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銘酒館(有)酒の阿波屋  福岡県北九州市門司区清見2丁目16-27
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@新入荷商品の特設コーナー


---------新入荷商品のご案内-----------

★新入荷商品


 ≪ただいま絶賛!ご予約受付中!≫
お祓い酒!五橋(ごきょう)「立春朝搾り」純米吟醸生原酒


@山猿「山田錦」純米吟醸あらばしり無濾過生原酒

@嫉み(そねみ)・純米生原酒

@翠露・純米吟醸「美山錦」あらごし活性にごり生原酒

@雁木スパークリング純米大吟醸 活性にごり生原酒

@司牡丹「船中八策」特別純米しぼりたて生原酒

@五橋「ねねゴールド」金粉入り発泡純米酒

@五橋「西都(さいと)の雫」純米吟醸しぼりたて生原酒

@冬の月・純米吟醸無濾過生酒≪150本確保しました≫

@雨後の月「中汲み」純米吟醸生酒

@山の壽「山田錦」純米吟醸にごり生酒

@MADORA(マドラ) RED(レッド)&BLACK(ブラック)≪衝撃の樽熟成!≫

@繁桝・限定大吟醸生々

@タクシードライバー純米生原酒「仕込み1號」

@山の壽(やまのことぶき)純米酒大吟醸(箱入り)

@雨後の月「純米辛口」無濾過生原酒

@嘉美心(かみこころ)・大吟醸(箱入り)

@繁桝・特別純米生々(クラシックラベル)
@繁桝・純米大吟醸にごり生々

@五橋・純米あらばしり生原酒

@五橋「Z ファイブ・オレンジ」純米吟醸・一回火入

@天吹NATURAL BORN 極・純米大吟醸

@春鹿・純米吟醸ひやおろし
@春鹿「封印酒」純米吟醸

★超限定・・・秘密の「五橋」隠し酒第六弾!

@五橋「THIS IS たふ」木桶仕込みきもと純米酒
@五橋「THIS IS てんだあ」白糀木桶仕込みきもと純米酒

@雨後の月「千本錦」純米吟醸ひやおろし




≪ただいま絶賛ご予約受付中!≫
飲むだけで幸運を呼び込むお酒!≪究極の縁起酒!≫
 お祓い酒!五橋(ごきょう)「立春朝搾り」純米吟醸生原酒720ml・・・1,728円(8%税込)
 数量限定品・日本名門酒会限定酒
 只今ご予約受付中!

立春の日の2月4日の早朝に搾って・・・即ビン詰めします。

★神主様に、お酒にお祓いをして頂きます。

このお酒を飲んで運気が上がったというお声をよく聞きます。

※なぜならば・・・季節の切り替わる「節分」〜「立春」の日に、由緒正しい神社の神主にお祓いで清めてもらうたいへん有り難いお酒だからなのです。

売れに売れている絶好調!・・・
日本一の縁起酒です。(^v^)

・厄年の方に最適
・運気向上
・恋愛成就
・子宝 安産
・商売繁盛
・合格祈願
・願健康
・結 婚

■蔵元:「五橋(ごきょう)」酒井酒造(山口県岩国市)
■アルコール分:17%前後(予定)
■原料米:日本晴、山田錦(山口県産)
■精米歩合:55%   ■日本酒度:非公開
≪このお酒の飲み方・・・恵方飲み!≫
・・・今年2019年の恵方(えほう)は東北東


 まず1杯目は東北東を向いて、感謝の気持ちで飲んでください。次に願い事をして下さい。

さらにステップアップ祈願・・・空けた空瓶はラベルを恵方(東北東)の方角に向けて1年間保存して下さい。

≪縁起の良いお酒≫
 立春の早朝、蔵元にて搾ったばかりのお酒をすぐにビン詰めし、神主様にお祓いをして頂きます。
イキのいいシャキッ!としたとっても爽やかな辛口酒。新鮮度抜群です。
当店が加盟している「日本名門酒会」限定のお酒です。

→一「立春朝搾り」儀式、お祓いの様子です。

≪ご予約受付中≫
2月4日に入荷の予定です。
店頭販売はすぐに開始いたしますが、
通販発送は数日かかることがございます。ご了承ください。


 山口県・・・五橋「立春朝搾り」純米吟醸生原酒720ml
(とってもフルーティー。エレガントな白ワインを思わせる様な仕上がり。)

・お祓い酒・五橋「立春朝搾り」720ml(1,728円)(8%税込)を

(他の商品との同梱もOKです。)(クール便オススメ)

   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
山猿「山田錦」純米吟醸あらばしり無濾過生原酒
 720ml・・・1,620円      1800ml・・・3,240円(8%税込)
■ 数量限定品
 
在庫:720ml有り       1800ml有り

原料から搾りまで・・・全てに極上を求めて!


≪この酒の米は・・・・≫
■蔵元:永山酒造(山口県)
■原料米:山田錦(契約農家山口県産)
■精米歩合:60%
■酵母:協会1801号  ■日本酒度:±0
■酸度:1.7  ■アルコール分:17%

 「山猿」の大人気の限定酒です。契約栽培の極上の山田錦を用いて造られた傑作酒です。
≪飲んでみました≫
 
今年の酒は、例年にキリリと引き締まった辛口仕立てに感じられました。
 お食事にもよく合う淡麗かつ力強いお酒に仕上がっています。

・720ml・・・1,620円(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml・・・3,240円(8%税込)を(クール便指定)
  お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
嫉み(そねみ)・純米生原酒
 720ml・・・1,700円    1800ml・・・3,400円(8%税込)
 数量超限定品
 在庫:720ml有り      1800ml有り

☆徳島県の蔵元とのコラボレーション作品です。


■蔵元:喜久盛酒造(岩手県)
■原料米:ひとめぼれ(岩手県産)
■精米歩合:55%
■酵母:徳島県酵母
■日本酒度:±0
■酸度:1.5
■アルコール分:17%

 このお酒「嫉み」は、喜久盛酒造と徳島県の三芳菊酒造が普段使用している酵母を交換して精米歩合 55%の純米酒を醸造するというコンセプトのコラボレーション商品です。

 米は岩手県産米『ひとめぼれ』、酵母は三芳菊酒造から提供したもらった『徳島県酵母』を使用。商品名とラベルデザインは二社の蔵元共通の知人であるイラストレーターの江戸川ずるこさんが担当しております。

 ちなみに三芳菊酒造は徳島県産米『日本晴』と岩手県オリジナル酵母『ゆうこの想い』を使用。そのお酒の商品名は【妬み(ねたみ)】です。(二社併せて【嫉妬】になります)

タンク一本の限定醸造品ですので、在庫が無くなり次第終売となります。
≪酒の阿波屋・阿波タカヒロの飲んだ感想≫
 まるでキャラメルを想わせるような不思議な甘さを持っています。アルコール度数も原酒で高いのでインパクトと飲みごたえがあります。ラベルが可愛くて、ネーミングも面白い。(^v^) 良く冷やして冷酒でお召し上がり下さい。

・720ml・・・1,700円(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml・・・3,400円(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に



日本酒
 翠露・純米吟醸「美山錦」あらごし活性にごり生原酒
 720ml・・・1,566円      1800ml・・・3,132円(8%税込)
 数量限定品

 在庫:720ml有り        1800ml無し


モロミを荒ごし。直ボトリング。→ フルーティー&爽やか!


