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銘酒館(有)酒の阿波屋  福岡県北九州市門司区清見2丁目16-27
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質問だけでもお気軽に。
営業時間11:00〜22:00
(電話受付11:00〜19:00)
月曜と第2日曜定休
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093-332-3009
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@新入荷商品の特設コーナー


---------新入荷商品のご案内-----------

★新入荷商品

@新酒限定無濾過「阿久根(あくね)」芋焼酎

@そそぐ・荒濾過芋焼酎

@山の壽(やまのことぶき)「雄町」純米吟醸生酒

@雨後の月「雄町」純米吟醸無濾過生原酒

@五橋「THIS IS すむうず」純米生酒

@繁桝・大吟醸生々(なまなま)≪春季限定≫

@杜の蔵「槽汲み(ふなぐみ)」純米無濾過生原酒と純米大吟醸無濾過生原酒

@雨後の月「山田錦」純米吟醸無濾過生原酒

@繁桝「雄町」純米大吟醸(木箱入り)

@原田・純米大吟醸にごり酒

@山猿「山田錦」純米吟醸あらばしり無濾過生原酒

@嫉み(そねみ)・純米生原酒

@翠露・純米吟醸「美山錦」あらごし活性にごり生原酒

@司牡丹「船中八策」特別純米しぼりたて生原酒

@雨後の月「中汲み」純米吟醸生酒

@山の壽「山田錦」純米吟醸にごり生酒

@MADORA(マドラ) RED(レッド)&BLACK(ブラック)≪衝撃の樽熟成!≫

@繁桝・限定大吟醸生々

@タクシードライバー純米生原酒「仕込み1號」

@山の壽(やまのことぶき)純米酒大吟醸(箱入り)

@嘉美心(かみこころ)・大吟醸(箱入り)

@繁桝・特別純米生々(クラシックラベル)

@天吹NATURAL BORN 極・純米大吟醸

@春鹿・純米吟醸ひやおろし
@春鹿「封印酒」純米吟醸

★超限定・・・秘密の「五橋」隠し酒第六弾!

@五橋「THIS IS てんだあ」白糀木桶仕込みきもと純米酒

@雨後の月「千本錦」純米吟醸ひやおろし




焼 酎
 新酒限定無濾過「阿久根(あくね)」芋焼酎
 720ml・・・1,350円  1800ml・・・2,263円(8%税込)
 数量超限定品
 在庫:有り

夢の新麹(こうじ)である S-型麹使用「阿久根」。
毎年大好評の無濾過バージョン!
芋焼酎ファンならば飲み逃しなき事をオススメします。



無濾過のため、うっすらと濁っています。旨味成分が詰まっています。
■蔵元:鹿児島酒造(鹿児島県阿久根市)
■原料:さつま芋、米麹
■アルコール分:25%

 従来の焼酎は、白麹か黒麹で造られています(たまに黄麹もあります)が、この
S-型麹にすれば手間がかかり、また豊富な経験が必要とされるためなかなか使われませんでした。

≪蔵元寸評≫
今季S型麹で仕込んだ芋焼酎の原酒を、そのまま「美味しくな〜れ!」と3ヶ月間眠りにつかせました。眠りから目覚めた原酒を低温冷却で浮遊物を取り、旨味成分をたっぷり残したまんま25度に割り水しました。

S型麹は杜氏泣かせの麹菌、泣かせた味の特徴は、奥深い甘みと新酒としてのキレの良さを持ち、特にお湯割り・ロックが旨い焼酎に出来上がりました。女性にも好まれる酒質、そしてラベルデザインです。女子会にもいかがですか。洒落たギフトとしてもGood!

≪商品説明≫
新酒ならではの芳醇な香りと共にまろやかに溶け込む芋本来の甘味。無濾過特有の重厚な刺激は、誰もが一目惚れした時の様なインパクト!

・720ml(1,350円)(8%税込)を
・1800ml(2,263円)(8%税込)を
     お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に


焼 酎
 そそぐ・荒濾過芋焼酎  
 1800ml・・・2,484円(8%税込)
■ 数量超限定品(わずか1,000本のみ)
 在庫:有り

出来あがったタンクの中から最高の一本を選びました。
そして、荒濾過でボトリング!


荒濾過のため、うっすらと濁っています。旨味成分が詰まっています。
■蔵元:植園酒造(鹿児島県)
■アルコール分:25%
■麹:白麹
■原料芋:黄金千貫
■濾過:荒濾過


 この焼酎の名は「そそぐ」と名付けられました。
その意味は・・・「神を祭るために酒を地に注ぐ」。

今年度に仕込まれた黄金千貫使用の芋焼酎の全てのタンクの中から、最も優れたタンクを蔵元自らが選んで、とびきりの1本を商品化しました。さらに、飲み易さではなく、従来の芋焼酎の素朴な美味しさを念頭に置き、味わい重視で荒濾過でボトリングされました。そのため、うっすらと白く濁っております。これは旨味成分です。

 ロック・お湯割りともに美味しく召し上がれます。通好みをうならせるの一本です。
・1800ml(2,484円)(8%税込)を
           (お一人様6本まで)
お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
■ 山の壽(やまのことぶき)「雄町」純米吟醸生酒
 720ml・・・1,647円      1800ml・・・3,294円(8%税込)
 数量限定品
■ 在庫:有り

山の壽、大人気の「雄町」生バージョン。

■蔵元:山の壽酒造(福岡県)
■原料米:雄町(岡山県産)
■精米歩合:50・55%
■アルコール分:16%

 「雄町」の純米吟醸の生バージョンです。我々酒屋のオーダー分しかボトリングされない限定品です。よりフレッシュな味わいをお楽しみください。

 オマチストとも称される雄町フリークが急増中です。

雄町特有のまろやかな旨味とふくらみ。エレガントなふくいくたる香り。

様々なお食事にも合いますが、特にイタリアン、フレンチ、中華との相性は抜群です。お酒単体でもリッチな気分にさせてくれます。

・720ml(1,647円)を(クール便指定)
・1800ml(3,294円)を(クール便指定)
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 雨後の月「雄町」純米吟醸無濾過生原酒
 720ml・・・1,836円     1800ml・・・3,672円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml有り       1800ml有り

「雨後の月」は、幻の酒米「雄町」のスペシャリストです。

■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:17%
■原料米:雄町 ■精米歩合:50%
■日本酒度:+2 ■酸度:1.3

 こちらは幻の酒米とも言われる「雄町」を使用しております。雄町はたいへん生産量の少ない高価なお米で、この米で造ったお酒は甘美な味わいになりファンも多い事で知られている。
 ≪さっそく飲んでみました≫
 まるで高級ワインの様にひじょうに香りよくフルーティー。本当にお米が原料のお酒なのか?と思えるほど果実味に溢れている。ミディアムボディ〜フルボディのボリューム感を感じる。

