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銘酒館(有)酒の阿波屋  福岡県北九州市門司区清見2丁目16-27
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@新入荷商品の特設コーナー


---------新入荷商品のご案内-----------

★新入荷商品

@雨後の月「八反錦(はったんにしき)」純米大吟醸

@五橋「Z ファイブ・オレンジ」純米吟醸・一回火入

@司牡丹Omachi13(おまちサーティーン)・純米酒

@一ノ蔵・特別純米ひやおろし

@くじらのボトル新焼酎(芋焼酎)

今年度「福岡で一番美味しい純米酒」に選ばれました!
山の壽「雄町」純米酒

@天吹NATURAL BORN 極・純米大吟醸

@五橋・純米ひやおろし

@春鹿・純米吟醸ひやおろし
@春鹿「封印酒」純米吟醸

@司牡丹・船中八策「ひやおろし」特別純米原酒

★超限定・・・秘密の「五橋」隠し酒第六弾!

@五橋「THIS IS たふ」木桶仕込みきもと純米酒
@五橋「THIS IS てんだあ」白糀木桶仕込みきもと純米酒

@紅やきいも黒瀬・焼き芋焼酎

@浦霞(うらかすみ)特別純米ひやおろ

@七歩蛇(しちほだ)・純米吟醸ひやおろし

@雨後の月「千本錦」純米吟醸ひやおろし
@雨後の月「八反(はったん)」純米吟醸ひやおろし

雁木「ひやおろし」純米酒
雁木「ひやおろし」純米吟醸

@山の壽・山田錦「宗像日本酒プロジェクト」純米酒

@五橋「みーりん」純米造りのお酒(もち米使用)

@いぶし銀コガネマサリ・芋焼酎

@菊姫・山廃純米呑切原酒

@一万(まんのいち)・芋焼酎古酒・・・やっと再入荷いたしました!

@雨後の月「愛山(あいやま)」純米大吟醸

@「ボイトラ(BOYS BE TRAD)」・甕壺仕込み芋焼酎

@「青と春と、青春」・芋焼酎

@山の壽・「雄町」純米吟醸

@五橋「Z ファイブ・ブルー」純米吟醸生酒




日本酒
 雨後の月「八反錦(はったんにしき)」純米大吟醸
 720ml・・・2,160円     1800ml・・・4,320円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml有り       1800ml有り

★歴史ある広島の酒造好適米「八反錦」で魅せる「雨後の月」
■蔵元:「雨後の月」相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:16%
■原料米:八反錦(広島県産) ■精米歩合:45%
■日本酒度:+3 ■酸度:1.5
■酵母:協会9号

 広島県の歴史ある酒造好適米「八反錦」です。もはやこのお米は雨後の月ではスペシャリスト的な造りを発揮すると言っても過言ではないでしょう。「俺にまかせろ!」って感じですね!

≪阿波タカヒロの飲んだ感想≫
 栓をカリッ!と切った瞬間から、ひじょうにエレガントな香りが漂ってきました。・・・むむむ。これはタダモノではないな。華のある、果実に例えれば何だろう・・・洋ナシ?マスカットかな。素晴らしい香りだ。

 味わいは、軽快ではあるが適度に旨味がのって、バランスもよくまとまっている。寿司を食べながら飲んだ。まさにベストマッチングだった。 こちらもキリリと冷やしてワイングラスで楽しみたい。
【神奈川県の徳永様のご感想】
 すっきりとさりげなく澄み切った香り、混じりけのない清水のような口当たり、さらりと切れる後口。ところがどうしてよくよく味わいを確かめていくと、奥に秘めたしっかりとしたコク、酸が、中途半端な甘みを探す自分などはずかしくなるような懐の深さを感じさせる。まさに表向きは飄々としていながら人生の酸いも甘いも知り尽くした通人のよう。叶ことならばこの域に至るとすれば、さてさて20年以上先なのかもしれない。


【大分県のT.F様のご感想】
 ラベルの、白い三日月に囲まれるように、メタリック・レッドで書かれた「雨後の月」。「何かが起きる」予感がする。
 さすが純米大吟醸である、「吟醸香がはじけたように舞い、注いだ瞬間に僅かながらも「泡」が残るという事は、それだけ、新酒として「ピチピチ」しているのであろうか?
「柔らかい」というより、「きめ細かい」と表現したほうがいい「立ち香」。奥深いと言うより、底から水の湧く、とても深い透明な湖の中心に自分が立っているかのような錯覚。
 削り込んだお米の香りプラスオレンジ系の薄い香り、そしてマスカット系がミックスされたような高級感たっぷりの香り。
 ワイングラスをよく振ると、さらにその香りは増し、ワインのテイスティングで使われるアロマではなく、鼻から脳へと直接作用し、思考回路から心身全体を癒してくれるかのような香りの変化となる。
 最近のクリニックは、医院らしからぬ工夫(特に心療内科)がされており、香りであるアロマ、そしてヒーリング系の音楽が流され、診察待ちの時間から心が癒されるように、患者への、先生の気遣いがされている。
 このお酒は、正にその典型とでも言うべき「爽快感」と、深呼吸をした時の心の落ち着き(開放感)を感じさせる。
 舌を、ゆっくりと波打ちながらも滑るように(なめらかに)喉へと通されていく感覚は、秋の渓谷の澄みきった流水、或いは屋久島の木々の下を通り川へとなっていく、天然水のような味わいである。
 後味は、究極なまでにスッキリしており、芳醇な甘さをどこまで柔らかく表現できるか!に挑戦しているかのような杜氏の業(わざ)が冴えている。
 この一年間以上、様々な蔵元の、様々な種類のお酒を頂いてきた。
 昨日、ある蔵元の杜氏に、あまりの感動でメールした時に、すぐに返って来た言葉。
「清酒は嗜好品です、気に入った酒をたまには「○○」を思い出して飲んでいただければ幸いです。」杜氏のお人柄がにじみ出ている。
 本当に「蔵」によって味筋が全く違い、その違いを「心から感じさせてくれるお酒」。
 いいお酒を頂いたあとの感じ方は全部違うが、ここまでの透明感で「心を洗ってくれる」お酒との出会いは、一生に何度あるか!という程である。
 酒は人が造るもの。だから、十人十色、「蔵」によって味が違う。蔵元の方々と接していると、とても柔らかく、しかし、職人気質はしっかりと刷り込まれ、お酒への深い愛情と、飽くなき探究心がある。
 時代の流れで、「味の好み」も変化するが、「いいものはいい!」。いつまでも残って行くのである。

・720ml・・・2,160円(8%税込)を
(限定極少量入荷に付き、お一人様3本まで)
・1800ml・・・4,320円(8%税込)を
(限定極少量入荷に付き、お一人様3本まで)
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


日本酒
■ 五橋「Z ファイブ・オレンジ」純米吟醸・一回火入れ
 720ml・・・1,836円   1800ml・・・3,672円(8%税込)
 数量超限定品
 在庫:有り

※この木桶で五橋Zシリーズは醸されます。

≪五橋の蔵元にある木桶≫
木桶の木の肌は、もちろんステンレスタンクの様に平たんではなく、複雑に入り組んでいます。そのため、一般のステンレスタンクに比べると、発酵時には、酵母の活動がより活発になります。


本物の生粋の木桶を復活させて仕込んだお酒です。
現在、日本国内では木桶を製造する業者は1社しかありません。
貴重な木桶です。

 五橋の噂の秘密のお酒です。
めったにお目にかかれないお酒です。

超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。


■蔵元:酒井酒造(山口県岩国市)
■原料米:山田錦(山口県産)
■精米歩合:55%
■酵母:協会701号
■日本酒度:+3
■酸度:1.8
■アルコール分:15%