■蔵元:舞姫(長野県)
■原料米:美山錦(長野県産)
■精米歩合:59%
■日本酒度:+1
■酸度:1.5
■アルコール分:17%
 モロミを荒ごしし、搾り立て本来の活性感を逃さず即座にボトリング。振らずに上澄みだけ飲めば、吟醸生原酒のような極上の味わい。

≪飲んだ感想≫
 やさしくてとってもフルーティーで美味し過ぎます。メロンの様なフルーティーな風味がたまらなく美味しい!
≪大分県のT.F様のご感想≫
 あれだけ冷蔵庫で寝かしておいたのに蓋を開けると「プシュ〜」、と音を立てて中身が吹き出してきた。えぇ〜!!?慌ててビンの蓋を締める。手に甘い香りが・・・。なので、開けては締めを数度繰り返し、何と言うか、緑色のビンに入ったビールみたいに^^:なってしまったw
 グラスに注ぐ。まだ混ぜてないので、一応上澄み?ということになろうか・・・・・。(これって振って沈んでいるオリを混ぜれないよね・・・、と思いながらも)。色は乳白色。香りはグラスに鼻を近付けないとわからない。やっぱり、ヨーグルト酒みたいな感じで、アルコール感が微妙に乳酸菌のような香りと同時に伝わってくる。
 飲んでみると、先にアルコールがたって、味は薄〜いヨーグルト味。まぁ、これも初めての味。「翠露あらごし」の味を知っているが、にごりだからか、味が全く違う。これは、これで、辛口のお酒が好きな方にはいいと思う。普段辛口は飲まないのだが、「旨い」。
 思い切って、ビンの蓋を開けた状態で振ってみる。冷やして寝かせていたせいか、なかなか混ざってくれない。
 注いだ時の色に、ほとんど変化なし。でも、ビンの中ではオリが踊って、くるくる回っている。今度はほんとにヨーグルトの上澄みのような香りで、アルコ−ル感は0。まぁ、「プシュー」となった時点である程度は混ざっているから、味にそう変化はないものの、ヨーグルト感が先でアルコール感があとに来る。これは、いい意味でヤバイお酒だな(ニヤリ)と思いながらしばらく味を楽しんだ。
 少しお酒を飲める女性にはピッタリじゃないだろうか。たまには夕餉の後に奥さんと二人きりで飲むには持ってこいのお酒ですよ。そのあとは知りません・・・・。

≪福岡県の児島様のご感想≫
 福岡の児島です。阿波屋さんのお酒で新年を迎えましたよ〜。毎回おいしいお酒をありがとうございます。今年も健康でお仕事がんばってくださいね。今回は「翠露あらごし活性にごり」の感想です

「翠露あらごし活性にごり」をいただきました。まず口に微炭酸のようなピリピリ感がきて、メロンのようなふくよかな香りが鼻に抜けます。スッキリしてけどとても上品な甘さが舌の上に広がります。
本当に美味しいです!うまさが麹と共に閉じ込められているよう。このにごり酒は飲むべきですね。在庫切れになってからでは遅いぞ!!

・720ml(1,566円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(3,132円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に




日本酒
雁木スパークリング純米大吟醸 活性にごり生原酒
 720ml・・・2,160円(8%税込)
 数量超限定品(オーダー分のみの特注品)

 在庫:有り

■蔵元:八百新酒造(山口県) ■原料米:山田錦(山口県産) ■精米歩合:50% ■日本酒度:−12(やや甘口) ■アルコール14%

 たいへん珍しい高級シャンパンのような日本酒です。
 様々なイベント(忘年会、クリスマス会、新年会、成人式、バースデーパーティー・・・etc)で盛り上げてくれます。

 もちろん味もサイコーに美味しいです。
日本酒に馴染みのない方にも飲み易く、かたや日本酒通をもうならせる、さわやかな甘さのしぼりたて発泡生原酒です。

ワクワク感たっぷりの祝祭ムードを演出します。みんなで集まって楽しむのにもってこいのお酒です。
≪携帯ストラップになっています≫
「噴出し注意!!」の首掛けが、なんと携帯ストラップになっています。ジョークとして使えそうですね。(笑)
≪裏ラベル≫
発泡性につき、裏ラベルの注意書きを十分に読んでゆっくりと開けて下さい。噴


・720ml・・・2,160円(8%税込)を(クール便指定)
     お支払方法    送料   ギフト使用(箱入り)に
@大分県のT.F様のご感想・・・パート2(1年後)
  ビンの「首輪」に、ちゃんと書いてあるでしょ。「吹き出し注意!!」って。
 そうそう、このお酒は少しずつビンの中のガスを抜いてあげないと「吹き出すんですよ」。F1レースで入賞した人たちがシャンパンボトルを振って噴き出させるみたいに。
 今日は開栓まで何分かかるかな?「うはっ!」、ものの10秒でお酒が漏れ出しましたwでも、いつもそうなんですよ^^漏れ出るお酒をティッシュで優しく拭きながら格闘すること約7分。手は「甘くスウィーティー」な香りになっています。ワイングラスにおつぎしましょうね^^
 「シュワシュワ」っと音がして泡が立つと、あら不思議。いままで透明だったお酒が、あっという間に「クリームソーダ」のようになりました。
 あらためてその香りを。グレープフルーツとレモンとグリーンマスカットに桃までがあわさったような「とてもいい香り」です。お味のほうは、「少し甘くて、ほんのり苦い」オトナの味。やはり大吟醸クラスになると違ってきますね^^実はこの雁木には青いバージョンもあって、そちらもとても「素敵」なのです。今日は、ワイン(シャンパン)との比較を持ち出さずに「日本酒」の世界でお話をしましょう。
 まず、「飲み飽き」しません。後味は、少し薄いクリームチーズですね。鼻から抜ける香りと後味(口の中と喉で感じる味)が重なると、とても「幸せな気分」になれます。「天国への切符」をあなたへお渡し致します。そしてお酒がお好きな方なら、きっと1本あけてしまうでしょう。僕もそうします、今晩は。二日酔いはしませんよ。とてもいい気分で「夕べのひととき」を過ごし、「爽快な朝」をお迎えになられることでしょう。
 日本酒って「奥が深い」ですね。美空ひばりさんの「愛燦燦」をBGMで聴きながら飲むと最高でしょうね。今からそうします^^では。


@大分県のT.F様のご感想
 お酒に添えてあった注意書きを読んではいたが、7〜8度くらい、瓶にタオル地のハンカチを巻いて「開けては締め」を繰り返し、こぼれるお酒を拭きながら、よし、これで!と思切って蓋を開けたら、白い炭酸の山が「もこもこ」って、出てきた。シャンパンを振って開けた時のあの感じ、ラベルも「ganki」と、ローマ字で書かれてある。手は甘く香り、舐めたくなるような(マテ
 注ぐと薄い乳白色で、マスカットを絞ったような、それも深みのある香りが、やさしいアルコール感に包みこまれている。
 炭酸とマスカットの味が、口の中で同時にはじけて喉を通過し、ほどよいアルコール感が残る。「何杯でも飲みたい!」。「利き酒」なので、程々のところでやめておいたが、やはり、私の中では微発泡酒部門No1のお酒である。しかし、以前よりはアルコール感が抑えられ、やさしい味になっていると思ったのは、キノセイだろうか?


日本酒
■ 司牡丹(つかさぼたん)「船中八策(せんちゅうはっさく)」
        特別純米しぼりたて生原酒

 720ml・・・1,696円       1800ml・・・3,370円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml有り         1800ml有り

竜馬にちなんだこのお酒「船中八策」。定番酒と違ってグッとくる男酒!

■蔵元:司牡丹(高知県)
■原料米:ナツヒカリ(高知県産)、山田錦(兵庫県産)、五百万石(島根県産)
■精米歩合:60%
■日本酒度:+8
■酸度:1.6 ■アミノ酸度:1.3
■アルコール分:18.5%

 定番の「船中八策」は、超辛口酒の代表酒として長年・売上上位の座に君臨するトップセールス商品です。そしてその季節限定酒として「しぼりたて生原酒」は、たくさんの「船中八策ファン」羨望のお酒なのです。

≪蔵元寸評≫
フレッシュで香り高く、ふくよかで幅があり、どっしりとしたリッチな味わい。おなじみ「船中八策」シリーズの初しぼり。


 ≪飲んだ感想≫
 定番の「船中八策」は軽く爽やかでやや線の細い印象ですが、この「しぼりたて」は全く別物です。爽やかで、甘いスイーツ系の香り。幅のあるリッチでボリューム感のある美味しさはたまりませんね。(^v^)

※封を切って1日目は辛さよりも旨さが感じられますが、空気に触れて開くほどに辛さが増してきます

・720ml(1,696円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(3,370円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に



日本酒
 五橋「ねねゴールド」金粉入り発泡純米酒
 300ml・・・864円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