今年のこのお酒で特に驚いたのは、フィニッシュで感じられるきれいなシロップの様な甘さ。天然リキュールの様な美味しさです。

下記の写真の様に大振りのワイングラスで飲んだ。香りが中心に集まって立ち上ってくる。

≪蔵元から≫
 「雄町」は幻の酒米といわれ、「山田錦」に比べて柔らかな旨味を出す米として知られています。今年はより芳醇な旨味を引き出すように醸しました。やや香りを伴った第一印象の後、柔らかな旨味が広がり、最後に酸が後押しします。牡蠣やナマコなどと共にお楽しみください。
≪堀本杜氏のコメント≫
 古くから広島県の酒造好適米として使われ続けているのが雄町です。雄町という米は、山田錦とは対照的に非常に扱いづらい米ですが、出来る酒は山田錦を使ったものを越える可能性を持った米です。今年のお酒は、柔らかさの中に芳醇なボディを感じられるように醸しています。
 山田錦と雄町は酵母も同じ仕様にしたため、異なる米による味わいの違いが分かりやすいと思います。ぜひ飲み比べてお楽しみください。

・720ml・・・1,836円(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml・・・3,672円(8%税込)を(クール便指定)
    お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 五橋「THIS IS すむうず」純米生酒
 720ml・・・1,512円  1800ml・・・3,024円(8%税込)
 数量超限定品
 在庫:有り

 五橋の隠し酒です。

超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。


■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:日本晴、山田錦(山口県産)
■精米歩合:60%
■日本酒度:+3.5
■酸度:1.9
■酵母:協会1801号
■アルコール分:14%(原酒)

 試験的にタンク1本だけ仕込まれたお酒です。贅沢にも低アルコールの原酒です。そのため、飲み口は軽やかでスムーズでも、しっかりとした味わいが感じられます。

≪酒の阿波屋・阿波タカヒロの感想≫
 やさしく爽やかな口当たりながら、ボリュームとはりが有ります。吟醸香も高く、チャーミングな甘さもあります。五橋らしくそってもフルーティーな風味に仕上がっています。

・720ml(1,512円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(3,024円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


日本酒
繁桝・大吟醸生々(なまなま)≪春季限定≫
 720ml・・・1,944円      1800ml・・・3,888円(8%税込)
 数量限定品(蔵元限定1,000本のみ)
  (繁桝の取扱店の中でも限られた店舗のみの販売です)

 在庫:有り

これはまさに反則技だ!・・・ウルトラハイ・コストパフォーマンス!
■蔵元:高橋商店(福岡県)
■原料米:山田錦(福岡県糸島産)
■精米歩合:40%
■アルコール分:17〜18%
■日本酒度:+5前後

 このお酒は、雫取りした後のモロミの袋を槽でゆっくりと圧をかけて搾ったものです。本来ならば、このクラスのお酒は一升瓶で7,000〜8,000円はします。それを、この破格で特別に分けていただいております。

 【飲んだ感想】
 搾りたてのフレッシュな風味。また、山田錦に由来するよる高貴な吟醸香。これほどお買い得で旨い酒はそうそうありません。当店の一押しです。

※私が客なら、迷わずケースで買って冷蔵庫に放り込んでおき、酒の熟成具合も楽しみながらチビチビ飲みます。オススメの飲み方としては、あまり冷やさずに、グラスをゆっくりと手のひらで温めてやりながら楽しんでみてください。なんとも言えない香りとやわらかさが感じられます。

・720ml(1,944円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(3,888円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に
【大分県のT.F様のご感想】
 本物の生です。香りだけ嗅いでいると日本酒とは思えませんね。黄緑ブドウにバナナやオレンジを組み合わせたような感じでしょうか?嗅覚は人によって異なるので、きちんと味を表現しましょう^^
 おっと、あまりのお酒の出来の良さに、ワイングラスに注いだ最初の一杯は飲み干してしまいました^^;どんな感想を書こうかと考えて味わっているうちに。
 香りがかなり強く、お酒の味と相まって「生ぶどうコメ酒」を頂いている感じです。11ヶ月間の冷蔵庫熟成で、味が「まろやか」になっているのでしょうか?でも、「切れ味抜群!」(表現はおかしいですが^^;)、「生らしさ」は健在です。「繁桝の酒は王道」とよく言われますが(通の間では)、自然に体内に入り、血液に入り、その循環を良くし、脳内神経を刺激し「癒し効果」を発揮してくれます。私は繁桝の酒粕を好んで食べていますが、そうやって繁桝に慣れていても、静かな「感動」を与えてくれます。
これが王道たるゆえんだと思います。

【神奈川県の徳永様のご感想・2013年4月】
かすかな甘みを伴った果実のようなフレッシュな香り。一口飲むと爽やかで豊かな酸味が口いっぱいに広がる。
吟醸酒はある意味クセのようなものを感じさせることがあるが、ここではそれが好ましいアクセントとなって全体をきりりと引き締めている。甘、酸、辛それぞれに個性を発揮しながら、チームワークがしっかりととれているのは”繁桝”ならでは。
これならば辛口一本の口うるさい先輩方も文句なしのはずだが、その前に自分の分で終りになってしまうかも
そう言えば開封後少しおいて開いてからどうなるか、という楽しみを感じさせるとかなんとか、とにかく今日はとことん飲もうぜ…
そういうことで1升目はたちまち空きました。

【神奈川県の徳永様のご感想】
繁桝・大吟醸生々:味香り共にバランスが良く、品がありますね。純米吟醸も良かったが、さらにその数段上をいっています。もったいなくて時々1合だけ頂いていましたが先日、なくなりました。
【東京都のS様のご感想】
『繁桝 大吟醸生々』をやってみましたが、『すごい!』の一言ですね。香り、含み、キレのバランスが絶妙でした。これ普通だったらホント1万円弱しますよ。この品質をこんな低価格で卸した高橋酒造さんもエライですが、そのまま正直に売ってしまう阿波屋さんもエラすぎ!リピートで数本押さえておきたいところですが、冷蔵庫が1升瓶であふれているので(今日現在7本入ってます)、もうちょっと在庫を減らしてからでないと奥さんのご機嫌が...


【福岡県の児島様のご感想】
阿波屋さん、こんにちは。繁桝、限定酒 生々飲みました。一口飲んで『なんじゃこりゃ〜!』と思いました。おいしいです。すごいです。HPで紹介のとおり、ケース買いしたい気持ち分かります。なるほど少し常温に近いほうがより香りと味が楽しめますね。HPの新入荷紹介を楽しみにしています


【福島県の鈴木様のご感想】
昨年初めて注文し大変美味しいのに感激しました。家内もあまりお酒は飲めないのですが、シゲマスさんのお酒は美味しいねと言って喜んでくれます。今年も何時かいつかと楽しみにしていました。



杜の蔵のチョー人気酒「槽汲み(ふなぐみ)」
全国から酒屋がこぞって買い付けに来るほどです。

日本酒
 杜の蔵「槽汲み(ふなぐみ)」純米無濾過生原酒と純米大吟醸無濾過生原酒
 720ml・・・1,728円と2,160円の2種類(8%税込)
数量超限定品(当店では総数約200本買い付け成功。超人気酒です。お早めにどうぞ)
 在庫:有り

 このお酒は、福岡県久留米市に蔵を構える創業100年以上の老舗「杜の蔵(もりのくら)」の特別買い付け酒「槽汲み(ふなぐみ)」といいます。

 ネーミングの由来は、昔ながらのお酒の搾り器械「槽(ふね)」で搾って即座に汲み上げて瓶詰めします。そのため「槽汲み(ふなぐみ)と名付けられました。」


ここ数年は大注目で、全国から100社前後の酒屋が買い付けにやってくるほど。

それだけ、このお酒の凄さと人気はたいへんなものがあります。本当にいいものは遠方からでも足を運んでわざわざ買い付けにやってきます。

≪いったいどんなお酒なの?≫

 地元の契約農家のお米を使用した純米酒で、
最大の特徴は、お酒本来の持つ発酵から生じたガスを封じ込めたままそのままビン詰めしているところにあります。そのためスパークリングとまではいきませんが、ピチピチ・活き活きとした触感が感じられます。この刺激が最高です。
さらに生のままの原酒で一切調整をしていません。味わいも豊かで、口の中でたっぷりと美味しさが広がります。

