銘酒館(有)酒の阿波屋　　福岡県北九州市門司区清見2丁目16-27
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シャトーマルス/マルスワイン 　現在、国産ワインコンクールにおいて数々の金賞・カテゴリー賞を獲得している名門ワイナリー。土着ブドウ品種に加え、日本有数の日照時間を誇る冷涼な高地に自社による「穂坂日之城（ひのしろ）農場」を増設し、ヨーロッパの高級ワイン用のバラエティー溢れるブドウ品種を栽培し、純日本産高級ワインを産している。 　ワイナリー発祥の歴史としては、鹿児島に本社を持つ本坊酒造（こだわりの本格焼酎蔵元でもある）が、洋酒生産の拠点として山梨県笛吹市石和町に山梨マルスワイナリーを設立したのが1960年。以来、この地の土壌と気候に謙虚に耳を傾け続け、世界に通じるワイン造りをめざし、「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに「日本人のための日本のワイン」として、山梨の土壌が育む葡萄からCh.Mars（シャトーマルス）シリーズに代表される、自然が豊かに薫る格調高いワイン造りに尽力しています。（また、隠れた銘酒・マルスウイスキーも産しております。） ※当店は、マルスワインの中でも高級プレステージクラスに位置づけられるシャトーマルスの限られた限定品も入荷する日之城（ひのしろ）倶楽部　会員店です。

★シャトーマルス　キュベ・プレステージクラスのワインとしてマルスワイン最高峰に位置する製品を目指す★ 　赤ワインは、凝縮感と複雑味があり、骨組みは日之城農場の正面に望む富士山の様にしっかりと雄大な骨格を持つ。程良く熟成した時、やさしく日之城の地を見つめる広大な茅ヶ岳丘陵のような柔らかいふくらみを感じさせ、忘れがたい余韻を持つワインを目指す。 　白ワインは、完熟フルーツの甘い香り、酸味はキリリと引き締まりながらも水平的な広がりと垂直的な幅と深みがあり、口の中で滑らかにハリのある旨味を感じさせる味わい。果実のコクと共に、日之城の北西のそびえる甲斐駒ケ岳の峰のようなシャープさを感じさせる余韻を持つワインを目指す。

シャトーマルス／マルスワインの取り扱い一覧
シャトーマルス甲州ヴェルディーニョ（白）辛口 （限定品） 720ml/1,747円 （10％税込）	シャトーマルス牧丘甲州（白）やや甘口 （限定品） 720ml/17472円 （10％税込）	シャトーマルス穂坂マスカット・ベリーＡコールド・マセレーション（赤）辛口 （限定品） 720ml/1,747円 （10％税込）	シャトーマルス穂坂収穫ルージュ（赤）辛口 （限定品） 720ml/1,980円 （10％税込）	シャトーマルス甲州オランジュグリ（白）やや辛口 （限定品） 720ml/1,747円 （10％税込）	紫輝（ＳＨＩＫＩ） ヤマソービニオン（赤）辛口 （限定品） 720ml/1,952円 （8％税込）	シャトーマルス・カベルネ・ベーリーA穂坂プレミアム（赤）2016辛口 （限定品） 720ml/2,592円 （8％税込）	シャトーマルス穂坂日之城キャトル・ルージュ（赤）2016辛口 （限定品・完売） 750ml/6,380円 （10％税込）
マルスワイン「デラウェア」ヴェルディーニョ（白）辛口 （限定品） 720ml/1,598円 （8％税込）	マルス・デラウェア スパークリングワイン（白）やや甘口 750ml/2077円 （10％税込）	マルス穂坂シャルドネ・スパークリングワイン（白）辛口 750ml/3,780円 （8％税込）	マルス・デラウェア スパークリングワイン（白）やや甘口（王冠） 750ml/2,057円 （8％税込） （限定品）	マルス穂坂シャルドネ＆甲州 スパークリングワイン（白）辛口 750ml/2,700円 （8％税込）		シャトーマルス穂坂日之城メルロー＆カベルネ（赤）2015辛口 （限定品） 750ml/6,380円 （10％税込）	シャトーマルス 甲州二十年古酒 1993年（白）辛口 （限定品・完売） 1500ml/9,720円 （8％税込）
シャトーマルス穂坂日之城シラー（赤）2014辛口 （限定品・完売） 750ml/5,400円 （8％税込）	シャトーマルス穂坂日之城シャルドネ（白）2015辛口 （限定品・完売） 750ml/5,400円 （8％税込）	シャトーマルス穂坂日之城キャトル・ルージュ（赤）2014辛口 （限定品・完売） 750ml/5,400円 （8％税込）	シャトーマルス穂坂日之城キャトル・ルージュ（赤）2012辛口 （限定品・完売） 750ml/5,400円 （8％税込）	本坊酒造 ウイスキー部門 「マルスウイスキー 信州ファクトリー」		本坊酒造 焼酎部門
シャトーマルス穂坂日之城シャルドネ（白）2013辛口 （限定品・完売） 750ml/4,104円 （8％税込）	シャトーマルス穂坂日之城シャルドネ（白）2009辛口 （限定品・完売） 750ml/5,400円 （8％税込）	シャトーマルス穂坂日之城カベルネ＆メルロー遅摘み（赤）2012辛口 （限定品・完売） 750ml/5,400円 （8％税込）	シャトーマルス穂坂日之城ヴィオニエ（白）2005極甘口 （限定品・完売） 375ml/3,780円 （8％税込）	シャトーマルス穂坂日之城メルロー（赤）2011辛口 （限定品・完売） 750ml/4,536円 （8％税込）	シャトーマルス穂坂日之城シラー（赤）2007辛口 （限定品・完売） 750ml/4,320円 （8％税込）	シャトーマルス穂坂日之城ヴィオニエ（白）2011辛口 （限定品・完売） 750ml/3,780円 （8％税込）