 やさしいスパークリングワインのようなお酒♪

限定の金粉入り「ねねゴールド」


■蔵元:酒井酒造(山口県岩国市)
■原料米:日本晴(山口県産)
■精米歩合:70%
■日本酒度:-85
■アルコール分:5%

 瓶内発酵による自然な炭酸ガスを封じ込めた優しい発泡感が特徴。ほのかな甘み、爽やかな酸味が調和する軽やかで涼味あふれる味覚。

 ≪飲んだ感想≫
 スパークリングワインの日本酒版みたいなかんじです。きめこまかな泡がシュワーッと昇ってきます。優しい甘さでとっても美味しいですよ。
【大分県のT.F様のご感想】
 この特別バージョンの「ねね様」は金粉の衣装をまとっておられる。今日は「バレンタインデー」。その日に「ねね様」と一夜を過ごす?のも、私の運命なのだろう。
 実は、通常版「ねね様」は以前に頂いており、今日が2回目。さて、どのような新しいお姿を拝見できるのだろうか?
 吹きこぼれはないものの、思ったよりも炭酸が多い。いや少しはもれている。シャンパンやスパークリングワインのように、泡が瓶の上部にとどまり、さらに下からどんどん泡が涌いてくる様(さま)は実に美しい^^
 ワイングラスに現されたお姿は、薄く濁り、ピチピチした泡がいつまでも残っている。
 香りがこれまた素晴らしい!原料米の香りと同時に漂う「バナナ」というべきか?特殊な白ブドウと書くべきか?
 口にした瞬間の発泡感はスパークリングワインとシャンパンの中間、いや、むしろシャンパンに近いか。味は「りんごのお酒」のようにも感じるが・・・、ここでイメージが湧いてくる。
 このネーミングの発案者の気持ちか?絢爛な衣装に身を包(くる)んだ若いお姫様が私の隣で微笑んでおられる。
 私がこうして今日「ねね様」と語り合えるのは、とてもロマンティックである。私の言葉に時折「うふふ?」と微笑みながら、器があくと、やさしくお酌をして下さる。贅沢な時間だ。「ねね様」もこの南蛮渡来のお酒(日本酒ですw)には、ずいぶん「ご満悦」なようで、頬を赤らめ、いつもよりお口数が多い。
 私とて「おのこ」(男)、出来得れば肩を、そして・・・、なのだが、間違いなくその時は私が天に召されるだろうから、我慢、我慢・・・。
 数段階もレベルアップされ、色っぽくなった「ねね様」。あの時の味は「一体いずこへ?」状態である。
 夢の中でもいいから「ねね様」・・・。
◆新しい日本酒のジャンル・世界です
        ↓↓
夢のようなお酒のページへ 

・300ml(864円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料


日本酒
 五橋「西都(さいと)の雫」純米吟醸しぼりたて生原酒
 720ml・・・1,717円   1800ml・・・3,456円(8%税込)    
 数量限定品
 在庫:720ml有り     1800ml有り

ここ数年めきめきと頭角を現してきた注目の蔵元。仲間杜氏の技がさえわたる。

■蔵元:酒井酒造(山口県岩国市)
■原料米:西都の雫、山田錦(山口県産)
■精米歩合:55% ■日本酒度:+2
■酸度:1.5
■アルコール分:17%

 トラタン村での「山田錦」の契約栽培米も本当にスゴい事になってきたようだ。ここ数年のこの五橋の酒質のレベルアップには目を見張るものがある。特にプロ(業界人)の間で評価が高い。また地元では他に少ない辛口酒ということで、定着しており、高級酒路線をひた走っている。

≪蔵元寸評≫
 山口県オリジナルの酒造好適米「西都の雫」で醸す純米吟醸酒のしぼりたて生原酒。好評をいただいている「純米吟醸 西都の雫」のしぼりたて生原酒ですから、ご期待も相当のものだと思います。ご安心下さい!期待は裏切りません。

 ≪飲んだ感想≫
 「西都の雫」が原料米。このお米で醸すととても柔らかい味わいになる。「山田錦」が男性的であるとすると、これは女性的。ソフトでジューシーな仕上がり。口当たりフレッシュでキレもいい。そして発酵で出来たガスを含んでいるためチリチリッ!と弾けます。

・720ml(1,717円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(3,456円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に

★ツキを呼ぶ幻の酒★
ふゆのツキ
冬の月・純米吟醸無濾過生酒
 720ml・・・1,620円   1800ml・・・3,348円
 数量限定品(オーダー数のみ仕込み)
 在庫:720ml無し    1800ml有り
≪今年度は予約制ではなく当店にてオーダーを行い、総数150本を確保できました。お早めにご注文をお待ちしております。追加は効きません≫

これが噂の幻の酒「冬のツキ」
ツキを呼び込むお酒です!(来年のツキを!)

「おせち」に抜群に合います!\(~o~)/


毎年右肩上がりに売れています!絶好調!
元気になれる酒「冬のツキ」 赤丸急上昇のお酒!
■蔵元:嘉美心酒造(岡山県)
■原料米:アキヒカリ(岡山県産・一等米)
■精米歩合:58%
■酵母:岡山白桃酵母
■日本酒度:−3前後(やや甘口)
■アルコール分:16度台

  とれたての新米をふんだんに使い、嘉美心独自の仕込み方により米の本来持っている「旨味」を最大限に引き出した「純米吟醸無濾過生原酒」です。米の柔らかさを伝えるためもろみに極力圧力を加えないよう搾り方にもこだわりました。→「無加圧搾り・・・絹のような柔らかさ」

 今時、珍しい「やや甘口」の設計です。

 ≪飲んだ感想≫
 口に含んだ時の含み香がひじょうに素晴らしい。どことなく酵母の白桃(ピーチ)を思わせる香りがマスクされているようです。

 さらに、やはりこのお酒は、香りではなく味です。味の深さ、濃密さが本当に素晴らしいんです。やや強めのボリューム感が「うううまいいいい-ぃいいい---!」と必ずあなたを唸らせますよ。超オススメです!!!
【大分県のT.F様のご感想 平成26年春】
  今年は、山から見下ろす平野部にもかなりの降雪があり、その画像に冬の月のラベルを合体させると正にぴったりでした。この感想に画像はありませんが^^;
 今日は華奢なグラスを用意しましたよ。
 じゃぁ、まずは乾杯。酒瓶とグラスで「チン^^♪」
 次はアロマの確認。清く澄み、そしてsweet。岡山だから「桃の皮」の香りに混じってブドウの香り。
とても華やかです。それは、純白なウェディングドレスを着た花嫁が、「思いのたけと幸せ」を込め、海の見える全面ガラス張りの壇上で、大きく両手を広げてクルっと一回転、その時にかぶっているレースの帽子の長い部分がヒラっと風に舞うイメージ。
 味も洗練され、香りとアルコール感が、それぞれ自分らしさを持ちながらのマッチング。香りが花嫁、お酒が花婿。だからあんなイメージが湧いたのですね^^?
 また新しいジャンルを発見しました!それは「日本酒風のミィディアムタイプ」の白ワイン。新しい門出のお祝いにシャンパングラスで乾杯!が似合いますね。
 いつ飲んでも「斬新(fresh)」、いつ飲んでも気持ちいい。そんな月(ツキ)をくれる幸せなお酒です。It’s a very wonderfully “Japanese Sake” by Kamikokoro.