@蔵で搾りたてのお酒を、蔵人がタンクからひしゃくですくって飲む(盗み呑みしている)(^O^;
・・・そんな状態のお酒です。
≪下記は今年度2019年1月21日買い付け時の写真≫
≪蔵の風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:酒の阿波屋の阿波タカヒロ≫

≪下記は2018年買い付け時の写真≫
≪蔵の風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:酒の阿波屋の阿波タカヒロ≫

≪下記は2016年買い付け時の写真≫
≪雪が積もった蔵の風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:酒の阿波屋の阿波タカヒロ≫

≪下記は2015年買い付け時の写真≫
≪蔵の中の風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:酒の阿波屋の阿波タカヒロ≫

≪下記は2014年買い付け時の写真≫
≪蔵の中の風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:阿波タカヒロ≫

≪下記は2013年買い付け時の写真≫
≪熱気に包まれる買い付け風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:阿波タカヒロ≫

≪下記は2012年買い付け時の写真≫
≪杜の蔵から買い付け時の説明≫
≪熱気に包まれる買い付け風景≫

≪私:阿波タカヒロと末永杜氏≫
≪買い付け時のきき酒する私:阿波タカヒロ≫

(下記の写真は2010年買い付け時のもの)
(下記の写真は2009年買い付け時のもの)
(下記の写真は2007年買い付け時のもの)


※今年(2019年もの)買い付けてきた「槽汲み」は、下記の4アイテムです。
(6タンク中、4タンクからの買い付けてきました。)


数量超限定品(当店では総数約200本買い付け成功。超人気酒です。お早めにどうぞ)

※今年度の「槽汲み」は下記の4アイテムです。全て数量限定です。お早めにどうぞ。
≪槽汲み13号タンク「山田錦」純米大吟醸生原酒≫ エレガントな香味。大吟醸仕込みのプレステージタイプ 2,160円(8%税込)
≪槽汲み14号タンク「山田錦」純米大吟醸生原酒≫ 華やかな香り。贅沢な大吟醸タイプ 2,160円(8%税込)
≪槽汲み16号タンク「夢一献」純米生原酒≫ すっきり辛口。切れ味抜群タイプ 1,728円(8%税込)
≪槽汲み17号タンク「夢一献」純米生原酒≫ キュートな酸味。新感覚ジューシータイプ 1,728円(8%税込)

≪槽汲み13号タンク「山田錦」純米大吟醸生原酒≫
エレガントな香味。大吟醸仕込みのプレステージタイプ
≪槽汲み14号タンク「山田錦」純米大吟醸生原酒≫
華やかな香り。贅沢な大吟醸タイプ
■純米大吟醸無濾過生原酒
■原料米:
山田錦
■精米歩合:50%
■酵母:9号系
■アルコール度数:16度
■日本酒度:+4
■酸度:1.4 アミノ酸度:1.0
「槽汲み」の山田錦バージョン。今期から初めての純米大吟醸仕込みです。
@テイスティングしました。
 精米歩合50%まで最高の原料米「山田錦」を磨いています。口に含んだ瞬間の軽快さはさすがにハイクラスの大吟醸です。スルスルと入って来てサーッとひいていく綺麗な仕上がりです。青リンゴのような吟醸香も出ています。エレガントです。
■純米大吟醸無濾過生原酒
■原料米:
山田錦
■精米歩合:50%
■酵母:9号系
■アルコール度数:16度
■日本酒度:+3
■酸度:1.3 アミノ酸度:1.0
「槽汲み」の山田錦バージョン。今期から初めての純米大吟醸仕込みです。
@テイスティングしました。
 精米歩合50%まで最高の原料米「山田錦」を磨いています。口に含んだ瞬間の軽快さはさすがにハイクラスの大吟醸です。この14号は特に香り高く、まさに贅沢な大吟醸を実現しています。
≪完売≫
・720ml(2,160)(8%税込)を
≪クール便指定≫
≪完売≫
・720ml(2,160円)(8%税込)を
≪クール便指定≫

   お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に

≪槽汲み16号タンク「夢一献」純米生原酒≫
すっきり辛口。切れ味抜群タイプ
≪槽汲み17号タンク「夢一献」純米生原酒≫
キュートな酸味。新感覚ジューシータイプ
■純米無濾過生原酒
■原料米:
夢一献(ゆめいっこん)(福岡県三潴町産)
■精米歩合:65%
■酵母:7号
■アルコール度数:17度
■日本酒度:+7
■酸度:1.8 アミノ酸度:1.1
福岡県オリジナル酒米「夢一献」の槽汲み
近年、福岡県で開発された酒米「夢一献」で仕込んだ。

@テイスティングしました。
 シャープでキリリとした辛口。スイスイと杯が進む最も軽快な仕上がりです。主に和食を中心としたメニューに抜群に合います。
■純米無濾過生原酒
■原料米:
夢一献(ゆめいっこん)(福岡県三潴町産)
■精米歩合:65%
■酵母:
ふくおか夢酵母(リンゴ酸を多く生成する新酵母)
■アルコール度数:17度
■日本酒度:+4
酸度:2.6 アミノ酸度:1.3
福岡県オリジナル酒米「夢一献」の槽汲み
近年、福岡県で開発された酒米「夢一献」で仕込んだ。

@テイスティングしました。
 新酵母によるキュートな酸の味わいに包まれています。骨格もしっかりして今までにない新しい「槽汲み」の可能性を感じさせてくれます。合わせるお料理もイタリアンや中華なのにも適応できます。マッチングの幅の広い「槽汲み」です。

・720ml(1,728円)(8%税込)を
≪クール便指定≫

・720ml(1,728円)(8%税込)を
≪クール便指定≫

   お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に

≪大分県 T.F様のご感想≫
 このお酒は特別である。ラベルに阿波屋さんの名前が入っているのもその証拠。
 全国の「やる気満々の酒屋さん」が「買付度120%」で、それぞれのタンクめがけて利き酒に猛ダッシュ!そして「これは!」というものを「タンク毎」買い付けるのだ。その風景は「圧巻」そのもの。阿波屋さんは「4つのタンクの買い付け」に成功^^vその中で、僕は敢えて13号タンクの「7号酵母」を選んだ。それには当然「理由」がある。
 色は白ワインの様に「やや薄い琥珀色」。最初の香りは「バナ〜ナ、OHイェイ!」。その奥に「夢一献」と「薄いマスカット系」のフレグランスが見え隠れ。
 ここからが「理由」。僕の「7号酵母の利き酒」経験上、「仕込み水」の味を最大限に引き出してくれます。
頂きます^^「いいです。素晴らしいです。ブラボー!」。
 まずは飲む時に、お米とブドウの香りが鼻を通して脳を刺激します。その香りで、既に「一本取られた」みたいに逝っちゃっています。そこに、本当に「バナナジュース(マスカット入り)の味が来ます。勿論アルコール感はありますが、それは「アクセント」。
 味わいは濃厚で「バニラエッセンス」の香りもあります。
 お酒を飲んでいると言うより、お酒入りの「パウンドケーキ」を食べている感覚です。それに加えて「新鮮さ」。「斬新」でしょう^^?「米粒を食べている感覚」に陥ります。
 こういうお酒との出会いがあり、「心が癒され」、「酔い(良い)気分」にさせてくれるから、日本酒の研究はやめられないのです。


≪福岡県 島崎様のご感想≫
 先日の槽汲み、おっしゃるとおりの見事な味でした!
微発泡の刺激が喉を通ったあとに、実にふくよかな香りが鼻腔を満たし、濃密でなおかつくっきりとした味わいが味蕾ひとつひとつを包み込む感じでした。フレッシュなのですが、羽化したときには完全な色と形をもった蝶のようです。このお値段で飲めるなんて信じられないですし、福岡にはこんなに素晴らしい日本酒があるんだと感動しました。また、ひとつ味を覚えました!!