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■シャトーマルス甲州ヴェルディーニョ（白）辛口 ■750ml/1,747円（10％税込） ■数量限定品 ■在庫：有り（入荷いたしました）

2022年ジャパンワインチャレンジで ゴールドメダル＆トロフィー獲得ワイン 活き活きとした腰の強い ジューシーな酸味が特徴的

■辛口 ■アルコール分：１０％ 甲府盆地で収穫された適熟甲州葡萄から、フリーランジュースのみを用いて低温発酵で造られたワインです。 自然あふれる緑、そよ風の爽快感を連想させるこれまでにない心地よい香りと酸味を持った、新鮮で活き活きとした味わいの辛口甲州ワインに仕上がりました。 ※verdinho（ヴェルディーニョ）とは・・・・・爽やかな緑の意味。 ≪酒の阿波屋・阿波タカヒロによるテイスティングコメント≫ とびきりフレッシュで活き活きとしたキュートな酸味が感じられます。国産の甲州酒でこれだけ、酸味を強く感じさせるものは少ないと思います。醗酵に由来する微量の炭酸ガスのチリチリ感も心地よい。キレのある辛口に仕上がっています。魚介料理に最高にマッチします。

750ml（1747円税込） 1 2 3 4 5 6

■シャトーマルス牧丘甲州（白）やや甘口 ■720ml/1,747円（10％税込） ■数量限定品 ■在庫：有り

2013年ジャパンワインチャレンジで ゴールドメダル獲得ワイン 活き活きとした腰の強い ジューシーな酸味が特徴的

■やや甘口 ■アルコール分：１０％ 葡萄栽培に適した自然環境の山梨市牧丘地区産から産まれた葡萄・甲州種から、フリーランジュースのみを用いて低温発酵しました。柑橘系の心地よい香りとフレッシュな酸味で、活き活きとした新鮮な味わいのやや甘口甲州ワインに仕上がりました。 ≪酒の阿波屋・阿波タカヒロによるテイスティングコメント≫ フレッシュでとってもフルーティーな香りと、やさしい甘さを持った白ワインに仕上がっています。甘さもくどくなく、食中酒としても十分楽しめます。よくキリリと冷やして飲んで最高に美味しいです。

720ml（1747円税込） 1 2 3 4 5 6

■シャトーマルス穂坂マスカット・ベリーＡ・コールド・マセレーション（赤）辛口 ■750ml/1,738円（10％税込） ■数量限定品 ■在庫：有り（入荷いたしました）