【大分県のT.F様のご感想】
  実は、年末・年始と「ツキ」がいい。体調も良く、「真冬まで待ったよ 冬の月」様のおかげであろうか^^?
 友の会・北九州支部のイベントでは、僅かながらも試飲させて頂いたが、やはり、他のお酒も入っている為、また、そんな余裕も無かった為、(皆さん、お目当てのお酒を目指して猛ダッシュ、こちらは真面目に「利き酒シート」まで準備しての真剣勝負^^;)、ちゃんとしたテイスティングができなかった。
 いよいよ、良き新年を迎え、改めまして「嘉美心酒神様」、よろしくお願い申し上げます。
 「白桃酵母」。桃王国・岡山らしく、白桃の木から発見された岡山白桃酵母との事。酵母の種類もさまざまだなぁ〜。
 ワイングラスに注ぐと香りますねぇ〜、鼻を近づけてみないと正確に確認できないので、失礼をば。
桃と言われれば、桃と書きたくなるものの、桃系プラスマスカット系という感じ。そこにアルコール感がうまく被さって、とてもスッキリとした印象を与えてくれます。「そこに由来する甘さ」も十分伝わってきます。期待が持てます(ニヤリ^^
 う〜〜ん、「甘い」、社長が「日本一の甘い酒蔵を目指します」と、友の会で宣言されていたお姿が記憶に蘇ります。
 確かに甘いが、舌にまとわりつくような甘さでもなく、キレも良く、やはり後味は「桃」ですね^^v今更ながら、「お内裏(だいり)さぁ〜まに、お雛さまぁ〜♪」と、歌いたくなる気分にさせてくれます^^
 いやぁ〜、いいお正月です。実は私、元旦から、焼酎、日本酒と5日連続で利き酒をさせて頂いておりますw
 それぞれに持ち味があり、この「冬の月」は、私を「優しく癒して」くれるお酒であります。お正月から頂いてきた5種類のお酒の中で、何が一番違うのか。それは、ズバリキレの良さ、そして、後に残らない。言い換えれば、いくらでも飲めてしまうという事に相成ります。まだお正月なので許されますが、ほっといたら、「マチガイナク」1本開けてしまいます。まだまだ、順番をお待ちのお酒様がございますので、今日は5分の3程度でやめておきます。
 全ての利き酒が終わったら、自分の中での「2012お酒オブ・ザ・イヤー(部門毎)」のランキングを作ってみようと思いますが、「入賞確定!」と、相成りました^^v勝手に、失礼ながら、「誠に御目出度う存じます」。
 とろりんグルトで、私をとろとろに溶かし、「冬の月」で、また心を「癒して下さる」御蔵様。イベントで感じた社長の柔らかなお人柄、にじみでています「お酒」に^^


≪福岡県・児島様のご感想≫
おいしいですね(^.^)香りは控えめなのに味わい深いですね。一口飲むなり「あら!あま〜い♪」優しい甘さに似合わず結構しっかりした旨みがありますよね。本当においしい。いやぁ思いがけずお気に入り候補のお酒に出会いました。そして早くも720mlは品切れ(><)あちゃー
※150本限定数確保いたしました。お早めにどうぞ!


 ◆冬の月・720ml(1,620円)(8%税込)を
(クール便指定)

 ◆冬の月・1800ml箱無し(3,348円)(8%税込)を
(クール便指定)
   お支払方法   送料


日本酒
 雨後の月「中汲み」純米吟醸生酒
 720ml・・・1,458円      1800ml・・・2,916円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

1本のタンクの中の一番美味しいところを搾りました。
酒本来の柔らかい酸味・旨味が溶け込んだ優しい風味♪
■アルコール分:15.5%
■原料米:広島県産(雄町、八反錦)
■精米歩合:50〜60%
■日本酒度:+3
■酵母:協会9号

 酒の搾りの工程は、荒走り、中汲み、責めの3段階があります。この酒は、品質の一番優れているとされる「中汲み」だけを取り分けてビン詰めしました。

 ≪さっそく飲みました≫
 タンクの一番美味しいところを搾り、わずかな酸味と軽快な旨味が見事に調和しております。見え隠れするマスカットのような果実の風味は雨後の月特有の持ち味。落ち着いて長飲み出来る本当によく出来たお酒です。
・720ml・・・1,458円(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml・・・2,916円(8%税込)を(クール便指定)
    お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に
@蔵元コメント
 1本のタンクの一番美味しいところを搾って、酸味と軽快な味を熱望される「雨後の月」愛好家の声にお答えできる酒を造ることが出来ました。含むとまず9号酵母独自の瑞々しい梨の様な香気が広がります。徐々に酸味を感じ、包み込まれた爽快な切れ味が口中全体に広がります。本来の「雨後の月」をスパイスに、新しいタイプの酒が仕上がりました。

@杜氏コメント
 「雨後の月」特有の香り高い酒ではなく、落ち着いて静かに飲める酒を念頭に、敢えて9号酵母を使用した純米吟醸酒。搾りの工程は、「荒ばしり」→「中汲み」→「責め」の3段階がありますが、品質の一番優れているとされる「中汲み」だけを取り分けました。昨年に比べ、さらに美味しさを感じられるように、少しお米を溶かしぎみに作りました。
【大分県のT.F様のご感想】
 今日は「爽やかさ」を求めて「雨後の月」に。
 お酒から伝わって来るものは、やはり「透明感」、そして空気の澄み切った平原で「からだ全体で感じる爽やかさ」。いつ頂いても、この感覚はいいですね。香りは確かに黄緑ブドウ系なのですが、その「平原を流れる水の香り」までもが伝わってきます。
 甘さとアルコール感が同時に来ますが、それも生きている証拠。お酒そのものは「柔らかく」、喉で感じるブドウの味はたまりません^^v
 元々その酒質(爽快感など)においては「群を抜く」お蔵様。からだの中を「澄んだ小川」が流れていきます。
 今の季節には「ピッタリ」ですね。あの童謡が聞こえてきます。「はぁるの小川はぁ〜♪」。



日本酒
 山の壽(やまのことぶき)「山田錦」純米吟醸にごり生酒
 720ml・・・1,647円      1800ml・・・3,294円(8%税込)
 数量限定品
■ 在庫:有り

まるでメロンクリームソーダの様!とっても美味しい!。

■蔵元:山の壽酒造(福岡県)
■原料米:山田錦(福岡県産)
■精米歩合:55%
■アルコール分:16%

 満を持して登場!超人気の「にごり純米吟醸」です。
やさしいトレンドスタイルのにごり酒です。軽快で、ほのかに甘さがあります。まるで大人のクリームソーダの様です。「開栓ご注意」の但し書きがあります。
若干ガスを含んでおります。酵母の発酵・活性から生じた自然の炭酸ガスです。
オリ(にごり)の量は少なめです。

様々なお食事にも合いますが、特にイタリアン、フレンチ、中華との相性は抜群です。お酒単体でもリッチな気分にさせてくれます。

・720ml(1,647円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(3,294円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に


黒蝶の会の限定!
MADORA(マドラ)とは・・・


MADORA(マドラ)とは、スペイン語で“熟成”“熟す”という意味ですが、樽で熟成
させる酒造りの起源は、南ヨーロッパ(地中海に面した国々)が発祥と言われます。

何故?、樽が使用されるようになったかというと、

大昔、大海原を目指し交易を盛んにする国々にとって、船での輸送往来時には、
とても便利な存在だったためです。そのため船の積載量の単位としても
用いられたほどです。

また、“サタン”をキャラクターに用いたのは、堕落させるほどに
「美味い酒」であることを意味しています。


MADORA RED(マドラ レッド)芋焼酎ベース
 720ml・・・2,290円(8%税込)
 数量超限定品(1000本のみ)
 在庫:有り

芋焼酎ベース樽貯蔵



■蔵元:堤酒造(熊本県)
■原料:芋(しもん芋)、米麹(白麹)
■アルコール30%
■蒸留方法:常圧蒸留
■貯蔵年数:7年(シェリー樽)

 ≪蔵元紹介≫
 まだ陸の孤島と言われていた球磨地方を、昭和20年代に訪れた歌人・吉野秀雄は、「球磨焼酎のよろしさは、ひとたび飲みてつい忘れず」と詠んだ。

500年続く球磨焼酎の伝統と技術を生かしながらも、伝統を継承するだけではなく、新しい研究開発や設備を取り入れながら緩やかに伝統を創り上げていきたい。球磨川の美しい水と、米などの原料と澄んだ空気に恵まれた球磨地方の風土を生かし、この地でしか造れない本格焼酎の製造を目指していきたい。

 ≪特徴と飲み方≫
 芋焼酎では希少な樽熟成です。しもん芋の爽やかな香りと樽独自の風味が合わさって一般的には出回らない至高の味わいです。7年の長期貯蔵により、至極まろやかに熟成されており、30度の高いアルコール度数が、旨味のある飲みごたえと高級感を演出しています。

※しもん芋は、ブラジル原産で、桁違いの量のミネラルやビタミンA・E・K、繊維質が豊富に含まれています。二年に一度しかできない貴重な芋です。

・720ml(2,290円)(8%税込)