≪追伸≫
あのお酒に合わせましたのは

@あん肝と大葉のかき揚げ
@豚肉とセリと春ゴボウのかき揚げ

@芝海老と若布と青のりのかき揚げ


かき揚げのボリューム感と香りがとてもよく合いました!   次回も楽しみにしています!!

 先日の槽汲み15号純米生原酒、11号と比較すると更に重厚感があって、食事と合わせるだけでなく、そのまま単独で食前や食後にいただいても美味しいお酒でした!!さて、今度のお酒も期待にドキドキです。楽しみにしています。

≪福岡県 三戸様のご感想≫
 さて、本日商品が届き、早速飲みました。や〜うまいですよ!あっぱれ!今回の注文は13号と15号です。2点ともどちらかというと甘いお酒だな、と感じました。どちらも少し発砲があり、何とも言えない独特の味わいがありました。たまにあるにごり酒の風味を思い出しました。それにぼくが個人的に大好きな「雁木」のあのトータルバランスの味わいがベースにあるのではないかと感じました。無濾過生原酒だからでしょうか?今回の2種の違いがあるとすれば、13号の方に少し心地よい酸味を感じました。でも個人的には15号の方がやや好みかなっ、て感じです。いずれにしても日本酒の愛好家は、絶対に楽しめるお酒であることには間違いありませんね〜。
欲を言えば、全種類を少しずつでも飲めれば微妙な味わいを吟味できて、かなり楽しめるのではないかと思いますね。
そう考えると阿波屋さんはちょっぴり?幸せなのでしょうね。仕事柄とは言え羨ましいです。
蛇足ながら、もしこのお酒から発砲を取れば一体どうなるのでしょうかね〜?「雁木」の亜流?っぽくなるのでしょうか?はてさて。。。想像は尽きませんね〜。(ちゃっかり、雁木ファンをアピールしてる。。。)あ〜、日本酒、万歳!!今後ともよろしくお願いします。


日本酒
 雨後の月「山田錦」純米吟醸無濾過生原酒
 720ml・・・1,836円     1800ml・・・3,672円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml有り       1800ml有り

★華麗な香りにプラスしてソフトな酸味が絶妙に溶け合う。−−−酒の芸術品−−−

■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:17%
■原料米:山田錦 ■精米歩合:50%
■日本酒度:+2 ■酸度:1.4

 酒米の最高峰「山田錦」を100%使用し、「雨後の月」の特徴である華麗な香りを程よく醸し出した逸品。

≪蔵元寸評≫
山田錦の特徴としては、透明感を持ち、上品な旨味と新酒らしい余韻でスルスルと呑め、食中にも向くお酒になると思います。最初の印象は、少し硬く感じますが、徐々に厚みを増して旨味が濃くなっていくと思います。

≪さっそく飲んでみました≫
 香りはまさに「雨後の月」で、本当に素晴らしくフルーティーな吟醸香。さらに柔らか〜い酸のあるコク。この「山田錦」に由来するソフトな酸の旨味は絶妙!そしてやはり「山田錦」、一本芯が通った骨格がある。
いろいろ書いたけど、この酒は素直に美味し過ぎる!

下記の写真の様に大振りのワイングラスで飲んだ。香りが中心に集まって立ち上ってくる。
≪蔵元からの提案≫
 酒米の最高峰山田錦を100%使用し、雨後の月の特徴である透明感に加えて心地よい酸の後押しが男性的な味わいを引き出し、味の厚みをプラスしました。そのため食中で長く飲み続けられます。
 てっちりや天麩羅(塩)などの和食に合わせるだけでなく、イタリアンなどとのマッチングも面白いです。

≪堀本杜氏のコメント≫
 普段我々が食用としている米と大きく違い、酒造用は大粒です。また酒造りでは食べて美味しい旨味成分が出来るだけ少ないものが良いとされています。その酒造用の米(酒造好適米)の中で最も品質の優良な米が山田錦です。
 今年のお酒は、例年より香りを抑えて、酸の後押しと味の濃さがあるように醸しました。山田錦ならではのきめこまかく、また男性的でどっしりとしたボディーを持つ深い味わいになっていれば幸いです。

・720ml・・・1,836円(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml・・・3,672円(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 繁桝(しげます)「雄町」純米大吟醸(箱入り)
 720ml・・・4,320円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

福岡を代表する、全国でもトップレベルの日本酒「繁桝」は「雄町」も得意です!

■蔵元:「繁桝」高橋商店(福岡県)
■原料米:雄町
■精米歩合:40%
■日本酒度:+2
■アルコール分:16.5%

 「山田錦」と双璧で、人気の酒米「雄町」で仕込まれた限定の繁桝です。パッケージは円中の筒に入っております。ギフトにも最適です。

≪飲んだ感想≫
 ※シルクのような舌触り、素晴らしい気品と風格を兼ね備えた一本です!
・720ml(4,320円)(8%税込)を
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 原田・純米大吟醸にごり酒
 720ml・・・2,160円  1800ml・・・4,320円(8%税込)    
 数量超限定品
 在庫:有り

※超限定のにごりバージョンです!
かわいい雪だるまラベルです。

■蔵元:はつもみぢ(山口県)
■原料米:山田錦(山口県産)
■精米歩合:40%
■日本酒度:−12
■アルコール分:16%

 
≪蔵元寸評≫
山口県産の山田錦を40%に精米し、米本来の旨味と程良い酸味、にごり部分にはアミノ酸がたっぷり含まれています。
スッキリとした味わいと、なめらかな口当たりで甘口のお酒に仕上がっています。

・720ml・・・2,160円(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml・・・4,320円(8%税込)を(クール便指定)
  お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
山猿「山田錦」純米吟醸あらばしり無濾過生原酒
 720ml・・・1,620円      1800ml・・・3,240円(8%税込)
■ 数量限定品
 
在庫:720ml有り       1800ml有り

原料から搾りまで・・・全てに極上を求めて!