 今回のZオレンジは、他のファイブと同様に「きもと」での登場になります。ひと夏寝かせた一回火入れの生詰めタイプ(瓶貯蔵)。
味わいの成分がよく溶け合った香味のバランスが絶妙な味わいに「きもと」「木桶仕込み」のやわらかさがさらにプラスされています。

≪蔵元寸評≫
 木桶で仕込みをする五fiveシリーズ。

 火入れの目的は、お酒の安全かつ健全な熟成にあります。ある種の乳酸菌による酒が酸っぱくなる現象(火落ち)を防ぎ、活性酵素を失活させて急激な香味の変化を抑えるのです。その火入れを一回だけ、どのタイミングで行うか。蔵人にとって悩ましい問題です。

 ところで、火入れ後さらに氷点下貯蔵することでお酒は超長期熟成モードへシフトします。そんなお酒をいつ飲むのか。皆様にとっては悩ましい問題となるでしょう。そんなお酒です。
【大分県のT.F様のご感想】
  さぁ、ワイングラスに注いだお酒の泡がいつ消えるか!なかなか消えません。でも、その泡が「プチン」と弾けていく様はとてもロマンティックでキレイです◎
 香りは?「う〜〜〜ん。これもいつもの五橋とは違う」。上品で可憐で、難しいです。表現が^^;本当に、強いて例えるなら柑橘系、それもレモン。そこにオレンジやぶどうの香りも。「ドキドキ」しますね。口に含む瞬間が^^
 米の味はしますが、オレンジバニラ・アイス味?甘いんですよ。僕は舌が敏感なので、少しの甘さでも甘く感じます。でも、デザートワインほどには、当然のことながら甘くないですよ。
 何なんでしょうね。お酒が体に入った時のこの「落ち着き感」は?他の食物に例えるなら、バターたっぷりでもちもちの「高級食パン」を出来立てで食べている感じです。
 まだ、朝ごはんも食べていません。だからこそ、神経が研ぎ澄まされ、余計なものが胃に入ってないのでそう感じるのかも知れません。赤ワインのオリの混ざった部分を飲んでいる時の感覚もありますね。
 まだ、酒の華は咲いていないので、開花するまで待ちましょう。完全にひとひねり、ふたひねりされて仕込まれたお酒ですね^^v

・720ml(1,836円)(8%税込)を≪クール便指定≫
・1800ml(3,672円)(8%税込)を≪クール便指定≫
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


日本酒
■ 司牡丹Omachi13(おまちサーティーン)・純米酒
 720ml・・・1,188円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

■蔵元:司牡丹酒造(高知県)
■原料米:雄町(岡山県産)
■精米歩合:60%
■酵母:熊本酵母
■日本酒度:+2
■酸度:1.6
■アルコール分:13.度

≪蔵元寸評≫
名杜氏:浅野杜氏へ
「アル分13度の原酒でも薄っぺらくない、酸がしっかりした美味しい辛口酒」を造ってほしいと依頼し、誕生したのがこの『Omachi 13(オマチサーティーン)』です。
程良い酸と、アルコール度数13度とは思えないバランスの良いリッチな味わいが感じられます。

 よく冷やして白ワイン感覚で、洋食の多い現代の食スタイルに合わせた食中酒としてもお楽しみいただけます。
・720ml(1,188円)(8%税込)を
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


 一ノ蔵・特別純米ひやおろし
 720ml・・・1,426円     1800ml・・・2,930円(8%税込)
■ 数量限定品・日本名門酒会限定酒
 在庫:有り

■原料米:蔵の華(宮城県産)
■精米歩合:55%
■酵母:協会1701号
■日本酒度:−2〜±0
■酸度:1.8〜2.0
■アルコール分:16%

 宮城県独自で開発された酒蔵好適米「蔵の華」を使用。日本名門酒会専用の限定酒として毎回人気のお酒ですぐに品切れを起こすほど。

≪蔵元寸評≫
 「すっきりと軽快な味わいの秋の酒」をコンセプトに、ひやおろし専用に醸された特別純米酒。宮城県ならではの酒造好適米《蔵の華》と「きょうかい1701号」酵母を使用し、火入れ直後に急冷貯蔵、夏の間-5℃〜0℃の低温貯蔵で香味の調和を行いました。綺麗でスッキリとしていながら、秋酒らしいなめらかな旨味も感じられるバランスが絶妙。残暑厳しい9月から楽しめ、秋の味覚との相性も抜群です。

≪酒の阿波屋・阿波タカヒロの飲んだ感想≫
まろやかでミルキーなコク。旨味がとても凝縮されていて、思わず舌鼓を打ってしまった。美味しい!(^v^)

・720ml・・・1,426円(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml・・・2,930円(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


焼 酎
 くじらのボトル「新焼酎」芋焼酎
 720ml・・・1,312円    1800ml・・・2,244円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

≪通称:縦くじら≫
■蔵元:大海酒造(鹿児島県鹿屋市)
■アルコール25%

 出来立て(蒸留したて)ホヤホヤでビン詰めされた「くじらのボトル」。焼酎ヌーボーとも言われております。従来の落ち着いた味わいをもつ「くじらのボトル」とはひと味違ったフレッシュな味わいが持ち味です。

 軽快さを楽しむためにロックをオススメしますが、もちろんお湯割りでも美味しくいただけます。

「くじら新焼酎」
アルコール度 米の酒類 芋の酒類 蒸留方法 備考
25% 白麹 コシヒカリ コガネセンガン 常圧蒸留 通常発酵
《くじらのボトル新焼酎》
 昨年2003年がこの商品の初リリース。今回で15年目になります。今しか味わえない出来立ての芋焼酎くじらを味わってもらおうと生まれた商品です。

・720ml・・・1,312円(8%税込)を(お一人様6本まで)
・1800ml・・・2,244円(8%税込)を(お一人様6本まで)
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 山の壽(やまのことぶき)「雄町」純米酒
 720ml・・・1,485円    1800ml・・・2,970円(8%税込)
 数量限定品
■ 在庫:有り

福岡県酒類鑑評会にて純米酒雄町が最高賞となる県知事賞を受賞しました!!

(写真向かって左が小川洋福岡県知事と、右が山の壽酒造・片山郁代社長)

■蔵元:山の壽酒造(福岡県久留米市)
■原料米:雄町(岡山県産)
■精米歩合:50・60%
■アルコール分:16%

 生まれ変わった「山の壽」からの限定の「雄町」の純米吟醸です。

 オマチストとも称される雄町フリークが急増中です。

≪蔵元寸評≫
ガス感を残し定番酒質をベースにカプロンさんの香りを少し足しました。マリアージュテストでは、串揚げ(塩)にとても合いました!
「野菜<肉」という印象です。

今年度「福岡で一番美味しい純米酒」に選ばれました!

・720ml(1,485円)(8%税込)を
・1800ml(2,970円)(8%税込)を
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 天吹(あまぶき)NATURAL BORN 極(ごく)・純米大吟醸
 720ml・・・1,836円   1800ml・・・3,672円(8%税込)
 数量超限定品(600本)
 在庫:有り

「脱藩黒蝶統(くろあげは)の会」

全国の本格焼酎をこよなく愛す厳選された酒販店で構成され、革新的な焼酎文化の啓蒙を行うグループの会であります。

会名称の意味・・・
「Dappan(脱藩)」のは、あらゆる垣根を越え何か新しいビジョン(時代)を成す意匠の表れを示し、「黒」は何にも染まらない公平で自由な色と捉え「アゲハ」は優雅で親しみ易く、魅了されることから、本会がそのように成していくことを願い名称としています。

酵母非公開の純米大吟醸 見参!