MADORA BLACK(マドラ ブラック)麦焼酎ベース
 720ml・・・2,240円(8%税込)
 数量超限定品(1000本のみ)
 在庫:有り

麦焼酎ベース樽貯蔵



■蔵元:藤居酒造(大分県)
■原料:大麦(スターリング種 オーストラリア産)
■アルコール30%
■蒸留方法:常圧蒸留
■貯蔵年数:14年(洞窟貯蔵)、15年(樽貯蔵)のブレンデッド

≪蔵元紹介≫
140年の歴史を重ねてきた蔵であり、歴代の杜氏が、清酒・焼酎の製造技術を研鑚してまいりました。しかし、技術というもの全てに言える事ですが、伝統産業である酒類の製造技術も時代を経るごとに進化を重ねていくものです。当社では、長い歴史の中で蔵人達により積み上げられた技術を根本に捉え、常に新たな素材や技術を洋の東西を問わず幅広く取り込むことにより、新旧の技術の融合を図り、よりよい商品造りのために努力を続けております。

 ≪特徴と飲み方≫
 15年物の樽貯蔵酒と14年物の洞窟甕貯蔵の2種の麦焼酎で仕上げたスペシャルブレンドです。そのためアルコール30度とは思えないほどの柔らかい口当たりを実現しました。

 樽貯蔵の芳醇さと、洞窟甕貯蔵特有の甘く深い風味が見事に融合した高次元なプレミアムマッチングをご堪能下さい。




・720ml(2,240円)(8%税込)
   お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に


繁桝・限定大吟醸生々
 720ml・・・1,350円     1800ml・・・2,700円(8%税込)
 数量限定品

 在庫:有り

■蔵元:「繁桝」高橋商店(福岡県八女市)
■原料米:山田錦(福岡県糸島産)
■精米歩合:50%
■日本酒度:+3.5
■アルコール分:17.5%

 数年前からのこのお酒は、本当に衝撃的なほど美味しくなっている。飲まれてご存知の方も多いと思いますが、いつもリピートもスゴいです。今年も素晴らしい出来です。蔵元の田代部長も太鼓判を押しています!

 繁桝の高級酒は、全て伝統的な製法である「槽搾り(ふなしぼり)」を行っています。「槽搾り」の工程は2日間で3段階に分けられます。まずはモロミを酒袋に入れ、自重圧で搾る「荒走り」。次に押し蓋で圧力をかける「中汲み」。最後に2日目に酒袋を積み直して再び圧搾する「せめ(責め)」です。

 このお酒は、最後の「せめ」の搾りを集めた生々酒。一番旨味の凝縮された部分です
※この風味は凄すぎる!もっとはるかに高価格の大吟醸も顔負けです。
≪飲んだ感想≫
 いやぁ〜!!!実に実に素晴らしい!青リンゴのような凛としたフルーティーでエレガントな吟醸香を持っています。最後の「せめ」の部分だけあって味わいもしっかりしています。この価格でこの味は他のメーカーさんでは実現不可能でしょう(^v^)

 あまりにも美味しかったので、すぐに蔵元に電話して池松杜氏に「何故こんなに出来がいいのか!」を尋ねました。すると・・・。

@私:阿波タカヒロ「杜氏!ご無沙汰しております。」 「今年のこのお酒についてなのですが」
            「あまりにも旨過ぎちゃって。。。」 「ホントすばらしい出来ですよ〜。」  「いったいのうされたのですか?」

@池松杜氏「あー。それはどうもありがとうございます。」「いえ・・・特にですねぇ。」「まあ、麹を変えたのと。」
       「酵母も少し変えてみました。」以上。----杜氏はとても温厚なお方で、あまり多くは語られません。---------
≪神奈川県 徳永様のご感想≫
 さすが繁桝、抜群の調和です。これにはバランスという言葉ではどこか違う、軽い?というのでなく、”調和”です。これだけのものをさりげなく飲ませるのは…、まいりました。

・720ml(1,350円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(2,700円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に



日本酒
タクシードライバー純米生原酒「仕込み1號」
 720ml・・・1,700円   1800ml・・・3,400円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml:有り    1800ml有り

タクシードライバーは仕込みタンク間のブレンドを一切行いません。
そのため、仕込み号数(仕込みタンク)によってスペックや味わいが異なります。
それがタクシードライバーの個性・面白さでもあります!


■蔵元:喜久盛酒造(岩手県)
■原料米:かけはし(岩手県産)
■精米歩合:55%
■酵母:ゆうこの想い
■日本酒度:+7
■酸度:1.9  ■アミノ酸度:1.3
■アルコール分:17%

原料酒米、酵母に至るまでオール岩手県産で醸された地酒。
映画業界で著名なアートディレクター高橋ヨシキ氏とのコラボレーション(共同開発)によって生まれた。

≪蔵元寸評≫
香りのある華やかなお酒よりも、どっしりとした味のあるお酒・酸の利いた食中酒となり得るお酒を造っていきたい。

≪仕込み1號の特徴≫
オーソドックスなタクシードライバー。
タクドラの第二の定番酵母・ゆうこの想い酵母で醸されました。

・720ml・・・1,700円(8%税込)を
(クール便指定)
・1800ml・・・3,400円(8%税込)を
(クール便指定)
   お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に



日本酒
 山の壽(やまのことぶき)純米酒大吟醸(箱入り)
 720ml・・・3,000円    1800ml・・・5,000円(8%税込)
 数量限定品
■ 在庫:有り

福岡県酒類鑑評会にて純米酒雄町が最高賞となる県知事賞を受賞しました!!

(写真向かって左が小川洋福岡県知事と、右が山の壽酒造・片山郁代社長)

■蔵元:山の壽酒造(福岡県久留米市)
■原料米:山田錦(岡山県産)
■精米歩合:50%
■アルコール分:16%

 山の壽酒造200周年を記念してリリースされれた逸品です。
高級感のあるギフトボックスに詰められています。大切な贈り物としても最適です。

≪蔵元寸評≫
香り華やかでエレガントな酒質です。

≪飲んだ感想≫
山の壽トレンドスタイルのガス感を残し、とてもジューシーな仕上がりとなっています。大吟醸設計のため、軽快な口当たり。高級ワインのような仕上がりです。

今年度「福岡で一番美味しい純米酒」に選ばれました!

・720ml(3,000円)(8%税込)を
・1800ml(5,000)(8%税込)を
   お支払方法   送料


日本酒
 雨後の月「純米辛口」無濾過生原酒
 1800ml・・・2,592円
■ 数量限定品(特別受注生産)

 在庫:有り

フレッシュ&フルーティー

かつ

飲み応えのある「雨後の月」限定酒!
■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:18% 
■酵母:協会9号 ■原料米:八反錦(広島県産) ■精米歩合:60〜65%
■日本酒度:+7 ■酸度:1.8

 生酒の持つフレッシュ感。原酒のもつ溢れんばかりの力強さを備えたお酒です。
年1回のオーダー分のみ詰めてもらいました。

≪飲みました≫
 香りはマスカット風で、はつらつとした生酒のフレッシュ感があります。スーッ!と入ってきますが、アルコール度数が高いため、飲み進んでいくうちにふと重厚さに気付いてしまう・・・危険なお酒です。
言い換えると、とても飲み易くスイスイ行くため、気付いた時には完全に酔ってしまっている。(汗)
酒本来の旨さが存分に感じられます。熱い鍋料理にも負けません。繊細なお刺身〜濃い味の料理までオールマイティーに合います。良く冷やしてお召し上がりください。(^v^)

・1800ml(2,592円)(8%税込)を(クール便指定)
 お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に
【神奈川県の徳永様のご感想】
 生原酒というだけあって、味に力があります。でも、すっきりと切れるところはさすが雨後の月です。雨後の月はどちらかというと”さらり”という印象がありましたが、これを飲むと今までは切れのよさで芯の強さを意識しなかったのではないかと思います。


