酒の阿波屋
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銘酒館(有)酒の阿波屋  福岡県北九州市門司区清見2丁目16-27
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093-321-3221
質問だけでもお気軽に。
営業時間11:00〜22:00
(電話受付11:00〜19:00)
月曜と第2日曜定休
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 info@sakenoawaya.co.jp 

≪明尽 みょうじん≫
≪唯々ただただ≫
現在のところ、「明尽」「唯々」を併せても年間生産量僅か100石(一升瓶1万本)
足らずの極めて少ない生産量です。

創業:明治五年(1872 年)
竹内酒造
滋賀県湖南市

江戸時代、「語らずの酒」と言われた極上の酒

近江は滋賀県・石部にあります。
江戸時代の東海道五十三次の宿場町のひとつ「石部宿」は、
「京立ち石部泊まり」と言われ、必ず旅人が立ち寄る宿として栄えました。

京の米櫃と言われた肥沃な土地に実る近江米、鈴鹿山麓からの豊富な伏流水、
近江盆地特有の冬の寒気が生み出す石部の上質な酒は、
やがて行く先々の酒を知る、舌の肥えた旅人の間に「石部の酒は美味い」と評判になり、
「石部の酒」を求めるが為に人々が集まるほどになりました。

次第に旅人たちはおいそれとは人に「石部の酒」を語らなくなり、
いつしか「語らずの酒」と呼ばれ、宿本陣でも重宝されるようになったと言われています。
山紫水明に恵まれた石部は、万葉の時代より現代に続く酒造りに適した里なのです。


「明尽」「唯々」の取扱い一覧

唯々(ただただ)
「豊潤純米」
純米無濾過生原酒

720ml/1,296円
1800ml/2,592円
(8%税込)

(限定品)

明尽(みょうじん)
「磨き五割」
純米大吟醸

720ml/1,350円
1800ml/3,024円
(8%税込)

(限定品)

明尽(みょうじん)
「磨き四割」
純米大吟醸無濾過生原酒

720ml/2,268円
1800ml/4,428円
(8%税込)

(限定品)

唯々(ただただ)
「しぼりたて」
特別純米無濾過生原酒

720ml/1,350円
1800ml/2,700円

(8%税込)

(限定品・完売)


唯々シリーズ

〜ただひたむきに、ただひたすら旨い酒を〜

■ 唯々(ただただ)「豊潤純米」純米無濾過生原酒
 720ml・・・1,296円  1800ml・・・2,592円(8%税込)
 数量限定品(唯々ブランド全部で僅か30石)
 在庫:720ml有り    1800ml有り

全国で極少数の地酒専門店にしか卸されていない特別なブランドです。

■原料米:日本晴(滋賀県産)
■精米歩合:60%
■日本酒度:-2.0
■酸度:2.1  ■アミノ酸度:1.6
■アルコール分:18%

≪蔵元寸評≫
地元の原料米にこだわった造り。
特別に60%にまで原料米を磨き、米本来が持つほんのりとした甘味と、米の旨味を凝縮させました。

・720ml(1,296円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(2,592円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に
≪酒の阿波屋・阿波タカヒロの飲んだ感想≫
 こちらの唯々シリーズは地元の原料米にこだわった造りのお酒。このお酒の旨味成分の濃さとパンチの強さは目を見張るものがある。キャラメルの様な丸みのあるコク。圧倒的なボディの強さは、そうそう出会えるお酒ではない。いわゆる吟醸香、フルーティーな香りとは違ったお酒だが、南国の旨味たっぷりのフルーツの様。フルボディである。
≪飲用温度帯は、冷やして〜よく冷やしてがオススメです。≫
【神奈川県の徳永様のご感想】
 香り、味共に力強い酸がまずあって、その後をしっかりした旨みが支え、豊かな甘みがそっと顔を覗かせる。まさに力強い骨格、濃い味わいなのだけれど、アタックは柔らかくむしろソフトと思わせるほど。アルコール感、辛み、コクも普通なら主役ともいえるほどにハイレベルなのだが、ここではそれがよい脇役となって豊かなボディを構成している。まさに”豊潤”という言葉がぴたりと決まる見事な出来栄え。というわけでリピートです。

明尽シリーズ

〜酒造りに尽力し、その明を目指す〜

■ 明尽(みょうじん)「磨き五割」純米大吟醸
 720ml・・・1,350円  1800ml・・・3,024円(8%税込)
 数量限定品(明尽ブランド全部で僅か50石)
 在庫:有り

全国で極少数の地酒専門店にしか卸されていない特別なブランドです。


■原料米:山田錦(兵庫県吉川町特A地区産100%)
■精米歩合:50%
■酵母:明利酵母
■日本酒度:+5.0
■酸度:1.6  ■アミノ酸度:1.1
■アルコール分:16%

≪蔵元寸評≫
原料米の精米歩合を敢えて50%に控えることで、旨味を上げ、価格を抑えました。気軽に楽しめる高CP(コストパフォーマンス)純米大吟醸。

・720ml(1,350円)(8%税込)

・1800ml(3,024円)(8%税込)

恐れ入りますが、明尽のご注文は在庫僅少のためメール又はお電話でお願いいたします。

   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に
≪酒の阿波屋・阿波タカヒロの飲んだ感想≫
 驚くべきは、使用している原料米。最高級酒米「山田錦」の中でも日本一と
言われる兵庫県吉川町の特A地区産100%使用。にもかかわらずこの価格の安さは驚きである。この倍の価格でもおかしくない。
そして、この香りと味わい。本当に素晴らしい。このお酒は一回火入れ(加熱殺菌済み)なので、味わいは締まった印象で、キレが良い。さらりと口中に入って来て、喉ごしもスルリと落ちていく。吟醸香は華やかに香り立つ。ライトボディで軽快なスタイル。これも抜群にうまい!(^v^)
≪飲用温度帯は、冷やして〜よく冷やしてがオススメです。≫