■蔵元:天吹酒造(佐賀県)
■酵母:非公開
■原料米:非公開
■精米歩合:50%
■アルコール分:16.5%
■日本酒度:±0
■酸度:1.5

 酒造りに必要不可欠な“酵母“。様々な特徴ある酵母がありますが、このお酒は天然の花から分離した“花酵母”を使用しております。

※花酵母は東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研究室、中田久保教授の研究の賜物です。

香り華やか、旨味たっぷりの花酵母で醸した純米大吟醸。商品スペックありきではなく、シンプルに味わいを楽しんでいただく為、敢えて酒米・酵母等は非公開とさせていただきます。
飲み方は冷がオススメです。
・720ml(1,836円)(8%税込)を
・1800ml(3,672円)(8%税込)を
   お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
■ 五橋(ごきょう)・純米ひやおろし
 720ml・・・1,404円   1800ml・・・2,808円(8%税込)    
 数量限定品・日本名門酒会限定商品
 在庫:有り

※商品の確保の段階で、すでに蔵元の在庫は完売いたしました。
ご注文はお早めに!お急ぎください!


ここ数年めきめきと頭角を現してきた注目の蔵元。仲間杜氏の技がさえわたる特別仕込みのひやおろし。

■蔵元:酒井酒造(山口県岩国市)
■原料米:日本晴(山口県産)
■酵母:協会1801号、山口9E号
■精米歩合:60・55% ■日本酒度:+3
■酸度:1.6
■アルコール分:15.5%

 ここ数年のこの五橋の酒質のレベルアップには目を見張るものがある。特にプロ(業界人)の間で評価が高い。また地元では他に少ない辛口酒ということで、定着しており、高級酒路線をひた走っている。

≪蔵元寸評≫
 ほのかに香る上品な吟醸香。口当たり優しく軽快で、米の旨味をたっぷり感じられる純米酒。


 ≪飲んだ感想≫
 春〜夏〜そして秋のひやおろしまで。五橋の季節酒は本当に全国トップレベルになった。すべすべとして滑らかな上品なコク。チャーミングでやさしく、ほのかにワイン風であり、。ライトボディ〜ミデシアムボディの飲み易い仕上がり。
【神奈川県の徳永様のご感想】
 果物のような酸味と甘みを含んだ、微かだが芯のある香りで、安酒に良くあるきつい吟醸香とはまったく次元が異なる。味も香りどおりの優しいが豊かな酸味と甘み、その周りを辛味がすっきりと支え際立たせていて、後口に上品だけれど伸びのあるしっかりした旨み甘みを残しながら、滑らかに喉を通っていく。純米ひやおろしならお燗かもしれないが、デザートワインのように常温でじっくり楽しみたい。
そんな舌の根も乾かぬうちに、そう「お燗」、しましたよ…これがびっくり
まろやかな甘みと酸味の香りがふわりと際立ち、厚みのあるのにすっきりした旨みが舌にまとわりつくようにしっかりと支えて、まろみのある甘み、酸味が口いっぱいにふくらむ。そこではアルコールさえもやさしく、美しく華やかに色を添えていて、バレー・プリンシパルが優雅に力強く舞い踊る華やかなバリエーションを彷彿させる。
きちんとしっかりと造られたお酒は受け手がどうであろうと、すばらしい「たたずまい」を見せてくれるものなのですね。

【大分県のT.F様のご感想】
  香りが「冴える」。時がもたらした「ひやおろし」と言う名の新酒。
 トラタン村産・山田錦の特徴はあるが、こちらは「大人の味」(トラたんちゃんが子供というわけではない)。
 極めて飲み易い。五橋の中でも「異色の味」。「ワイン」とも「日本酒」とも感じないが、敢えて例えるなら「フルーツワイン酒」。
 飲み口を「薄く」感じ、アルコール感はほとんど意識させないので、気をつけないと一本!
「ひやおろし」の良さを引き出した、五橋、「技能伝承」の仕上がりを感じる。

・720ml(1,404円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(2,808円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


日本酒
■ 春鹿・純米吟醸ひやおろし
 720ml・・・1,512円    1800ml・・・3,024円(8%税込)    
 数量超限定品
 在庫:有り
■蔵元:今西清兵衛商店(奈良県)
■原料米:五百万石(福井)、山田錦(兵庫県産)
■精米歩合:60%
■日本酒度:+1
■酸度:1.4 / アミノ酸度:1.1
■酵母:自社酵母
■アルコール分:16%

 ≪蔵元寸評≫
やわらかな吟醸香と上品な旨味が染み渡ります。秋の味覚を引き立てるまろやかな口当たりをお楽しみください。

≪飲んだ感想≫
 白葡萄のような爽やかな果実香、甘い果実のような上品な旨味が広がる。綺麗で心地よい余韻が秀逸。
・720ml(1,512円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(3,024円)(8%税込)を(クール便指定)
     お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に



日本酒
■ 春鹿「封印酒」純米吟醸
 720ml・・・1,674円    1800ml・・・3,348円(8%税込)    
 量限定品(日本名門酒会限定酒)
 在庫:有り

華やかな吟醸香と軽やかな旨味が調和した上品な味わい。
奈良の純米吟醸「封印酒」

高級感があり、特別な贈り物にも最適です!
■蔵元:今西清兵衛商店(奈良県)
■原料米:山田錦(兵庫県産)
■精米歩合:55%
■日本酒度:−2
■酸度:1.4 / アミノ酸度:1.0
■酵母:春鹿7号
■アルコール分:15%

日本名門酒会が吟醸酒のスタンダードを目指すべく発表したこの「封印酒」。全国で4つの蔵元が参加している「封印酒」。(他の封印酒・大山封印酒はコチラです

≪蔵元寸評≫
磨き抜かれた好適米を使用し、上品な香りと美味しさを封じ込めた逸品。上質のメロンのように薫る吟醸香と軽やかな旨味。やわらかな口当りは秀逸。
・720ml(1,674円)(8%税込)を
・1800ml(3,348円)(8%税込)を
     お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 司牡丹・船中八策(せんちゅうはっさく)「ひやおろし」特別純米原酒
 720ml・・・1,652円     1800ml・・・3,294円(8%税込)    
 数量限定品・日本名門酒会限定商品
 在庫:有り

※ついに今年30周年を迎えた「船中八策」
なるほど・・・超ロングセラーのその訳は。


■蔵元:司牡丹酒造(高知県)
■原料米:アケボノ(岡山県産)、山田錦(兵庫県産)
■精米歩合:60%
■日本酒度:+8
■酸度:1.6 ■アミノ酸度:1.2
■アルコール分:17.5%

 銘酒揃いの日本名門酒会「ひやおろし」シリーズの中で、常に高い人気を誇るこの「船中八策」の「ひやおろし」。

 定番の「船中八策」はもちろん取り扱っております。その定番はひじょうにスッキリとした爽やかなお酒ですが、この「ひやおろしバージョンは、まさに180度違うお酒です。水を一滴も加えない原酒のままで、さらに火入れも1回のみ。

≪蔵元寸評≫
華のある香りを持ち、旨味たっぷりのリッチな味わいが口中で膨らみます。どっしりとした存在感のある純米超辛口。


 ≪飲んだ感想≫
 香りは、果実の様。どことなくメロンや葡萄を思わせるイメージ。口に含むとボリュームがあって、旨味が口中いっぱいに溢れんばかり。たっぷりとしてとっても美味しい。今年の酒も、高目のアルコール度の設計。そのため味に幅が有りのためか、ピリッ!と心地よい辛味と刺激が感じられる。このお酒の飲み方は、冷やしてがオススメ。
【神奈川県の徳永様のご感想・平成26年秋】
 今年も期待にたがわずくっきりの辛口です。個人的な好みの甘酸たっぷりとは真逆なのですが、ひやおろしの定席となってしまいました。今年はアルコールが一段と高めのようですが、始めは口当たりもよく奥行きのある旨みを感じます。やがて、きりりとした趣が強く前に出てきて、正に超辛口。身も心も引き締まります。