日本酒
 嘉美心(かみこころ)・大吟醸(箱入り)
 720ml・・・3,024円  1800ml・・・6,480円(8%税込)
 数量超限定品
 在庫:有り

■蔵元:嘉美心酒造(岡山県浅口市)
■アルコール分:15%
■原料米:山田錦(岡山県産)
■精米歩合:35%
■日本酒度:+2 ■酸度:1.25

≪蔵元寸評≫
 岡山県産の山田錦35%を淡麗ながら山田錦のふくらみや味わいを十分に堪能していただける一品に仕上がりました。
お米の旨みをたっぷりと含んだ嘉美心らしい大吟醸です。
≪阿波タカヒロの飲んだ感想≫
このお酒は、名門酒会友の会という大きなお酒のイベントがあった時に、嘉美心酒造の出品酒の中にありました。そして蔵元直々に勧めてもらい、飲んだところ、あまりの美味しさに度肝を抜かれました。軽快な口当たり、華やかな香りはまさに優秀な大吟醸の典型です。この価格でここまでの出来栄えはなかなか見つかりません。

※高級なギフトボックスに入っています。贈り物としても最適です。(^O^)/ 

・720ml・・・3,024円(8%税込)を
・1800ml・・・6,480円(8%税込)を
   お支払方法   送料


日本酒
 繁桝・特別純米生々(クラシックラベル)
 720ml・・・1,129円     1800ml・・・2,257円(8%税込)
 数量限定品

 在庫:有り
    フレッシュかつ豊かな味わいです。

■蔵元:「繁桝」高橋商店(福岡県八女市)
■原料米:夢一献(福岡県糸島産) ■精米歩合:60%
■日本酒度:+1  ■酸度:1.6
■アルコール分:16.5%

 繁桝のベースとなるスタンダードな純米酒の生バージョン。素朴な旨さにフレッシュで活き活きとしたアクセントが合わさった。

≪飲んだ感想≫
 生まれたての麹の香り。さらに新酒のすがすがしいフレッシュな香り。まったりとした飲み口で深い味わいがあります。噛み締めるほどにその旨さが増していくような酒質です。冷酒として飲むのが適していますが、お燗もイケますよ♪(^v^)
・720ml(1,129円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(2,257円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に

 
日本酒
 繁桝・純米大吟醸にごり生々
 720ml・・・1,323円      1800ml・・・2,646円(8%税込)
 数量限定品

 在庫:有り

今年の「にごり」は、香り控えめでキレ良くやさしい旨味があります♪

■蔵元:「繁桝」高橋商店(福岡県八女市)
■原料米:夢一献(福岡県糸島産)
■精米歩合:50%  ■日本酒度:+1 ■酸度:1.4
■アルコール分:16.5%

 純米大吟醸バージョンの「にごり」です。
上質なモロミの上澄みを飲んでいるようなお酒です。


≪飲んだ感想≫
 香り程よくフルーティー。
純米の米の美味しさが感じられます。
今年度のはピチピチとやさしい微炭酸が残っております。あくまでもやさしい仕上がりです。
喉ごしのキレも素晴らしい。

 オリ(にごり)の量は少な目です。

・720ml(1,323円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(2,646円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に
≪神奈川県 徳永様のご感想≫
 上澄みを飲めば、さすが「純米大吟醸」品の良いすっきりとした飲み口と香り。おりをからめると柔らかだが厚みのある甘み旨みがふくよかに心地よく舌にのってくる。わずかな炭酸が若い女性のチャーミングな微笑みのようで、可愛い。ミス日本にはなれないかもしれないが、そばにいるだけで最高に幸せな気持ちにさせてくれる俺の娘たちのよう。
せっかくのところを下世話な話となってしまうが、数ランク上の「質と出来栄」えを、「こんなお値段」でいいのですか「繁桝」。

【大分県のT.F様のご感想・平成25年度】
  「にごり生々」様も、なにゆえこの時期の「利き酒」なんですか?と、仰せでしょう。今日で製造日から丁度2ヶ月。冷蔵庫で静かに時を待たれておりました。
 さて、私は今年、どんな感想を書けるのでしょうか!?
 まずは上澄みから頂戴致します。
 毎日「大吟醸の酒粕様」を頂いている私ですが、少々趣が異なります。
「引き込まれるんですねぇ〜、繁桝ワールド」に。「お米の香り」、「花が出すフェロモン」、それらと一体化したアルコール感。これが上立ち香。ワイングラスを振っても変化はありません。
 何が他のお酒と違うのか?
 それは、「贅沢さ」を感じるという事でしょうか。とてもいい香りですねぇ〜。この香りを「男性用の香水」にできたら、女性が思わず「クンクン(わんっ!)」しにくるでしょうねぇ。というより、通り過ぎた瞬間に「あれっ!」と、女性が立ち止まると申し上げたほうが正解でしょうか。
 では、お口に含ませて頂きます。この「ピチピチ感」スゴイですねぇ〜。はい、やや甘辛のシャンパンです。そのお味を確認するために、何度も上澄みのテイスティングを繰り返しております。スッキリしてキレがいいんです。これ、お米の甘みなんでしょうね。カクテルグラスを用意すべきでしたね。
 では、底に少し沈んだ「オリ」と混ぜ混ぜさせて頂きます。
 薄い乳白色にお色直しをした「にごり生々」様が登場しました。香り、変化してますね。「落ち着いております」。でも、経験を積んだ男性ではありません。若いのに「バリバリ」できる、そんな好青年のイメージです。
 口説かずして、口説かれている。私もそんな男になりたいですね^^
 にごり酒も御蔵様で様々ではございますが、「繁桝」様の放つ1本。女性になって、「ハマってみたい」です^^
 気が付けば、お酒の量が半分以下に^^;「ハマった」のは、私自身でした^^;
 贈答用に、「あの人」に贈ってあげたい^^

【大分県のT.F様のご感想】
 ワイングラスではないが、透明の取って付きのコーヒーカップのような耐熱グラスに注いでみた。色合いが何とも言えない。本物のレモン果汁でレモンスカッシュを作ったような色。この時点で香りは漂ってこない。
 鼻を近づけてみる。香りを何に例えたらいいだろう?お米の香りに何かの香りがプラスされている感じで、「何の果実系」と、うまく表現できない。気品漂う吟醸香はあるものの、アルコール感もなく、やさしい甘さなんだうな?って想像させられる。
 飲んで見ると、ある意味うまく香りにマッチしているというか、これに炭酸を足せばレモンスカッシュだろうな・・・って考えて飲んでいると・・・、急にぐっと来る。口当たりはいいが、「お酒」を頂いている事を、「きっちり」感じさせてくれる。
 最近のお酒は、味そのものが、食生活の変化か、時代の流れか、変わってきている。そんな中で、従来の良さを残しながらも、新しい試みに取り組んでいるだろうな?と、思わせてくれる「お酒」である。
 まだ、お正月用に取っておいた縁起物の「酒粕焼酎」を頂いてないので、蔵元の味筋を確認するのが楽しみである。
 焼きおにぎりに、ミニオムレツと一緒に飲んでいたら、1本あけそうになった。「アブナイ^^」それ位、口当たりのいいお酒ですよ^^


日本酒
 五橋・純米あらばしり生原酒
 720ml・・・1,620円  1800ml・・・3,240円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

 極上・山田錦からの美酒が搾れました!
■蔵元:酒井酒造(山口県岩国市)
■原料米:山田錦(山口県産)
■精米歩合:60%
■日本酒度:+1 ■酸度:1.5
■酵母:協会1801号、9E号
■アルコール分:17%

 ≪蔵元寸評≫
 上品な吟醸香がほのかに香り、搾りたてながら柔らかさと米の旨味もある味わいです。山口県産米100%使用。

 ≪飲んだ感想≫
 「山田錦」らしいエレガントでシャープなアタック。程良い吟醸香で味わいは端麗。とても上品な味わいで、魚料理など日本料理にピッタリ合う。お食事の名脇役となる美酒。