■ 明尽(みょうじん)「磨き四割」純米大吟醸無濾過生原酒
 720ml・・・2,268円  1800ml・・・4,428円(8%税込)
 数量限定品(明尽ブランド全部で僅か50石)
 在庫:有り

全国で極少数の地酒専門店にしか卸されていない特別なブランドです。


■原料米:山田錦(兵庫県吉川町特A地区産100%)
■精米歩合:40%
■酵母:明利酵母
■日本酒度:+4.0
■酸度:1.5  ■アミノ酸度:1.0
■アルコール分:16.5%

≪蔵元寸評≫
原料米を40%にまで磨き、ピュアな旨味と優雅な香りを表現いたしました。搾ったまんまいっさい手を加えていない無濾過生原酒です。

・720ml(2,268円)(8%税込)(クール便指定)

・1800ml(4,428円)(8%税込)(クール便指定)

恐れ入りますが、明尽のご注文は在庫僅少のためメール又はお電話でお願いいたします。

   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に
≪酒の阿波屋・阿波タカヒロの飲んだ感想≫
 驚くべきは、使用している原料米。最高級酒米「山田錦」の中でも日本一と言われる兵庫県吉川町の特A地区産100%使用。
にもかかわらずこの価格の安さは驚きである。この倍の価格でもおかしくない。
そして、この香りと味わい。本当に素晴らしい。ソフトでエレガントな吟醸香。うっとりするようです。
無濾過生原酒ならではの、味わいはジャムのように柔らかくリッチ。ミディアムボディなややコクのある美味しさが口中に広がる。
そしてこのお酒の凄いところは、開栓後にどんどん華開いていく。高級赤ワインが開栓後に空気に触れてどんどん香りと味わいを開花させると同様に、このお酒も見る見る開いてくるのである。ビックリ行天!  いやーーーーー!旨い!(^v^)
≪飲用温度帯は、冷やして〜よく冷やしてがオススメです。≫
【大分県のF.T様のご感想】
  瓶のふたをあけようとした瞬間から、香りのミストが飛んできます。そうですね、正にマスカット系です。
 兵庫特A地区の「山田錦」を40%まで削っているので、とても爽やかで澄みきった香りですが、実はその香りには圧倒されます。
 では、一口目。結構アルコール感が喉に来ますが(16度)、どっしりとした感覚があって、すっと喉を通り過ぎるタイプではありません。
 後味は、山田錦の米の味と・・・(考え中)、強いて問われるなら「桃」です。(バナナ系もあるかな)
「甘い」です。日本酒度が+4だからでしょうか?でも、高い数値ではありません。お米の甘さでしょうね
 そうですね。もし、いきなりこのお酒から「日本酒の世界」に入ってしまうと、それが、選んだ人のデファクトスタンダードになるかもしれません。
 食前酒から食中酒までが似合いそうですが、このお酒を使ったデザ―トで、「締め」を飾るのもありかと。
 短い感想にするつもりでしたが、それができませんでした。「明尽酵母」という蔵付き酵母?で醸された結果が、私の頭の中の記憶や味覚をかなり刺激しています。
「素晴らしい」だの「旨い」などと単純に表現するより、「論より証拠」で、まずは呑んでいただかないことには、このお酒の「本質」は語れないかと。 

【長野県のO様のご感想】
 こんにちわ。
 前回、明尽いただきました。すごっく美味しかったです。
 先にこれを飲んでしまうと、後のお酒がなんだかまずく感じて
 弱ってしまいます。


【福井県の岡山様のご感想】
 明尽、昨夜飲みました!
あまりの美味しさにびっくりしましたこれで4合2000円とは素晴らしい蔵ですね
名だたる有名酒に肩を並べて遜色ないです
私的には新政6-Sより好きです
あわやさんのおすすめ間違いなかったですね!
私の方が隣県なのに・・・(笑)


■ 唯々(ただただ)「しぼりたて」特別純米無濾過生原酒
 720ml・・・1,350円  1800ml・・・2,700円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml無し    1800ml無し(完売)

全国で極少数の地酒専門店にしか卸されていない特別なブランドです。

■原料米:玉栄(滋賀県産)
■精米歩合:60%
■使用酵母:K701号■アルコール分:18%

≪蔵元寸評≫
地元の原料米にこだわった造り。
特別に60%にまで原料米を磨き、米本来が持つほんのりとした甘味と、米の旨味を凝縮させました。


≪酒の阿波屋・阿波タカヒロの飲んだ感想≫
 こちらの唯々シリーズは地元の原料米にこだわった造りのお酒。このお酒の旨味成分の濃さとパンチの強さは目を見張るものがある。

 がっしりとしたマッチョな骨格。原酒のヘビーな高アルコール感ストレートに伝わってくる。圧倒的なボディの強さ。吟醸香、フルーティーな香りとは違ったお酒。
≪飲用温度帯は、冷やして〜よく冷やしてがオススメです。≫

・720ml(1,350円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(2,700円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


酒の阿波屋
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会社概要
飲料水リスト 飲食店様へ
無料でメニュー
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樽 酒 発送した商品
の追跡情報

銘酒館(有)酒の阿波屋  福岡県北九州市門司区清見2丁目16-27
あなたのかかりつけの
酒屋になりたい!
TEL注文(お電話でもOK)
093-321-3221
質問だけでもお気軽に。
営業時間11:00〜22:00
(電話受付11:00〜19:00)
月曜と第2日曜定休
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093-332-3009
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