2019年ジャパンワインチャレンジ銀賞受賞

■ミディアムボディ・辛口 ■アルコール分：１２％ 葡萄栽培に適した自然環境の山梨県韮�ｱ市穂坂地区産から産まれた葡萄・マスカットベリーＡから、コールドマセレーションを行うことで、凝縮感のある口当たりの良い香味を引き出しました。 コールドマセレーションとは・・・低温醸し法と呼ばれ、原料ブドウを除梗破砕後、醗酵を開始する前にタンク内で数日低音浸漬し、その後醗酵を行うことで風味成分の抽出を促進させる醸造方法です。

750ml（1747円税込） 1 2 3 4 5 6

■シャトーマルス穂坂収穫ルージュ（赤）辛口 ■750ml/1,980円（10％税込） ■数量限定品 ■在庫：有り（入荷いたしました）

2022年サクラアワード金賞受賞

■ミディアムボディ・辛口 ■アルコール分：１２％ 葡萄栽培に適した自然環境の山梨県韮�ｱ市穂坂地区産から産まれた葡萄・カベルネソ−ヴィニヨンとマスカットベリーＡの2つの個性をフランス産樫樽による熟成を経て、一つに調和させることにより、ほのかに樽香が漂う、均整のとれた味わいの赤ワインとなりました。 マルスワインの赤ワイン造りにおける「基本」となる自信作です。

750ml（1980円税込） 1 2 3 4 5 6

■シャトーマルス・甲州オランジュグリ（オレンジ色）やや辛口 ■750ml/1,747円（10％税込） ■数量限定品 ■在庫：有り（入荷いたしました）

2022年日本ワインコンクール銀賞

■やや辛口 ■アルコール分：１２％ 甲州種の果皮に存在する濃厚な香りや旨味、さらには色素成分を充分に引き出し、ほんのりオレンジ色に色付いたワインです。果皮由来の心地よい渋味と旨味が特長的で、ぶどうの個性が際立つ果実味豊かなワインに仕上がりました。 ≪酒の阿波屋・阿波タカヒロによるテイスティングコメント≫ 近年トレンドのオレンジワインです。簡単に言うと白ブドウを赤ワインの製法で作ったワインです。白ワインの爽やかさと赤ワインの持つリッチな味わいとかすかなタンニンを備えています。実店舗でも人気の高いワインです。オススメです。

720ml（1747円税込） 1 2 3 4 5 6

■マルス・デラウェア スパークリングワイン（白）やや甘口 ■750ml/2,077円（10％税込） ■数量限定品 ■在庫：有り（入荷いたしました）

■やや甘口 ■アルコール分：１１％ 　山梨県甲府盆地で収穫されたデラウェア葡萄を使って醸造しました。夏の陽射しをいっぱいに浴びて実るデラウェア葡萄の個性豊かな甘酸っぱい芳香と、爽やかな甘味に満ちた味わいを、ボトルの中にたっぷりと詰め込んだスパークリングワイン。 ≪酒の阿波屋・阿波タカヒロによるテイスティングコメント≫ 　もぎたての生食用ブドウのデラウェアを口いっぱいにほおばった様なみずみずしい美味しさ。とってもフルーティー＆チャーミングな美味しさです。やさしい甘さがあります。デザートと一緒でも美味しく飲めます。

720ml（2077円税込） 1 2 3 4 5 6

下記は、品切れ又は完売商品です。

■シャトーマルス穂坂日之城（ひのしろ）キャトル・ルージュ（赤）2016辛口 ■750ml・・・6,380円（10％税込） ■数量限定品（1750本） ■在庫：無し ★★★★★シャトーマルス★★★★★ の数量限定キュベプレステージワイン ■フルボディ・辛口 ■アルコール分：１３％ 　葡萄品種：カベルネソーヴィニヨンメルロー、カベルネフラン、プティヴェルドのブレンドで仕上げています。 Quatre＝キャトルとは、4種類の葡萄のブレンド。 自社農園「日之城農場」産の欧州系4品種を絶妙にﾌﾞﾚﾝﾄﾞ。果実味、酸味、渋みのﾊﾞﾗﾝｽが秀逸。長い余韻が続くフルボディｨ。 お支払方法　　送料　　ギフト使用（箱入り）に