≪この酒の米は・・・・≫
■蔵元:永山酒造(山口県)
■原料米:山田錦(契約農家山口県産)
■精米歩合:60%
■酵母:協会1801号  ■日本酒度:±0
■酸度:1.7  ■アルコール分:17%

 「山猿」の大人気の限定酒です。契約栽培の極上の山田錦を用いて造られた傑作酒です。
≪飲んでみました≫
 
今年の酒は、例年にキリリと引き締まった辛口仕立てに感じられました。
 お食事にもよく合う淡麗かつ力強いお酒に仕上がっています。

・720ml・・・1,620円(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml・・・3,240円(8%税込)を(クール便指定)
  お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
嫉み(そねみ)・純米生原酒
 720ml・・・1,700円    1800ml・・・3,400円(8%税込)
 数量超限定品
 在庫:720ml有り      1800ml有り

☆徳島県の蔵元とのコラボレーション作品です。


■蔵元:喜久盛酒造(岩手県)
■原料米:ひとめぼれ(岩手県産)
■精米歩合:55%
■酵母:徳島県酵母
■日本酒度:±0
■酸度:1.5
■アルコール分:17%

 このお酒「嫉み」は、喜久盛酒造と徳島県の三芳菊酒造が普段使用している酵母を交換して精米歩合 55%の純米酒を醸造するというコンセプトのコラボレーション商品です。

 米は岩手県産米『ひとめぼれ』、酵母は三芳菊酒造から提供したもらった『徳島県酵母』を使用。商品名とラベルデザインは二社の蔵元共通の知人であるイラストレーターの江戸川ずるこさんが担当しております。

 ちなみに三芳菊酒造は徳島県産米『日本晴』と岩手県オリジナル酵母『ゆうこの想い』を使用。そのお酒の商品名は【妬み(ねたみ)】です。(二社併せて【嫉妬】になります)

タンク一本の限定醸造品ですので、在庫が無くなり次第終売となります。
≪酒の阿波屋・阿波タカヒロの飲んだ感想≫
 まるでキャラメルを想わせるような不思議な甘さを持っています。アルコール度数も原酒で高いのでインパクトと飲みごたえがあります。ラベルが可愛くて、ネーミングも面白い。(^v^) 良く冷やして冷酒でお召し上がり下さい。

・720ml・・・1,700円(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml・・・3,400円(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 翠露・純米吟醸「美山錦」あらごし活性にごり生原酒
 720ml・・・1,566円      1800ml・・・3,132円(8%税込)
 数量限定品

 在庫:720ml有り        1800ml無し


モロミを荒ごし。直ボトリング。→ フルーティー&爽やか!


■蔵元:舞姫(長野県)
■原料米:美山錦(長野県産)
■精米歩合:59%
■日本酒度:+1
■酸度:1.5
■アルコール分:17%
 モロミを荒ごしし、搾り立て本来の活性感を逃さず即座にボトリング。振らずに上澄みだけ飲めば、吟醸生原酒のような極上の味わい。

≪飲んだ感想≫
 やさしくてとってもフルーティーで美味し過ぎます。メロンの様なフルーティーな風味がたまらなく美味しい!
≪大分県のT.F様のご感想≫
 あれだけ冷蔵庫で寝かしておいたのに蓋を開けると「プシュ〜」、と音を立てて中身が吹き出してきた。えぇ〜!!?慌ててビンの蓋を締める。手に甘い香りが・・・。なので、開けては締めを数度繰り返し、何と言うか、緑色のビンに入ったビールみたいに^^:なってしまったw
 グラスに注ぐ。まだ混ぜてないので、一応上澄み?ということになろうか・・・・・。(これって振って沈んでいるオリを混ぜれないよね・・・、と思いながらも)。色は乳白色。香りはグラスに鼻を近付けないとわからない。やっぱり、ヨーグルト酒みたいな感じで、アルコール感が微妙に乳酸菌のような香りと同時に伝わってくる。
 飲んでみると、先にアルコールがたって、味は薄〜いヨーグルト味。まぁ、これも初めての味。「翠露あらごし」の味を知っているが、にごりだからか、味が全く違う。これは、これで、辛口のお酒が好きな方にはいいと思う。普段辛口は飲まないのだが、「旨い」。
 思い切って、ビンの蓋を開けた状態で振ってみる。冷やして寝かせていたせいか、なかなか混ざってくれない。
 注いだ時の色に、ほとんど変化なし。でも、ビンの中ではオリが踊って、くるくる回っている。今度はほんとにヨーグルトの上澄みのような香りで、アルコ−ル感は0。まぁ、「プシュー」となった時点である程度は混ざっているから、味にそう変化はないものの、ヨーグルト感が先でアルコール感があとに来る。これは、いい意味でヤバイお酒だな(ニヤリ)と思いながらしばらく味を楽しんだ。
 少しお酒を飲める女性にはピッタリじゃないだろうか。たまには夕餉の後に奥さんと二人きりで飲むには持ってこいのお酒ですよ。そのあとは知りません・・・・。

≪福岡県の児島様のご感想≫
 福岡の児島です。阿波屋さんのお酒で新年を迎えましたよ〜。毎回おいしいお酒をありがとうございます。今年も健康でお仕事がんばってくださいね。今回は「翠露あらごし活性にごり」の感想です

「翠露あらごし活性にごり」をいただきました。まず口に微炭酸のようなピリピリ感がきて、メロンのようなふくよかな香りが鼻に抜けます。スッキリしてけどとても上品な甘さが舌の上に広がります。
本当に美味しいです!うまさが麹と共に閉じ込められているよう。このにごり酒は飲むべきですね。在庫切れになってからでは遅いぞ!!

・720ml(1,566円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(3,132円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に




日本酒
■ 司牡丹(つかさぼたん)「船中八策(せんちゅうはっさく)」
        特別純米しぼりたて生原酒

 720ml・・・1,696円       1800ml・・・3,370円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml有り         1800ml有り

竜馬にちなんだこのお酒「船中八策」。定番酒と違ってグッとくる男酒!

■蔵元:司牡丹(高知県)
■原料米:ナツヒカリ(高知県産)、山田錦(兵庫県産)、五百万石(島根県産)
■精米歩合:60%
■日本酒度:+8
■酸度:1.6 ■アミノ酸度:1.3
■アルコール分:18.5%

 定番の「船中八策」は、超辛口酒の代表酒として長年・売上上位の座に君臨するトップセールス商品です。そしてその季節限定酒として「しぼりたて生原酒」は、たくさんの「船中八策ファン」羨望のお酒なのです。

≪蔵元寸評≫
フレッシュで香り高く、ふくよかで幅があり、どっしりとしたリッチな味わい。おなじみ「船中八策」シリーズの初しぼり。


 ≪飲んだ感想≫
 定番の「船中八策」は軽く爽やかでやや線の細い印象ですが、この「しぼりたて」は全く別物です。爽やかで、甘いスイーツ系の香り。幅のあるリッチでボリューム感のある美味しさはたまりませんね。(^v^)

※封を切って1日目は辛さよりも旨さが感じられますが、空気に触れて開くほどに辛さが増してきます

・720ml(1,696円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(3,370円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に



日本酒
 雨後の月「中汲み」純米吟醸生酒
 720ml・・・1,458円      1800ml・・・2,916円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:有り

1本のタンクの中の一番美味しいところを搾りました。
酒本来の柔らかい酸味・旨味が溶け込んだ優しい風味♪
■アルコール分:15.5%
■原料米:広島県産(雄町、八反錦)
■精米歩合:50〜60%
■日本酒度:+3
■酵母:協会9号