 開栓後、数日後の変化にはおどきました。まるで赤ワインが開栓後時間が経ってから開くかのごとく、この五橋も華開いて、フルーティーな吟醸香のボリューム感に包まれます。素晴らしい。
【大分県のT.F様のご感想】
  私は、開栓後の感想を書いて「阿波屋」さんに送ったことがありません。それを前提に読んで頂ければ幸いです。
「おぉ〜素晴らしい^^」。酒の「華」が見事に咲いていますね。香りは・・・、数口飲んでみないと表現できません。むつかしいですね、言葉にするのが。
 この前、ぶどうの王様と呼ばれる「ブラックオリンピア」というぶどうを食べました。巨峰系ですが、すごく栽培するのが難しいぶどうです。やはりマスカット<黒ぶどう系の香りです。プラスして、グレープフルーツ系の香りでしょうか。
 9ヶ月貯蔵したお酒なので、たぶん「熟成感」が伴った香りになっていると思います。 
「あらばしり」を貯蔵するのは面白いですよ。「木桶」になる前の「Z(五)」シリーズみたいになります。
 さてさて、お味の感想は・・・、アルコール度数が18度未満と高いので、「インパクト」があります。「原料米」に由来するものでしょうか?甘いです。それなりの日本のお酒とワインのテイスティングをしてきた私ですが、本当に味の表現ができないのです。まずは「飲んでみてください」と、言いたいところですが、まぁ、蔵元に存在しているくらいでしょうから、入手困難ですよね・・・^^;
 思いつきました。「オレンジマーマーレード」をベースに日本酒カクテルを造ったら、こうなるのではないかと・・・。それもブラッド系ですね。
 いつものように長くなるといけませんので、今日はここで。

【大分県のT.F様のご感想】
   刷りガラス仕様のボトルに白いラベル、そこに書家が書いた様な「五橋」の二文字。いやぁ〜、デザインが素晴らしい!実にすがすがしい^^(勿論お酒も) 「あらばしり」だけあって、ワイングラスに注いだ後の「泡の残り時間」が長い!
 さて、お香りはぁ〜?
 「ん?これ五橋?」、もしかして酵母が違う?でもぉ〜・・・。トラタン村産山田錦だとこういう香りになるのかなぁ〜??
 従来のピンクグレープフルーツの華が咲いたような香りじゃなくて、それを「ぐっと大人にしたというか・・・」、でも「あらばしり」ですよねぇ〜。
 どちらかというと、ワインで使われる黒(赤紫)系ブドウの香りで、人に例えるなら「大人の女性」(やや控えめな性格)の風格。そして特筆すべきは、アルコール感を全くと言っていいほど感じさせない。結構高い度数なのですが。
 では、24BYの一口目を。香りに反して、舌で感じるお酒の感覚は「あらばしり」。味は甘さ控えめなおいしいブドウの味がして、次にイチゴ(あまおう)のような味もあります。そしてフィニッシュは「山田錦」のお米の味なのでしょうが、要は、「日本酒」を飲んでいる感覚がないのですよ。
 五橋は、「Z(five)」シリーズやレアモノ系も頂いて来ましたが、その結果なのか、ある領域を越して(辿り着いて)、そこにまた何かがプラスされて・・・。
 「あらばしり」なのに優しいお酒です。今回ばかりは、決定的な言葉(イメージ)で表現できませんね。飲み進んで、酒温があがると、従来のような感じにはなってきますが、第一印象のインパクトは凄いですね。この時点で「空気清浄機君」が作動開始。こんな事も過去にはありませんでしたね。
 でも、まとめましょう。一言、「旨い」です^^v今年一年楽しみですねぇ〜(ハードルをあげるなって^^;)。無垢の酒、「楽しみ」にしています^^(プレッシャー!?)


【神奈川県の徳永様のご感想】
 第一印象はさりげない存在感、旨み酸味かすかな甘みをきちんとまとめて当たりは柔らか。しかし奥に秘めた力、きりりとした心意気を自然に放っている粋な壮年の男といった風情。まさに”エレガントでシャープなアタック”。これはひとつ自分もあやかりたいもの、などと調子に乗ってこのペースでは”この五橋も華開いて”なんて閑もなしってことになりそう。ようやく残した、取って置きの一献、あたりがなめらかで柔らかくなり、甘みがふわっと膨らんできた。香りはさらにシャープになった。一皮むけた良い男、本当に本当に、自分もこうありたいものだ。

・720ml(1,620円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(3,240円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


日本酒
■ 五橋「Z ファイブ・オレンジ」純米吟醸・一回火入れ
 720ml・・・1,836円   1800ml・・・3,672円(8%税込)
 数量超限定品
 在庫:有り

※この木桶で五橋Zシリーズは醸されます。

≪五橋の蔵元にある木桶≫
木桶の木の肌は、もちろんステンレスタンクの様に平たんではなく、複雑に入り組んでいます。そのため、一般のステンレスタンクに比べると、発酵時には、酵母の活動がより活発になります。


本物の生粋の木桶を復活させて仕込んだお酒です。
現在、日本国内では木桶を製造する業者は1社しかありません。
貴重な木桶です。

 五橋の噂の秘密のお酒です。
めったにお目にかかれないお酒です。

超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。


■蔵元:酒井酒造(山口県岩国市)
■原料米:山田錦(山口県産)
■精米歩合:55%
■酵母:協会701号
■日本酒度:+3
■酸度:1.8
■アルコール分:15%

 今回のZオレンジは、他のファイブと同様に「きもと」での登場になります。ひと夏寝かせた一回火入れの生詰めタイプ(瓶貯蔵)。
味わいの成分がよく溶け合った香味のバランスが絶妙な味わいに「きもと」「木桶仕込み」のやわらかさがさらにプラスされています。

≪蔵元寸評≫
 木桶で仕込みをする五fiveシリーズ。

 火入れの目的は、お酒の安全かつ健全な熟成にあります。ある種の乳酸菌による酒が酸っぱくなる現象(火落ち)を防ぎ、活性酵素を失活させて急激な香味の変化を抑えるのです。その火入れを一回だけ、どのタイミングで行うか。蔵人にとって悩ましい問題です。

 ところで、火入れ後さらに氷点下貯蔵することでお酒は超長期熟成モードへシフトします。そんなお酒をいつ飲むのか。皆様にとっては悩ましい問題となるでしょう。そんなお酒です。
【大分県のT.F様のご感想】
  さぁ、ワイングラスに注いだお酒の泡がいつ消えるか!なかなか消えません。でも、その泡が「プチン」と弾けていく様はとてもロマンティックでキレイです◎
 香りは?「う〜〜〜ん。これもいつもの五橋とは違う」。上品で可憐で、難しいです。表現が^^;本当に、強いて例えるなら柑橘系、それもレモン。そこにオレンジやぶどうの香りも。「ドキドキ」しますね。口に含む瞬間が^^
 米の味はしますが、オレンジバニラ・アイス味?甘いんですよ。僕は舌が敏感なので、少しの甘さでも甘く感じます。でも、デザートワインほどには、当然のことながら甘くないですよ。
 何なんでしょうね。お酒が体に入った時のこの「落ち着き感」は?他の食物に例えるなら、バターたっぷりでもちもちの「高級食パン」を出来立てで食べている感じです。
 まだ、朝ごはんも食べていません。だからこそ、神経が研ぎ澄まされ、余計なものが胃に入ってないのでそう感じるのかも知れません。赤ワインのオリの混ざった部分を飲んでいる時の感覚もありますね。
 まだ、酒の華は咲いていないので、開花するまで待ちましょう。完全にひとひねり、ふたひねりされて仕込まれたお酒ですね^^v

・720ml(1,836円)(8%税込)を≪クール便指定≫
・1800ml(3,672円)(8%税込)を≪クール便指定≫
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 天吹(あまぶき)NATURAL BORN 極(ごく)・純米大吟醸
 720ml・・・1,836円   1800ml・・・3,672円(8%税込)
 数量超限定品(600本)
 在庫:有り

「脱藩黒蝶統(くろあげは)の会」

全国の本格焼酎をこよなく愛す厳選された酒販店で構成され、革新的な焼酎文化の啓蒙を行うグループの会であります。

会名称の意味・・・
「Dappan(脱藩)」のは、あらゆる垣根を越え何か新しいビジョン(時代)を成す意匠の表れを示し、「黒」は何にも染まらない公平で自由な色と捉え「アゲハ」は優雅で親しみ易く、魅了されることから、本会がそのように成していくことを願い名称としています。

酵母非公開の純米大吟醸 見参!