■紫輝（ＳＨＩＫＩ）ヤマソービニオン（赤）辛口 ■　720ml・・・1,952円（8％税込） ■　数量限定品 ■　在庫：無し 商品がリニューアルされて 「紫輝（ＳＨＩＫＩ）ヤマソービニオン」になりました。 ■ミディアムボディ・辛口 ■アルコール分：１１％ ≪中央アルプス「山ぶどうの里」づくり推進会議≫ ヤマソービニオン種は、大自然がはぐくんだ山ぶどうを母として、ボルドーを代表する最高品種カベルベソービニヨンを父とした交配品種です。 　このワインは、中央アルプス山麓宮田村の契約栽培農家が丹精込めて作ったヤマソービニオンで醸造されました。 　ほのかな山葡萄の香りと、カベルネの持つ豊かな味わい、それにアルプスの峰々が夕焼けに染まる様に輝く色合いをじっくりお楽しみください。

■シャトーマルス・カベルネ・ベーリーA穂坂プレミアム（赤）2016辛口 ■　750ml・・・2,592円（8％税込） ■　数量限定品（1550本） ■　在庫：無し ■ミディアム・辛口 ■アルコール分：１３％ 　韮崎市穂坂町産カベルネソーヴィニヨンとマスカットベリーAをブレンド、1年以上樽熟成。熟成感と凝縮した果実味。ミディアムボディ。

■シャトーマルス穂坂日之城（ひのしろ）メルロー＆カベルネ（赤）2015辛口 ■　750ml・・・6,380円（10％税込） ■　数量限定品（1,000本） ■　在庫：無し≪完売≫ ★★★★★シャトーマルス★★★★★ の数量限定キュベプレステージワイン ■フルボディ・辛口 ■アルコール分：１３％ 　葡萄品種：メルロー、カベルネソーヴィニヨン 自社農園「日之城農場」産メルロー、CS使用。凝縮した果実味、力強い長期熟成型。しっかりした骨格のフルボディ。 お支払方法　　送料　　ギフト使用（箱入り）に

■マルス穂坂シャルドネ・スパークリングワイン（白）辛口 ■　750ml・・・3,780円（8％税込） ■　数量限定品 ■　在庫：無し ■辛口 ■アルコール分：１２％ 　自社農園・穂坂日之城農場産シャルドネと契約栽培の穂坂地区シャルドネをブレンド。 白い花やアーモンド、ナッツといったニュアンスを感じさせる豊かでエレガントな味わいに仕上がりました。アペリティフからメインディッシュまで食卓を華やかに引き立ててくれます。 ≪酒の阿波屋・阿波タカヒロによるテイスティングコメント≫ 　とても上質な熟成感にあふれています。黄金色の液体で焦げたトーストのような香ばしい風味。味わいは複雑で重厚。本当にすばらしいスパークリングワインです。魚介類料理にとても良くマッチする。キリリと良く冷やしてお召し上がりください。

■マルス・デラウェア スパークリングワイン（白）やや甘口（王冠） ■　750ml・・・2,057円（8％税込） ■　数量限定品 ■　在庫：無し（品切れ中） 栓が瓶ビールと同じ王冠です。栓抜きで開けて下さい ■やや甘口 ■アルコール分：１２％ 　山梨県甲府盆地で収穫されたデラウェア葡萄を使用。一次醗酵中のワインを瓶詰め、醗酵終了後にデゴルジュマンとドザージュを行いました。デラウェア種の個性豊かなみずみずしい芳香と、本格的な瓶内二次発酵による複雑で甘美な美味しさにうっとりします。 ≪酒の阿波屋・阿波タカヒロによるテイスティングコメント≫ 　炭酸ガスを注入ではなく、本格的な瓶内二次発酵による発生した炭酸ガス。味わいも複雑で妖艶。熟した葡萄のようなフルーティーさ。きれいな泡立ち。やや甘口の仕上がりはデザート酒としてだけではなく、食中酒にもいける。

■マルス穂坂シャルドネ＆甲州 スパークリングワイン（白）辛口 ■　750ml・・・2,700円（8％税込） ■　数量限定品 ■　在庫：無し 2013年インターナショナルワイン＆スピリッツ 　コンペティション銀賞受賞 ■辛口 ■アルコール分：１１％ 　山梨県穂坂地区産シャルドネを主体に甲州をアッサンブラージュ。グレープフルーツや青リンゴ、洋ナシといった複雑で豊かな果実香が調和した辛口スパークリングワインです。キメ細かい泡立ちが織りなす爽やかな味わいが食卓を華やかに引き立ててくれます。 ≪酒の阿波屋・阿波タカヒロによるテイスティングコメント≫ 　ナッツの様なコクのある含み感。喉ごしはシャープにキレがよい。魚介類料理にとても良くマッチする。キリリと良く冷やしてお召し上がりください。