【神奈川県の徳永様のご感想・平成25年秋】
 すっきり爽やかな香り、味のほうもまさにそのとおりで、しっかりしたアルコール感や酸味はあるが、口当たりが実になめらか。
さらりとのどを通っていき、本当に切れが良い、そこに加えてほんのかすかな上質の甘み旨みが心地よい余韻となって響く。
超辛口というタイトルは”辛口を一段超えた”領域と言いたかったのだと思った。


【神奈川県の徳永様のご感想】
 第一印象は豊かな酸味です、以前いただいた船中八策に華やかさが加わったようでいい感じです。わずかに残る良質の甘みも良いです。

・720ml(1,652円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(3,294円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に



日本酒
 五橋「THIS IS たふ」木桶仕込みきもと純米酒
 720ml・・・1,620円  1800ml・・・3,240円(8%税込)
 数量超限定品
 在庫:有り

 五橋の隠し酒です。

超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。


※この木桶で醸されました。

≪五橋の蔵元にある木桶≫
木桶の木の肌は、もちろんステンレスタンクの様に平たんではなく、複雑に入り組んでいます。そのため、一般のステンレスタンクに比べると、発酵時には、酵母の活動がより活発になります。


本物の生粋の木桶を復活させて仕込んだお酒です。
現在、日本国内では木桶を製造する業者は1社しかありません。
貴重な木桶です。

■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:日本晴(山口県産)
■精米歩合:70%
■日本酒度:+5
■酸度:2.1
■アルコール分:15%

昔ながらの木桶での仕込み。そして昔ながらの生もと(きもと)造り。

昨今は、米をたくさん磨くことに注目が集まっていますが、「米を磨かず腕を磨こう」を合言葉に蔵人が切磋琢磨してきました。70%という低精米でも高精米酒に勝るとも劣らない旨さを表現できました。

≪酒の阿波屋・阿波タカヒロの感想≫
まろやかで優しい美味しさのいっぱい詰まった良酒。キレとバランスが良く様々な食事にもとてもよく合います。
素直に美味しいと感じられる1本です。(^v^)

・720ml(1,620円)(8%税込)を
・1800ml(3,240円)(8%税込)を
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 五橋「THIS IS てんだあ」白糀木桶仕込みきもと純米酒
 720ml・・・1,620円  1800ml・・・3,240円(8%税込)
 数量超限定品
 在庫:有り

 五橋の隠し酒です。

超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。


※この木桶で醸されました。

≪五橋の蔵元にある木桶≫
木桶の木の肌は、もちろんステンレスタンクの様に平たんではなく、複雑に入り組んでいます。そのため、一般のステンレスタンクに比べると、発酵時には、酵母の活動がより活発になります。


本物の生粋の木桶を復活させて仕込んだお酒です。
現在、日本国内では木桶を製造する業者は1社しかありません。
貴重な木桶です。

■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:日本晴(山口県産)
■精米歩合:80%
■日本酒度:±0
■酸度:2.2
■アルコール分:15%

昔ながらの木桶での仕込み。そして昔ながらの生もと(きもと)造り。

昨今は、米をたくさん磨くことに注目が集まっていますが、「米を磨かず腕を磨こう」を合言葉に蔵人が切磋琢磨してきました。80%という低精米でも高精米酒に勝るとも劣らない旨さを表現できました。

さらに、主に焼酎で用いられる白糀を使用する事により、キュートな酸味も加味されています。これが良いアクセントになっています。

≪酒の阿波屋・阿波タカヒロの感想≫
まろやかで優しい美味しさのいっぱい詰まった良酒。キュートな酸味もとっても美味しい。キレとバランスが良く様々な食事にもとてもよく合います。
素直に美味しいと感じられる1本です。(^v^)

・720ml(1,620円)(8%税込)を
・1800ml(3,240円)(8%税込)を
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


焼 酎
 紅やきいも黒瀬・焼き芋焼酎 
 720ml・・・1,570円    1800ml・・・2,847円(8%税込)
 数量超限定品
 在庫:720ml有り     1800ml有り

紅芋の焼き芋黒瀬が登場!
■アルコール分:25%
■原料芋:紅さつまいも

 一世を風靡した焼き芋焼酎「黒瀬」に、今度はなんと紅芋バージョンが登場いたしました。

≪蔵元寸評≫
●紅さつまの焼き芋は、特にホクホク感があり、甘味は特別で、焼き芋焼酎の原料にとても適しています。

●三年貯蔵した紅焼き芋の焼酎の古酒と紅さつまの新酒をブレンドしました。

●焼き芋焼酎特有の香ばしさと・・・フレーバーな香り、紅さつまの甘味が絶妙に合います。

※焼き芋特有の香ばしさ、スモーキーな苦みがクセになります。お湯割りやロックが最高です。
・720ml(1,570円)(8%税込)を
・1800ml(2,847円)(8%税込)を
     お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
■ 浦霞(うらかすみ)特別純米ひやおろし
 720ml・・・1,512円     1800ml・・・3,046円(8%税込)    
 数量限定品・日本名門酒会限定商品
 在庫:720ml有り      1800ml有り

日本名門酒会「ひやおろし」シリーズにおいて6年連続・東の横綱

■蔵元:轄イ浦(宮城県)
■原料米:ササニシキ(宮城県産)
■精米歩合:60%
■日本酒度:+1
■酸度:1.6
■アルコール分:16.5%

 日本名門酒会が、積極的に取り組んでいる秋の旬のお酒「ひやおろし」部門で、毎年数十アイテム出品されるが、必ずこの「浦霞」はトップ3内という不動の人気を誇る。この安定した酒質はいったい!


 ≪蔵元からの寸評≫
 穏やかながらも、メロンやリンゴなどの果実味、まろやかで調熟感のあるふくらみ。低温でじっくりと醸しました。

 ≪飲んだ感想≫
 さすが東北の銘醸蔵!派手さやインパクトよりも、落ち着いてじっくりと飲めるバランスの素晴らしさ。これは他の蔵にはそうそう真似できるものではない。香りも穏やかで、じんわりじんわりと旨味が舌に吸い付くようにしっとりと飲める。今年も、玄人好みのいぶし銀の様なスモーキーなコクが何とも言えないほど美味しかった。

※「旨い酒」とはこのような酒のことを言うのだろう!
【神奈川県の徳永様のご感想・平成29年秋】
 さすがの「いぶし銀」、今年はそれに吟醸香なのだろうか奥深い艶!。ああどこまでもと高みへと誘う巧みの技
(冷酒でのこの見事なできばえに、欲張って「お燗」してみた。だってさ、ひやおろしと言えばお燗でしょ。)
かろやかに、ふわりと飛び立つ至福の世界。お燗がこんなにもまろやかでやさしいなんて。すこしのムリも力みもなく、さりげなく表現する超絶技巧に声も出ない。



【神奈川県の徳永様のご感想・平成27年秋】
 皆さんの感想;これは旨い、おいしいね!飲みやすい甘口ですね…え?私的にはどちらかというと辛口なんですが。「旨みがたっぷりで、かつさらりとしている」ということなんですかね?とにかく大変好評であることは間違いありません。日本酒が好きな「つう」の方にも「浦霞」はいいですねと褒めていただきました。


【神奈川県の徳永様のご感想・平成25年秋】
 ひそやかだがきりっとした香りがたつ。
力強いアルコール感と酸味、さらりとしてでも深みのあるこく、芯と言うか骨格がある辛旨口です。
昨年はすっきり感と言いましたが、そこはそのままに一段と深みが増しています。
これだけ深みのある味わいを、さりげなくしっかりとまとめあげてみせるのは老舗のなせるわざなのでしょうね。