■蔵元:天吹酒造(佐賀県)
■酵母:非公開
■原料米:非公開
■精米歩合:50%
■アルコール分:16.5%
■日本酒度:±0
■酸度:1.5

 酒造りに必要不可欠な“酵母“。様々な特徴ある酵母がありますが、このお酒は天然の花から分離した“花酵母”を使用しております。

※花酵母は東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研究室、中田久保教授の研究の賜物です。

香り華やか、旨味たっぷりの花酵母で醸した純米大吟醸。商品スペックありきではなく、シンプルに味わいを楽しんでいただく為、敢えて酒米・酵母等は非公開とさせていただきます。
飲み方は冷がオススメです。
・720ml(1,836円)(8%税込)を
・1800ml(3,672円)(8%税込)を
   お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
■ 春鹿・純米吟醸ひやおろし
 720ml・・・1,512円    1800ml・・・3,024円(8%税込)    
 数量超限定品
 在庫:有り
■蔵元:今西清兵衛商店(奈良県)
■原料米:五百万石(福井)、山田錦(兵庫県産)
■精米歩合:60%
■日本酒度:+1
■酸度:1.4 / アミノ酸度:1.1
■酵母:自社酵母
■アルコール分:16%

 ≪蔵元寸評≫
やわらかな吟醸香と上品な旨味が染み渡ります。秋の味覚を引き立てるまろやかな口当たりをお楽しみください。

≪飲んだ感想≫
 白葡萄のような爽やかな果実香、甘い果実のような上品な旨味が広がる。綺麗で心地よい余韻が秀逸。
・720ml(1,512円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(3,024円)(8%税込)を(クール便指定)
     お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に



日本酒
■ 春鹿「封印酒」純米吟醸
 720ml・・・1,674円    1800ml・・・3,348円(8%税込)    
 量限定品(日本名門酒会限定酒)
 在庫:有り

華やかな吟醸香と軽やかな旨味が調和した上品な味わい。
奈良の純米吟醸「封印酒」

高級感があり、特別な贈り物にも最適です!
■蔵元:今西清兵衛商店(奈良県)
■原料米:山田錦(兵庫県産)
■精米歩合:55%
■日本酒度:−2
■酸度:1.4 / アミノ酸度:1.0
■酵母:春鹿7号
■アルコール分:15%

日本名門酒会が吟醸酒のスタンダードを目指すべく発表したこの「封印酒」。全国で4つの蔵元が参加している「封印酒」。(他の封印酒・大山封印酒はコチラです

≪蔵元寸評≫
磨き抜かれた好適米を使用し、上品な香りと美味しさを封じ込めた逸品。上質のメロンのように薫る吟醸香と軽やかな旨味。やわらかな口当りは秀逸。
・720ml(1,674円)(8%税込)を
・1800ml(3,348円)(8%税込)を
     お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 五橋「THIS IS たふ」木桶仕込みきもと純米酒
 720ml・・・1,620円  1800ml・・・3,240円(8%税込)
 数量超限定品
 在庫:有り

 五橋の隠し酒です。

超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。


※この木桶で醸されました。

≪五橋の蔵元にある木桶≫
木桶の木の肌は、もちろんステンレスタンクの様に平たんではなく、複雑に入り組んでいます。そのため、一般のステンレスタンクに比べると、発酵時には、酵母の活動がより活発になります。


本物の生粋の木桶を復活させて仕込んだお酒です。
現在、日本国内では木桶を製造する業者は1社しかありません。
貴重な木桶です。

■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:日本晴(山口県産)
■精米歩合:70%
■日本酒度:+5
■酸度:2.1
■アルコール分:15%

昔ながらの木桶での仕込み。そして昔ながらの生もと(きもと)造り。

昨今は、米をたくさん磨くことに注目が集まっていますが、「米を磨かず腕を磨こう」を合言葉に蔵人が切磋琢磨してきました。70%という低精米でも高精米酒に勝るとも劣らない旨さを表現できました。

≪酒の阿波屋・阿波タカヒロの感想≫
まろやかで優しい美味しさのいっぱい詰まった良酒。キレとバランスが良く様々な食事にもとてもよく合います。
素直に美味しいと感じられる1本です。(^v^)

・720ml(1,620円)(8%税込)を
・1800ml(3,240円)(8%税込)を
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 五橋「THIS IS てんだあ」白糀木桶仕込みきもと純米酒
 720ml・・・1,620円  1800ml・・・3,240円(8%税込)
 数量超限定品
 在庫:有り

 五橋の隠し酒です。

超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。


※この木桶で醸されました。

≪五橋の蔵元にある木桶≫
木桶の木の肌は、もちろんステンレスタンクの様に平たんではなく、複雑に入り組んでいます。そのため、一般のステンレスタンクに比べると、発酵時には、酵母の活動がより活発になります。


本物の生粋の木桶を復活させて仕込んだお酒です。
現在、日本国内では木桶を製造する業者は1社しかありません。
貴重な木桶です。

■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:日本晴(山口県産)
■精米歩合:80%
■日本酒度:±0
■酸度:2.2
■アルコール分:15%

昔ながらの木桶での仕込み。そして昔ながらの生もと(きもと)造り。

昨今は、米をたくさん磨くことに注目が集まっていますが、「米を磨かず腕を磨こう」を合言葉に蔵人が切磋琢磨してきました。80%という低精米でも高精米酒に勝るとも劣らない旨さを表現できました。

さらに、主に焼酎で用いられる白糀を使用する事により、キュートな酸味も加味されています。これが良いアクセントになっています。

≪酒の阿波屋・阿波タカヒロの感想≫
まろやかで優しい美味しさのいっぱい詰まった良酒。キュートな酸味もとっても美味しい。キレとバランスが良く様々な食事にもとてもよく合います。
素直に美味しいと感じられる1本です。(^v^)

・720ml(1,620円)(8%税込)を
・1800ml(3,240円)(8%税込)を
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


 雨後の月「千本錦」純米吟醸ひやおろし
 720ml・・・1,728円     1800ml・・・3,456円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml無し      1800ml有り
@酒米「千本錦」とは・・・。
広島県が生んだ、広島オリジナル酒造好適米。「山田錦」を片方の親にもち、その特性が十分に現れており、広島の気候風土にマッチしております。「山田錦」に優るとも劣らないたいへん優れた酒米です。
@堀本杜氏のコメント・・・。
 「なにがなんでも『山田錦』でなくてはならない、といった風潮から脱却したいとの思いで、『山田錦』を超える品質を目指して広島県独自で開発した米が『千本錦』」という酒造好適米です。
 酒造特性は限りなく「山田錦」に近く、出来上がる酒は『山田錦』と比べて余計な雑味の少ない、綺麗な奄美を含んだ酒に仕上がります

◆◆◆広島オリジナル酒造好適米「千本錦」の極味◆◆◆

■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:16%
■原料米:千本錦(広島県産)、山田錦(少量)  ■精米歩合:50%
■日本酒度:+2  ■酸度:1.6  ■酵母:協会901号

 広島県が生んだ酒造好適米「千本錦」を用いたお酒です。広島県の各蔵元が、今この酒米で酒造りに挑戦しています。

 
日本酒のコンテスト(全国新酒鑑評会)で多年連続金賞を受賞している酒も、この『千本錦』で醸したお酒です。

 このお酒は、1回だけの加熱殺菌後にボトリング。そして3℃の部屋で夏を越しました。

 味わいは「千本錦」らしい優しさと柔らかさに溢れ、透明感の中から純米らしい旨味がじわじわーっと広がってきます。キンキンに冷やしても旨味を感じるように、昨年度ものまでよりも味わい重視の設計に変えております(蔵元談)


≪さっそく飲みました≫
 @まずは冷やして・・・日本酒の域を超えたマスカット風味のワインの様な美味しさ。酸味とコクも十分のっている。ボディは通常の雨後の月からするとやや強く感じられた。エ
 @次に常温で所謂「ひや」で・・・温度が上がってくると、若干甘さが出現してきます。香りもさらにフルーティーさが出て来て、大吟醸クラスのお酒も顔負けです。
≪福岡県・横田様のご感想≫
 雨後の月「千本錦」純米吟醸ひやおろし、雁木「ひやおろし」純米酒を飲んでみましたが、甲乙つけがたいおいしいお酒でした。私が一番好きな雁木は、これぞ日本酒という旨みがあり満足。また、雨後の月は咽にスーっと入る旨さはエレガント!でこれまた満足。という事で今回注文のお酒も楽しみにしています。

・720ml・・・1,728円(8%税込)を
・1800ml・・・3,456円(8%税込)
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


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