 酒の搾りの工程は、荒走り、中汲み、責めの3段階があります。この酒は、品質の一番優れているとされる「中汲み」だけを取り分けてビン詰めしました。

 ≪さっそく飲みました≫
 タンクの一番美味しいところを搾り、わずかな酸味と軽快な旨味が見事に調和しております。見え隠れするマスカットのような果実の風味は雨後の月特有の持ち味。落ち着いて長飲み出来る本当によく出来たお酒です。
・720ml・・・1,458円(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml・・・2,916円(8%税込)を(クール便指定)
    お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に
@蔵元コメント
 1本のタンクの一番美味しいところを搾って、酸味と軽快な味を熱望される「雨後の月」愛好家の声にお答えできる酒を造ることが出来ました。含むとまず9号酵母独自の瑞々しい梨の様な香気が広がります。徐々に酸味を感じ、包み込まれた爽快な切れ味が口中全体に広がります。本来の「雨後の月」をスパイスに、新しいタイプの酒が仕上がりました。

@杜氏コメント
 「雨後の月」特有の香り高い酒ではなく、落ち着いて静かに飲める酒を念頭に、敢えて9号酵母を使用した純米吟醸酒。搾りの工程は、「荒ばしり」→「中汲み」→「責め」の3段階がありますが、品質の一番優れているとされる「中汲み」だけを取り分けました。昨年に比べ、さらに美味しさを感じられるように、少しお米を溶かしぎみに作りました。
【大分県のT.F様のご感想】
 今日は「爽やかさ」を求めて「雨後の月」に。
 お酒から伝わって来るものは、やはり「透明感」、そして空気の澄み切った平原で「からだ全体で感じる爽やかさ」。いつ頂いても、この感覚はいいですね。香りは確かに黄緑ブドウ系なのですが、その「平原を流れる水の香り」までもが伝わってきます。
 甘さとアルコール感が同時に来ますが、それも生きている証拠。お酒そのものは「柔らかく」、喉で感じるブドウの味はたまりません^^v
 元々その酒質(爽快感など)においては「群を抜く」お蔵様。からだの中を「澄んだ小川」が流れていきます。
 今の季節には「ピッタリ」ですね。あの童謡が聞こえてきます。「はぁるの小川はぁ〜♪」。



日本酒
 山の壽(やまのことぶき)「山田錦」純米吟醸にごり生酒
 720ml・・・1,647円      1800ml・・・3,294円(8%税込)
 数量限定品
■ 在庫:有り

まるでメロンクリームソーダの様!とっても美味しい!。

■蔵元:山の壽酒造(福岡県)
■原料米:山田錦(福岡県産)
■精米歩合:55%
■アルコール分:16%

 満を持して登場!超人気の「にごり純米吟醸」です。
やさしいトレンドスタイルのにごり酒です。軽快で、ほのかに甘さがあります。まるで大人のクリームソーダの様です。「開栓ご注意」の但し書きがあります。
若干ガスを含んでおります。酵母の発酵・活性から生じた自然の炭酸ガスです。
オリ(にごり)の量は少なめです。

様々なお食事にも合いますが、特にイタリアン、フレンチ、中華との相性は抜群です。お酒単体でもリッチな気分にさせてくれます。

・720ml(1,647円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(3,294円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に


黒蝶の会の限定!
MADORA(マドラ)とは・・・


MADORA(マドラ)とは、スペイン語で“熟成”“熟す”という意味ですが、樽で熟成
させる酒造りの起源は、南ヨーロッパ(地中海に面した国々)が発祥と言われます。

何故?、樽が使用されるようになったかというと、

大昔、大海原を目指し交易を盛んにする国々にとって、船での輸送往来時には、
とても便利な存在だったためです。そのため船の積載量の単位としても
用いられたほどです。

また、“サタン”をキャラクターに用いたのは、堕落させるほどに
「美味い酒」であることを意味しています。


MADORA RED(マドラ レッド)芋焼酎ベース
 720ml・・・2,290円(8%税込)
 数量超限定品(1000本のみ)
 在庫:有り

芋焼酎ベース樽貯蔵



■蔵元:堤酒造(熊本県)
■原料:芋(しもん芋)、米麹(白麹)
■アルコール30%
■蒸留方法:常圧蒸留
■貯蔵年数:7年(シェリー樽)

 ≪蔵元紹介≫
 まだ陸の孤島と言われていた球磨地方を、昭和20年代に訪れた歌人・吉野秀雄は、「球磨焼酎のよろしさは、ひとたび飲みてつい忘れず」と詠んだ。

500年続く球磨焼酎の伝統と技術を生かしながらも、伝統を継承するだけではなく、新しい研究開発や設備を取り入れながら緩やかに伝統を創り上げていきたい。球磨川の美しい水と、米などの原料と澄んだ空気に恵まれた球磨地方の風土を生かし、この地でしか造れない本格焼酎の製造を目指していきたい。

 ≪特徴と飲み方≫
 芋焼酎では希少な樽熟成です。しもん芋の爽やかな香りと樽独自の風味が合わさって一般的には出回らない至高の味わいです。7年の長期貯蔵により、至極まろやかに熟成されており、30度の高いアルコール度数が、旨味のある飲みごたえと高級感を演出しています。

※しもん芋は、ブラジル原産で、桁違いの量のミネラルやビタミンA・E・K、繊維質が豊富に含まれています。二年に一度しかできない貴重な芋です。

・720ml(2,290円)(8%税込)

MADORA BLACK(マドラ ブラック)麦焼酎ベース
 720ml・・・2,240円(8%税込)
 数量超限定品(1000本のみ)
 在庫:有り

麦焼酎ベース樽貯蔵



■蔵元:藤居酒造(大分県)
■原料:大麦(スターリング種 オーストラリア産)
■アルコール30%
■蒸留方法:常圧蒸留
■貯蔵年数:14年(洞窟貯蔵)、15年(樽貯蔵)のブレンデッド

≪蔵元紹介≫
140年の歴史を重ねてきた蔵であり、歴代の杜氏が、清酒・焼酎の製造技術を研鑚してまいりました。しかし、技術というもの全てに言える事ですが、伝統産業である酒類の製造技術も時代を経るごとに進化を重ねていくものです。当社では、長い歴史の中で蔵人達により積み上げられた技術を根本に捉え、常に新たな素材や技術を洋の東西を問わず幅広く取り込むことにより、新旧の技術の融合を図り、よりよい商品造りのために努力を続けております。

 ≪特徴と飲み方≫
 15年物の樽貯蔵酒と14年物の洞窟甕貯蔵の2種の麦焼酎で仕上げたスペシャルブレンドです。そのためアルコール30度とは思えないほどの柔らかい口当たりを実現しました。

 樽貯蔵の芳醇さと、洞窟甕貯蔵特有の甘く深い風味が見事に融合した高次元なプレミアムマッチングをご堪能下さい。




・720ml(2,240円)(8%税込)
   お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に


繁桝・限定大吟醸生々
 720ml・・・1,350円     1800ml・・・2,700円(8%税込)
 数量限定品

 在庫:有り

■蔵元:「繁桝」高橋商店(福岡県八女市)
■原料米:山田錦(福岡県糸島産)
■精米歩合:50%
■日本酒度:+3.5
■アルコール分:17.5%

 数年前からのこのお酒は、本当に衝撃的なほど美味しくなっている。飲まれてご存知の方も多いと思いますが、いつもリピートもスゴいです。今年も素晴らしい出来です。蔵元の田代部長も太鼓判を押しています!