■　マルスワイン　甲州二十年古酒　1993年」白ワイン ■　1500ml・・・9,720円（8％税込） ■　数量超限定品（880本のみ） ■　在庫：無し（品切れ中） たいへん貴重な２０年物ビンテージの純国産ワイン。 熟成にも向いているマグナムボトル（1500ｍｌ）で。 ■蔵元：シャトーマルス（山梨県） ■やや辛口〜やや甘口（中くらい） ■アルコール分：１２％ 　長期熟成しておいしい甲州ワイン"をテーマに、長期熟成に必用な酸味が豊富な穂坂地区産甲州種と、豊かな甘みを持つ甲府盆地産甲州種を使用して醸造しました。古酒と呼ばれる区切りの10年間は、グラスライニングタンクで低温貯蔵し熟成。その後、空気に触れる面積が少なく長期熟成に適したマグナムボトルに瓶詰して10年間の瓶熟成を行なっています。 若いワインには表現できない「熟成による美しい黄金色」「時の刻みを感じさせる豊かな香り」「落ち着いた味わい」が特徴の日本固有の葡萄品種「甲州」の古酒ワインです。 ≪酒の阿波屋・阿波タカヒロによるテイスティングコメント≫ 　バランス良くエレガントにシェリーの様に上手く熟成した深い円熟味。併せて、きびきびと、はつらつとした酸が共存する極味。この絶妙な調和ははじめて。本当に素晴らしい。

■シャトーマルス穂坂日之城（ひのしろ）キャトル・ルージュ（赤）2012辛口 ■　750ml・・・5,400円（8％税込） ■　数量限定品（1100本） ■　在庫：無し（完売） ■フルボディ・辛口 ■アルコール分：１３％ 　葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン45％、メルロー25％、シラー25％、カベルネフラン5％というブレンドで仕上げています。 Quatre＝キャトルとは、4種類の葡萄のブレンド。 ≪ソムリエによるテイスティングコメント≫ 濃いガーネット色は、リッチで上品な風格さえ感じられます。力強さと柔らかさが調和した深みのあるブーケは凝縮した果実味が溢れんばかりです。ビターチョコレートやコーヒー豆、黒コショウなど、豊潤さと複雑さが魅力的です。綺麗に溶け込んだタンニンそして長い余韻は日之城ならではのどこか暖かいエネルギーを感じるビンテージワインです。

■シャトーマルス穂坂日之城（ひのしろ）メルロー（赤）2011辛口 ■　750ml・・・4,536円（8％税込） ■　数量限定品（1227本） ■　在庫：無し（完売） ★★★★★シャトーマルス★★★★★ の数量限定キュベプレステージワイン ■フルボディ・辛口 ■アルコール分：１３％ 　高級赤ワインの代表格の葡萄品種メルロー使用。 ≪ソムリエによるテイスティングコメント≫ 難しい年ながらも安定した品質となり、単一品種での製品化が可能となりました。新樽は使わず、フレンチオークを中心に一部アメリカンオークも使いながら18カ月の樽熟成を行っています。穏やかな樽香と果実味のバランスの良いワインとなりました。