【神奈川県の徳永様のご感想】
 吟醸香はしないが、さわやかな酸を感じさせる香り
一口含むと、すっきりスマートな口当たり、味わい
最近飲んだ”獺祭”と似ているがこちらのほうがしっかりしており好ましい
のど越しもよく、心地よい旨みの後口、そう、意外と旨みがあるのだが、すっきり感がまさり意識させないほど
ここらでかなり酔ってきたが、あらためて”菊姫・純米ひやおろし”を飲んでみると、芳醇な酸味旨み甘みがグッときてこちらもすばらしい

【大分県のT.F様のご感想】
  「浦霞」、今までの利き酒の中では頂いてなかったので、「どうしても飲んで見たい1本」に、ランクインしていたお酒。
 寸評にあったように、確かに香りは、最初は穏やか。でも、輪郭はハッキリしていて、アルコール感にやや遅れて、ちょっと表現が難しい香りがある。りんご系なのか?マスカット系?なのか、それが入り混じったような、何とも言えない優しい甘みを伴った香り。ある意味、その香りにずっと浸っていたいような奥深さと、それとは対照的なスッキリした香り。これこそが、名門蔵元が醸し出す香りなのだろうか!
 一口。まるで、やや辛口のワインを飲んでいるかのような口当たり。喉越しのキレが見事!ものすごくスッキリしています。後から、じわぁ〜っと、優しい甘みが来ます。
 純米というだけの思い込みで、純米吟醸スペック以上に偏って来た感のある自分。少し小ぶりのワイングラスで頂いているのですが、これはワインか?日本酒か?の判定は難しいでしょうねぇ〜。IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)SAKE部門の受賞蔵元ですからね^^

・720ml(1,512円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(3,046円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 七歩蛇(しちほだ)・純米吟醸ひやおろし
 720ml・・・1,944円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

熊本阿蘇・小国(おぐに)の希少な地酒です。

殆ど、地元熊本県から出回っておりません。
■蔵元:河津酒造(熊本県)
■原料米:一本〆(熊本県産)
■精米歩合:50%
■酵母:熊本酵母
■日本酒度:+5
■酸度:1.5
■アルコール分:18.度

 全量を「槽ふくろ搾り」というひじょうに丁寧な手法で搾りました。

※殆ど、地元熊本から出回らない貴重な日本酒です。

 阿蘇天然湧水を使用しています。

やさしく、やわらかく熟成した旨酒。香り豊かなキレのある仕上がり。

・720ml(1,944円)(8%税込)を
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


 雨後の月「千本錦」純米吟醸ひやおろし
 720ml・・・1,728円     1800ml・・・3,456円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml無し      1800ml有り
@酒米「千本錦」とは・・・。
広島県が生んだ、広島オリジナル酒造好適米。「山田錦」を片方の親にもち、その特性が十分に現れており、広島の気候風土にマッチしております。「山田錦」に優るとも劣らないたいへん優れた酒米です。
@堀本杜氏のコメント・・・。
 「なにがなんでも『山田錦』でなくてはならない、といった風潮から脱却したいとの思いで、『山田錦』を超える品質を目指して広島県独自で開発した米が『千本錦』」という酒造好適米です。
 酒造特性は限りなく「山田錦」に近く、出来上がる酒は『山田錦』と比べて余計な雑味の少ない、綺麗な奄美を含んだ酒に仕上がります

◆◆◆広島オリジナル酒造好適米「千本錦」の極味◆◆◆

■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:16%
■原料米:千本錦(広島県産)、山田錦(少量)  ■精米歩合:50%
■日本酒度:+2  ■酸度:1.6  ■酵母:協会901号

 広島県が生んだ酒造好適米「千本錦」を用いたお酒です。広島県の各蔵元が、今この酒米で酒造りに挑戦しています。

 
日本酒のコンテスト(全国新酒鑑評会)で多年連続金賞を受賞している酒も、この『千本錦』で醸したお酒です。

 このお酒は、1回だけの加熱殺菌後にボトリング。そして3℃の部屋で夏を越しました。

 味わいは「千本錦」らしい優しさと柔らかさに溢れ、透明感の中から純米らしい旨味がじわじわーっと広がってきます。キンキンに冷やしても旨味を感じるように、昨年度ものまでよりも味わい重視の設計に変えております(蔵元談)


≪さっそく飲みました≫
 @まずは冷やして・・・日本酒の域を超えたマスカット風味のワインの様な美味しさ。酸味とコクも十分のっている。ボディは通常の雨後の月からするとやや強く感じられた。エ
 @次に常温で所謂「ひや」で・・・温度が上がってくると、若干甘さが出現してきます。香りもさらにフルーティーさが出て来て、大吟醸クラスのお酒も顔負けです。
≪福岡県・横田様のご感想≫
 雨後の月「千本錦」純米吟醸ひやおろし、雁木「ひやおろし」純米酒を飲んでみましたが、甲乙つけがたいおいしいお酒でした。私が一番好きな雁木は、これぞ日本酒という旨みがあり満足。また、雨後の月は咽にスーっと入る旨さはエレガント!でこれまた満足。という事で今回注文のお酒も楽しみにしています。

・720ml・・・1,728円(8%税込)を
・1800ml・・・3,456円(8%税込)
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に



 雨後の月「八反(はったん)」純米吟醸ひやおろし
 1800ml・・・3,456円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

◆◆◆今年は、実はこの八反が今年の出来は抜群なんです◆◆◆

★蔵元もイチオシです!(^O^)/

■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:16%
■原料米:八反(広島県産)、山田錦(少量)  ■精米歩合:50%
■日本酒度:+2.5  ■酸度:1.5  ■酵母:協会901号

 広島県が生んだ酒造好適米「八反」を用いたお酒です。
大吟醸と同様な低温発酵で造られました。「雨後の月」の本領を存分に発揮した素晴らしいお酒です。

≪さっそく飲みました≫
 ぐーっと広がるやわらかい旨味。爽やかな香り。よく出来ています。ほのかにフルーティーな風味。新生・雨後の月をよく表しています。抜群にキレイな仕上がりです。


・1800ml・・・3,456円(8%税込)を
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 雁木「ひやおろし」純米酒
 720ml・・・1,404円   1800ml・・・2,808円(8%税込)
■ 数量限定品
 在庫:有り
◆ひやおろし
「ひやおろし」とは・・・冬〜春に搾ったお酒を一度だけ火入れします。そしてそのまま蔵内でじっくりと熟成して、夏を越します。そしていよいよ秋、酒がまん丸に熟し、今が一番美味しい頃になって出荷いたします。

「雁木」の夏越し酒(なごしざけ)・・・こちらの旨さもバツグン!!!