 繁桝の高級酒は、全て伝統的な製法である「槽搾り(ふなしぼり)」を行っています。「槽搾り」の工程は2日間で3段階に分けられます。まずはモロミを酒袋に入れ、自重圧で搾る「荒走り」。次に押し蓋で圧力をかける「中汲み」。最後に2日目に酒袋を積み直して再び圧搾する「せめ(責め)」です。

 このお酒は、最後の「せめ」の搾りを集めた生々酒。一番旨味の凝縮された部分です
※この風味は凄すぎる!もっとはるかに高価格の大吟醸も顔負けです。
≪飲んだ感想≫
 いやぁ〜!!!実に実に素晴らしい!青リンゴのような凛としたフルーティーでエレガントな吟醸香を持っています。最後の「せめ」の部分だけあって味わいもしっかりしています。この価格でこの味は他のメーカーさんでは実現不可能でしょう(^v^)

 あまりにも美味しかったので、すぐに蔵元に電話して池松杜氏に「何故こんなに出来がいいのか!」を尋ねました。すると・・・。

@私:阿波タカヒロ「杜氏!ご無沙汰しております。」 「今年のこのお酒についてなのですが」
            「あまりにも旨過ぎちゃって。。。」 「ホントすばらしい出来ですよ〜。」  「いったいのうされたのですか?」

@池松杜氏「あー。それはどうもありがとうございます。」「いえ・・・特にですねぇ。」「まあ、麹を変えたのと。」
       「酵母も少し変えてみました。」以上。----杜氏はとても温厚なお方で、あまり多くは語られません。---------
≪神奈川県 徳永様のご感想≫
 さすが繁桝、抜群の調和です。これにはバランスという言葉ではどこか違う、軽い?というのでなく、”調和”です。これだけのものをさりげなく飲ませるのは…、まいりました。

・720ml(1,350円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(2,700円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に



日本酒
タクシードライバー純米生原酒「仕込み1號」
 720ml・・・1,700円   1800ml・・・3,400円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml:有り    1800ml有り

タクシードライバーは仕込みタンク間のブレンドを一切行いません。
そのため、仕込み号数(仕込みタンク)によってスペックや味わいが異なります。
それがタクシードライバーの個性・面白さでもあります!


■蔵元:喜久盛酒造(岩手県)
■原料米:かけはし(岩手県産)
■精米歩合:55%
■酵母:ゆうこの想い
■日本酒度:+7
■酸度:1.9  ■アミノ酸度:1.3
■アルコール分:17%

原料酒米、酵母に至るまでオール岩手県産で醸された地酒。
映画業界で著名なアートディレクター高橋ヨシキ氏とのコラボレーション(共同開発)によって生まれた。

≪蔵元寸評≫
香りのある華やかなお酒よりも、どっしりとした味のあるお酒・酸の利いた食中酒となり得るお酒を造っていきたい。

≪仕込み1號の特徴≫
オーソドックスなタクシードライバー。
タクドラの第二の定番酵母・ゆうこの想い酵母で醸されました。

・720ml・・・1,700円(8%税込)を
(クール便指定)
・1800ml・・・3,400円(8%税込)を
(クール便指定)
   お支払方法  送料  ギフト使用(箱入り)に



日本酒
 山の壽(やまのことぶき)純米酒大吟醸(箱入り)
 720ml・・・3,000円    1800ml・・・5,000円(8%税込)
 数量限定品
■ 在庫:有り

福岡県酒類鑑評会にて純米酒雄町が最高賞となる県知事賞を受賞しました!!

(写真向かって左が小川洋福岡県知事と、右が山の壽酒造・片山郁代社長)

■蔵元:山の壽酒造(福岡県久留米市)
■原料米:山田錦(岡山県産)
■精米歩合:50%
■アルコール分:16%

 山の壽酒造200周年を記念してリリースされれた逸品です。
高級感のあるギフトボックスに詰められています。大切な贈り物としても最適です。

≪蔵元寸評≫
香り華やかでエレガントな酒質です。

≪飲んだ感想≫
山の壽トレンドスタイルのガス感を残し、とてもジューシーな仕上がりとなっています。大吟醸設計のため、軽快な口当たり。高級ワインのような仕上がりです。

今年度「福岡で一番美味しい純米酒」に選ばれました!

・720ml(3,000円)(8%税込)を
・1800ml(5,000)(8%税込)を
   お支払方法   送料


日本酒
 嘉美心(かみこころ)・大吟醸(箱入り)
 720ml・・・3,024円  1800ml・・・6,480円(8%税込)
 数量超限定品
 在庫:有り

■蔵元:嘉美心酒造(岡山県浅口市)
■アルコール分:15%
■原料米:山田錦(岡山県産)
■精米歩合:35%
■日本酒度:+2 ■酸度:1.25

≪蔵元寸評≫
 岡山県産の山田錦35%を淡麗ながら山田錦のふくらみや味わいを十分に堪能していただける一品に仕上がりました。
お米の旨みをたっぷりと含んだ嘉美心らしい大吟醸です。
≪阿波タカヒロの飲んだ感想≫
このお酒は、名門酒会友の会という大きなお酒のイベントがあった時に、嘉美心酒造の出品酒の中にありました。そして蔵元直々に勧めてもらい、飲んだところ、あまりの美味しさに度肝を抜かれました。軽快な口当たり、華やかな香りはまさに優秀な大吟醸の典型です。この価格でここまでの出来栄えはなかなか見つかりません。

※高級なギフトボックスに入っています。贈り物としても最適です。(^O^)/ 

・720ml・・・3,024円(8%税込)を
・1800ml・・・6,480円(8%税込)を
   お支払方法   送料


日本酒
 繁桝・特別純米生々(クラシックラベル)
 720ml・・・1,129円     1800ml・・・2,257円(8%税込)
 数量限定品

 在庫:有り
    フレッシュかつ豊かな味わいです。

■蔵元:「繁桝」高橋商店(福岡県八女市)
■原料米:夢一献(福岡県糸島産) ■精米歩合:60%
■日本酒度:+1  ■酸度:1.6
■アルコール分:16.5%

 繁桝のベースとなるスタンダードな純米酒の生バージョン。素朴な旨さにフレッシュで活き活きとしたアクセントが合わさった。

≪飲んだ感想≫
 生まれたての麹の香り。さらに新酒のすがすがしいフレッシュな香り。まったりとした飲み口で深い味わいがあります。噛み締めるほどにその旨さが増していくような酒質です。冷酒として飲むのが適していますが、お燗もイケますよ♪(^v^)
・720ml(1,129円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(2,257円)(8%税込)を(クール便指定)
   お支払方法   送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 天吹(あまぶき)NATURAL BORN 極(ごく)・純米大吟醸
 720ml・・・1,836円   1800ml・・・3,672円(8%税込)
 数量超限定品(600本)
 在庫:有り

「脱藩黒蝶統(くろあげは)の会」

全国の本格焼酎をこよなく愛す厳選された酒販店で構成され、革新的な焼酎文化の啓蒙を行うグループの会であります。

会名称の意味・・・
「Dappan(脱藩)」のは、あらゆる垣根を越え何か新しいビジョン(時代)を成す意匠の表れを示し、「黒」は何にも染まらない公平で自由な色と捉え「アゲハ」は優雅で親しみ易く、魅了されることから、本会がそのように成していくことを願い名称としています。

酵母非公開の純米大吟醸 見参!