■シャトーマルス穂坂日之城（ひのしろ）シラー（赤）2014辛口 ■　750ml・・・5,400円（8％税込） ■　数量限定品（900本） ■　在庫：無し（完売） ★★★★★シャトーマルス★★★★★ の数量限定キュベプレステージワイン ■フルボディ・辛口 ■アルコール分：１２％ 　2007年ヴィンテージ以来、久々のリリースとなる日之城シラー。2014年はしっかりと充実した良質の葡萄が収穫できました。除梗・破砕後に14日間の醸し発酵を行い、新樽率57％にて17ヶ月の樽熟成。3樽のみという少量ではありますが、特徴的なスパイシーさ、樽熟成による心地よい熟成香を持ちエレガントさを感じさせてくれる日本のシラーとなっています。 ≪ソムリエによるテイスティングコメント≫ スパイシーなハーブ香が心地よく、ブラックチェリーのような黒系果実の香りが豊かで繊細な印象。 味わいとしては、果実味に富んだボリューム感。酸味と渋みのバランスがよく繊細な口当たりが印象。余韻に樽由来のコクが残る。 ≪料理との相性≫ 凝縮感のある味わいは、特に赤みの肉料理（牛フィレ肉のローストやグリエ）、ソース煮、赤ワインでじっくりと煮込んだ物から、すき焼きやクリーム系ソースまで相性が良い。カマンベールや、ブリー・ド・モーといった、柔らかく、脂肪の多いまろやかなチーズも相性が良い。

■シャトーマルス穂坂日之城シャルドネ（白）2015辛口 ■　750ml・・・5,400円（8％税込） ■　数量限定品（1140本） ■　在庫：無し（完売） ★★★★★シャトーマルス★★★★★ の数量限定キュベプレステージワイン 2016年ジャパンワインコンペテシション ゴールドメダル獲得ワイン ■辛口 ■アルコール分：１２％ 　高級白ワインの代表格の葡萄品種シャルドネ。 ≪ソムリエによるテイスティングコメント≫ 透明度が高く、クリーンな深みのあるイエロー。 新鮮なグレープフルーツやパイナップルといった果実香、ハチミツやミネラル感のある香が調和しており、樽に由来するナッツ香が豊かに感じられる。 味わいとしては、アタックは厚みがあり、新鮮なグレープフルーツやピーチのようなフレッシュ感ある果実味と、しっかりとした酸味・コクが骨格を形成する若々しい味わい。余韻には心地よい樽香が残る。 ≪料理との相性≫ 新鮮な香りと適度なコクが、和食（お寿司、刺身、天ぷら等）全般に相性が良い。貝類・甲殻類（エビ・カニ）の料理、洋食ではムニエルや白ワイン煮、鶏や豚等、重くない白身の肉料理にも組み合わせとして適しています。

■シャトーマルス穂坂日之城（ひのしろ）シラー（赤）2007辛口 ■　750ml・・・4,320円（8％税込） ■　数量限定品 ■　在庫：無し（完売） ★★★★★シャトーマルス★★★★★ の数量限定キュベプレステージワイン ■フルボディ・辛口 ■アルコール分：１２％ 　葡萄品種：シラー単独で製品化されるのは、良いビンテージのみに限る。現在のところ、この2007が唯一である。品種のイメージとして、シラー＝重い・重厚という感じになっていますが、このシラーについては、日本人による繊細なバランスのシラーが表現されている。 ≪ソムリエによるテイスティングコメント≫ 明るく光沢のある赤は、熟したフレーバーそのものです。スパイシーなハーブのフレーバーが心地よく、さらりとした軽やかさは未だかつで出会ったことのない上品なシラーを感じさせてくれる。リッチで豊かな味わいの中にも、ハッとするやさしさや安らぎを感じる実にホスピタリティに溢れた自然からの贈り物で、日之城ならではの仕上がり。

■シャトーマルス穂坂日之城ヴィオニエ（白）2013辛口 ■　750ml・・・3,780円（8％税込） ■　数量限定品（330本） ■　在庫：無し（完売） ★★★★★シャトーマルス★★★★★ の数量限定キュベプレステージワイン ■辛口 ■アルコール分：１２％ 　日本では珍しいヴィオニエ種の白ワイン。シャルドネとは一味違う柔らかさが特徴的です。 ≪ソムリエによるテイスティングコメント≫ かすかにオレンジ色を帯びたイエローで輝きを放つオイリーな外観とその甘い香りはキンモクセイの花を思わせます。アロマチックで厚みのあるしっとりとした舌触りで洋梨やネクタリンの甘さや優しさを感じながらも辛口に仕上がっているのが特徴的です。８℃程度に冷やして、海老の光草焼きや甲殻類ソースを使った料理と思わぬ出会いのあるワインです。