今年はさらに艶やか
■蔵元:八百新酒造(山口県)
■原料米:山田錦(山口県産)
■精米歩合:60%
■アルコール分:17%

 春に搾った酒を1回のみ火入れして、タンクで貯蔵するのが一般的な「ひやおろし」ですが、雁木の場合は品質を重視するため、タンクでの貯蔵はせずに、ビンに詰めて貯蔵いたしました。まさにベストバランス旬の味が開いております。≪純米バージョン≫

≪蔵元寸評≫
 熟した果実の様にボリューム感たっぷり。味の幅は厚くやや複雑。その分低温から上燗まで温度によって表情の変化を楽しめるお酒です。程良い苦みもあるので脂の乗ったお肉や魚に合いそうです。

≪飲んだ感想≫
 これは本当に味のがノリノリ、まさに期待通りというか期待以上。これも食事とはベストマッチングです。飲用温度は、もちろんお好みで様々な温度帯で美味しいのですが、オススメは43度(ぬる燗〜上燗)です。これは蔵元の提案でもあります。このお酒はあなたを、新たなる未開の味わいの世界へといざなってくれます。
≪神奈川県・徳永様のご感想3≫
 冷蔵庫から出したばかりの冷酒:
香りは上品だが微か。最初に複雑味を伴った辛味が来て、徐々に旨みと酸味がじわっと浮き上がってくる。時間と共に味に厚みが増し、やがてしっかりとした後口を残して行く。秋の味覚にぴったり(の、はず)。
ひさしぶりの燗、やっぱり「ひやおろし」純米は「燗」でなくては:
華やかさと丸みが一段と増すけれど、すこしも矛盾なく並び立ち、心地よい辛味と苦味、後に残るのびのある旨みをしっかりと感じさせる。まさに「脂の乗ったお肉や魚」に合わせて最高(の、はず)。なにか料理を準備しなければ…って去年も同じこと言っていたなあ、きっと来年もそうなんだろうな…。


≪神奈川県・徳永様のご感想2≫
 しっかりした酸味を感じさせる、さわやかな香り。純米無濾過原酒のパンチが来るかと思いきや、口に含むとなめらかで伸びのある旨みに乗って甘み酸味が豊かに広がっていく。こくとか渋みも適度にあって味に深みを与えており、秋の味覚にぴったりとは思えど我が家の貧相な食卓ではこれだけが輝いているばかり。
燗をすると、味わいはより丸みを増し、なめらかなのに華やかな世界を見せてくれる。こうなれば、まあ…「なにかよい肴ないのか」と冷蔵庫を見ても、一升瓶入れるために整理したばかり、せつなくなる。


≪神奈川県・徳永様のご感想≫
 無濾過原酒の力強さと円熟した旨みがバランスよく助け合い、まさにひやおろしの醍醐味です。

≪福岡県・横田様のご感想≫
 雨後の月「千本錦」純米吟醸、雁木「ひやおろし」純米無濾過原酒を飲んでみましたが、甲乙つけがたいおいしいお酒でした。私が一番好きな雁木は、これぞ日本酒という旨みがあり満足。また、雨後の月は咽にスーっと入る旨さはエレガント!でこれまた満足。という事で今回注文のお酒も楽しみにしています。

・720ml・・・1,404円を(8%税込)
・1800ml・・・2,808円(8%税込)を
   お支払方法    送料   ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 雁木「ひやおろし」純米吟醸
 720ml・・・1,728円   1800ml・・・3,456円(8%税込)
■ 数量限定品
 在庫:有り
◆ひやおろし
「ひやおろし」とは・・・冬〜春に搾ったお酒を一度だけ火入れします。そしてそのまま蔵内でじっくりと熟成して、夏を越します。そしていよいよ秋、酒がまん丸に熟し、今が一番美味しい頃になって出荷いたします。

「雁木」の夏越し酒(なごしざけ)・・・とにかく旨くなっています!!!

今年はさらに艶やか!
■蔵元:八百新酒造(山口県)
■原料米:山田錦(山口県産)
■精米歩合:50%
■アルコール分:16%

 春に搾った酒を1回のみ火入れして、タンクで貯蔵するのが一般的な「ひやおろし」ですが、雁木の場合は品質を重視するため、タンクでの貯蔵はせずに、ビンに詰めて貯蔵いたしました。まさにベストバランス旬の味が開いております。≪純米吟醸バージョン≫

≪蔵元寸評≫
サクランボのような、あるいは柑橘系のようなエレガントな香り。ハチミツの様に爽やかで透明感のある甘味。バランスの整った味わいにスキッと酸がアクセントを効かせています。あっさりめの料理に合いそうです。
≪神奈川県・徳永様のご感想≫
 ひかえめだけれどすっきり、きりりとした香り、口当たりは滑らかであるが旨みのきいた酸味、すっと入っていくのど越し、こいつはたっぷりと飲めそう。こういうのは好きです

・720ml・・・1,728円(8%税込)を
・1800ml・・・3,456円(8%税込)を
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日本酒
 山の壽(やまのことぶき)山田錦「宗像日本酒プロジェクト」純米酒
 720ml・・・1,485円      1800ml・・・2,970円
 数量限定品
■ 在庫:有り

希少な無農薬山田錦で仕込まれた限定酒です。


■蔵元:山の壽酒造(福岡県)
■原料米:山田錦(福岡県宗像市産)
■精米歩合:65%
■アルコール分:16%

 「宗像日本酒プロジェクトに寄せて」
菌はいる。いたるところに菌は居て、僕らを繋げてくれる。
風が吹くと風を意識するし、雨が降ると水を意識出来る。
だけど菌を意識する事って、少ない。
夏は食中毒に気をつけて、とか。
腸には乳酸菌が良いのよ、とかそう言う所に出てくる菌はほんの一握りで。
蔵の中にも土の中にも肌の上にも菌達はいて、彼らなりの生き方をしているんですよね。
ところで今回酒米山田錦を栽培して頂いたのは世界遺産にも登録された福岡県宗像市で農薬・化学肥料・有機肥料不使用で自然栽培による米作りを10年程してこられた農業福島園の福島光志(ひとし)さんです。
宗像市での山田錦栽培は近年行われておらず、まして農薬・化学肥料・有機肥料不使用の自然栽培による酒米造りは前例がありません。
名前の通り光る志を持った福島さんが新しいチャレンジをしてくださり、その結果見事な一等米を山の壽へ届けてくださいました。

≪飲んだ感想≫
トレンドのチリチリしたガスを含んだフレッシュな口当たり。爽やかな辛口でとってもジューシィーな仕上がりです。

・720ml(1,485円)(8%税込)を
・1800ml(2,970円)(8%税込)を
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日本酒
 五橋「みーりん」純米造りのお酒(もち米使用)
 720ml・・・1,512円(8%税込)
 数量超限定品
 在庫:有り

 五橋の隠し酒です。
めったにお目にかかれないお酒です。

超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。

■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:もち米(山口県産)
■日本酒度:-30
■酸度:1.5
■アルコール分:14%

新しい発想から生まれた・五橋のチャレンジングスピリッツから生まれたお酒。みりんではないけど、ハイレベルなみりんの様なお酒。

≪酒の阿波屋・阿波タカヒロの感想≫
まろやかで、やさしい甘み・旨味。もともとは飲用であったという「みりん」を、現代風にさらに美味しくリノベーション。自然の天然の味わい!

・720ml(1,512円)(8%税込)を
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に

「脱藩黒蝶統(くろあげは)の会」

全国の本格焼酎をこよなく愛す厳選された酒販店で構成され、革新的な焼酎文化の啓蒙を行うグループの会であります。

会名称の意味・・・
「Dappan(脱藩)」のは、あらゆる垣根を越え何か新しいビジョン(時代)を成す意匠の表れを示し、「黒」は何にも染まらない公平で自由な色と捉え「アゲハ」は優雅で親しみ易く、魅了されることから、本会がそのように成していくことを願い名称としています。
※「脱藩黒蝶統(くろあげは)の会と私・・・


 私、酒の阿波屋・阿波タカヒロは、「脱藩黒蝶統(くろあげは)の会」発足以来、会の会長を務めさせていただいております。会の事務局長である國貞氏は、もともとは焼酎蔵の社長・経営に長年携わっておりました。國貞氏と私とはその当時から20年以上の付き合いとなります。

 現在、國貞氏は酒造メーカーの経営からは身を退きました。それまでに國貞氏も私も決して順風満帆ではなく、いろいろな困難がありました。

しかし、國貞氏の焼酎・お酒に対する情熱は並々ならぬものがありました。そして、彼は現在、焼酎・お酒のプロデューサーとして、手腕を発揮しております。國貞氏とともに我々有志酒屋グループが、優れた商品の発掘・開発、そしてその商品に命・魂を吹き込んで邁進してまいります。

