜１４．９％ ■日本酒度：−７０ ■酸度：５．０ ■酵母：天然酵母（宮崎県椎葉村酵母） ■オススメの飲用温度：冷やして（０〜１０℃） ※今回の販売は、杉の葉の栓ではなく、 通常の栓です。 小サイズは、杉の葉の栓は付いておりません。純粋に飲むだけを楽しんでください。冷蔵庫にも入れ易いです。但し栓にはガス抜きの穴が開いておりますので、横には出来ません。

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