■シャトーマルス穂坂日之城シャルドネ（白）2013辛口 ■　750ml・・・4,104円（8％税込） ■　数量限定品（1100本） ■　在庫：無し（完売） ★★★★★シャトーマルス★★★★★ の数量限定キュベプレステージワイン ■辛口 ■アルコール分：１２％ 　高級白ワインの代表格の葡萄品種シャルドネ。 ≪ソムリエによるテイスティングコメント≫ やさしい陽光に包まれて輝くレモンイエローの中に、ディスクが美しく艶やかです。粘性のあるスムーズな質感とまろやかな酸は、見事な調和をもたらしています。百花蜜やアーモンドグリエの香ばしさも感じられ、全体が綺麗な姿に造り上げられています。バターとの相性がよく、１２℃程度の暖かさで、鶏肉や豚肉のソテー、白身魚のムニエルなどの料理と美しくハーモニーを奏でます。

■シャトーマルス穂坂日之城（ひのしろ）カベルネ＆メルロー遅摘み（赤）2012辛口 ■　750ml・・・5,400円（8％税込） ■　数量限定品（1110本） ■　在庫：無し（完売） ★★★★★シャトーマルス★★★★★ の数量限定キュベプレステージワイン 2014年ジャパンワインコンペテシション ゴールドメダル獲得ワイン ■フルボディ・辛口 ■アルコール分：１３％ 　高級赤ワインの代表格の葡萄品種カベルネソーヴィニヨンとメルロー使用。 ≪ソムリエによるテイスティングコメント≫ 今まさに咲き誇る薔薇の花の様に鮮やかな色調で惹きつけます。アタックは柔和でフルボディー。驚くほど完璧に葡萄の持つポテンシャルを発揮してアロマとエキスが凝縮した味わいとなっています。感応的な舌触りで落ち着いた酸とシルキーなタンニンのバランスの良さは造り手の強いスピリッツが息付き、芸術的ともいえる逸品となっています。牛フィレステーキにペリグーソース、共に満足するマリアージュが生まれます。

■シャトーマルス穂坂日之城ヴィオニエ（白）2005極甘口 ■　375ml（ハーフサイズ）・・・3,780円（8％税込） ■　数量限定品（1508本） ■　在庫：無し（品切れ中） ★★★★★シャトーマルス★★★★★ の数量限定キュベプレステージワイン 2008年インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション・ブロンズメダル獲得ワイン 平成20年に行われた世界のＶＩＰが集まるＧ8洞爺湖サミット（会場：北海道のザ・ウインザーホテル洞爺）において、採用されたワインです。世界のＶＩＰ・セレブに提供されたワインです。 ■極甘口 ■アルコール分：１２％ 　Ｇ8洞爺湖サミットにおいて、山梨県産のワイン５銘柄が採用されました。そのうちの一つです。 ヴィオニエ種葡萄の特徴的な香味をより引き出す醸造製法として、クリオエキストラクシオン法（氷果仕込み）による醸造を行いました。氷果後の圧搾果汁濃度は47％というひじょうに濃厚なものであり、醗酵させたワインの複雑な味わいを融和するため、12か月樽熟成を行っています。凝縮された果実香と濃密な味わいが特徴的です。 ≪ソムリエによるテイスティングコメント≫ 　輝きのある黄金色のワインは、ひじょうに濃厚で全体を包み込む桃、杏といった特徴的な香りが豊潤に広がります。濃厚でありながら、繊細でまろやか、口中に優雅に広がる味わいで、コクがあり長い余韻が続きます。

■シャトーマルス穂坂日之城シャルドネ（白）2009辛口 ■　750ml・・・5,400円（8％税込） ■　数量限定品（1130本） ■　在庫：無し（完売） ★★★★★シャトーマルス★★★★★ の数量限定キュベプレステージワイン 2010年ジャパンワインコンペテシション ブロンズメダル獲得ワイン ■辛口 ■アルコール分：１２％ 　高級白ワインの代表格の葡萄品種シャルドネ。このビンテージは、他のシャルドネと一線を画す粘性とコクと風格のあるシャルドネ。 ≪ソムリエによるテイスティングコメント≫ 早朝の陽の光のように優しく、やわらかなイエローで、スモーキーなナッツとハチミツの香りがします。豊かな厚みのアタックがとてもリッチで驚くほど高貴なシャルドネを感じさせてくれます。豊潤なボディとしっかりした骨格は、上質なブドウと優れた造り手の情熱の証です。