 そして生まれた全てが、商品を超えた「作品」でございます。

焼 酎
いぶし銀コガネマサリ・芋焼酎
 720ml・・・1,435円   1800ml・・・2,853円(8%税込)
 数量限定品(1500本)
 在庫:有り


■蔵元:神酒造(鹿児島県)
創業明治5年、ナベヅルの飛来で有名な鹿児島県出水市にある老舗蔵元。歴史と伝統を大切にし、厳選された原料を使い、本物の「焼酎」を造るための努力を現在も続けている蔵元です。


■甕壷仕込み(一次仕込み)
■原料芋:黄金千貫、黄金まさり(鹿児島県産)
■麹:黒麹
■貯蔵年数:新酒の焼き芋焼酎と2年貯蔵の黄金まさりと17年貯蔵の全麹米焼酎のブレンド
■アルコール25%


蒸留後の濾過は最低限手ですくい取るだけにとどめて、旨味成分を残した焼き芋焼酎に2年貯蔵の黄金まさりを加え、香りのエッセンスとして17年熟成の全麹米焼酎(泡盛風)をブレンドしたたいへん貴重な焼酎です。

 味わいは、わずかな焼き芋の香りにバニラのような甘い香りが加わり、重厚感を感じられます。

 飲み方は水割り、炭酸割り、ロックがオススメです。

・720ml(1,435円)(8%税込)を
・1800ml(2,853円)(8%税込)を
   お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 菊姫・山廃純米呑切原酒
 720ml・・・2,052円   1800ml・・・3,888円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml有り     1800ml有り

★山廃元祖の蔵元「菊姫」
     通好みの銘酒中の銘酒!


■蔵元:菊姫(石川県)
■アルコール分:19%
■原料米:山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産)
■精米歩合:70%

 「菊姫」は、銘酒の中の銘酒と言われる蔵元で、酒マニアならずともご存知の方は多いはず。

 昭和42年に全国鑑評会に初出品し、以来23年連続して受賞!さらに昭和53年には業界初の
 「山廃純米酒」を発売!山廃仕込み元祖の蔵元でもあります。

 今回のお酒ももちろん「山廃」ですが、数量限定で原酒のまま、さらに1回火入れ後に熟成。
 このうえもない旨い「山廃」の発売に心躍ってさっそく仕入れることにしました。

≪阿波タカヒロの飲んだ感想≫
 これぞ山廃!ストレートに伝わってくる押しのある酸味。そしてしっかりとした骨格。どんなお料理にも負けない一本芯の通ったストロングな味わい。さすが菊姫!ちゃんと菊姫!しっかり菊姫!

・720ml・・・2,052円(8%税込)を
(クール便指定)
・1800ml・・・3,888円(8%税込)を
(クール便指定)
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 雨後の月「愛山(あいやま)」純米大吟醸
 720ml・・・2,430円   1800ml・・・4,860円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml無し     1800ml有り

★幻の酒米「愛山」で魅せる「雨後の月」

■蔵元:「雨後の月」相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:16%
■原料米:愛山(兵庫県特等産)
■精米歩合:50%
■日本酒度:+1.5 ■酸度:1.6
■酵母:協会9号

≪愛山(あいやま)とは・・・≫
 最高峰の酒米「山田錦」以前に生まれていた古の酒米。ひじょうにデリケートな性質のためほとんど使われることなく消滅しかけていたが、近年、極少数の銘酒蔵元で酒造りに使用されるようになった本当に幻の酒米である。

≪阿波タカヒロの飲んだ感想≫
 「愛山」とはいったい・・・?というのが第一印象。今までの酒屋人生ではじめて出逢ったような不思議な風味。なんと表現すればよいいのであろう・・・。よく味の表現で南国系のフルーツというは見掛けるが、その言葉を借りるとすれば、北国系フルーツ?

 見事に淡麗に締まったボディで、和食だけでなくイタリアン・フレンチ洋食にマッチする。キリリと冷やしてワイングラスで楽しみたい。(^v^)
【大分県のT.F様のご感想】
 「魔性の酒・愛山」。今年はどんな変化を見せてくれるのだろうか。
 香りは、パインに近い。ワイングラスを良く振ると、そこにオレンジ系の香りが加わる。若干のアルコール感もある。
 さて、まず伝わって来るのは甘さ。50%まで磨きこまれているので、味わいはクリア。愛山は今回で3テイスティング目だ。あの「魔性」はどこに行ったのだろう・・・と思い始めたら「キタ━(゚∀゚)━!」。 今年はそれがきつい。思いっきり「ドスン!」と、落とされる。「魔性の酒」の意味は、「魔性の女」。今年は「熟女ですよ・・・」と書き始めたら、これが・・・「完全否定!」。9号酵母系は「華やかさ」がありますが、今、私の前にいるのは、ブランド服で固めた「若い女性」。若いからといって油断していると、「心」を持って行かれますよ、ついでに「お金」も^^;3回目にして初めて思ったのが、これが「愛山と言うお米の特性」なのか、「造りの違い」なのか?私の中で雨後の月は、「純粋でクリーン」というイメージがあります。千本錦はその最たるものです。
 このお酒の第一印象もそれなので、やはりお米の特性なのでしょう。「愛山」は、確かにお米の品種ですが、相原酒造の杜氏様がお造りあそばすと、本当に「愛」を感じるお酒になるのですね。


【長崎県のS様のご感想】
 初めての雨後の月衝撃でした。「雨後の月 純米大吟醸 愛山」いただきました。
よくお酒の風味で、メロンやイチゴの・・・とよく聞きますが、飲んであまりフルーツの香りというものを感じたことがなかったのですが、・・・味覚音痴?
今回飲んだ「雨後の月 純米大吟醸 愛山」口に含んで香りが抜ける際、葡萄・・マスカットの香りが、初めての感覚でした。
このお酒が、本当にマスカットの香りがするお酒なのかわかりませんが、私はマスカットの香り大変感激しました。


【大分県のT.F様のご感想・1年後リピートで】
 昨年は、このお酒の持つ「二面性」で私の心に強く印象に残ったお酒。ゆえに、まさか「Sake Competition 2013」で、TOPを勝ち取ろうとは「夢にも思わなかった」。言ってみれば、マニアックな造り、評価が別れるお酒だったからである(昨年は)。
 一体何が起こったのか?世間の嗜好がそうさせたのか?造りを変えたのか?「うんちく」をたれるのは、ほどほどにしておこう。
 穏やかだが、相原酒造様らしい、少しアルコール感のたつ澄んだブドウ系の香り。グラスを良く振れば、僕がワイングラスの中のお酒に「完全に引きずり込まれてしまう」。
 感想を書かずに、そのまま「黙って飲んでいたい気分」に駆られながら、少しでも、「雨後の月」、そして「愛山」というお米の持つ特性をお伝えしたいと思う。
 最初に、マスカット系の香りが鼻から抜け、「独特の甘さ」(たぶんこれが「愛山」の特徴だと思う)。
 山深い渓流の水を飲んでいるかのような「清涼感」。そして、若干のアルコールの刺激。
以前、「千本錦」というお米で造られたお酒の感想に、「香り、味、アルコール感」の調和を「オーケストレーション」と表現したが、今回は違う。
 二面性は、ほとんど感じない・・・、と書こうとしたら、「心のざわめきが」。
 今年の造りは、その二面性を出すよりも、「何とも言えない、世の男性を惹きつけてやまない女性(若くても素質があればいい)に何かのパーティーで巡り合い、目を合わせた瞬間に、足が自動的にその女性に向かい、そして、もう「離れられない感覚で縛られる」。その後は「気がついたら・・・」という感じである。
 たぶん、「そこが」TOPを勝ち取った一つの理由ではないかと思う。
 相原酒造様(杜氏殿の技術力)は、「飲み手を惹きつけてやまない」(それも自然に)。
 別の言葉で言えば「怖しい」。「ハマッタら抜けられない」。「身動きさえも取れない」。底なし沼でも「田植えの時の田んぼ」でもありませんが、直(じか)に心を掴まれるのです。
 今日は、若干短い感想ですが、「やはり、長いw」。去年の私の感想は、「酒の阿波屋」さんのホームページでお確かめください。何かが「ムズムズ」してくる。何かって?ウフフ。?。・゚?゚