■蔵元:天吹酒造(佐賀県)
■酵母:非公開
■原料米:非公開
■精米歩合:50%
■アルコール分:16.5%
■日本酒度:±0
■酸度:1.5

 酒造りに必要不可欠な“酵母“。様々な特徴ある酵母がありますが、このお酒は天然の花から分離した“花酵母”を使用しております。

※花酵母は東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研究室、中田久保教授の研究の賜物です。

香り華やか、旨味たっぷりの花酵母で醸した純米大吟醸。商品スペックありきではなく、シンプルに味わいを楽しんでいただく為、敢えて酒米・酵母等は非公開とさせていただきます。
飲み方は冷がオススメです。
・720ml(1,836円)(8%税込)を
・1800ml(3,672円)(8%税込)を
   お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
■ 春鹿・純米吟醸ひやおろし
 720ml・・・1,512円    1800ml・・・3,024円(8%税込)    
 数量超限定品
 在庫:有り
■蔵元:今西清兵衛商店(奈良県)
■原料米:五百万石(福井)、山田錦(兵庫県産)
■精米歩合:60%
■日本酒度:+1
■酸度:1.4 / アミノ酸度:1.1
■酵母:自社酵母
■アルコール分:16%

 ≪蔵元寸評≫
やわらかな吟醸香と上品な旨味が染み渡ります。秋の味覚を引き立てるまろやかな口当たりをお楽しみください。

≪飲んだ感想≫
 白葡萄のような爽やかな果実香、甘い果実のような上品な旨味が広がる。綺麗で心地よい余韻が秀逸。
・720ml(1,512円)(8%税込)を(クール便指定)
・1800ml(3,024円)(8%税込)を(クール便指定)
     お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に



日本酒
■ 春鹿「封印酒」純米吟醸
 720ml・・・1,674円    1800ml・・・3,348円(8%税込)    
 量限定品(日本名門酒会限定酒)
 在庫:有り

華やかな吟醸香と軽やかな旨味が調和した上品な味わい。
奈良の純米吟醸「封印酒」

高級感があり、特別な贈り物にも最適です!
■蔵元:今西清兵衛商店(奈良県)
■原料米:山田錦(兵庫県産)
■精米歩合:55%
■日本酒度:−2
■酸度:1.4 / アミノ酸度:1.0
■酵母:春鹿7号
■アルコール分:15%

日本名門酒会が吟醸酒のスタンダードを目指すべく発表したこの「封印酒」。全国で4つの蔵元が参加している「封印酒」。(他の封印酒・大山封印酒はコチラです

≪蔵元寸評≫
磨き抜かれた好適米を使用し、上品な香りと美味しさを封じ込めた逸品。上質のメロンのように薫る吟醸香と軽やかな旨味。やわらかな口当りは秀逸。
・720ml(1,674円)(8%税込)を
・1800ml(3,348円)(8%税込)を
     お支払方法    送料  ギフト使用(箱入り)に


日本酒
 五橋「THIS IS てんだあ」白糀木桶仕込みきもと純米酒
 720ml・・・1,620円  1800ml・・・3,240円(8%税込)
 数量超限定品
 在庫:有り

 五橋の隠し酒です。

超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。


※この木桶で醸されました。

≪五橋の蔵元にある木桶≫
木桶の木の肌は、もちろんステンレスタンクの様に平たんではなく、複雑に入り組んでいます。そのため、一般のステンレスタンクに比べると、発酵時には、酵母の活動がより活発になります。


本物の生粋の木桶を復活させて仕込んだお酒です。
現在、日本国内では木桶を製造する業者は1社しかありません。
貴重な木桶です。

■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:日本晴(山口県産)
■精米歩合:80%
■日本酒度:±0
■酸度:2.2
■アルコール分:15%

昔ながらの木桶での仕込み。そして昔ながらの生もと(きもと)造り。

昨今は、米をたくさん磨くことに注目が集まっていますが、「米を磨かず腕を磨こう」を合言葉に蔵人が切磋琢磨してきました。80%という低精米でも高精米酒に勝るとも劣らない旨さを表現できました。

さらに、主に焼酎で用いられる白糀を使用する事により、キュートな酸味も加味されています。これが良いアクセントになっています。

≪酒の阿波屋・阿波タカヒロの感想≫
まろやかで優しい美味しさのいっぱい詰まった良酒。キュートな酸味もとっても美味しい。キレとバランスが良く様々な食事にもとてもよく合います。
素直に美味しいと感じられる1本です。(^v^)

・720ml(1,620円)(8%税込)を
・1800ml(3,240円)(8%税込)を
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に


 雨後の月「千本錦」純米吟醸ひやおろし
 720ml・・・1,728円     1800ml・・・3,456円(8%税込)
 数量限定品
 在庫:720ml無し      1800ml有り
@酒米「千本錦」とは・・・。
広島県が生んだ、広島オリジナル酒造好適米。「山田錦」を片方の親にもち、その特性が十分に現れており、広島の気候風土にマッチしております。「山田錦」に優るとも劣らないたいへん優れた酒米です。
@堀本杜氏のコメント・・・。
 「なにがなんでも『山田錦』でなくてはならない、といった風潮から脱却したいとの思いで、『山田錦』を超える品質を目指して広島県独自で開発した米が『千本錦』」という酒造好適米です。
 酒造特性は限りなく「山田錦」に近く、出来上がる酒は『山田錦』と比べて余計な雑味の少ない、綺麗な奄美を含んだ酒に仕上がります

◆◆◆広島オリジナル酒造好適米「千本錦」の極味◆◆◆

■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:16%
■原料米:千本錦(広島県産)、山田錦(少量)  ■精米歩合:50%
■日本酒度:+2  ■酸度:1.6  ■酵母:協会901号

 広島県が生んだ酒造好適米「千本錦」を用いたお酒です。広島県の各蔵元が、今この酒米で酒造りに挑戦しています。

 
日本酒のコンテスト(全国新酒鑑評会)で多年連続金賞を受賞している酒も、この『千本錦』で醸したお酒です。

 このお酒は、1回だけの加熱殺菌後にボトリング。そして3℃の部屋で夏を越しました。

 味わいは「千本錦」らしい優しさと柔らかさに溢れ、透明感の中から純米らしい旨味がじわじわーっと広がってきます。キンキンに冷やしても旨味を感じるように、昨年度ものまでよりも味わい重視の設計に変えております(蔵元談)


≪さっそく飲みました≫
 @まずは冷やして・・・日本酒の域を超えたマスカット風味のワインの様な美味しさ。酸味とコクも十分のっている。ボディは通常の雨後の月からするとやや強く感じられた。エ
 @次に常温で所謂「ひや」で・・・温度が上がってくると、若干甘さが出現してきます。香りもさらにフルーティーさが出て来て、大吟醸クラスのお酒も顔負けです。
≪福岡県・横田様のご感想≫
 雨後の月「千本錦」純米吟醸ひやおろし、雁木「ひやおろし」純米酒を飲んでみましたが、甲乙つけがたいおいしいお酒でした。私が一番好きな雁木は、これぞ日本酒という旨みがあり満足。また、雨後の月は咽にスーっと入る旨さはエレガント!でこれまた満足。という事で今回注文のお酒も楽しみにしています。

・720ml・・・1,728円(8%税込)を
・1800ml・・・3,456円(8%税込)
   お支払方法   送料   ギフト使用(箱入り)に



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