【大分県のT.F様のご感想】
  「あぁ〜、何といい香りだろう〜〜」。 この「香り」だけで、「メロメロ」になってしまう位の衝撃が、鼻から頭のてっぺんへと突き抜ける!しかし、そのイメージとは裏腹に、飲み口はもの凄く優しく控えめで・・・と、書こうとしたら、「ぐっ!」と来た!!今や幻の金泉「白い稲妻」純米吟醸あらしぼりを連想させる。
 何と言う「変貌」を遂げるお酒だ!?。アルコール感は全く気にならない。
 二杯目。今度は香りの優しい・・・、と書こうとしたら「メロメロ感」が蘇った!
 要は、簡単に言うと二面性を持ったお酒。たぶん、こういう女性(女性から見れば男性かも知れない)に出会ったら離れられないだろう。奥ゆかしいと思っていたら、実は魔逆(あえて魔)の・・・、でも、また控えめな一面が顔を出し・・・。深いワイングラスを振る度に香りが変わって行く。

 正統派でありながらミステリー。
 杯を重ねる度に変貌する「香り」。
 飲んだ人にしかわからない「愛山」。
 

・720ml・・・2,430円(8%税込)を
(クール便をオススメします)
・1800ml・・・4,860円(8%税込)を
(クール便をオススメします)
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「脱藩黒蝶統(くろあげは)の会」

全国の本格焼酎をこよなく愛す厳選された酒販店で構成され、革新的な焼酎文化の啓蒙を行うグループの会であります。

会名称の意味・・・
「Dappan(脱藩)」のは、あらゆる垣根を越え何か新しいビジョン(時代)を成す意匠の表れを示し、「黒」は何にも染まらない公平で自由な色と捉え「アゲハ」は優雅で親しみ易く、魅了されることから、本会がそのように成していくことを願い名称としています。

焼 酎
 「ボイトラ(BOYS BE TRAD)」・甕壺仕込み芋焼酎
 720ml・・・1,620円   1800ml・・・3,240円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:有り


■蔵元:オガタマ酒造(鹿児島県)
■原料芋:コガネセンガン、紅はるか(鹿児島県産)
■麹:黒麹、黄麹
■仕込み方法:甕仕込み
■貯蔵年数:ホーロータンクにて4年
■アルコール25%

創業以来、温故知新をコンセプトに守り続けてきた甕壺仕込み、木桶蒸留機で醸したベースとなるコガネセンガンの原酒と黒麹、甕壺仕込みの酒母に黄麹と紅はるかを共に二次仕込みとして加える追い麹という通常では行わない手法で出来た原酒を交えました。コガネセンガンの甘くふっくらした香りに調和のとれた華やかな紅はるかの香りがプラスされ、黄麹の持つ繊細さ、黒麹のコクとキレ、ふわっと甘い余韻の残る酒質になりました。

飲み方としましては、ロックまたはほんの少しの割り水が◎。炭酸割り、お湯割りでも○

・720ml(1,620円)(8%税込)を
・1800ml(3,240円)(8%税込)を
   お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に



焼 酎
 「青と春と、青春」・芋焼酎
 720ml・・・1,435円   1800ml・・・2,654円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:有り(入荷いたしました)


■蔵元:堤酒造(熊本県)
■原料芋:ジョイホワイト、ムラサキマサリ(熊本県産)
■麹:白麹
■酵母:ワイン酵母
■貯蔵年数:1年以上
■アルコール25%

ワイン酵母で仕込んだたいへん珍しい芋焼酎。濃厚で豊潤な香りが特徴です!

飲み方は、お湯割り・ロックがオススメです。
≪青と春と、青春とは・・・≫
室町第三代将軍 足利義満は、或る日「未来永劫、世の万民の健康と繁栄の象徴となるよう、簡単明瞭な言葉で知らしめるにはどういう言葉が相応しいじゃろう?」
と、一休に尋ねたところ、
一休は、「佐様であれば、“青春”はいかがでしょう?」と、答えたそうじゃ。
すると、その意味を問われ、「青とは“あを”と書きます。これは五十音を意味し、国中の隅々に至る人々を表します。また春とは“晴る”と言います。これは健康と繁栄に通ずる言葉と思われます。」と、答え、義満は大層喜び大好きな芋焼酎を楽しんだそうじゃ。
この話し、誠か否かを感じるはこれをまず一献飲んでからじゃ・・・(笑)
(※注・・・このストーリーはフィクションです。(^O^;) 

・720ml(1,435円)(8%税込)を
・1800ml(2,654円)(8%税込)を
   お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に



日本酒
 山の壽(やまのことぶき)「雄町」純米吟醸
 720ml・・・1,647円      1800ml・・・3,294円
 数量限定品
■ 在庫:有り

山の壽、大人気の「雄町」限定酒。

■蔵元:山の壽酒造(福岡県)
■原料米:雄町(岡山県産)
■精米歩合:50・55%
■アルコール分:16%

 生まれ変わった「山の壽」からの限定の「雄町」の純米吟醸です。

 オマチストとも称される雄町フリークが急増中です。

雄町特有のまろやかな旨味とふくらみ。エレガントなふくいくたる香り。

様々なお食事にも合いますが、特にイタリアン、フレンチ、中華との相性は抜群です。お酒単体でもリッチな気分にさせてくれます。

・720ml(1,647円)を
・1800ml(3,294円)を
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 五橋「Z ファイブ・ブルー」純米吟醸生酒
 720ml・・・1,836円   1800ml・・・3,672円(8%税込)
 数量超限定品
 在庫:有り

※この木桶で五橋Zシリーズピンクは醸されます。

≪五橋の蔵元にある木桶≫
木桶の木の肌は、もちろんステンレスタンクの様に平たんではなく、複雑に入り組んでいます。そのため、一般のステンレスタンクに比べると、発酵時には、酵母の活動がより活発になります。


本物の生粋の木桶を復活させて仕込んだお酒です。
現在、日本国内では木桶を製造する業者は1社しかありません。
貴重な木桶です。

 五橋の噂の秘密のお酒です。
めったにお目にかかれないお酒です。

超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。


■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:山田錦(山口県産)
■精米歩合:50%
■酵母:協会1401号
■日本酒度:+8
■酸度:2.0
■アルコール分:15%

 今回のZブルーは、香気生成酵母の「協会1801号」から1401号に変更し、香りを控えめに、「ソフトでキレの良い辛口」を目指した造りにいたしました。

≪蔵元のコメント≫
上槽したばかりのお酒は青味がかった黄緑色をしています。これを「青冴え」していると言い、良いお酒が出来た指標にもなります。その新鮮で刺激的な香味は生命力に満ちた若者をイメージさせます。どこか尖って「青い」と感じるかもしれませんが、時にはあの頃を振り返りながら飲む・・・そんなイメージのお酒です。飲み干した後に、残る僅かな苦味Bitter sweet memory をお楽しみください。

・720ml(1,836円)を≪クール便指定≫
・1800ml(3,672円)を≪クール便指定≫
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